Садржај калорија и хемијски састав кајсије

У наше време, када је здрав начин живота на врхунцу моде, скоро свака особа броји калорије. Сви знају које намирнице задају катастрофалан ударац фигури, а које се могу јести у готово неограниченим количинама. Међутим, са воћем ситуација није тако јасна. Љубитељи дијететске дијете често се питају да ли је могуће јести кајсије. У овом чланку ћемо погледати хранљиву вредност ових дивних плодова.

Човек је почео да узгаја стабла кајсије најмање 6 хиљада година. Са латинског, ова реч се може превести као "јерменска јабука". Кајсија је добила ово име због чињенице да су плантаже овог воћа дуго узгајане у Јерменији. До сада је јерменско воће веома тражено на тржишту. Такође су се активно узгајали у Кини, Индији и другим топлим земљама.

Ово воће многи воле од детињства. Поред тога што и саме имају богат слатки укус, кајсије служе као основа за припрему разних посластица: џемова, џемова, марсхмаллова, сосова, свежих сокова, па чак и лаганих алкохолних пића.

Калоријски садржај кајсије је 44 кцал на 100 грама производа. Тачније, 1 кцал долази из масти, којих у воћу има врло мало. Четири калорије су у протеинима, а 39 у угљеним хидратима.На први поглед, ово је потпуно безопасан производ за особе на дијети. Ипак, треба имати на уму да кајсије садрже доста шећера, посебно у сувом воћу. То значи да људи са дијабетесом морају да ограниче њихову употребу.

Свима осталима сасвим је могуће препоручити уврштавање овог воћа у јеловник уместо традиционалних слатких јела, јер просечно воће од 25 грама има само 11 кцал. Поред ниског садржаја калорија, кајсија се може похвалити присуством огромне количине корисних супстанци, што га чини још вреднијим гостом на столу било које особе. Садржи многе елементе периодног система. 100 грама производа садржи:

• калијум - 305 мг;
• калцијум - 28 мг;
• фосфор - 26 мг;
• магнезијум - 8 мг;
• сумпор - 6 мг;
• силицијум - 5 мг.

У мањим количинама у кајсији су присутни и други елементи: натријум, хлор, гвожђе, цинк, јод, бакар, манган, хром, флуор, молибден, бор, ванадијум, кобалт, алуминијум, никл. Коначно, кајсија је складиште витамина. Пре свега, богат је витамином Ц - 10 мг на 100 грама производа. Ево остатка витамина којима кајсија снабдева људско тело:

• бета-каротен - 1,6 мг;
• Е - 1,1 мг;
• ПП - 0,7 мг;
• Б5 - 0,3 мг,
• Б2 - 0,06 мг,
• Б6 - 0,05 мг,
• Б1 - 0,03 мг,
• А - 267 мцг,
• Б9 - 3 мцг,
• Х - 0,3 μг.

Ово воће садржи и друге вредне витамине Б који се ретко налазе у храни – на пример, инозитол и Б17. Први је добро користити код проблема са апсорпцијом глукозе, слабог вида, кожних обољења, па чак и неких хормоналних поремећаја код жена. А други, према научницима, спречава развој рака.

Што се тиче нутритивне вредности воћа, оно је пре свега корисно због високог садржаја влакана - у 100 грама производа има 2,1 грама дијететских влакана. Садржи и 9 г угљених хидрата, 8,3 г моно- и дисахарида, 1 г органских киселина, 0,9 г протеина. Сасвим мало - десетине грама, падају на пепео, скроб и масти. Ово последње у плоду је само 0,1 грама. БЈУ 100 грама производа је следеће: 2% дневног уноса протеина, масти - 1% и угљених хидрата - 4%.

Ево приближног садржаја калорија у јелима на бази кајсије:

• сок и пире - 38 кцал;
• компот - 85 кцал;
• џем од кајсије - 165 кцал;
• пита од кајсија - 200 кцал.

Говорећи о кајсији и њеној нутритивној вредности, вреди се задржати на моно-дијетама заснованим на овом укусном и здравом воћу. Има низ предности у односу на друге системе исхране засноване на једном производу. По правилу, ограничавајући своју исхрану, особа постиже свој циљ - то јест, губитак тежине, али се његово здравље може погоршати. Мондијетом од кајсије могуће је одржати здрав тен, лепоту косе и ноктију, јер је богата витаминима Б. За жене је посебно важно да упркос свим ограничењима у исхрани одрже привлачан изглед.

