Која јела се могу припремити од млевене јагњетине?

Млевено јагњеће месо је прилично популарно, посебно међу љубитељима азијске кухиње. На крају крајева, само месо је другачије по томе што садржи велику количину витамина, као и минерала. Често га користе љубитељи дијеталне хране, јер је веома мало калорија. Поред тога, такво месо се сматра изузетним производом, а његова цена је висока.

Од њега можете кувати прилично разноврсна јела. На пример, котлети, кебаб или чак пецива. И није тако тешко учинити као што се чини.

За кување млевене јагњетине боље је користити месо младих оваца. За то су погодни делови као што су лопатица или врат, као и груди. У њему, односно, има доста корисних супстанци, а само млевено месо ће се показати сочним. Ако желите да млевено месо буде од различитих врста меса, онда се може мешати са свињетином или говедином.

Кување таквог млевеног меса је прилично једноставан процес, најважније је одабрати свеже месо. Постоји неколико начина да се припреми такво јело као млевено јагњеће месо.

Обично се припрема такво млевено месо. Јагњеће месо мора бити уврнуто млином за месо. И такође треба да додате неколико чена белог лука и неколико лука. Такође их је потребно самлети у машини за млевење меса. После тога посолите и побиберите по жељи.

Ако се млевено месо припрема како би се од њега направили котлети, онда му се мора додати неколико кокошјих јаја.Ово је неопходно како се пљескавице не би распале током кувања.

За припрему таквог млевеног меса потребно је сипати суве шљиве са кључањем воде. Затим треба оставити 35-40 минута да набубри. У међувремену можете самлети месо и лук. Након овог времена, суве шљиве такође морају бити млевене у машини за млевење меса.

Кувано млевено месо може се посолити, побиберити по укусу и користити за предвиђену сврху. Овај надев је савршен за пуњење поврћа.

Да бисте га кували, потребно је да узмете неколико кромпира и прокувате их. Месо мора бити увијено у млину за месо. Можете додати кувани кромпир, шаргарепу и лук. Млевено месо посолите, побиберите и умутите неколико јаја. Од њега можете направити укусне котлете, или кувати тепсију од меса.

Прво морате припремити маринаду од зачина, адјике, соли и сока од нара. Поред тога, тамо можете додати сецкани бели лук. У ову мешавину треба ставити јагњетину исечену на комаде и ставити на хладно место 24 сата.

После овог времена, месо се може самлети у млевено месо. Погодан је за кување и кнедли и ћевапа. Поред тога, могу пунити поврће.

Да бисте добили тако необично млевено месо, потребно је да узмете хељду и мало пропржите у тигању. Затим му треба додати млеко и кувати на лаганој ватри док се каша не засити њиме.

Јагњеће месо мора бити исечено на мале комаде и млевено заједно са куваном хељдом. У међувремену ољуштите лук и исеците га на коцкице. Затим пржите у тигању док се не кува. Када се прохлади, у млевено месо додајте лук, посолите и побиберите.После тога, све се темељно меша. Можете га користити за кување котлета, као и за пуњење разних јела.

Свако од ових млевених меса је добро на свој начин и погодно је за кување одређеног јела. Поред тога, његова арома никога неће оставити равнодушним.

Такав производ се чува кратко време. На пример, у фрижидеру може лежати до 4-5 дана. После овог времена могу се појавити бактерије које ће довести до тровања.

Али ако се млевено месо чува у замрзивачу, онда ће се период значајно повећати. Може потрајати до шест месеци. Међутим, неопходно је придржавати се правила замрзавања.

Али да би млевено месо било добро, потребно је да изаберете право месо. Када купујете, морате обратити пажњу не само на његов мирис, масни слој, већ и на боју.

• Дебео. Мора постојати слој масти. На крају крајева, од тога ће зависити и сочност и мекоћа млевеног меса.
• Мирис. Свеже месо готово да нема мирис. Стога, ако мирише непријатно, боље је одбити куповину. Међутим, ако се након куповине ипак појави мирис, онда месо треба ставити у велику посуду и сипати чистом водом. Затим се мора ставити у фрижидер неколико сати. Вода се мора мењати сваких 30 минута. Ово ће вам помоћи да се носите са проблемом.
• Боја. Његова боја треба да буде бледо црвена. Поред тога, не би требало да има мрље. Ако постоје разлике, онда је боље не купити јагњетину.

