Како одабрати прави ананас?

Светли и укусни ананаси су популарни не само због свог оригиналног изгледа. Веома су укусни и садрже велику количину корисних супстанци које су једноставно неопходне за људско тело. Да бисте добили максимално задовољство и користи од ананаса, морате одабрати добро зрело воће.

Да бисте изабрали добар ананас, требало би да га купите у продавници са великим асортиманом. Обавезно прегледајте воће са свих страна и уверите се да је привлачно.. Ово ће указати на то да су сви услови складиштења у потпуности испуњени.

Тачно одредити зрелост ананаса може бити по неколико основа.

1. Пре свега, морате обратити пажњу на врховима ананас, који се зове султан. Ако су листови дебели и сочни, онда је плод сочан и зрео. Незрели ананаси имају тврде и зелене листове, али превише жути врхови само указују на то да је воће презрело. Поред тога, султан плода, који је потпуно зрео, може лако да се окреће око своје осе.
2. Следећа ствар на коју треба обратити пажњу је како то изгледа кора. У зрелом воћу мора бити густо и смеђе боје. Поред тога, када га лагано притиснете прстима, требало би да пропадне. Ако то није случај, онда је воће и даље зелено и неприкладно за конзумацију. Поред тога, незреле љуске ананаса имају бледу нијансу. У презрелом воћу, кора је прекривена тамним мрљама.
3. Колико је воће зрело и слатко можете сазнати унутра пулпа. Међутим, то је врло тешко препознати само по изгледу, а да се сам плод не сече. Једино што можете да урадите је да потапшате ананас. Сочно и меко воће, за разлику од незрелог производа, даће звук звона.
4. Други знак је тежина воће. Ако незрело воће има масу не више од 2,5 кг, онда зрело воће - не више од 1,7 кг.

Пошто постоји прилично велики број ананаса у продаји из различитих земаља, то отежава избор. На крају крајева, сви се разликују једни од других не само по цени, већ и по укусу. У неким случајевима, продавци могу навести земљу порекла, али сам назив сорте је веома реткост.

Ово је име бразилског ананаса. Са њима сви знају од детињства. Они су испоручени у Русију, као и друге земље ЗНД дуги низ година. Ако говоримо о њиховим карактеристикама, онда су оне следеће:

• велика величина;
• лепи и бујни врхови, који се одликују врло глатким перјем;
• њихово језгро је тврдо;
• слатко-киселог укуса.

Ово воће се сматра најукуснијим и најслађим на целом свету. Имају карамелно-тропски укус. Поред тога, вреди напоменути да је њихов укус помало сличан укусу конзервираног воћа. Прилично су сочне, па се буквално топе у устима. Ако говоримо о њиховом изгледу, онда су они нешто мањи од бразилски ананас. Међутим, њихова тежина је нешто већа због чињенице да је пулпа веома сочна.Поред тога, треба напоменути да су кора и врх плода веома бодљикави.

Такво воће је по много чему слично бразилском ананасу. Тешки су од 1,7 до 3 килограма. Укус воћа је слатко-кисео, а пулпа је веома густа. Њихов недостатак је подложност разним болестима и штеточинама. Из тог разлога, често је могуће купити оштећени производ.

Такви плодови су међу највећим на свету. Имају глатку кожу и високе врхове. Месо је чврсто и киселкастог укуса, осим тога има светлу боју. Ови ананаси се савршено транспортују, тако да међу њима има врло мало покварених производа.. Да, увек постоји избор.

Ови ананаси се најчешће узгајају у Аустралији и Јужној Африци. Имају малу тежину, као и нежно и слатко месо. Облик плода је купаст, а султан је веома бујан.

Плодови су прилично велики, њихова тежина достиже 2,5 килограма. Пулпа је сочна и слатка, практично без грубих влакана. Од ових плодова долази невероватна арома која никога неће оставити равнодушним. Можете одабрати за себе било коју од ових сорти, фокусирајући се на свој укус.

Сасвим је могуће схватити при куповини колико је воће на тезги свеже и укусно. Можете проверити зрелост фетуса, као и његову свежину, не само по изгледу, али и по мирису. Није тешко разликовати зрели ананас од незрелог. Зрело воће мора бити мирисна. Мирис идеално има лагану тропску арому.Ако се воће покварило, онда ће из њега доћи прилично оштар и непријатан мирис. Незрело воће уопште нема укус. Због тога, приликом избора, боље је потпуно одбити последње плодове.

