Шта је амарант брашно и шта се прави од њега?

Загађена животна средина, неквалитетна храна и присуство штетних и опасних материја у води и ваздуху довели су до погоршања здравља људи и појаве опасних врста болести. Огроман број лекова, витаминских комплекса и дијететских суплемената различитих произвођача може се купити у савременим апотекама, што не може увек помоћи у решавању проблема.

Становници различитих земаља света све више размишљају о томе како да одрже своје здравље, ојачају имунитет и спрече развој опасних болести. У старим књигама народних исцелитеља можете пронаћи велики број заборављених лековитих једињења и рецепата. Многе корисне биљке су незаслужено избачене из живота савременог човека. Једна таква биљка је амарант. На полицама модерних продавница можете пронаћи не само брашно од пшенице, хељде или ланеног семена, већ и амарант.

Амарант је житарица, чије су предности познате деценијама. Ова биљка је донета из Америке у Древну Русију. Наши преци су знали за својства ове културе и користили су је не само у кувању, већ иу медицини. У древним књигама о лековитим биљкама можете пронаћи и друга имена за амарант - Инка хлеб и амарант.

У индустријском обиму, биљка се узгаја само у Азији, Америци и Африци.На територији европских земаља ова култура се сади само као декоративна врста.

Ширица има моћне и дебеле стабљике, а површина листова подсећа на сомот. Главне предности биљке су непретенциозност, отпорност на нагле промене температуре и раст у различитим климатским условима.

Као и код свих житарица, на амаранту се формирају мала светла семена, чији облик и величина подсећају на мак. Од семена амаранта прави се веома корисно хранљиво брашно, које садржи велику количину витамина и минерала.

Амарант брашно има бледо жуту боју и необичну пријатну арому.

Једна од главних предности овог производа је одсуство глутена у његовом саставу.

Витамински састав амарантног брашна састоји се од великог броја корисних елемената, као што су:

• фосфолипиди;
• амино киселине;
• сквалени;
• антиоксиданси;
• холин;
• целулоза;
• витамини групе Б, Ц, П, Е;
• магнезијум;
• фосфор;
• манган;
• гвожђе;
• калцијум;
• цинк;
• бакар;
• калијум;
• селен.

Позитиван утицај ових компоненти је тешко потценити. Сви витамини и минерали имају благотворно дејство на тело:

• аминокиселине јачају имуни систем, лече тело након болести и дуготрајне употребе лекова;
• протеин јача срчани мишић и учествује у регенерацији коже;
• лизин је укључен у сложени процес апсорпције калцијума;
• сквалени успоравају процес старења свих унутрашњих органа и подстичу стварање нових ћелија.

Амарант брашно је јединствен производ који има благотворно дејство на тело:

• чисти циркулаторни систем од штетног холестерола;
• уклања опасне токсине и токсичне супстанце;
• спречава развој дијабетеса и нормализује ниво шећера у крви;
• стабилизује притисак;
• повећава имунитет тела и отпорност на деловање опасних вируса и бактерија;
• спречава настанак малигних тумора и разних облика канцера;
• учествује у процесу регенерације ткива и подмлађивања тела;
• промовише изглађивање ожиљака и ожиљака;
• користи се у лечењу пептичких улкуса, колитиса, констипације, проширених вена, ангине пекторис;
• учествује у лечењу гинеколошких болести;
• побољшава стање коже и слузокоже.

Посебну пажњу треба обратити на позитиван ефекат брашна на тело жене током ношења и храњења детета. Природни производ не само да ће обогатити тело веома важним витамином Е, већ ће и нормализовати рад централног нервног система, побољшати сан, ублажити емоционални стрес, стабилизовати ниво хормона, побољшати здравље детета и спречити развој различитих патологија. код новорођенчади. Редовна конзумација јела са брашном од амаранта побољшаће квалитет, количину и укус мајчиног млека.

За особе са прекомерном тежином, овај производ једноставно треба увести у вашу исхрану и правилно комбиновати са одабраном исхраном. Процес губитка тежине је веома болан и тежак за тело. Амарант брашно ће помоћи у смањењу негативних последица и тихом нормализацији тежине. Међу главним позитивним факторима треба истаћи следеће:

• јачање мишићног ткива;
• равномерно сагоревање поткожне масти;
• губитак апетита;
• спречавање опуштене коже на стомаку, рукама и бутинама;
• смањење броја упала коже;
• активација метаболичких процеса;
• уклањање опасних и токсичних материја из свих унутрашњих органа.

Пре него што почнете да узимате брашно од амаранта, морате знати да лекари и стручњаци за здраву храну забрањују употребу овог производа у сировом облику због садржаја велике количине нитрата и оксалата у његовом саставу. Ове супстанце негативно утичу на унутрашње органе особе и штете му. Након загревања брашна, опасне компоненте се уништавају, док корисни елементи остају.

Упркос огромном броју корисних својстава, амарант може нанети штету. Међу малим бројем контраиндикација треба истаћи следеће:

• болести бубрега и дигестивног система;
• чиреви и запаљење црева;
• алергијска реакција на производ;
• панкреатитис;
• висок холестерол у крви;
• хроничне болести унутрашњих органа.

Схиритса брашно је свестран производ са широким спектром примене. Може се користити као самосталан производ и додати не само у пецива, већ и у сосове, зачине и коктеле, за прављење кваса и разних витаминских напитака.

