Кандирани ананас

Слаткиши направљени од природног воћа нису инфериорни у засићености и разноликости укуса традиционалним десертима. Једна од ових посластица су кандирано воће. Ово је мирисан, укусан и здрав производ који је популаран широм света. Овај слаткиш је савршен за свечану трпезу, као и за свакодневно испијање чаја. Светли комади воћа ће се свидети одраслима и деци.

Кандирано воће је природни производ који се прави од воћа, бобица и поврћа. Такође у продаји можете пронаћи слаткише направљене од орашастих плодова. У процесу кувања се исеку на ситне комаде (кришке или коцкице), а затим бланширају у шећерном сирупу. Неки произвођачи посипају готове производе шећером у праху. Мирисна посластица се продаје у паковањима или по тежини.

Кандирано воће од егзотичног воћа је у великој потражњи. Ананас у шећеру ће се свидети чак и онима који нису волели природан укус воћа. Мирисна посластица се продаје у облику великих прстенова или комада, који су погодни за додавање у кашу, пецива и друге десерте. Данас се кандирано воће продаје у скоро свакој продавници.

Ананас је засићен великим бројем корисних елемената у траговима и витаминима. У висококвалитетном кандираном воћу очуване су скоро све предности.

БЈУ:

• протеини - 1,66 грама;
• масти - 2,2 грама;
• угљени хидрати - 17,9 грама.

Хемијски састав хранљивих слаткиша:

• гвожђе - 3 милиграма;
• калијум - 2043 милиграма;
• натријум - 141 милиграма;
• фосфор - 192 милиграма;
• калцијум - 115 милиграма;
• цинк - 43 милиграма.

Горе наведени подаци указују да је ово хранљива посластица, богата корисним хемијским елементима.

Кандирани ананас такође садржи следеће витамине:

• РР;
• АЛИ;
• ИН 2;
• У 1.

Сваки од елемената у траговима има позитиван ефекат на тело.

Природни кандирани ананас одавно је део исхране оних који преферирају здраве и укусне слаткише. Трају дуже од свежег воћа и увек су спремни за јело.

Предности кандираног воћа су бескрајне.

1. Воћне посластице су богате влакнима. То је суштински елемент потребан за функцију црева и добробит. Редовна конзумација влакана нежно чисти тело од токсина.
2. Током термичке обраде, плодови губе витамин Ц, док се остали корисни елементи у траговима чувају. Након прегледа хемијског састава воћа, може се приметити да је ананас засићен витаминима и другим елементима који имају благотворно дејство на здравље.
3. Кандирано воће засићено угљеним хидратима препоручује се људима који се баве менталним радом или су подложни значајним физичким напорима.
4. Посластица треба редовно да конзумирају људи који пролазе кроз период опоравка након болести.
5. Ово је савршен слаткиш за оне који прате фигуру.Производ је мање калоричан у поређењу са пецивима, слаткишима и другим десертима.
6. Кандирано воће можете понети са собом било где. Ово је здрава и практична ужина која ће брзо изаћи на крај са глађу и биће много здравија од колачића, чипса и других грицкалица.
7. Комади воћа се могу дати деци, замењујући обичне слаткише таквим десертом. У овом случају, препоручује се да сами направите кандирано воће или купите производ од поузданих произвођача.
8. Редовна конзумација слаткиша помаже у суочавању са нервним поремећајима и помаже у обнављању психолошке и емоционалне позадине.
9. Висококвалитетно кандирано воће ће помоћи да се ослободите умора након напорног радног дана и развеселиће вас.
10. Због присуства витамина ПП, ниво холестерола се контролише, услед чега се смањује ризик од васкуларних болести.
11. Витамин А има позитиван ефекат на производњу колагена.
12. Витамин Б2 је важан за правилно функционисање штитне жлезде.
13. Процеси старења коже се убрзавају засићењем организма витамином Б1. Такође, ова компонента помаже да се мишићи срца одрже у доброј форми.

Упркос бројним предностима кандираног воћа, овај производ има низ контраиндикација. Многа штетна својства повезана су са процесом кувања. Да би се сачувало егзотично воће и добио жељени укус, ананас се кува у шећерном сирупу.