Пре новогодишњих празника, сви покушавају да се опскрбе различитим добротама. Многи то раде пре времена. Међу великом листом производа, ананас је веома чест. Они могу постати прави украс свечаног стола. Најчешће у овом периоду у продавницама постоје само незрели плодови. Не брини за ово. На крају крајева, ако их купите неколико недеља пре празника, за то време ће имати времена да сазре.

За убрзање сазревања незрелих плодова довољно је у њих ставити неколико зрелих крушака или јабука и оставити неколико дана у просторији са собном температуром. Плод ће ослободити етилен, што ће знатно убрзати сазревање ананаса. Месо не само да ће постати жуто, већ ће добити и сладак и сочан укус.

Постоји још један начин да се воће доведе у жељено стање. Да бисте то урадили, ананас мора бити окренут наопако, док му пружа било какву подршку.. Важно је да не додирује сто. Када се у воћу окрене наопачке, шећер ће одмах прећи из једног дела у други, што ће помоћи да ананас брже сазре. За само неколико дана зелена боја плода ће се променити у жуту и ​​може се јести.

Ако особа не може самостално одредити степен зрелости ананаса, онда треба да контактирате за помоћ продавцима. Они могу рећи о томе где су плодови расли, као ио њиховим различитим карактеристикама.На пример, помозите да изаберете слађи или киселији ананас.

Такође је вредно запамтити да пулпа таквог воћа садржи превише шећера, и ако се погрешно складиште, онда може доћи до процеса ферментације. Чак и мала оштећења фетуса или пукотине такође доприносе томе. Због тога се воће мора испитати што је могуће пажљивије. Међутим, важно је не само правилно одабрати такво воће, већ и схватити како га правилно складиштити. Постоји неколико начина за чување таквог воћа, што ће му омогућити да задржи своје предности и укус.

• у обичном фрижидеру. У овом случају, купљено воће не треба прати, јер ако вода уђе између вага, онда се тамо може формирати не само плесни, већ и трулеж. Довољно је само умотати ананас у посебан папир за печење или у папирну кесу. Након тога, воће се може ставити у фрижидер. Температура тамо не би требало да буде испод 7 степени. Поред тога, вреди поштовати правила робног суседства, јер пулпа овог воћа врло брзо упија све укусе.
• У просторији на собној температури. Ова опција је погодна само за цео ананас. Исечено воће ће се врло брзо покварити ако се не премести у фрижидер. Цело воће се мора ставити на суво и тамно место, као што је остава или ормарић. Пре тога, мора се ставити у папирну врећу са малим рупама или умотати пергамент папиром. Слично томе, ананас се може чувати 3 до 7 дана.

Такође је важно знати како да ољуштити ананас пре јела. На крају крајева, многи не знају како то учинити како треба. Из тог разлога, већина производа једноставно заврши у канти за смеће. Прво морате ставити ананас на даску за сечење.Затим морате одрезати врх и дно воћа. Након тога, потребно је да га ставите на подлогу и почнете да сечете кожу са стране. У почетку је потребно направити мале резове дуж црних очију са обе стране. После тога, оштрим ножем одрежите све непотребно. Изрезани слој не би требало да буде превише дебео. Када је кора потпуно уклоњена, ананас можете поделити прво на 2 дела, а затим на још 2. Из сваког од њих се мора уклонити тврда језгра. Одмах након тога, ананас се може послужити за столом.

За лење људе, погодна је једноставнија опција чишћења. Довољно је само да одломите комад пулпе за себе. На крају крајева, сам плод је огроман конус, који се састоји од великог броја делова који се одвајају један од другог. Језгро у овом случају ће остати непромењено. Али овај метод није погодан за послуживање ананаса на столу. На крају крајева, обично се воће сервира или у круговима или коцкама. Као што видите из свега наведеног, одабир укусног и зрелог ананаса није тако тежак. Довољно је проценити изглед плода и његов мирис.

За информације о томе како одабрати прави ананас и како га лепо огулити, погледајте следећи видео.