Opis in gojenje sorte kovačnika "Yugana"

Kovačnik "Yugan" je jagodičast grm, ki v nedavni preteklosti ni bil privlačen v očeh vrtnarjev zaradi pomanjkanja prijetnega okusa. Vendar pa so v drugi polovici prejšnjega stoletja rastlino gojili. Danes se zaradi svoje nezahtevnosti, visokega donosa in zdravilnih lastnosti goji v različnih podnebnih območjih. In specifičen okus jagod se je opazno spremenil na bolje.

Opis sorte "Yugana" pravi, da je trajni grm srednje višine (do 1,6 m), z močnimi, ukrivljenimi vejami na vrhovih. Listi kovačnika so temno zeleni, za katere je značilna podolgovata ovalna oblika. Kljub dejstvu, da lahko grm močno raste v širino, rastlina ne potrebuje obrezovanja, saj popolnoma ohranja kompaktno obliko krošnje.

Kultura ljubi ilovnata tla, ki vsebujejo veliko dragocenih sestavin, ki se hitro segrejejo in dolgo zadržujejo toploto. Za pridelavo so primerna tudi peščeno ilovnata tla (rahla in rahla, dobro prepustna za vodo in zrak, a zadržujejo minerale).

Cvetovi "Yugana" so veliki, rumeni z nežnim vonjem, zbrani v socvetjih na vrhovih novih poganjkov ali v listnih votlinah. Nastanek plodov se pojavi spomladi, njihova oblika spominja na vrč. Barva jagod je temno vijolična z izrazitim voščenim premazom. V dolžino dosežejo 4 cm, teža pa se giblje od 1,5 do 2 g, z dobro nego pa lahko en grm prinese od 3,5 do 6 kg jagod.Plodovi srednje zrelih sort "Yugana" ostanejo na vejah približno mesec in pol, niso predmet zgodnjega odpadanja.

Za jagode je značilen prijeten sladek okus s kislostjo, ki zaradi goste lupine v ustih pušča trpkost. Večkrat jih obirajo samo ročno, saj plodovi neenakomerno dozorevajo. Za tiste, ki gojijo kovačnik na svojem območju, samo otresite že zrele jagode. Uživajo se sveže, iz njih pripravljajo marmelade, konzerve in kompote, zamrznjene. Hkrati po odmrzovanju ostanejo ohranjeni okus in zdravilne lastnosti sadja. Poleg tega pridelek dobro prenaša prevoz.

"Yugana" je nedavno vzrejena sorta, vendar je že bila priznana kot ena najboljših glede na okus in prednosti. Vsebuje lahko prebavljive polisaharide, dragocene elemente v sledovih (fosfor, magnezij, kalij in železo), rastlinske kisline in pektine. Zahvaljujoč antocianinom in bioflavonoidom jagode delujejo regenerativno in pomlajevalno. Hlapne snovi fitoncidi preprečujejo razvoj virusnih in bakterijskih okužb. Poleg tega jagode vsebujejo vitamine, glikozide, tanine, sorbitol. Zaradi tega je rastlina uporabna pri zdravljenju in preprečevanju sladkorne bolezni, hipertenzije, bolezni srca in ožilja.

Obstajajo še druge prednosti te sorte, zaradi katerih je priljubljena za lastnike lastnih parcel:

• visoki, stabilni donosi;
• odpornost kulture na bolezni in škodljivce;
• enostavna nega;
• prijeten okus sladice;
• dolgo obdobje plodov (do 30 let);
• veliki plodovi, ki se med zbiranjem in prevozom ne poškodujejo;
• povečana odpornost proti zmrzali (cvetovi prenesejo temperature do -7C, sam grm pa ohrani moč do -50C).

Če želite postaviti kovačnik na svoje spletno mesto, morate ugotoviti, kakšne so metode njegovega razmnoževanja. Najboljša metoda za neizkušene vrtnarje je uporaba potaknjencev. Če želite to narediti, morate jeseni izkopati mladi grm Yugana in ga razdeliti, pri čemer poskušate ne poškodovati koreninskega sistema. Drug način so potaknjenci z zelenimi ali lignificiranimi deli poganjkov, vendar je med amaterji stopnja preživetja takšne kulture nizka (le 20% rastlin zraste od celotnega števila). Samo rejci si lahko privoščijo razmnoževanje kulture s svežimi semeni, saj zaradi alogamije sadike ne podedujejo več materinih genov.

Osnovna načela pristanka:

• za sajenje morate izbrati mesto z ilovnato in peščeno zemljo (če je peščenjak, je zemlja predhodno oplojena s šoto in gnojem, pa tudi z organskimi gnojili);
• rastline ne smejo biti postavljene v nižino ali grapo, mesto sajenja mora biti na hribu, tako da lahko kultura prejme veliko svetlobe in toplote;
• zaželeno je zaščititi pridelke pred vetrovi;
• sajenje sadik poteka na razdalji dveh metrov, med vrstami je treba vzdrževati razmik 2,5 metra;
• tla predhodno gnojite s kompostom ali humusom, dodatki pepelike in fosforja;
• v nekaterih primerih je za nevtralizacijo kislosti potrebno v tla vnesti apno;
• optimalne dimenzije lukenj so 40x40x40;
• poganjki ne zahtevajo krajšanja, saj lahko to upočasni nastanek jajčnikov;
• korenino zakopljemo do 5 cm v zemljo, nato pa grm zalijemo in prekrijemo s plastjo zastirke.

Gnojila dodamo ob sajenju. Naslednji dve leti kovačnika ni treba hraniti. Dovolj je, da spomladi pod vsak grm vlijete vedro sečnine ali amonijevega nitrata. Izkušeni vrtnarji priporočajo gnojenje kovačnika zgodaj spomladi z mešanicami dušika, jeseni pa s pepelom in humusom za pripravo na prezimovanje.

Med rastjo in plodovanjem rastlino zalivamo, ko se zemeljska gruda izsuši. Dovolj je globina 15-20 cm, če pa je poletje deževno, grmovja ne zalivamo. Prav tako je pomembno, da nenehno spremljate krog pri steblu, odstranite plevel in zrahljate, da omogočite vstop zraka v korenine.

Obrezovanje se uporablja samo za rastline, ki zmanjšajo plodnost. To se naredi v celoti, tako da se nad tlemi odloži le 15-20 cm zračnega dela. Mladih grmov (do 15 let) ne obrezujemo. Odstranjujejo se le polomljene, suhe in navznoter rastoče veje.

Kljub dejstvu, da Yugana redko zboli, lahko visoka vlažnost povzroči nastanek pepelaste plesni. Med plodovanjem bo potreben poseben pripravek "Fitosporin".Dokler se ne oblikujejo jagode, uporabite običajna fungicidna sredstva.

Ocene poletnih prebivalcev o tej sorti kovačnika so večinoma pozitivne. Obstaja visoka odpornost rastline na hladno vreme, nezahtevnost, dober pridelek in odličen okus jagod. Poleg tega "Yugana" postane pravi okras mesta, še posebej, ko cveti in obrodi sadje.

Za več informacij o sorti kovačnika Yugana si oglejte naslednji video.