Популарни рецепти за џем од ананаса

Ананас је заиста краљевско воће. У Европу је донета из Америке. Пошто је ова биљка била веома ретка и тешка за гајење, ананас је коришћен само као столни украс крунисаних особа.

Његови плодови су пријатног укуса, имају јединствену арому, садрже витамине и супстанце које спречавају стварање холестерола. Сада се ова бобица широко користи за прављење салата, конзервирање, али џем од ње је невероватно укусан.

За џем се обично користи свеж ананас., и није битно да ли је незрео или презрео. Џем ће у сваком случају бити укусан, мирисан и здрав. Конзервирани ананас нема хранљиве материје и лако се оксидира, па се не препоручује кување од њега.

Количина састојака:

• пулпа ананаса - 1,5 кг;
• гранулирани шећер - 1,2 кг;
• лимунов сок - 3 кашике. кашике.

Ананас ситно исецкајте на комаде величине залогаја. Поспите шећером и оставите 3-4 сата. Затим ставите на ватру. Уз стално мешање, доведите до кључања и кувајте 7-10 минута. Затим склонити са шпорета и оставити да се потпуно охлади (најбоље преко ноћи). Затим, после доброг мешања, поново кувати 7-10 минута, пар минута пре краја кувања додати лимунов сок. Сипајте готов производ у припремљене тегле.

Количина састојака:

• пулпа ананаса - 1 кг;
• пулпа бундеве - 0,5 кг;
• шећер (најбоље је користити трску);
• млевени цимет - 1 кашичица.

Ананас и бундеву исећи на ситне коцкице, посути шећером и оставити неколико сати док не пусте сок. Додајте цимет. Ставите на шпорет, проврите и уз стално мешање кувајте на лаганој ватри 50-60 минута. Припремљени десерт сипајте у стерилисане тегле. Затворите поклопце и оставите да одстоји најмање две недеље.

Овај џем ће бити заиста свечан - са новогодишњом аромом цитруса.

Количина састојака:

• ананас - 1 кг;
• мандарина - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1,8 кг;
• вода - 400 г.

Ананас исеците на комаде и самељите блендером. Огулите мандарине, ослободите сваку кришку од филмова и семенки, такође исецкајте блендером. Помешајте сецкани ананас са мандаринама, додајте воду, сипајте шећер, мешајте. Добијену масу кувајте 40 минута -1 сат док се не згусне.

Количина састојака:

• ољуштени ананас - 0,5 кг;
• тврде крушке - 0,5 кг;
• гранулирани шећер - 1 кг;
• вода - 1 стакло.

Ананас исеците на мале коцкице. Од крушке извадите семенке и опне, на исти начин исеците и помешајте са ананасом. Додајте чашу воде и шећера. Пустите да проври, смањите ватру и кувајте 45 минута, повремено мешајући. Испоставља се јединствени десерт.

Ова опција за прављење џема је погодна када треба да уштедите на ананасу, јер се кришке тиквица у десерту неће ни по чему разликовати од кришки ананаса: без боје, без укуса, без мириса.

Количина састојака:

• пулпа ананаса - 1,5 кг;
• тиквице (најбоље је узети тиквице са жутом кожом) - 0,5 кг;
• гранулирани шећер - 2 кг;
• лимунска киселина - 0,5 кашичице;
• вода - 0,2 л.

Огулите тиквице, исеците по дужини и уклоните семенке. Затим исеците на коцке. Ананас огулите, уклоните језгро и исеците на коцкице исте величине као и тиквице. Промешати, посути шећером и додати воду. Чир. Смањите топлоту на ниску и кувајте 45 минута, повремено мешајући.

Овај џем ће ценити чак и најсофистициранији гурман.

Количина састојака:

• ананас - 1 кг;
• рабарбара - 0,5 кг;
• гранулирани шећер - 1,5 кг;
• гранчице менте - 2-3 комада;
• вода - 200 гр.

Рабарбара добро испрати под текућом водом, помешати са ананасом, исећи на комаде, прелити водом и кувати на лаганој ватри пола сата. Затим морате додати шећер и кувати још 15 минута од тренутка кључања. Ставите гранчице нане и кувајте 5-7 минута, а затим извадите менту. Добијену масу самељите блендером и поново прокувајте, након чега се готов џем може сипати у припремљену посуду.

Овај мирисни сунчано-златни џем ће вас развеселити у облачним данима.

Количина састојака:

• ананас - 1 кг;
• кајсије (не зелене и не презреле) - 1 кг;
• гранулирани шећер - 2 кг.

Ананас исечен на комаде. Уклоните коштице из кајсија. Све помешајте, прелијте шећером. Оставите 12-14 сати да се формира сок. Након овог времена, ставите на ватру и доведите до кључања. Кувајте на тихој ватри 50-60 минута уз стално мешање и скидајући пену.

Количина састојака:

• пулпа ананаса - 1 кг;
• манго - 0,5 кг;
• гранулирани шећер - 1,5 кг.

Исеците ананас на мале комаде. Уклоните семенке из манга, исеците на исти начин као и ананас. Додајте шећер. Непрекидно мешајући, загрејте смешу на јакој ватри. Након кључања смањите ватру на минимум и кувајте џем 50-60 минута. Готов производ распоредите у припремљену посуду.

Џем од ананаса не треба јести са повећаном киселошћу желуца и чиревима.

1. Овај џем се препоручује код ниске киселости желуца, анемије.
2. Ако се џем не планира умотавати у тегле, онда током његове припреме можете користити гелфикс, добићете дебљи производ који диверзификује ваш мени.
3. Ако џем умутите блендером у хомогену масу, добијате џем који се може користити за мазање бисквитних торти, колачића, а служи и као слатки сос за житарице, палачинке, палачинке.
4. Џем изгњечен блендером може се користити као фил за печење.
5. Под правим условима, џем (суво тамно место, температура +3-10 степени Целзијуса) може се чувати до две године.

Како направити џем од ананаса, погледајте следећи видео.