Како расте авокадо?

Током протеклих неколико деценија, многе егзотичне биљке су ушле у живот домаћих људи. Међутим, чак и у односу на најчешће од њих, наше знање остаје веома оскудно и ограничено.

Истовремено, тачна идеја о, на пример, авокаду је вредна не само за баштоване и баштоване који воле експерименте. Ово знање је потребно и обичним потрошачима.

Авокадо је воће које се узгаја у тропским и суптропским регионима. Главне плантаже ове културе налазе се у Индонезији.

Руски климатски услови не дозвољавају индустријско узгајање авокада, тако да се све његове набавке врше из иностранства и коштају много новца.

Пре неколико деценија ово воће је алегоријски названо „крушка алигатор“. Овај назив је добио због карактеристичне храпаве и тамнозелене кожице плода, као и облика сличног крушки.

Авокадо расте на зимзеленом дрвећу и унутра има велико семе. Међутим, хемијска анализа показује да је ово воће ближе поврћу, пошто у пулпи има врло мало шећера, а енергетска вредност је прилично висока. Окус је прилично благ и није пријатан. Таква својства омогућавају употребу авокада као компоненте у разним салатама и другим мешаним јелима.

У саставу воћа примећују се многи вредни елементи у траговима и органске супстанце:

• калцијум;
• гвожђе;
• фосфор;
• целулоза;
• разне аминокиселине.

Дијетална својства ове културе су комбинована са њеном способношћу да превентивно делује у односу на многе уобичајене болести (пре свега кардиоваскуларне и онколошке поремећаје). Према речима лекара, једење авокада је веома корисно за поремећаје варења.

Авокадо расте на високом (до 20 метара) дрвету. Ботаничари ову културу сматрају блиском племенитом ловору, који су стари Грци обилно узгајали. По први пут, култура авокада је почела да се масовно узгаја у Израелу, тако да се ова земља може сматрати његовом другом домовином.

У почетку долази из Северне Америке, тачније, са територије савременог Мексика. Ову културу не занемарују ни Астеци и наши савременици који тамо живе. Постала је саставни део карипске кухиње.

Први опис авокада дали су шпански освајачи давне 1526. године. Колонизатори су упоредили воће са ољуштеним кестеном. Према резултатима археолошких ископавања, било је могуће утврдити да је авокадо био познат још у 8. веку нове ере. Ако пођемо од древних цртежа, онда се може сматрати доказаним да је ово воће расло пре 7 - 10 хиљада година у баштама далеких предака Астека. Било је могуће сазнати да је и тада семе култивисаних биљака било веће него у дивљини.

Лингвисти верују да реч "авокадо" потиче из астечког језика Нахуатл, дослован превод је "дрво јаја".Очигледно, управо су таква удружења настала међу древним Индијанцима.

Главни извоз авокада сада предводе земље као што су: САД, Чиле, Доминиканска Република и Индонезија. Прадомовина авокада, Мексико, граничи са њима.

У природи, авокадо (или америчка персеа) је једини јестиви члан свог ботаничког рода, који је део породице ловор.

Висина одраслог дрвета достиже 6 метара, има широку круну. Упркос чињеници да је биљка међу зимзеленим врстама, постоје сорте које опадају лишће (иако на врло кратко време). Пречник дебла након завршетка периода раста варира од 0,3 м до 0,6 м.

Стабла су равна на дну, гранају се ближе врху. Лишће је оштро, елиптичног облика. Одозго је тамнозелене боје, а доња ивица је беличаста. Мексичке сорте можете препознати по карактеристичној ароми аниса. Лист авокада је веома богат етеричним уљима, али садржи и супстанце штетне по здравље људи.

Цветови су мали, неупадљиви по изгледу. Преовлађујућа боја је бледо зелена или жуто-зелена. Цваст је типа метлице. Већина цветова има 1 тучак са пар чашица за 9 прашника. Цветање се јавља обилно, међутим, компликовано опрашивање доводи до чињенице да само 4% цветова формира јајник.

Током сезоне цветања, отварање се дешава два пута. Авокадо се може узгајати у неколико варијанти одједном. Плод авокада се сматра врстом коштуница у облику крушке. Дужина може бити до 330 мм, а ширина до 150 мм. Тежина варира у прилично широком распону: од 50 г до 1,8 кг.

Можете пронаћи авокадо са четири боје коже:

• тамно зелена;
• жуто зелена;
• црвено-љубичаста;
• тамно љубичаста.

Јестива пулпа почиње одмах испод коже. После њега је једно семе које расте у облику круга, јајета или конуса. Ако је опрашивање дошло лоше (или под утицајем других разлога), неке од бобица можда не садрже семе.