Још један плус управо такве дијете је што кајсије садрже магнезијум и фосфор, а лошем исхраном помажу организму да преживи стрес. Још једна дивна супстанца из састава кајсије је триптофан, када уђе у тело, претвара се у серотонин, а ово је кључ за добро расположење.

Воће има још једну корисну особину - када се користи, течност и лош холестерол се боље уклањају из тела. Као што знате, ово је веома важно када губите тежину. Нежно опуштају црева, што такође позитивно утиче на телесну тежину. Чишћење тела изнутра је поуздана помоћ у борби против вишка килограма.

Трајање моно-дијете на кајсијама је од три до пет дана. Да бисте мало диверзификовали сто, можете пећи, пире, правити компоте. Исхрану можете допунити само минералном водом без гаса и биљним чајевима без шећера. Пошто ова дијета укључује делимичну исхрану, шака или два воћа се једу за оброк. На дан на дијети можете изгубити до килограм тежине. Да не бисте стварали непотребан стрес за тело и одржали резултате што је дуже могуће, потребно га је завршити не нагло, већ постепено, додајући сваки дан нови производ.

Друга опција, не мање корисна за губитак тежине, су дани поста. Ако их потрошите на кајсије, онда ће дневна исхрана укључивати килограм овог воћа. Ово ће помоћи да се ослободите токсина, токсина, вишка течности у телу.

Кајсије имају пуно корисних својстава, не само свеже и конзервисане, већ и сушене. Дуго се чувају и могу се користити током целе године за прављење компота и само као ужина. Од ових плодова добијају се тако корисни сушени плодови као што су суве кајсије, кајсије и каиса.

Суве кајсије су половине сувих кајсија без коштица.Често се овај производ третира сумпор-диоксидом, што може повећати његов рок трајања. Ако су сушене кајсије лошег квалитета, онда када користите компоте на бази тога, можете осетити бол у грлу, ау неким случајевима и главобољу. Непријатне сензације се могу осетити чак и ако га једете у чистом облику, а један комад је довољан. Да бисте се ослободили штетног конзерванса Е220, сушено воће се мора неколико пута намочити у обичној води, мењајући га сваких пола сата.

Каиса је цело сушено воће, али се коштица пажљиво уклања пре сушења. Као и суве кајсије, калоријски садржај овог производа расте на 240 кцал на 100 г производа.

Кајсија се од наведених сувих плодова разликује по томе што се суши на дрвећу под сунчевим зрацима. Садржи највише калијума, који је веома добар за срце.

Постоји још једна врста сувих кајсија, која се не налази тако често у продаји - ово је сер. Обично су то крупни плодови и подлежу минималном сушењу, могу бити са или без семена. Овај производ има нижи садржај калорија од горе наведених врста.

Уз све предности исхране са кајсијама, напомињемо да се не препоручује јести више од 2 кг воћа дневно, јер садрже доста шећера.

Са изузетком дана моно-дијете, не препоручује се редовно једење кајсија на празан стомак. Када се користе на празан стомак, киселост тајне се повећава, а када су изложени другим органима гастроинтестиналног тракта, то је испуњено неугодношћу и погоршањем хроничних болести.

Они који воле да једу сирове коштице кајсије не би требало да конзумирају више од 5-7 коштица дневно.Садрже амигдолин, а подмукао је у томе што, када се варе, ствара токсичну цијановодончну киселину. У великим количинама ова супстанца може штетити телу.

Дакле, кајсија се може безбедно укључити у дијетални мени, јер има низак садржај калорија, али због присуства шећера није препоручљиво јести више од 2 килограма дневно. С правом може заузети место у вашем менију за виткост и постати производ избора за моно-дијету. Кајсија се добро апсорбује у тело и садржи огромну количину витамина, микро и макро елемената.

Запамтите да када се осуши, калоријски садржај ових плодова се повећава неколико пута, али садржај неких хемијских елемената, као што је калијум, постаје већи у њима.

Погледајте следећи видео за више о предностима и штетности кајсије.