Да ли је банана воће, бобице или поврће?

Прошло је време када су банане сматране оскудном храном. Младој генерацији ће бити тешко да поверује у истинитост ових речи, јер се сада банане слободно продају у продавницама и за нас се сматрају нормом.

Ова култура се налази у многим азијским земљама, такође је уобичајена у Јужној Америци, Бразилу, Индији, Еквадору и на Филипинима. Биљка воли високу влажност, сунце и топлоту. У оптималним условима, биљка може порасти до одраслог дрвета чак и за годину дана и достићи висину од 15 метара.

Биљка има веома велике листове, које карактерише лепезасти облик. Између листова везани су цветови љубичице, који својим изгледом подсећају на велики бубрег. Четке се налазе унутар цвета - на њиховом месту ће се у будућности појавити слатки плодови.

Велико воће са дебелом кожом и меснатом слатком пулпом има све шансе да се назове воћем. Али то није тако, јер сама биљка, на којој расту ови плодови, није дрво. Можда је банана поврће, јер је Азијати често служе пржену или кувану као прилог. Ова дефиниција би такође била нетачна, са ботаничке тачке гледишта.

У ствари, слатко воће које су сви волели није поврће или воће, већ бобица, јер се одликује присуством три различита слоја:

• густа кора, која задржава нежну пулпу и обезбеђује високу преносивост;
• средина - месната је, мекана, слатка и мирисна;
• унутрашњи део.

Испод је састав и хранљива вредност, који су наведени на 100 г воћа:

• количина протеина варира од 0,8 до 4,1 г;
• масти могу садржати од 0,016 до 1,4 г;
• количина угљених хидрата је у распону од 19-84 г;
• калијум може садржати од 0,6 до 2,8 мг;
• фосфор је део банане у количини од 16-65 мг;
• гвожђе се може држати до 2,7 м;
• витамин Б1 или тиамин - од 0,04 до 0,5 мг;
• витамин Ц може бити садржан у количини од 5,6 до 36,5 мг;
• количина лизина може достићи 76 мг, минимална цифра је на нивоу од 35 мг.

Број компоненти варира у зависности од сорте биљке. На пример, сушене и незреле банане сорте Платано садрже највише протеина, масти и угљених хидрата. Најмање протеина се налази у зрелим бананама исте сорте. Таквим плодовима је потребна топлотна обрада.

Постоји много занимљивих, па чак и невероватних чињеница повезаних са овим производом. Сваки од њих је невероватан.

• Као што смо већ сазнали, банана је трава, а њени плодови су бобице. Није се тако лако помирити са овом околношћу, поготово ако је целог живота приписујете воћу, као што многи људи чине.
• Један грм може дати до 300 плодова. Тежина таквог броја зрелих плодова је око 500 кг. И то само из једног грма.
• Жута банана је норма која је уобичајена не само међу Русима. Али ово није једина боја која је карактеристична за егзотични производ. Банане могу бити црвене, црне, златне и сребрне. Производ златне боје расте само на Сејшелима, па је реткост.
• За локално становништво банане служе као прилог - могу се послужити куване или пржене.
• Само три главне културе су популарније од овог производа: пиринач, кукуруз, пшеница.
• Човечанство поједе око 100 милијарди банана годишње.

• Банане су нераскидиво повезане са Африком. Барем се таква веза формирала у савременом човеку. Нетачно је, јер је узгој овог производа најразвијенији у Индији и Бразилу. Управо са овим земљама треба повезати банане.
• Количина и распон хранљивих материја у бананама је један од највећих. Чак и кромпир губи на овом слатком воћу. Такве бобице у врло ретким случајевима изазивају алергијске реакције, па се препоручује да се деци дају као прва допуна.
• Једна зрела банана средње величине је извор 320 мг калијума уз дневни унос од 3 г ове супстанце.Калијум благотворно делује на срце и може да снизи крвни притисак.
• Када се осуши, банана постаје 5 пута хранљивија од свежег воћа.
• Цвет банане је такође јестив - може се јести без претходне топлотне обраде. Од цвета банане може се припремити велики број укусних салата.
• Човечанство познаје око 450 врста ове бобице, али само 100 од њих је погодно за извоз. Друге сорте се узгајају за локалну употребу.
• Банане су веома корисне за спортисте.Најбоље је конзумирати ову бобицу након вежбања, што ће затворити прозор протеина и угљених хидрата.

• Жуту бобицу треба укључити у исхрану особе са проблемима у гастроинтестиналном тракту. Такав производ ће имати сложен ефекат на тело, спречити развој егзацербација, а такође ће повећати ефикасност лечења.
• Упркос високом садржају калорија, бобица може бити основа моно-дијете, чија је суштина употреба само једног производа. Банана дијета није тако ефикасна као дијета са краставцима, али је нежнија за тело.
• У козметологији, банане се активно користе. На основу њих креирају се производи за негу лица и косе. Ови плодови су хранљива база, па се активно користе у рецептима за разне производе који се могу припремити код куће.

Погледајте испод за детаље.