Како банане расту у природи и како се узгајају за продају?

Тако популарно воће као што је банана има вековну и прилично занимљиву историју. Данас се активно једе широм света, па је веома важно знати како се ово егзотично воће појавило у Европи и како се узгаја на јужним плантажама за накнадну продају.

Банане се у свету једу скоро свакодневно, али мало људи зна да се суптропски региони Азије, посебно Кина и Индија, сматрају родним местом воћа. На овим географским ширинама, плодови су имали посебно значење - сматрали су се светим, способним да врате енергију особи и обогате ум. Осим тога, у појединим настамбама су током градње подигнути кровови који су имали облик овог воћа. Временом се популарност културе ширила даље, због чега су банане постале познате широм Мале Азије. Временом је воће почело да се култивише у афричким земљама које се налазе на истоку и западу континента.

Касније је биљка донета у јужну и централну Африку, као и на Канарска острва. Међу овим последњима, почели су да гаје усеве у Панами и Еквадору, али су ове државе највећи добављачи воћа у Европу, па су њихови плодови свеприсутни на домаћим и страним тезгама поврћа и воћа.

У ствари, банана је вишегодишња зељаста тропска култура на којој се формирају бобице дебеле коже (банане), које имају семенски материјал у својој пулпи. Дакле, изјава да егзотично воће расте на палми или на дрвету није сасвим тачна, јер је са ботаничке тачке гледишта ова биљка трава. Наравно, ово апсолутно није травњачка трава на коју смо сви навикли, јер висина одрасле културе може досећи од 5 до 15 метара.

Формирање лишћа у бананама долази од стабљике, неки листови могу нарасти до ознаке од три метра са ширином од пола метра. Зелена маса културе делује као фотосинтетски орган, који је у почетној фази раста ваљани цилиндар.

Корени се продубљују у земљу за око метар или по. Поред тога, коренов систем расте у страну за 3-5 метара у потрази за виталном влагом. Ризом током свог развоја и раста формира одређен број чворова из којих се може добити нова биљка прибегавањем поступку деобе и пресађивањем. Што се тиче псеудо-стабљике, коју многи зову стабљика банане, али то још увек није. Овај део се формира од лишћа културе, прилично је густ и испуњен влагом, како лишће расте, почиње да се повећава у величини и распада. Развој псеудостема престаје након што сви листови процветају.

Цветање у било којој сорти се јавља са цветовима исте структуре, који се састоје од неколико латица и чашица. Једина разлика између цвећа може бити њихова боја.Након цветања на усевима, долази до формирања јајника, укључујући 2-3 стотине малих плодова. Такви гроздови се састоје од великог броја четкица са воћем, које се популарно називају гроздовима банана.

Оптимални климатски услови за раст и развој тропског усева је температура ваздуха током дана од +25°С до +36°С, ноћу температурни режим треба да буде у распону од +23°С до +28°. С. Када падне на + 15 ° Ц, култура постепено зауставља свој развој, а ако термометар падне на + 10 ° Ц, банана ће потпуно престати да расте. Стога, током оштрог хладног удара, плантаже са бананама се вештачки загревају, обично се за те сврхе преплављују водом или фумигирају димом.

По правилу, број цветова на свакој цвасти варира између 12-20 комада. Најбољи природни опрашивачи за тропске усеве су слепи мишеви ако биљка цвета ноћу. Током дана, мале животиње и птице помажу у размножавању. Култивисане банане се размножавају вегетативно. Раст плодова на биљци се јавља у облику слојева који визуелно подсећају на руку. У процесу достизања зрелости, плод мења боју од зелене до жуте, у неким случајевима се могу наћи плодови бордо или друге боје неуобичајене за Европљанина.

Пулпа банане је углавном бела, али понекад је наранџаста или кремаста у воћу.Да би се сазрео усев заштитио од птица и животиња, банане се чупају док су још зелене. Принос плантажа које се баве узгојем воћа у индустријском обиму износи 400 кг / ха. Плодови биљке имају способност сазревања, већ откинути, па током транспорта и продаје постепено постају сочни од зелене, а кора постаје жута.

Пошто су гајене биљке вишегодишње, једна плантажа може успешно да се бере најмање 3 године, након чега се засади морају обновити новим младим засадима. По правилу, једна биљка је способна да плоди неколико пута у сезони. Берба банана се обично обавља у јануару и може се одржати до краја новембра. Убрано воће намењено извозу пажљиво се сортира, јер воће у Европи, Русији и Америци подлеже прилично високим захтевима у погледу утврђених стандарда у погледу квалитета и изгледа. Оно воће које није сортирано продаје се на локалном тржишту, али већ по веома ниској цени.