Коренов систем необичне биљке омогућава јој да успешно расте на разним врстама тла. Добри резултати се постижу на црвеној глини и песку, кречњаку и иловачи вулканског порекла.

Добра дренажа је неопходна за успешан узгој авокада. Прекомерна влага, чак и ако не дође до привременог залива, је контраиндикована. Између површине и воденог хоризонта треба да буде најмање 9 метара земље.

Плодови сазревају за 0,5 - 1,5 година (тачан период је одређен климатским условима региона узгоја и сорте). Коначно сазревање се јавља тек након одвајања од стабљике (7-14 дана на собној температури).

Биљка има низ карактеристика раста које се морају узети у обзир.

Авокадо расте у тропским и суптропским климама, али међу његовим групама постоје одређене разлике.

• Тако, мексички избор сорти најотпорнији на лоше временске услове. Моћи ће да издржи краткотрајно дејство мраза од 4 до 6 степени. Где год наранџе сазревају, биљке авокада из Мексика ће такође дати добар род.
• Западноиндијска група сорти умире и од најмањег мраза. Једноставно нема шансе да их узгајате у Руској Федерацији (изван стакленика са грејањем током целе године).

Авокадо добро толерише сенку, али у исто време сав развој иде у круну.Плодовање је могуће само на отвореним површинама земљишта са интензивном инсолацијом. Обавезно вам је потребна растресита земља са дубоком дренажом, али киселост или алкалност земље нису од посебне важности за раст.

Предуслов за успешан узгој авокада је лабављење груде корена за ефикасно проветравање. Амерички „гост” се осећа лоше ако дувају јаки ветрови. У сувом ваздуху процес опрашивања је поремећен и род се смањује. Персеус не треба превише хранити ђубривима.

Традиционална места за узгој авокада: Југоисточна Азија, Аустралија, Перу, Филипини, земље Централне и Јужне Америке. У Малезији и Тајланду, егзотично дрво расте лако и самоуверено. У Русији се може узгајати искључиво на обали Црног мора (за узгој су погодни само представници мексичке групе сорти). Абхаски услови су такође повољни: овде се добијају плодови са високом концентрацијом уља.

Избор између метода директног слетања у земљу и контејнера одређен је климом одређеног региона. Ако зими постоји бар мали ризик од мраза од -7 степени или више, онда морате користити контејнере. У хладној сезони потребно је пренети биљку у пластенике или загрејане просторије. Због тога морате да користите патуљасте сорте или систематски обрезујете дрвеће. Висока стопа раста авокада захтева редовну поновну садњу.

Напомена: Гранама авокада је потребна посебна подршка. То ће помоћи да се избегне деформација младих изданака биљке. Заливање је потребно само у позадини суше. Када падне довољно природних падавина, нема потребе за посебном влагом земљишта. Сувоћа земље се контролише на дубини до 0,25 м. Суву и трошну земљу при бодењу штапом треба одмах залити.

Прихрањивање се врши једном у кварталу, за то се користе и минерална и комплексна ђубрива, као и посебне мешавине. Зрела стабла захтевају уношење азота крајем зиме и у првим данима лета, као и годишње додавање елемената у траговима.

Пре почетка мраза, сваки плод треба уклонити (без обзира на степен зрелости). Ствар је у томе што када се охладе, плодови постају црни и постају неприкладни за храну. Млади авокадо треба покрити од мраза посебним покривним материјалима. Ако се биљка узгаја у стакленику, онда треба водити рачуна о додатном загревању и изолацији дебла пенастом гумом.

За баштоване аматере, узгој авокада са семеном ће бити најлакши. Не можете купити клијало семе у посебној продавници, јер ембриони из купљених плодова такође дају добре резултате. Само треба да се уверите да је авокадо зрео, а семе треба одмах искористити за садњу. Препоручује се да се камен одмах посади у земљу, јер се ова трансплантација културе толерише без много ентузијазма.

Цветање авокада се јавља скоро током целе године (и на било ком континенту света).Али, према познаваоцима, најукуснији плодови сазревају од почетка августа до краја априла.

Калифорнијски авокадо се испоручује током целе године, док се авокадо са Флориде испоручује само од јесени до пролећа. Израелско воће се испоручује од касне јесени до ране зиме. Тада се већина авокада појавила на полицама руских продавница.

За комерцијалну отпрему бирају се само чврсти плодови. А да би потрошач проверио зрелост плода, агрономи препоручују фокусирање на стање стабљике: у зрелом воћу нестаје или постаје тамније.

За информације о томе како узгајати авокадо из семена код куће, погледајте следећи видео.