Како авокадо сазрева код куће и шта треба узети у обзир при избору?

Изненађујуће укусно и здраво егзотично воће, које је у облику крушке, постало је веома популарно у последње време. Воле да додају авокадо у салате, припремају сендвиче са њим, па чак и праве маске за косу и лице. Како одабрати ово воће? Како га чувати код куће? Прочитајте све детаље у нашем материјалу.

Авокадо је егзотично воће које је ушло у свакодневну исхрану многих људи. И све то захваљујући корисним својствима које ово воће има. Упркос свом садржају калорија, ово воће је укључено у многе дијете. За сто грама производа ово воће садржи двеста четрдесет пет килокалорија. Чињеница је да авокадо не садржи шећер и штетне масти, само све најкорисније.

Пулпа овог воћа, која се назива и "алигаторска крушка", садржи велику количину олеинске киселине која је корисна за људе по томе што снижава ниво холестерола у крви. Поред тога, воће садржи велику количину витамина Е, који се сматра витамином лепоте. Авокадо такође садржи витамине А, Ц, ПП, Д и групу Б. Ово воће је у стању да засити људско тело корисним супстанцама, доносећи само користи.

Осим витамина, ово воће садржи велику количину разних минерала, као што су калијум, натријум и магнезијум. Познавајући сва корисна својства такве "крушке", многи људи свакодневно конзумирају ово воће, што само позитивно утиче на здравље. Његова редовна употреба доприноси нормализацији процеса циркулације крви, смањује ризик од васкуларних плакова, побољшава рад срца и помаже у суочавању са стресом.

Многи, након што су сазнали о корисним својствима авокада, желе да дефинитивно купе воће како би га укључили у своју свакодневну исхрану. И овде је важно одабрати право зрело и квалитетно воће.

Навикли смо да на сликама видимо само зелени авокадо, али у ствари постоји много сорти овог воћа и разликују се по боји. На пример, зрело воће може бити тамно зелене или жуто-зелене боје. Али постоје сорте када је боја плода скоро црна или црно-љубичаста. Због тога при избору воћа не треба обратити пажњу само на боју.

Незрели авокадо је тврд. Узмите воће у руке, лагано га притисните прстом. Ако је плод тврд и не оставља удубљење од прста на површини, онда дефинитивно није довољно зрео. Ако постоји удубљење од прста, које убрзо нестаје, онда имате зрело воће у рукама, које можете безбедно купити. У случају да је плод превише мекан и остане јама од притискања прстом, плод се сматра презрелим.

Код куће, зрело воће не може се чувати дуго времена. Можете га оставити на собној температури само ако планирате да једете воће следећег дана. А најбоље је ставити у фрижидер, где се може безбедно чувати неколико дана.

Зрело воће је најбоље чувати у посебном контејнеру за храну. Ако такве ствари нема у кући, онда можете ставити авокадо у врећу са посебним затварачем. Стављајући воће у такву врећу, не заборавите да ослободите сав ваздух из ње. Воће је потребно чувати у посебној кутији или на полици која је намењена за поврће и воће. Што је воће зрелије, то мање времена може да се чува, чак и у фрижидеру.

Незрео авокадо се може чувати на собној температури док плод не сазре. Незрели авокадо не треба чувати у фрижидеру, јер у таквим условима плод неће моћи у потпуности да достигне своју зрелост. Оставите да сазри у соби. А ако желите да што брже сазри, потребно је да га ставите у папирну кесу, ставите на тамну полицу и пустите да сазри. Запамтите да се зрело воће може чувати у фрижидеру највише пет до шест дана.

Ако након резања воћа схватите да је још незрело, онда постоје одређена правила која ће помоћи да се воће задржи у овом облику. Половине воћа ставите у фрижидер буквално два дана. После овог времена, укус воћа ће бити зрелији и пријатнији.

Не препоручује се остављање резања авокада на собној температури, јер ће се плод брзо покварити. Да не би дошло до кварења, половице воћа попрскајте свежим лимуновим соком, повежите их, умотајте прозирном фолијом и ставите у фрижидер на неколико дана.

Многи људи су навикли да замрзавају воће и поврће како би у сваком тренутку могли поново да уживају. Неће бити могуће замрзнути цео авокадо, јер се након одмрзавања претвара у прави пире кромпир. Због тога је боље одмах изгњечити и замрзнути.

Масу од авокада можете раширити у калупе и ставити у замрзивач. За прављење леда можете користити обичне калупе, а можете користити и силиконске калупе, који служе за прављење малих колачића.

Добро исперите воће, огулите кожу и исеците месо на коцкице. Воћну масу самељите у блендеру и одмах додајте мало лимуновог сока. Ово је неопходно да пире од авокада не изгуби боју. Пире се такође може чувати у контејнеру. У овом облику можете чувати воће не више од шест месеци.

Често се дешава да многи људи стекну незреле плодове. Нико не жели да једе тврдо и незрело воће. Стога га треба пустити да сазри у правим условима. Да бисте омекшали авокадо и довели ово воће до зрелости, постоји неколико доказаних метода.

Можда неко жели да помогне сазревању воћа на неконвенционалан начин. На пример, многи људи саветују коришћење микроталасне пећнице за ово. Овај метод се строго не препоручује. То ће само покварити воће, његов укус и уништити нека корисна својства.

Незрело воће се не препоручује за јело.Посебно у великим количинама, јер то може довести до озбиљног тровања храном. Чињеница је да незрело воће садржи велику количину токсина који су штетни за људско тело. Поред тога, кора овог воћа се сматра отровном, особа се може отровати њоме.

Има их неколико:

• Ставите незрело воће у папирну кесу. А да бисте убрзали сазревање, уз то ставите банану или јабуку. Ово ће помоћи да омекша воће, чинећи га меким и јестивим. Не заборавите да проверите зрелост воћа како бисте избегли кварење.
• Ово егзотично воће може добро сазрети у врећици брашна. Воће је потребно потпуно потопити у брашно и за пар дана биће одличне зрелости.
• Можете користити и фолију. Умотајте у то незрело воће и оставите на тамном месту пар дана. Наравно, можете га послати у загрејану рерну на само неколико минута. Ово ће помоћи да воће постане мекше, али ће његов укус бити мало покварен.
• Начин зрења у новинама. Да бисте то урадили, пажљиво умотајте воће у новине и ставите га на тамно место. После неколико дана, авокадо би требало да буде зрео. Не заборавите да периодично проверавате зрелост воћа. Иначе, ако је воће презрело, од њега се може правити само пире.

И за крај, још неколико савета који ће вам помоћи да одаберете зрело воће и правилно га складиштите.

• Ако ставите банану или јабуку у врећу са авокадом да сазре егзотично воће, запамтите да воће мора бити зрело.
• Када шаљете воће да сазре на полици, запамтите да у просторији не би требало бити високе влажности, иначе ће почети да се погоршава. Идеално место је сува и тамна полица.
• "Реп" плода такође може указивати на његову зрелост. Ако се лако љушти, а кожица плода је зелена, онда је авокадо зрео. Ако се стабљика чврсто држи, онда је вредно оставити плод на миру док потпуно не сазри.
• Покушајте да не чувате воће отворено у фрижидеру, јер ће потамнити и апсорбовати нежељене мирисе.

За информације о томе како авокадо сазрева код куће, погледајте следећи видео.