Zdrobova kaša na vodi: kalorije, koristi in škoda

Zdrobova kaša je prva, ki jo poskusi majhen otrok. Vsakdo jo pozna že od otroštva: doma jo je kuhala ljubeča mama, v vrtcu pa skrbne kuharice. Dodali so ji žlico marmelade ali krhlje jabolk, tako da so kašo z užitkom pojedli, otroci pa so zrasli veliki in močni. Dejansko je v tem žitu veliko hranilnih snovi, ki so tako potrebne za mlado telo. Vendar pa je zdrob priljubljen tudi med odraslimi, zlasti tistimi, ki so na dieti in spremljajo svoje zdravje.

Zdrobova kaša je narejena iz mlete pšenice različnih sort. Razdeljeni so v 3 vrste: mehke z oznako "M", trde - "T" in trde-mehke - "TM". Drugi in tretji razred sta bolj uporabna, saj vsebujeta več vlaknin, ki so tako potrebne za čiščenje prebavil.

Ogljikovi hidrati se prebavljajo dlje, zato se boste več ur počutili siti. V mehki različici je manj elementov v sledovih, takšna kaša je bolj kalorična. V trgovinah najpogosteje najdemo zdrob mehkih sort. Malo ljudi ve, koliko kalorij je v 100 gramih zdroba: suho - 340 kalorij, kuhano v vodi - 80, v mleku - 179.

Razmerje BJU na 100 gramov:

• beljakovine - 12,1;
• maščobe - 0,8;
• ogljikovi hidrati - 87,1.

Zdrob vsebuje veliko elementov v sledovih:

• kalij;
• kalcij;
• železo;
• mangan;
• magnezij;
• fosfor.

Kot tudi vitamini skupine B, E in PP.

Kot vsaka hrana ima tudi zdrob svoje prednosti in slabosti. Z njimi se je vredno seznaniti vnaprej, da se izognete neprijetnim posledicam za telo.

• Zaradi visoke vsebnosti železa je zdrob koristen za ljudi z nizkim hemoglobinom. Krepi stene krvnega obtoka, napolni telo z močjo in energijo, odpravlja utrujenost in zaspanost, bori se proti slabokrvnosti.
• Visoka vsebnost ogljikovih hidratov blagodejno vpliva na ljudi po boleznih in operacijah ter nadomešča pomanjkanje hranil.
• Redna uporaba zdroba pozitivno vpliva na možgansko aktivnost in delovanje živčnega sistema, saj vitamini B lajšajo napetost in stres, normalizirajo spanec.
• Izdelek uravnava prebavni trakt. Iz črevesja odstranjuje toksine, strupene snovi in ​​neprebavljene ostanke hrane. Ker je zdrob edino žito, ki se absorbira v spodnji del črevesja, ne vpliva na njegove stene. Pomaga ljudem s prebavnimi motnjami in pri pravilnem delovanju blata.
• Zdrobova kaša, kuhana na vodi, brez sladil, ima precej nizko kalorično vsebnost, zato dobro vpliva na človekovo postavo. Nutricionisti svetujejo pogostejše jesti bolnikom s prekomerno telesno težo.
• Zdrob je predpisan ljudem z boleznijo ledvic, saj vsebuje majhno količino beljakovin in ga telo popolnoma absorbira.
• Prehranske vlaknine, ki jih vsebujejo žita, preprečujejo nastanek onkoloških tumorjev v telesu.

Zdrob je kontraindiciran pri ljudeh s celiakijo (prebava pri uživanju hrane, ki vsebuje gluten), saj vsebuje gluten, beljakovino, ki jo najdemo v žitnih semenih. Gluten povzroča prekomerno nastajanje plinov in poškoduje črevesne stene. Prav tako ga ne smejo uporabljati alergiki in ljudje s posamezno nestrpnostjo.Če vam je okus zdroba všeč, vendar se po njem slabo počutite, je bolje, da se posvetujete z zdravnikom in opravite teste alergije.

Fitin, ki ga vsebuje žito, lahko blokira pretok kalcija v kri. Vendar je njegova količina tako majhna, da ne boste čutili škode, razen če seveda jeste samo zdrob. Če želite igrati na varno, potem je bolje, da hrano, ki vsebuje kalcij, zaužijete nekaj ur po zajtrku z zdrobom. Takšna ločena prehrana bo omogočila, da se komponente pravilno absorbirajo, ne da bi to vplivalo na dejavnosti drug drugega.

Gliadin je še en protein, ki ga najdemo v žitih in je škodljiv za otroke. Nahaja se v lupini pšenice in lahko povzroči nekrozo črevesnih resic, ki absorbirajo hranila.

Zdrob je še posebej dragocen za tiste, ki so na dieti, zaradi nizke vsebnosti kalorij in visoke hranilne vrednosti. Je zelo okusen in enostaven za pripravo. Čas kuhanja traja le 5 minut.

Klasični recept za kuhanje je naslednji: zdrob prelijemo z vodo v razmerju 1: 4, zavremo in redno mešamo, da se v kaši ne tvorijo grudice. Ne pozabite, da večina koristnih elementov izhlapi iz žit z dolgotrajnim kuhanjem.Zato morate po vrenju ponev pokriti s pokrovom, da lahko kaša nabrekne in "doseže". Nato lahko v rahlo ohlajeno posodo dodate sadje, jagode, suho sadje, oreščke, glede na vaš okus in želje.

Zdaj veste, kako pravilno kuhati zdrob v vodi, tako da telesu prinese le zdravje in koristi, poleg tega pa ohranja postavo vitko in fit.

Recept za pripravo zdrobove kaše na vodi glejte spodaj.