Како да ананас остане свеж до Нове године код куће?

Ананас је јестива новогодишња декорација стола коју воле многи Руси. Међутим, многе домаћице се суочавају са проблемом како правилно чувати егзотично воће ако је купљено унапред. Ово се може урадити на различите начине.

Да би ананас код куће остао свеж до Нове године, прво морате изабрати право воће.

• Приликом куповине, воће ће бити потребно пажљиво прегледајте, помиришите и чак тапните.
• Ананас је бољи средње величине, али прилично тешка. Светло воће скоро увек сигнализира сувоћу плода и присуство празнина унутра.
• Кора треба да има природан сјајни сјај., а боја - да буде светла и уједначена.
• Наравно, свако оштећење и трагови буђи треба да служе као „сигнал за заустављање“. Тамне мрље и вене су карактеристичне за трули производ.
• зелени ананасУзгред, ни то не би требало да узимате, јер ова нијанса указује на незрелост фетуса.
• Поред тога, препоручује се узимање ананаса са великим размерама одликује се светлим слатким укусом. Плодови са малим љускама немају увек пријатну киселост.
• Важно је да листови ананаса буду свеже и светло зелене боје.. Жуто лишће је карактеристично за презрело воће.
• Што се тиче коре воћа, она је изузетно важна тако да се испостави да је еластичан и као да је еластичан, не остављајући удубљења. Превише густ поклопац указује на то да ананас још није сазрео, а мекан - напротив, да је већ устајао.Такође не треба куповати воће са сувом или набораном површином.
• Мирис ананаса треба да буде укусан, али лаган и ненаметљив. Светла слатка арома је, напротив, знак да је воће већ ферментисало.
• Такође је вредно урадити проверу ананаса куцати по његовој површини, као по бубњу. Идеалан "одговор" је туп звук.

Зрели ананас треба правилно складиштити на ниским температурама, а незрели на собној температури, па се место складиштења бира у зависности од овог фактора. Добра опција је смештање фетуса у подрум или подрум. Да би се спречило покретање трулежних процеса услед високе влажности, потребно је прво спаковати ананас. По правилу, за ово је воће прво умотано у тканину, а затим умотано у перфорирани целофан. Крпена крпа може да апсорбује кондензацију и спречи влагу.

Друга опција је постављање ананаса на застакљени балкон. Такође треба редовно пратити стање плода. Ако температура падне испод нуле, онда се фетус одмах креће у фрижидер. Такође, ананас се уклања са балкона са јаким температурним колебањима.

Најлакши начин је чување егзотичног воћа у фрижидеру. У ту сврху је погоднији одељак за поврће, али прво ће воће морати да буде умотано у целофан или стављено у папирну врећу са рупама. Кондензат који се појави ће захтевати хитну замену целофана. Стручњаци такође саветују да ананас с времена на време преокренете.На пример, ако се обично складишти вертикално, онда најмање 40 минута дневно, воће треба ставити на страну.

Да бисте ананас чували у замрзивачу, прво морате да га огулите, а затим исеците на кришке. Стављајући комаде на дрвену даску, треба их затегнути филмом за храну и ставити у замрзивач на један дан. Следећег дана, замрзнути комади се могу пренети у обичне вреће за складиштење и вратити на хладно.

Да бисте држали ананас код куће у фрижидеру, морате следити, тако да температура буде унутар 7-8 степени, а влажност не прелази 90%. Ако се воће остави да сазре на собној температури, онда ниво влажности и даље не би требало да буде већи од 90%. Прво треба да одсечете све листове, остављајући само пар центиметара, а ананас окрените наопачке. Сазревање ће се убрзати ако се поред егзотичног воћа ставе јабуке, банане и крушке. Пошто су способни да ослобађају етилен, то ће довести до бржег пожутења меса. У хитним случајевима, воће се умотава у неколико слојева неглазираног папира или се пребацује у платнену кесу и одлаже на тамно место.

Уопште, то треба запамтити на собној температури, зрели ананас ће трајати не више од једног дана, а незрело воће ће трајати око 3 дана. Уклоњено на балкон, подрум или подрум, воће може трајати скоро две недеље. Лично исечени комади ананаса чувају се у фрижидеру само 3 дана, али цео ананас у истим условима издржава 14 дана.Коришћење замрзивача омогућава организовање складиштења воћа три месеца.

Без обзира на то где се тачно чува ананас, потребно га је преврнути најмање једном дневно. Ако се ова акција занемари, тада ће се на површини плода појавити тамне мрље. Скоро свакодневно, воће треба прегледати да би се одмах приметила појава плесни или трулежи. Ако се поред ананаса положе друго воће, онда се између њих одржава размак од 10 центиметара. Упркос чињеници да егзотично воће треба чувати на тамном месту, не може се одложити, на пример, у ормар, јер је фетусу потребна висококвалитетна вентилација.

Такође се вреди припремити мека подлога која штити од удубљења.

Такође је важно знати како оживети плод када је већ почео да пропада. По правилу, то се дешава или због температурних флуктуација или због повећане влажности. У овом случају, прво, ножем се исеку сва оштећена места. Даље, воће се потпуно ослобађа од коре и исече на погодне комаде: коцке или кругове. Кришке ананаса се умотају у прозирну фолију и одмах ставите у фрижидер. У овом облику, егзотично воће може се чувати око 6 дана.

Друга опција је исецање свих тамних мрља, али задржавање коре. Воће се пребацује у папирну врећу са рупама, након чега се чува на температури од око 7-8 степени.Такође, након чишћења површине од буђи, плака и квара, посластицу можете ставити у платнену кесу и оставити да одстоји на собној температури око пар дана.

За информације о томе како чувати ананас, погледајте следећи видео.