Од млевене јагњетине можете кувати потпуно другачија јела. Сви они нису само укусни, већ и мирисни. Поред тога, лако се и једноставно припремају.

Ово јело се припрема брзо. Веома је укусно.Само треба да узмете потребне компоненте.

За тест:

• 300 мл - чиста вода;
• 70 г - јагњећа маст;
• 500 г - брашно;
• 5 г - со.

За пуњење:

• 350 г - млевено јагњеће месо;
• 5 г - зира;
• 2 велика лука;
• прстохват бибера;
• прстохват соли.

За подмазивање:

• 1 јаје;
• 1 ст. л. сусам.

Ево рецепта корак по корак.

1. Прво морате припремити лиснато тесто.
2. Затим морате мешати све састојке за млевено месо.
3. Затим тесто треба исећи на комаде исте величине. Након тога, окрените сваки од њих и поравнајте. Сваки комад мора да се разваља тако да средина буде дебља, а ивице тање.
4. Затим морате да положите готово млевено месо у средину и спојите ивице заједно.
5. Након тога, самса треба ставити на лим за печење. Одозго, сваки од њих прво мора бити подмазан јајетом, а затим посути сусамом. Затим се мора ставити у рерну и пећи пола сата на температури од 190 степени.

На крају кувања можете почети са дегустацијом самсе.

Многи људи воле котлете, а ако су направљени од јагњетине, онда ће и они бити корисни.

Потребне компоненте:

• 1 кг - јагњећа пулпа;
• цилантро - гомила;
• 1 ст. л. - зира;
• ½ тсп - хмељ-сунели;
• прстохват соли;
• прстохват бибера;
• мало маслиновог уља;

Метода кувања је прилично једноставна.

1. Прво морате припремити млевено месо. То јест, млевите месо и помешајте га са зачинима, као и сољу.
2. Након тога, морате га поделити на једнаке делове, правећи од њих котлете, чија дебљина не би требало да буде већа од 2,5 центиметра.
3. Затим их је потребно пажљиво премазати маслиновим уљем и ставити у рерну да се кувају 17 минута.

Да бисте припремили такво јело, биће вам потребне следеће компоненте:

• 1 кг - млевено јагњеће месо;
• 2 велика лука;
• 3 кришке белог хлеба;
• 1 глава белог лука;
• 2 јаја;
• соли по укусу;
• 100 г - суво грожђе;
• 2 тбсп. л. - акутна адјика;
• сок од 1 лимуна;
• 1 љута паприка;
• ½ ст. л. - кари;
• 1 тсп - куркума;
• ½ ст. л. - паприка;
• 1 тсп - першун;
• 1 тсп - цимет;
• 1 тсп - црни бибер.

Корак по корак рецепт:

1. прво морате помешати млевено месо са свим састојцима и добро га истући;
2. онда од њега треба да направите котлете, дугуљастог облика, и нанижите их на ражњиће;
3. након тога, треба их пржити на роштиљу са свих страна 5-8 минута, као резултат треба да добијете укусну златну кору.

Ово јело се служи на пита хлебу.

Такво јело ће украсити сваки сто и свидеће се свима без изузетка.

Потребне компоненте:

• 35 ком. - листови грожђа;
• 2 тбсп. л. - маслац;
• прстохват соли;
• прстохват бибера;
• 200 г - густа павлака;
• З Арт. л. - ољуштени ораси;
• 400 г - овчије месо;
• 2 тсп - першун;
• 2 тсп - мирођија;
• 3 чена белог лука;
• 60 мл - маслиново уље;
• свеже листове менте;
• 2 средње сијалице.

Корак по корак рецепт укључује неколико корака.

1. Прво морате припремити млевено месо. То јест, млевите месо и лук у блендеру. Након тога, морате додати орахе, и зеленило, и уље, и све зачине. И такође со и бибер.
2. У међувремену, морате се бавити листовима грожђа. Да бисте то урадили, маринирајте их маслиновим уљем 15 минута. Након тога, потребно их је осушити папирним убрусима.
3. Затим се листови савијају 2 комада, а на њих се полаже млевено јагњеће месо, након чега се умотају.
4. Дно припремљене посуде такође мора бити прекривено листовима грожђа, а на врх ставити долму. Након тога, мора се напунити водом и ставити да се кува пола сата.

Готова долма се служи са павлаком помешаном са сецканим белим луком.

Рецепт за укусне котлете од млевене јагњетине представљен је у видеу испод.