Данас постоји око 40 врста банана, као и око 500 његових сорти. Прехрамбени усеви се могу поделити у две категорије као што су:

• воће, који се може јести без додатне топлотне обраде, слатког укуса;
• платана - воће које садржи пуно скроба, у светлу чега ће им требати предтретман.

Прва врста банана се конзумира пржене, свеже или сушене. Воће служи као сировина за припрему алкохолних производа (пива или вина).Поред тога, култура се користи као компонента пејзажног дизајна, а супстанце из воћа су погодне за израду влакана. Банане могу бити цилиндричног или троугластог облика. Дужина зрелог плода, у зависности од сорте, варира између 3-40 центиметара.

Поред самих плодова, биљке нису ништа мање вредне цвеће и велики листови. Ови делови зељасте културе се такође користе за припрему разних јела, а лишће се користи за паковање хране. Као и многе културе, банана пати од разних болести, укључујући и гљивичне. Поред тога, биљка може бити подложна нападима паразита, у светлу којих би озбиљна претња од изумирања ускоро могла да виси над усевом, тако да узгајивачи активно развијају нове сорте које ће имати имунитет на гљивице, као и урођену способност да се природно одупре штеточинама.

Без обзира на земљу порекла, сви производи се беру од хибридних биљака које су научници посебно узгајали за производњу воћа. У природном окружењу, банана даје плодове који имају велики број семена у својој пулпи, поред тога, потпуно су неприкладни за исхрану људи. Култивисана хибридна врста је стерилна биљка која се размножава уз помоћ особе.

Усјеви који расту на плантажама банана издвајају се по брзом расту, па у року од недељу дана, под повољним условима, листови на њој могу нарасти и неколико метара у дужину.Формирање плодова се дешава скоро на врху биљке, тако да се сакупљање одвија ручно или у току привлачења специјалних машина.

Процес узгоја култивисаних биљака сматра се прилично мукотрпним, јер је за организовање плантаже банана у џунгли потребно очистити више од једног хектара шикара, водити рачуна о плодоносним културама, спречавајући их да се опусте испод. тежина бројне жетве. Иако банана добро подноси сушу, у неким регионима се врши наводњавање успостављених засада.

За сузбијање штеточина и болести, усеви се додатно третирају пестицидима. Фаза цветања банана наступа 9 месеци након садње, након процеса опрашивања, цветне стабљике природно отпадају, а на њиховом месту се формирају јајници, али само на онима где су били женски цветови.

Други начин очувања рода на плантажама банана је покривање младих јајника са плодовима полиетиленским кесама, што помаже у заштити воћа од разних штеточина. Обично овај период траје око 10-11 недеља. На крају фазе плодоношења и бербе цео надземни део тропског вишегодишњег усева одумире и суши се. У следећој сезони, биљка наставља свој раст и поново пролази кроз пун циклус развоја и плодова.

На индустријским плантажама засади се подмлађују сваких 10 година, а хибридне биљке се размножавају за накнадну садњу вегетативном методом - избојцима или дељењем ризома матичног усева.

У својој домовини, права банана не формира плодове које људи могу јести.Надземно стабло културе формира се од листова културе, расту прилично брзо, док стари одумиру и отпадају, а на њиховом месту се развија млада зелена маса. Ако су временски услови погодни, онда листови банане могу достићи два или три метра за 5-7 дана. Култура цветања се јавља једном у десет месеци. У овом тренутку на биљци расте једна стабљика, која обично цвета у мраку.

Банана цвета белим цветовима. Након фазе цветања почиње процес формирања плодова на женским цветовима. У свом природном окружењу, вишегодишња биљка може да живи око сто година. Репродукција тропске биљке у природи одвија се методом семена, овај процес олакшавају животиње које живе на овом подручју, јер плодови дивље банане активно конзумирају. Поред тога, након одумирања једне културе из њеног ризома, формира се млада биљка, чиме се врши природно попуњавање шумског простора зељастом културом.

Сада водеће позиције у испоруци воћа у Европу и Русију заузимају Филипини, Еквадор, Кина и Бразил. Поред ових земаља, своје производе испоручују и колумбијске и панамске компаније. Не тако давно на тржишту су се појавиле банане које се на Исланду узгајају у стакленичким условима. Топле земље, због повољне климе, имају озбиљну аграрну предност, у светлу чега се у њима природно стварају идеални услови за гајење оваквих воћних култура. У нашој земљи плодови могу сазрети само на Краснодарској територији, на пример, у Сочију, где се успешно узгаја кинеска банана.

Погледајте следећи видео како се узгајају банане.