Банане за панкреатитис

Болести дигестивног система захтевају одређене промене у исхрани пацијента. Неприхватљиво је јести масну, зачињену, слану храну. Иритирају стомак и неко воће и поврће. Али не банана.

Банане су одавно престале да буду деликатеса - није их тешко наћи у продавницама, а цена овог тропског воћа је прилично приступачна. Вреди напоменути да Ботанички говорећи, банане су бобице.

Плодови се могу похвалити богатим саставом и високим садржајем корисних својстава. Укратко о садржају корисних супстанци у њима.

• Они садрже угљени хидрати, протеини, здраве масти, влакна, витамини, микро и макро елементи, као и пектини, скроб, естри.
• Висок садржај у бананама магнезијум и калијум, који благотворно утичу на срчани мишић, крвне судове, функцију мозга.
• Укључен у калцијум неопходан за формирање коштаног и нервног система, укључен је у процес контракције мишића и производњу ензима.
• Они имају фосфор, неопходно за здраве кости и косу, гвожђе. Недостатак гвожђа изазива смањење хемоглобина, што значи да постоји недостатак кисеоника у крви, неухрањеност органа и ткива.
• Ако говоримо о витаминском саставу, онда највише у плодовима Витамини Б групе. Они учествују у метаболичким процесима, одговорни су за ниво хемоглобина, неопходни су за спровођење респираторних функција тела, функционисање нервног система.
• Витамини Ц и Е тналази се и у бананама.Сматрају се природним антиоксидансом, смањују вероватноћу настанка ћелија рака, уклањају токсине и успоравају процес старења.
• Банане садрже серотонин, хормони који побољшавају расположење. Ово воће се сматра природним антидепресивом, побољшава расположење.

Банана се сматра дијететским производом, али за разлику од већине њене "браће" - воћа, дозвољена је за употребу у року од неколико дана након акутног напада болести. Има својство омотача, штити и умирује зидове желуца и црева. Поред тога, садржи минималну количину воћних киселина, тако да практично нема иритације органа за варење. коначно, воће скоро никада не изазива алергије и прилично је хранљиво. Имају скоро све што вам је потребно за враћање снаге и јачање имунитета након болести.

Са панкреатитисом, банане нису забрањене. Главна ствар је да их не узимате у акутном периоду, а такође и да пратите количину поједеног воћа. Банана ће везати и уклонити вишак желудачног сока, што доприноси опоравку.

Пулпа фетуса обавија зидове желуца и црева, штитећи их и ублажавајући упале. Коначно, воће богато витаминима омогућиће вам да вратите имунитет, што такође помаже да се убрза опоравак након болести. Банане значајно смањују ризик од жгаравице, дисбактериозе и упале зидова желуца. Са холециститисом (запаљење зидова жучне кесе), који често прати упалу дигестивног тракта, дозвољена је и употреба банане.

Банана се сматра хипоалергеним воћем, није узалуд да се пире од банане препоручује деци од 6 месеци. Међутим (иако ретке) банане могу изазвати алергије, тако да њихова употреба је неприхватљива у случају индивидуалне нетолеранције. Могућа штета је због високог садржаја шећера. За његову обраду потребан је инсулин, који производи само панкреас. Међутим, у акутном периоду панкреатитиса, овај орган већ доживљава повећан стрес, па је боље да престанете да једете банане неко време. У хроничном облику болести важно је јести само зреле банане, зелено воће може изазвати још један напад панкреатитиса.

Стога је могуће да воће може изазвати повећано стварање гасова не препоручује се особама склоним надимању. Са опрезом и веома дозирано, воће треба конзумирати код дијабетеса типа 2 и гојазности. То је због високог садржаја шећера у бананама, њиховог калоријског садржаја. Из истог разлога, мале количине банана треба да једу и они који мршаве и они који су на дијети. У сваком случају воће које се једе дневно треба укључити у дневни садржај калорија.

Пошто банане повећавају вискозитет крви, са опрезом, треба их укључити у исхрану људи који пате од проширених вена и других болести у којима се повећава згрушавање крви.