1. Кандирано воће је забрањено особама са прекомерном тежином и онима који пате од дијабетеса.
2. Неки произвођачи користе боје како би производ учинили привлачнијим и укуснијим.Ова компонента може негативно утицати на тело у високим концентрацијама.
3. Малој деци млађој од три године строго се не препоручује да једу кандирано воће, чак и ако се ради о висококвалитетној посластици. У супротном, тело може реаговати алергијском реакцијом.
4. Малишани старији од три године могу да једу неколико комада дневно (2-3 комада).
5. Упркос чињеници да се кандирано воће чува дуго времена, они имају ограничен рок трајања. Ако се производ поквари, може изазвати тровање и друге поремећаје.
6. Због чињенице да је деликатесност воћа и поврћа веома тражена, за његову производњу узимају се и бескрупулозни брендови. Да би се произвела велика количина производа у најбржем могућем року, процес производње се често поремети. Производ лошег квалитета ће учинити више штете него користи.

Због употребе шећерног сирупа, који је незаобилазна компонента у саставу слаткиша, кандирано воће није потпуно дијететски производ. То је популарна и ефикасна замена за стандардне висококалоричне десерте. Калоријски садржај производа зависи од главне компоненте.

Калорије на 100 грама:

• ананас - 91 кцал (ово указује да је посластица од ананаса један од нискокалоричних производа у поређењу са производима од другог слатког воћа);
• диња и папаја - више од 300 кцал;
• просечан калоријски садржај кандираног воћа је 217 кцал.

Гликемијски индекс природне слаткоће је 75 јединица. Вреди напоменути да је максимални индикатор 100 јединица (ово је карактеристика чисте глукозе). Вредност од 75 указује на висок садржај шећера. Број 75 такође значи да се воће и бобице прерађено слатким сирачком такође званично сматрају посластичарницама. Да не би изазвали озбиљну штету организму, потребно је пажљиво пратити њихову концентрацију у исхрани.

Све кандирано воће, без обзира на њихов квалитет, производи се по јединственој индустријској технологији. Производи од ананаса нису изузетак.

Процес се спроводи на следећи начин:

• за почетак, свеже воће се подвргава обавезној преради: опере се, ољушти и језгро;
• сочна пулпа се исече на идентичне комаде (коцке, прстенови или плоче);
• припремљени производ се кува у густом шећерном сирупу - ово је дуг процес током којег се вишак течности испарава из ананаса;
• после комадића воћа осушити и посути са мало шећера у праху да се кандирано воће не би лепило.

Оптимална количина посластица дневно је 30 грама. Ово је индикатор за одраслу и здраву особу. Превише слаткоће може довести до повећања телесне тежине. Кандирано воће се може јести уз чај, кафу или користити као додатак другим јелима. Препоручује се уживање у комадићима воћа пре поднева, у то време се угљени хидрати најбоље апсорбују. Запамтите да је кандирано воће пуно угљених хидрата.

Кандиране кришке или коцке могу променити укус обичних десерта, чинећи их слађим и богатијим. Многе домаћице користе кандирано воће за украшавање јела. Најчешће прерађено воће додато печеним производима: мафини, мафини, пите и други производи. Одлично се слажу и са сладоледом, разним кремама и другим млечним производима.

Недавно се кандирано воће користи у производњи ускршњих колача, мешајући их у тесто заједно са сувим грожђем или замењујући ову компоненту. Такође се добија од кандираног воћа мирисни џемкоји се лако припрема код куће. Користећи природну посластицу, можете диверзификујте уобичајени доручак, додајући мало кандираног воћа у овсену кашу или гриз. Јело ће бити не само укусније, већ и здравије. На овај начин можете научити своје дете да се храни здраво.

Ако желите да смршате што је брже могуће, препоручује се да смањите употребу кандираног воћа што је више могуће или да их потпуно напустите. Али ако не можете да замислите своју исхрану без слаткиша, Мала шака кандираног воћа ће помоћи да се задовољи жеља за десертом.. У овом случају, стручњаци препоручују употребу кандираног воћа као додатка житарицама. Да бисте добили максималну корист од природне делиције, потребно је да изаберете производ највишег квалитета. Обратите пажњу на производе увозних брендова.

Како кувати кандирани ананас код куће, погледајте следећи видео.