Садржај кофеина у зеленом чају: ефекти на тело

Зелени чај се сматра здравственим пићем са бројним здравственим предностима. Истовремено, мало људи је размишљало о чињеници да садржи кофеин. Као природни стимуланс нервног система, елиминише поспаност и повећава енергију. Међутим, сваки организам различито перципира количину кофеина.

Кофеин је алкалоид, чије различите концентрације утичу на тело на различите начине. Природно се јавља у зеленом чају. Његова концентрација је повезана са бројним факторима:

• локација долине чаја;
• климатска позадина региона у којем расте грмље;
• састав земљишта;
• нијансе раста.

Поред тога, количина кофеина у зеленом чају зависи од времена кувања. Што се чај дуже кува, то ће више кофеина садржати. Међутим, ако се пређе време кувања (6 минута), етерична уља, као и липиди, почеће да оксидирају, пиће ће постати горко. Корисна својства теанина су такође отказана.

Због амино киселине теанина, ефекат кофеина који се налази у зеленом чају је блажи. Дакле, нема зависности коју имају познаваоци кафе. Блокира дејство неуротрансмитера, тако да се особа не осећа уморно.Поред тога, кофеин побољшава функцију мозга, побољшава расположење. Проценат кофеина у сувом, још не скуваном чају је већи, али без правилне дозе дивно пиће ће се претворити у отров.

У медицинској литератури кофеин се назива класичним стимулансом психомоторних реакција. На пример, промовише губитак тежине уништавањем поткожне масти. Међутим, то не значи да вам није потребна вежба да бисте смршали. Кофеин ствара налет енергије који може трајати више од 2 сата. Такође стимулише раст масних киселина.

За све ово време, мишићни учинак се повећава и калорије се сагоревају, што је посебно ефикасно када се појача физичким вежбама. Због масних киселина тело се загрева и телесна температура расте. Кофеин је тај који „загрева“ крв, а не сам зелени чај.

Такође побољшава стање зуба тако што убија бактерије у усној дупљи. Стога, када пијете зелени чај, можете се ослободити лошег задаха.

Уз прави избор, можете купити сорту, чија ће употреба бити одлична превенција срчаних болести. Ако пажљиво приступите питању избора, можете смањити садржај "лошег" холестерола. Поред тога, зелени чај је ефикасан алат који помаже код мамурлука и интоксикације организма. Добар је диуретик.

Међутим, кофеин је тај који покреће сан. Због тога је боље пити зелени чај ујутру, јер компонента неће дозволити да особа заспи неколико сати. Због ширења судова мозга и мишића, сви сигнали ће у већој мери утицати на ћелије тела. Ово ће повећати број откуцаја срца, подићи крвни притисак.Због тога је зелени чај контраиндикован за хипертензивне пацијенте.

Кофеин се налази у многим пићима. Да бисте разумели да ли га у зеленом чају има пуно или мало, требало би да погледате табелу са упоредним карактеристикама других пића. Треба напоменути да вредности ​​зависе од сорте, а у случају кувања и времена. Другим речима, чак и максимални проценат кофеина може се повећати ако се чај скува погрешно.

Познавајући просечну концентрацију у једној шољи, можете контролисати количину алкалоида, што је посебно важно за хипертензивне пацијенте. Здрава особа и адолесценти од 19 година могу пити кофеин не више од 300-400 мг дневно. Али то не значи да ће ова норма бити безопасна ако пијете пиће сваки дан неколико пута дневно. У овом случају, појединачна доза не би требало да прелази 150-200 мг. Пити неколико шољица таквог пића одједном је непожељно.

Пошто се без чаја уопште не може, хипертоничари су заинтересовани за питање минималне количине кофеина и начина да га смање. Чак и једна сорта може имати различиту количину алкалоида у зависности од обраде. На пример, пуно кофеина у скупим, елитним сортама зеленог чаја. Стога, за оне који су здрави и желе да повећају своју активност, вреди пажљивије погледати скуп изглед листова.

Ако више волите упаковани производ, изаберите опцију без укуса. На пример, шоља Херитаге Лоосе Теа ће имати 85 мг кофеина, док ће производ у врећицама истог бренда имати 76 мг. Концентрација Греенфиелд састава листа по шољи биће 80 мг, кесице чаја ће имати кофеин у једној шољи од око 73 мг.

Када бирате бренд, можете унапред да одете на веб локацију произвођача и сазнате како је чај сакупљен. Поред тога, можете питати о различитим сортама, консултовати се са специјалистом на мрежи.