Међу великим бројем позитивних својстава производа, треба напоменути одсуство глутена у његовом саставу. Овај индикатор је важан за пацијенте са алергијском реакцијом на глутен.

Додавање производа спортској исхрани и специјалним напитцима помоћи ће вежбачима да формирају прелепо рељеф мишића и повећају физичку активност.

Да бисте припремили слатка пецива, довољно је додати мало амарантног брашна у пшенично брашно - и лепљивост теста ће се значајно повећати и садржај калорија у производу ће се смањити, а пецива ће бити меканија и имати укус ораха. . Ширица успорава процес сушења пекарских производа и продужава период њихове употребе.

Неопходно је увести нови производ у исхрану у малим порцијама. Неконтролисани унос амаранта може изазвати повраћање, нападе мучнине, отежано излучивање фецеса, горушицу и општу слабост.

Пре него што узмете користан производ, морате га ставити у рерну загрејану на 100 степени 15 минута.

За припрему здравих и хранљивих јела, професионални кувари и нутриционисти препоручују да схиритса буде укључена у исхрану свих чланова породице. Овај производ може постати основа великог броја јела и хармонично допунити традиционалне производе.

Осушено семе и листови биљке мељу се за прављење чаја. Кашика добијене смеше се сипа чашом кључале воде и инфузира 12 сати. Пијте пиће 30 минута пре оброка.

Прављење необичног пића не само да неће донети много проблема, већ ће вам помоћи да угасите жеђ и глад. Да бисте добили овај производ, потребно је да сипате 2 кашике брашна у једну чашу свеже цеђеног сока од јабуке. Добро промешајте пиће и узмите га одвојено од хране.

Додавање амарантног брашна у тесто за палачинке постаће не само укусан, већ и здрав доручак. За припрему палачинки помешајте 200 грама брашна од амаранта, 1 кашичицу прашка за пециво, 2 кашике шећера и сунцокретовог уља, 0,5 литара млека и 2 јаја. Добијена маса се пече на средњој ватри док се не формира руменкаста боја.

Вечерња чајанка са необичним колачићима сигурно ће изненадити не само чланове породице, већ и госте. За припрему теста потребно је припремити 1 кашичицу прашка за пециво, 50 грама путера, 100 грама шећера, 120 грама амарант брашна, 1 јаје и 70 грама кукурузног скроба. Замесити тесто по правилима за прављење кекса од пецива. Пеците слатке посластице у загрејаној рерни 25 минута на 185 степени.

Здрава тестенина је веома популарна међу вегетаријанцима. Да бисте добили тесто, потребно је да помешате 2 шоље амарантног брашна са 2 јаја. У процесу мешања компоненти додајте мало топле воде. Добијена подлога за тестенину мора се разваљати и исећи на дугачке траке. Осушите макароне и чувајте у стакленој посуди.

Веома су популарни мафини од амаранта, хлеб, пите и разне пите. За детаљније проучавање технологије припреме необичних рецепата, морате купити куваре здраве хране или учити од професионалних нутрициониста. Не само искусне домаћице, већ и почетници ће моћи да припреме оригинална јела и учине породични мени хранљивим и здравим.

Ширица брашно је јединствен производ који се у европске земље увози из Африке и Азије. Пре куповине производа, обавезно проучите оцену произвођача и рецензије његових производа.Ове информације ће вам помоћи да купите квалитетан производ који ће користити свим члановима породице.

Стручњаци за здраву исхрану саветују куповину брашна у малим паковањима са провидном фолијом на предњој страни. Овај прозор ће пружити прилику да процените боју и структуру праха амаранта.

За паковање производа, познати произвођачи користе само папир. Чување брашна у пластичним кесама ће утицати на укус производа и дати му горак укус.

Отворено паковање мора бити добро затворено или сипати амарант у стаклене посуде са поклопцима.

Статистички подаци и одсуство негативних рецензија купаца о овом производу указују на његово благотворно дејство на тело.

Посебну пажњу овом производу поклањају особе са прекомерном тежином, које га користе за мршављење, као и професионални спортисти који треба да једу обогаћену храну и подржавају организам у периодима појачаног стреса и емоционалног стреса.

Савремене козметичке процедуре и маске против старења састоје се не само од традиционалних компоненти, већ и од праха амаранта, који не само да подмлађује кожу, већ и подстиче зарастање рана и лечење различитих инфламаторних процеса.

Позитивне повратне информације и растућа потражња за овим производом приморавају произвођаче да повећају обим узгоја и производње брашна од амаранта. Многе домаће компаније су се заинтересовале за ову биљку и виделе економску корист у извођењу ових агротехничких радова.Међународни стручњаци и стручњаци за прехрамбену индустрију верују да ће управо производи направљени од ове биљке помоћи да се попуни тржиште хране и прехрани огроман број светске популације. Овај проблем је најакутнији у регионима са тешким климатским условима и високим наталитетом.

Савремена храна, вештачки витамини и додаци исхрани заменили су природне производе из исхране људи, који не само да засићују тело, већ га и испуњавају витаминима. Да бисте организовали здраву исхрану, потребни су вам знатно мањи финансијски трошкови од куповине скупих лекова и дијететских суплемената. Дуги низ година, амарант је био само досадни коров у дворишту или украсна биљка на градским цветним лејама. Али глобални трендови су се променили, а човечанство је почело да доживљава биљку као неопходан и непроцењив прехрамбени производ.

Погледајте видео преглед брашна од амаранта испод.