Кување црвеног сочива у спором шпорету

Црвена сочива чине укусна и издашна јела. Можете га кувати не само на шпорету, већ иу спором шпорету. Рецепти за кување са овим кухињским апаратом су прилично разноврсни. Хајде да погледамо како и колико кувати црвено сочиво са месом и поврћем, као и друге опције.

Пре него што укључите мултиварку, сипајте сочиво у посуду и напуните је водом, мора се обратити пажња на темељно чишћење зрна. Сочиво сортирајте, уклањајући ситне остатке, а затим исперите неколико пута, сипајте чисту воду и оцедите је. Пошто црвена сорта добро проври и без намакања, овај корак кувања, који је неопходан када се користе друге сорте сочива, може се прескочити.

Вода за кување се узима у омјеру 2: 1, односно за једну чашу сочива користе се двије чаше воде. Сол се препоручује да се у посуду дода на крају кувања. Просечно време кувања црвеног сочива је 15-20 минута. Ако су зрна само једна од компоненти јела, онда се додају у фази када је тачно толико времена остало до краја кувања.

Да кувате црвену сочиво у спором шпорету, изаберите режим „динстања“ или програм по коме се кувају житарице (у различитим уређајима се другачије назива, на пример, "каша" или "пиринач"). Ако је програм завршен, а у посуди још увек има течности, укључите режим загревања на неко време како би се сва влага у потпуности апсорбовала.

Поред уобичајене каше од црвеног сочива, можете да кувате и многа друга јела на бази ове махунарке у спором шпорету.

Најчешће се црвена сочива кува са шаргарепом и луком.

1. Поврће се ољушти и исецка, пржи у лонцу на сунцокретовом уљу (по програму „пржење“ или „печење“).
2. После 10 минута од почетка кувања додају се опрано сочиво (200 г) и вода (500 мл), тајмер се подешава на 30 минута и бира се програм „динстање“.
3. Со и зачини се додају 5 минута пре краја програма.
4. У такво јело можете додати тиквице нарезане на коцкице или парадајз без коже, сецкани бели купус и друго поврће.

1. Након што ољуштите један лук, ситно га исецкајте и ставите у посуду за мултиварке, у којој загрејте мало биљног уља.
2. У лук додајте једну рендану шаргарепу, па пропржите смесу док не порумени.
3. Након што оперете и исечете 400 г шампињона, додајте их поврћу, изаберите режим „динстање“ и кувајте око 10 минута.
4. У чинију сипајте 1,5 шоље опраног сочива, посолите, побиберите и побиберите.
5. Прелијте масу са 2 шоље воде, промешајте, подесите режим за кување каше и кувајте док не омекша.

1. Од једног лука и једне шаргарепе направите печење, као у претходном рецепту.
2. Након додавања 300 г свињског меса исеченог на коцкице, динстајте месо са поврћем око 10 минута уз мешање.
3. У посуду мултиварка сипајте опрано сочиво (2 шоље) и сипајте врелу воду (4 шоље).
4. Након додавања соли и зачина, подесите режим „пилаф“, а након завршетка програма оставите посуду на загревању још 10-20 минута.

За кување сочива можете користити не само воду, већ и пилетину, поврће или печурке бујон. Да би готова каша била мрвљива и укусна, током кувања додајте 10-20 мл биљног уља. Тако зачини у рецептима за јела од сочива, можете безбедно експериментисати. Често додају црни и црвени бибер, сунели хмељ, провансалско биље, мешавину меса, ким, коријандер и друге зачине.

Поред тога, укус пиреа од сочива може бити разнолик парадајз сос, адјика, бели лук, свеже биље.

Једна од опција за кување сочива у спором шпорету, погледајте видео испод.