Са панкреатитисом, довољно је јести 1 средње зрелу банану. Можете га заменити теглом пиреа од банане, али прво морате да се уверите да готов производ не садржи састојке забрањене код панкреатитиса.

Због високог садржаја калорија, препоручује се да се део воћа поједе ујутру, додајући га кашама за доручак, или га користите као ужину.

Важна тачка - од употребе банана треба напустити у акутном периоду панкреатитиса. Влакна и воћна киселина садржана у њему само ће повећати запаљен процес. Поред тога, у акутном периоду, не само панкреас, већ и сви органи за варење су подвргнути повећаном стресу. Превише калорични оброци који садрже дијетална влакна нису најпогоднији производ за овај период.

Али са хроничним панкреатитисом током периода упорне ремисије, банане ће користити телу. Требало би да почнете да их уводите у исхрану са малом порцијом, контролишући реакцију тела. За први пут је довољна четвртина плода. Не треба га комбиновати са другим производима, иначе, у случају негативне реакције, неће бити јасно који производ је то изазвао.

Ако након узимања малог дела фетуса није било негативне реакције, онда након 5-7 дана можете повећати део на пола, а затим целу банану. Негативна реакција тела може указивати на то да се упорна реакција још није догодила.

Након стадијума егзацербације (након око 7-10 дана) а током периода ремисије плодове банане је боље заменити соком, који се разблажи водом у омјеру 1: 1. Сок од банане не садржи масти, скоро да нема влакана (само пектин, мека влакна у малој количини), минималну количину воћних киселина. Другим речима, мање је иритантан за панкреас.

Боље је да сами припремите сок, јер се у напитак продавнице додају конзерванси (лимунов сок) и шећер.Ови састојци су опасни за пацијенте са панкреатитисом у фази опоравка након егзацербације.

Ако банане изазову негативну реакцију или се пацијент плаши последица, воће не треба јести свеже, већ печено или згњечено. Да бисте самлели банану, довољно је да је самељете кроз сито. Добијену кашу можете мешати са другим дозвољеним воћем или бобицама.

Исцедити сок из банане није лако, јер се воће не може назвати сочним (у поређењу са цитрусним воћем или јабуком). Сок од банане може се помешати са другим пићем да би се добио укусан напитак у довољној количини. Добија се добитна комбинација банана и производа од киселог млека. Код хроничног панкреатитиса, можете учинити коктели на бази банане и ферментисаног печеног млека, биокефира, обраног млека.

1 банана чини 300-500 мл кефира или млека. Количина течног састојка се узима у зависности од тога какве конзистенције желите да добијете готов коктел. Састојци су умућени блендером, након чега је пиће спремно за пиће.

Доручак се може кувати тепсија од свјежег сира и банана. За вискозност се додаје гриз. Састојке треба измешати, ставити у подмазан облик и пећи у рерни док не омекша (15-25 минута).

Неће бити ништа мање укусно сутлијаш. Припрема се на бази куваног пиринча и пире банане. Да би пудинг био прозрачан, препоручује се да пиринач и банане умутите блендером, а такође додајте 2 врха протеина умућених до оштрих врхова. Посуда се пече у облику 15-20 минута.

Препоручљиво је бирати зреле плодове у жутој кожици без тамносмеђих мрља на њој. Упркос чињеници да су такви плодови добили максималну могућу зрелост, они садрже прекомерну количину шећера. За људе са нездравим панкреасом ово је велики терет.

Приликом куповине обратите пажњу на репове воћа. Требало би да буду суве, еластичне, благо зеленкасте. Појава знакова пропадања на њима је неприхватљива. Присуство тамних мрља указује на кршење услова транспорта и складиштења, воће је почело да се погоршава, његова потрошња се не препоручује.

Ако сте купили незрело воће, немојте журити да их једете. Банане могу добро сазрети код куће. Да бисте то урадили, треба их држати на температури од 22-24Ц неколико дана. Можете ставити воће у један контејнер са зрелом црвеном јабуком.

За информације о томе шта је могуће, а шта није могуће са панкреатитисом, погледајте следећи видео.