Алергија на банану: симптоми и лечење

Банана историјски није типична храна за Русију. Банане никада нису расле чак ни у јужним регионима земље. И иако га Руси једу већ дуго и у великим количинама, питање њихове алергености за одрасле и децу остаје отворено.

Све што једемо, пијемо, удишемо, можемо поделити у три велике групе: висока, средња и ниска алергеност. То значи да неки производи прилично често изазивају неадекватну реакцију људског организма, други ретко, а трећи готово никада не изазивају нежељене имунолошке ефекте.

Алергија на банану је неодговарајућа имунолошка реакција на неку компоненту хране, обично на триптофан садржан у храни. То је супстанца коју тело може схватити као страно, а самим тим и потенцијално опасно. Имуни систем активира одбрамбене механизме да помогне човеку, да га заштити, а на физичком плану то се манифестује одређеним симптомима.

Преваленција алергијске реакције на банане је мала - само 1,5% алергичара доживљава овај облик болести. Алергија се развија након што је антиген једном изазвао реакцију у имуним ћелијама.Једноставно речено, банана коју поједе особа, као и друга храна, у стомаку се распада на компоненте, а одређени антигени у саставу могу ући у крвоток. Под одређеним околностима, имунске ћелије ће уништити антиген, након чега, већ упознате са претњом, формирају читаву колонију ћелија чији је задатак да униште управо такав антиген. Ако особа више пута једе банану, онда се развија алергијска реакција.

Пошто је банана производ средње алергености, можемо то са сигурношћу рећи садржи не тако велики број супстанци које могу бити антигени. У саставу бобица (а банана је бобица са биолошке тачке гледишта) преовлађује триптофан. Ова аминокиселина може ферментирати током варења, претварајући се у серотонин, хормон радости. У саставу има мало витамина, међу њима су лидери витамини Б. Стога је производ прилично тешко назвати корисним, али на први поглед нема штете од тога.

Алергијска реакција на серотонин или триптофан је више реткост него правило. Ово даје разлог да се верује да није састав бобице тај који изазива алергију, већ методе његове обраде које се користе за очување егзотичне делиције. Банану је потребно конзервирати у комерцијалном облику, испоручити и продати, а за то се користе неке хемикалије. Овај производ, као што је већ поменуто, од самог почетка је стран руским пространствима, а варење Руса било које доби не одликује се обиљем ензима за ефикасно разлагање управо таквих производа. Управо према овој шеми, код становника Арктика развијају се алергијске реакције на кромпир, а становници јужних региона имају историјску тенденцију да неадекватно реагују на "северне" бобице - облачиће, бруснице итд.

Трећи разлог зашто је дозвољен развој алергије на банану је комбинација бобичастог воћа са високо алергеном храном. Код Руса постоји традиција - додати банану у чоколадни моуссе или колач, послужити је као део нареза са поморанџом или помешати са орасима. Алергије на ове производе су много чешће, а ако се почетна реакција појави на орашасти плод, онда имуне ћелије „памте“ другу компоненту јела - банану. И стога, следећи пут није искључена реакција на банану која се поједе одвојено.

Манифестације алергијске реакције на банане су по много чему сличне класичним алергијским реакцијама. А клиничка слика зависи од старости љубитеља егзотичних бобица.

Банану педијатрима је дозвољено да додају у исхрану дојенчади од 5-6 месеци. Многи одлажу тренутак упознавања бебе са производом до 8-9 месеци. И јасно је да након увођења комплементарне хране, мајке пажљивије гледају на мрвице - да ли производ изазива негативну реакцију код њега или не.

Алергија код дојенчади се најчешће манифестује осипом на кожи различитог интензитета. Ако је дете држало банану у рукама, а реакција је настала на средства за очување бобица у комерцијалном облику, онда осип и црвенило могу ухватити и руке и образе. Нису искључени осип на грудима, леђима, папи. На стомаку и ногама, алергијски осип се појављује много ређе.

Абдоминална реакција је прилично распрострањена, када беба реагује на антиген из банане дијарејом, повраћањем и болом у стомаку. Разликује такав бол од другог недостатка прецизне локализације, бол се шири по целом стомаку и тешко је одредити где дете више боли. Беба почиње да плаче, лошије спава, може одбити да једе.

Са респираторном реакцијом, која се најређе дешава на банане, након 15 минута дете почиње да шмрче, јер се развија оток слузокоже назофаринкса и орофаринкса. Може се развити едем ларинкса (Куинцкеов едем), а ово је веома опасан облик алергије.

Унакрсне алергије се врло често развијају код деце после детињства, код којих се реакција јавља прво на антиген из банане, а затим на друге супстанце које су по својој молекуларној и хемијској структури сличне примарном антигену. То значи да не само банане саме по себи могу изазвати неадекватне реакције организма, већ и глутен пшенице, кивија, диње, авокада, па чак и латекса, који су на више начина слични на ћелијском нивоу.

Симптоми алергије на "банане" код деце најчешће су у природи поремећаја у исхрани са ретко столицом, мучнином и повраћањем. Осип попут уртикарије и еритема (црвенило) јавља се нешто ређе него код беба. Бол у стомаку је обично локализован у стомаку или око пупка. Повраћање ће зависити од поједене количине - што је дете више конзумирало банане, напади ће бити јачи. Ако се појави дијареја, онда у фецесу детета са алергијама има више фрагмената слузокоже. Осип се обично појављује на лактовима, стомаку и препонама.

