Црвена трешња: сорте и карактеристике примене

Трешња је воћно баштенско дрво које припада породици Пинк из потфамилије Шљива. Ово воће је многима познато по киселкастом укусу, због чега домаћице често праве припреме за зимницу од трешње.

Трешња је пореклом са Северног Кавказа и западне Азије. Дивље сорте ове културе нашле су своју дистрибуцију у планинским подручјима Молдавије и јужне Украјине. А посебно сорте отпорне на мраз узгајају баштовани у Сибиру. Трешња је такође уобичајена у северним и јужним регионима Русије.

Трешња припада подврсти шљиве и има средње рано сазревање. Биљку можете препознати по раширеној круни, шиљастим елиптичним листовима и белим појединачним цветовима. Култура почиње да цвета почетком маја, а први плодови се могу пробати у јулу.

Плодови трешње шљиве имају заобљен облик. Боја зрелог воћа има црвено-бордо или црвено-љубичасте нијансе, али се могу наћи скоро црни плодови. Препознајете их по лаганом воштаном премазу и слабој уздужној бразди.

Раст дрвета трешње обично варира од 3 до 10 метара. Прва жетва се може добити од младог грмља за неколико година након садње. Принос трешње шљиве је висок, што је последица брзог раста круне. Са једног одраслог дрвета на крају сезоне можете сакупити 250-300 кг воћа.

Ова врста хортикултурних усева је широко распрострањена, јер има много сорти.Постоје врсте које су отпорне не само на сушу, већ и на мраз. Они се активно узгајају у хладним регионима Русије.

Трешња се размножава методом семена, диверзије и калемљења. Да би се постигло боље опрашивање, потребно је истовремено садити неколико сорти усева.

Дрвеће трешње преферира обиље сунчеве светлости, па се стога може наћи само у добро осветљеним просторима.

Трешња се истиче по својим корисним својствима. Садржи елементе у траговима, минерале и витамине који благотворно утичу на многе системе људског тела. Упркос чињеници да су плодови прилично слатки, садрже минималну количину шећера. 180 г воћа садржи 15 г угљених хидрата и нешто протеина. Култура се одликује потпуним одсуством масти.

Одраслим особама са прекомерном тежином препоручљиво је да у исхрану додају шљиву, јер има низак садржај калорија.

Количина хранљивих материја у плодовима зависи од сорте биљке. Али апсолутно све врсте су богате витаминима Б, који су неопходни за стабилно функционисање људског тела. На пример, витамин Б1 је неопходан за стимулацију нервног и мишићног система. Такође добро утиче на активност дигестивног тракта.

Особе са сталним умором и повећаном раздражљивошћу треба да користе шљиву због пиридоксина у њој, који нормализује функционисање нервног система. Аскорбинска киселина, која је део овог невероватног производа, позитивно утиче на рад централног нервног система.

За децу, употреба плодова трешње шљиве помаже у побољшању јасноће вида, која се јавља због витамина А, који се у плодовима налази у довољним количинама. Осим тога, витамин А благотворно утиче на функционисање кардиоваскуларног система и спречава настанак тумора и ћелија рака код деце са онкологијом.

Витамин Е и никотинска киселина могу смањити ниво холестерола у крви и благотворно делују на кожу.

За особе са хипертензијом, трешња ће снизити крвни притисак. А за оне који пате од несанице, ово воће ће помоћи у нормализацији сна.

Верује се да шљива помаже у борби против прехладе, кашља и упале грла. А посебно је важно да га могу користити алергичари и старије особе.

Упркос огромном броју позитивних квалитета, трешња има низ недостатака. Контраиндикована је код људи који пате од чира на желуцу и болести жучне кесе, јер садржи лимунску и аскорбинску киселину. Такође, плодове шљиве не треба користити за тегобе са дуоденумом.

До данас постоји више од 100 сорти трешње шљиве, од којих су већину узгајали узгајивачи. Они се разликују не само по изгледу, већ и по приносу и зимској отпорности.

• рубин трешње шљиве не захтева посебну негу и добро расте у променљивим временским условима. Ова сорта доследно даје усев, чак и ако су примећене оштре промене температуре током цветања и сазревања плодова. Плодови сорте "Руби" имају светлу бордо боју и одликују се слатким укусом без киселости.

• "Црвена лопта" - грм висок 2,5 м. Разликује се у малом броју раширених грана, што чини круну не баш густом. Цвета "Ред Балл" у рано пролеће са снежно белим цветовима. Плодови су црвене боје са љубичастом нијансом и слатког укуса са благо киселкастим укусом.

• "Црвено месо" - закржљала биљка, чија висина може да достигне 5 м. Не толерише хладне зиме, па стога расте у јужним регионима земље. "Црвеномесна" трешња цвета бело-ружичастим цветовима, а њени плодови могу бити црвени, жути или плави.

• "лама" расте у планинским пределима Северног Кавказа. Карактеристика сорте је непретенциозност према условима узгоја и добра отпорност на природне промене. Висина грмља не прелази 2 м, што олакшава бербу. "Ламу" можете препознати по дугим листовима копљастог облика зелено-бордо боје. Плодови су црвене боје и имају ружичасто месо.

• Црвени лист ТСЦА карактерише касно сазревање и самоплодност, па су за његово плодоношење потребни опрашивачи. Ову сорту су узгајали узгајивачи како би повећали зимску отпорност. "Црвенолисна" трешња се најчешће користи од баштована за украшавање локације, јер је то мали грм са црвеним листовима. Култура цвета ружичастим цветовима и доноси плодове црвено-браон боје са слатко-киселим укусом.