Кофеин се налази у било којој врсти зеленог чаја, тако да да бисте решили проблем, морате почети са одабиром сорте. Неколико предлога може помоћи овде:

• Најбоља сорта је она која није засенчила. Има мање кофеина, тако да сорте Матцха и Гиокуро не треба разматрати за куповину.
• Вреди изабрати чај, који садржи честице стабљика и гранчица чајевца. На пример, добре сорте су Хоујицха и Кукицха: проценат кофеина у њима је мали.
• Не купујте пића у праху. У ствари, ово су суспензије са великом количином алкалоида.
• Много кофеина у горњим листовима и пупољцима. Међутим, једноставном купцу је тешко да разуме разлику, па се вреди фокусирати на сезоналност. У пролећној берби има више кофеина, па „шинча” није погодна, док је „банча” добро решење.

• Чајеви са ознаком "природни без кофеина" су хемијски обрађени етил ацетатом. Проценат кофеина је боље уклонити методом кључања, ако је већ изабрана сорта, где има много кофеина.
• Да бисте смањили концентрацију алкалоида, вреди мешати листове, на пример, са ментом или лимунском травом.

Пошто је здрав чај онај који се правилно кува, потребно је укратко напоменути главне нијансе његове припреме. Да бисте добили најкорисније квалитете, боље је не доводити воду до пуног кључања: кључала вода може уништити флавоноиде. 30 секунди је довољно да уживате у пићу без штете по здравље.

Кување пића по свим правилима се разликује од онога како је савремени човек навикнут да то ради. У међувремену, то је оно што ће смањити количину алкалоида. Први део се мора излити, јер је само други погодан за употребу. Управо ова нијанса ће вам омогућити да уклоните више од половине кофеина из зеленог чаја, смањујући га на прихватљиву вредност у сваком случају.

Истовремено, можете први пут да издржите више од 30 секунди како бисте уклонили што више кофеина из чаја. Наравно, укус ће се смањити, али ће чај бити безбедан за хипертоничаре и оне који имају болести кардиоваскуларног система. Важно је узети у обзир да након прве куповине новог чаја не треба пити више од пола шоље. Почевши да га пијете мало по мало, лакше је контролисати своја осећања, лакше је пратити реакцију тела. Ако постоји позитиван тренд, чај је погодан и можете мало повећати његову количину дневно.

Међутим, овај начин кувања није погодан за кесице чаја. Погрешно је претпоставити да је мање опасан у погледу садржаја кофеина и неће успети да га уклонимо на сличан начин. Лакше је кувати листове, јер можете да мењате њихову количину када су вам потребни, на пример, слаби листови чаја. Поред тога, постоји још једна занимљива нијанса: количина кофеина је директно повезана са температуром куваног чаја.

Поред теанина, одговорног за свежину и слаткоћу, зелени чај садржи катехине, који ограничавају активност кофеина. Приликом мешања компоненти у врућој води, они чине ефекат кофеина на тело штедљивим. Али чим чај почне да се хлади, кофеин ће поново добити снагу. Због тога, зелени чај треба пити врућ.

Ако се начин изливања примарне течности користи за смањење кофеина, треба имати у виду да ће полифеноли који штите срце и такође спасавају јетру од оксидативних и инфламаторних процеса, уз кофеин оставити и зелени чај, под условом да их има мало. од њих. Немојте стално пити зелени чај са високом концентрацијом, јер то може утицати на функционисање бубрега и јетре. Вреди обратити пажњу на адитиве, јер нису сви чајеви корисни.

Теанин, који се налази у зеленом чају, спречава висок крвни притисак, што је типично за пића са кофеином. Међутим, ако кувате чај дуже од 6 минута, његов ефекат ће се смањити на нулу.

Што се тиче трудница и дојиља, ситуација је строго индивидуална. Током трудноће можете пити чај, али не јак и узимајући у обзир мишљење лекара који води трудноћу.

Приликом храњења, ситуација зависи од стања мајке и здравља бебе. Специјалиста ће вам рећи да ли је могуће, колико често и у којој концентрацији је вредно пити чај, шта да радите како не бисте изазвали анксиозност бебе.

Дефинитивно је концентрација кофеина у зеленом чају мања него у кафи. Али више у црној или зеленој боји, све ће овде зависити од тога која се сорта купује. Понекад зелено пиће садржи много кофеина, док се црни чај може правилно скувати.

Погледајте следећи видео за зелени чај.