Алергија на банане код одраслих је прилично ретка.Може се манифестовати осипом, болом у стомаку. У овом случају, бол је слаб, готово неприметан, локализован у епигастричном региону. Понекад одрасли показују респираторне реакције - алергијски ринитис или кашаљ. Први знаци код одрасле особе, за разлику од детета, могу се појавити неколико сати након једења банане (код деце су реакције брже). Ако је глас почео да нестаје, развија се оток ларинкса, нос и усне су отечене, одмах треба позвати хитну помоћ и пружити прву помоћ.

Они који га окружују треба да пруже хитну помоћ алергичном. И то се мора урадити пре доласка хитне помоћи, ако је алергија фулминантна, опасна по живот, такозвана алергија првог типа.

Приметивши брзу реакцију, која се манифестује оштром слабошћу, падом крвног притиска, несвестицом, мучнином, отоком, требало би да позовете хитну помоћ. Без квалификоване медицинске неге, особа може умрети.

Ако је оток почео, морате уклонити сву одећу која може да изврши притисак на врат - кошуљу, шал. Отворите прозор, обезбедите свеж ваздух. У случају анафилактичког шока, ако се развио, особу положите на равну подлогу, лагано окрените главу на десни или леви образ или је одмах положите на бок како се пацијент не би угушио повраћањем ако почне да осећати се веома болесно.

Ако дете развије тешку реакцију, имајте на уму да је веома уплашено. Понашајте се мирно, не вичите, не паничите, покушајте да смирите дете. Изведите га напоље да удахне свеж ваздух пре доласка лекарске екипе.

Важно је да алерген (претпостављени антиген, у овом случају банана) није у близини. Понекад је мудро изазвати повраћање да би се стомак ослободио несварених остатака опасне хране. Ово посебно важи за децу, јер се њихова реакција јавља раније, а у сваком случају остаци банане су још увек у стомаку. Одрасли могу касније доживети напад алергије и није увек мудро изазивати повраћање.

Ако реакција није прва врста и манифестује се осипом или цревним поремећајима, није потребно позвати хитну помоћ. Можете посетити лекара и добити савет о лечењу ефеката сензибилизације.

Превенцији алергије на банане код детета треба се бавити и пре него што се дете роди. Због тога су труднице, посебно у другом и трећем тромесечју, контраиндиковане да једу храну са високим алергијским статусом. Треба знати да родитељи који пате од било ког облика алергије много чешће роде дете са алергијским „склоностима“. Али чак и ако мама и тата савршено једу банане, а не пате од алергија ни на шта друго, онда то није разлог да једете шта год желите током трудноће и дојења.

Питање спречавања поновне алергије, ако је већ идентификовано, треба мудро приступити. Понекад се чини да се алергијска реакција манифестовала управо на банани. У ствари, разлог неадекватне реакције можда лежи у нечем другом, чија се акција једноставно временски поклопила са једењем банане. Због тога је важно посетити алерголога, чак и ако је алергија мала. Специјалиста ће помоћи у одређивању специфичног антигена и навести листу намирница које треба искључити из хране у било ком облику, јер је најбоља превенција алергија на храну одсуство провоцирајуће хране у исхрани.

Опште препоруке за спречавање алергијских реакција код одраслих и деце су следеће:

• покушајте да једете што је могуће мање хране која садржи боје, конзервансе, ароме;
• у исхрани људи склоних било којој алергији на храну, требало би да буде више намирница које садрже калцијум, селен, магнезијум, витамин А;
• на време и правилно је потребно лечити све настајуће проблеме са желуцем и цревима, што значајно смањује вероватноћу примарне сензибилизације;
• треба избегавати неконтролисани унос имуностимуланса и имуномодулатора (ово се посебно односи на родитеље који дају такве лекове својој деци за превенцију грипа или САРС-а у хладној сезони).

Банане можете јести без страха само ако сте их сами убрали тамо где расту.Нажалост, све што се налази на полицама руских продавница и пијаца је некако обрађено хемијским једињењима ради дуготрајног складиштења. Зато је паметније купити управо мале зеленкасте банане, које ће онда код вас сазрети на потпуно природан начин без излагања хемикалијама.

Најсигурније ће бити тропске бобице које:

• немају ребрасти облик;
• имају мат и глатку кожу (сјај је знак недавног излагања хемикалијама).

Присуство тамних тачака на кору је дозвољено, то не значи да је бобица покварена, али није вредно залиха таквих банана за будућност - не треба их дуго чувати.

Безбедност једења производа зависи и од тога како се банане чувају. Ни у ком случају их не треба чувати у фрижидеру, као што већина Руса мисли (и чини). Оптимална температура за банану је 7-10 степени Целзијуса. То значи да ће у сувој, затамњеној просторији зрела банана дуже задржати своја корисна својства.

Ако купите незреле банане, оне се чувају на температури од 12 до 17 степени Целзијуса. У таквим условима, бобице сазревају брже. Ако сте купили банане у гомилу, не би требало да их одвајате једну од друге. Гомила се чува дуже.

Приликом увођења банане у исхрану детета, требало би да почнете са малом количином, постепено повећавајући ако нема негативне реакције. Да бисте смањили вероватноћу алергије на овај прехрамбени производ, не треба мешати банану са чоколадом и какаом, са орасима, житарицама, цитрусним воћем. У овом случају неће бити додатне провокације имунитета на храну.

Ако већ имате алергију, онда не треба да бринете. Банана није есенцијални производ, није неопходна и без ње се може савршено живети, а квалитет живота неће ни на који начин нарушити. Ако сте алергични на неки производ код деце, не треба журити са закључцима - у 90% случајева деца "прерасту" алергију, јер њихов имунитет временом постаје јачи и чињеница негативне реакције на банану са 3 године Старо не значи да са 16 година тинејџер неће моћи да користи Једење овог производа је потпуно мирно и безбедно.

О предностима и штетности банана, погледајте видео испод.