Pri kateri starosti lahko otrokom dajemo kovačnik in kako ga uvesti v prehrano?

Sladek okus kovačnika z značilno kislostjo je znan vsem. Kot vse druge jagode je tudi kovačnik bogat z vitamini in minerali, ki so koristni za otroke in odrasle. Nič čudnega, da so njegovi plodovi pogosto glavne sestavine receptov tradicionalne medicine. Vendar pa je pred uporabo jagodičja v zdravstvene namene pomembno vedeti vse ne le o njegovih koristnih lastnostih, ampak tudi o kontraindikacijah. To še posebej velja za izbiro jedilnika za otroke. O tem, ali je mogoče dati kovačnik dojenčkom, mlajšim od 1 leta, preberite v tem gradivu.

Sestava jagod kovačnika vključuje naslednje komponente:

• askorbinska kislina;
• B vitamini;
• organske kisline;
• jabolčna in jantarna kislina;
• P-aktivni polifenoli;
• kalcij;
• kalij;
• jod;
• magnezij;
• silicij;
• fosfor;
• mangan;
• železo;
• cink.

Prve jagode se pojavijo spomladi, ko je telo oslabljeno po mrzli zimi in z vključitvijo v otrokovo prehrano je zagotovljena prehrana, uravnotežena z vitamini.

Zaradi antimikrobnih lastnosti jagod se pogosto uporabljajo pri visokih temperaturah. Prej so poparek iz vej kovačnika uporabljali za grgranje grla v primeru bolezni. Še vedno velja za odličen diuretik, poleg tega pa pozitivno vpliva na delovanje žolčnika, prebavil, jeter in krvožilnega sistema.

Poleg tega je kovačnik priljubljen kot protivnetno sredstvo - z zunanjo uporabo lahko lajša draženje kože. Med ljudmi obstajajo celo recepti za wellness kopeli z losjonom iz kovačnika.

Zanimivo je, da se koristne snovi v kovačniku ohranijo tudi po toplotni obdelavi, zato lahko otrokovo prehrano obogatite z marmelado, marmelado in kompoti iz kovačnika.

S tako raznolikim seznamom vitaminov je vključitev tega jagodičja v otroški meni ne samo mogoča, ampak tudi potrebna. Glavna stvar je upoštevati mero in začeti od določene starosti. Kot vse druge jagode je treba tudi kovačnik uvesti po šestem mesecu starosti otroka. Bolje je začeti z nekaj kapljicami jagodnega soka in postopoma povečevati delež.

Porcija za enoletnega otroka je lahko približno 50 ml. Seveda vsi otroci ne marajo kiselkastega okusa, zato lahko od šestih mesecev poskusite narediti pire iz jagod. Hkrati je treba zapomniti, da morate v dopolnilno hrano uvesti en izdelek naenkrat, zato mora pire vsebovati sestavine, ki jih otrok že pozna. Ko v prehrano uvedete več živil hkrati, bo težko razumeti, na katero od njih se je pojavila alergijska reakcija.

Starejši otroci lahko poskusijo dati sveže kovačnike. Ti sadeži imajo precej tanko kožo, zato jih bo otrok zlahka žvečil. Toda kljub temu večina mater raje pire sadje ali kuha kompote, da prepreči drisko zaradi prenajedanja jagod.

Vsekakor pa kovačnik ni uvrščen na seznam alergenih živil. Zato lahko postane eno prvih jagod, ki jih bo otrok poskusil. Vsak organizem je individualen in ne bo vsakemu otroku všeč tako sladko in kislo jagodičje.

Začetek dopolnilne hrane s plodovi kovačnika je treba posvetiti pozornost stanju otrokovega blata in kože. Pogosto se prvo spoznavanje dojenčka s temi sadeži konča z razdraženim želodcem in vse zaradi impresivnega seznama biološko aktivnih sestavin v sestavi sadja. Če je otrok nagnjen k alergijam, morate biti previdni tudi pri uživanju jagodičja.

Čeprav je treba omeniti, da je pojav alergijskih reakcij na kovačnik - to je redkost in mnoge matere so presenečene, ko ugotovijo, da ko ga je njen otrok uporabil, ni bilo nobene reakcije. Tudi če se pojavijo blagi simptomi alergije, se morate posvetovati z zdravnikom.

Kot taka ni kontraindikacij za hranjenje otrok. Ne pozabite, da morate začeti dopolnilno hrano od šestega meseca in se prepričajte, da otrokov delež ne presega določenih norm. Pri prenajedanju lahko pride do diateze, driske in celo skoka hemoglobina. Zato lahko otrok poveča jokanje, razdražljivost, zaspanost.

Seveda, preden začnete otroku uvajati to jagodičje, se vsekakor posvetujte s svojim zdravnikom. Posvetovanje je potrebno tudi v primerih, ko je kovačnik načrtovan za uporabo kot zdravilo.

Za pripravo te preproste in hranljive jedi boste potrebovali 0,5 litra domačega kefirja, 2 žlici sladkorja, 4 žlice kovačnika. Najprej morate narediti skuto iz domačega kefirja. Če želite to narediti, ga postavite v hladilnik za en dan, nato ga vzemite ven in pustite v situ, da se odmrzne. Po odmrzovanju bo sirotka odtekla, v situ pa bo ostala tekoča skutna masa. Kovačnike je treba temeljito podrgniti s sladkorjem in dodati skuti - jed je pripravljena!

Za kuhanje kompota je bolje uporabiti posebno prečiščeno otroško vodo. Deleži vseh sestavin se lahko razlikujejo glede na velikost porcije za otroka. Za 1 liter vode boste potrebovali 300 gramov sladkorja in 1/3 skodelice jagod.

Zavremo vodo, dodamo sladkor in ob temeljitem mešanju zavremo. Jagode vlijemo v sladki sirup, jih kuhamo nekaj minut in izklopimo. Da se kompot dobro prepoji, ga pokrijte s pokrovom in pustite 10 minut.

Takšen pire lahko pripravimo iz katerega koli jagodičja. Sadje je treba skrbno podrgniti skozi sito. Sladkorja ni treba dodajati, če pa je jagodičje preveč kislo, lahko po okusu dodate malo granuliranega sladkorja. Pire iz svežih jagod je pripravljen v porcijah, ne prenaša dolgotrajnega skladiščenja.

Kako narediti smoothie iz kovačnika, si oglejte video recept.