• "Кубанска комета" - најчешћа сорта, која је добила своју дистрибуцију због својих одличних зимско-отпорних квалитета. "Комет" се одликује округлим љубичастим плодовима који имају слатко-кисели укус.

• "црвена трака" има висок годишњи принос.Грмље ове сорте има малу висину, која не прелази 2,5 м. Они доносе плод већ 2-3 године након садње, доносећи до 50 кг воћа. "Црвена трака" се не плаши мраза и великих болести, па је стога активно узгајају баштовани у централној Русији.

• "Клеопатра" - дрво средњег приноса са висином од не више од 4 м.Прва жетва од њега може се убрати тек 4 године након садње, што га разликује од других сорти. "Клеопатра" је отпорна на мраз и болести, па је због тога постала распрострањена у Подмосковљу и централној Русији.

• "путник" - рано сазрело дрво високо 3-4 м. Почиње да даје плод већ 3 године након садње и доноси више од 20 кг плода. Због високе зимске отпорности и отпорности на вирусне болести, Путник се може наћи не само на Кавказу, већ иу Московском региону.

• "Нашао" - сорта коју су узгајали узгајивачи ради побољшања адаптивних својстава и укуса воћа. Узгаја се на југу и северозападу земље. Висина стабла не прелази 3 м. Цвета почетком априла и одликује се обилним бројем белих цветова. Плодови имају црвено-љубичасту боју и наранџасто месо, као и слатко-кисели укус.

Опис сорти омогућава разликовање раних сорти, средње сезоне и касних врста трешње шљиве. Почетком прошлог века ова биљка се налазила искључиво на југу земље и расла је у дивљини. Захваљујући раду узгајивача, култура је стекла својства која јој омогућавају да прошири опсег раста. Многе сорте су промениле првобитну величину и боју плода, као и време сазревања.

Трешња има много позитивних квалитета, што јој омогућава да се користи у различитим областима живота.Активно се користи у медицини, козметологији и кувању.

Употреба трешње шљиве у медицинске сврхе је због чињенице да плодови садрже супстанце које имају благотворно дејство на људско тело. Висок садржај калијума помаже у спречавању аритмије, јачању срчаног мишића и ослобађању од вишка течности.

Трешњину шљиву често конзумирају људи склони депресивним стањима. Верује се да опушта и смирује централни нервни систем, што елиминише појаву стреса.

Традиционална медицина активно користи плодове шљиве за лечење главобоље. За смањење притиска препоручује се јести око 300 г воћа.

Трешња садржи минималну количину шећера, па се саветује да је користе особе које пате од дијабетеса. Из истог разлога се препоручује да се користи за нормализацију метаболичких процеса.

У козметологији, трешња је нашла широку примену због подмлађујућих својстава културе. Од плодова биљке се праве све врсте маски које помажу да се отарасе масног сјаја. Да бисте направили маску, потребно је да згњечите пулпу од 2 воћа, прелијте је чистом топлом водом и оставите преко ноћи. Када се смеша унесе, може се нанети на проблематична подручја коже.

У циљу подмлађивања коже прави се пилинг од семена и пулпе трешње шљиве, који се наноси масирајућим покретима 15-20 минута. Иста мешавина вам омогућава да се борите против акни.

Плодови трешње шљиве имају јединствен укус и арому, па се најчешће користе у кулинарству. Од трешње шљиве можете направити вино, џем, мармеладу, џем, компот.Такође је добро што ће плодови задржати своја првобитна својства чак и када су сушени или конзервирани.

Прегледи кавкаских баштована кажу да се чак и пита хлеб може направити од пулпе трешње шљиве. Такво јело је обдарено нутритивним и дијететским својствима, што спречава настанак скорбута. Поред тога, такав пита хлеб има дуг рок трајања.

Постоји доста рецепата у којима је трешња главни састојак. А кулинарска сфера није ограничена на припреме за зиму.

Необични рецепти са плодовима трешње шљиве су дати у наставку.

Да бисте применили овај рецепт, потребно је да припремите:

• 1 кг трешње шљиве;
• глава белог лука;
• 1 кашика биља;
• гомила копра;
• со;
• шећер;
• прстохват црвене паприке.

Чисти плодови се сипају водом и стављају на тиху ватру. Након што смеша прокључа, вода се сипа у посебан контејнер, а шљива се ослобађа од коштица и дроби млином за месо. У добијену кашу сипа се шоља оцеђене воде и смеша се кува на лаганој ватри. Сат времена касније, у готов пире додају се ситно исецкано биље и бели лук и зачињени зачинима.

Да бисте направили ову укусну торту, требаће вам:

• 200 мл гриза;
• 200 мл кефира;
• 120 г шећера;
• 2 јаја;
• 2 кашике прашка за пециво;
• 2 кашичице цимета;
• 300 г трешње шљиве.

Гриз се помеша са шећером и кефиром и остави да се кува пола сата. Затим се у смесу додају јаја, цимет и прашак за пециво. Добијено тесто се сипа на лим за печење, а на њега се полажу нарезане кришке трешње шљиве. Све се обилно посипа шећером и стави у рерну, загрејану на 180, 1 сат.

За овај рецепт морате припремити:

• 200 г трешње шљиве;
• 500 г свјежег сира;
• 80 г шећера;
• 80 г брашна;
• 2 јаја;
• 50 мл биљног уља;
• прстохват соли;
• пола кашичице прашка за пециво;
• мало ваниле.

У дубљој посуди помешајте свјежи сир и шећер. Затим се у добијену кашу убацују јаја, додају брашно, шећер, прашак за пециво и све се измеша. Шљива се одвоји од коштица и ситно исецка, након чега се додаје у тесто. У загрејан тигањ сипајте уље и распоредите формиране колаче од сира.

Погледајте следећи видео за рецепт за сос од вишања.