Садржај калорија у црвеном сочиву и његове предности за губитак тежине

Низак садржај калорија у црвеном сочиву омогућава вам да користите производ пасуља за губитак тежине. Његова корист лежи у високом садржају витамина, минерала, грубих влакана и биљних протеина. Хранљиве материје убрзавају метаболизам, због чега, уз редовно вежбање, почиње процес сагоревања масти. Биљни протеини помажу у одржавању мишићне масе у доброј форми. Груба влакна чисте тело од токсина и нормализују варење.

Калоријски садржај црвеног сочива на 100 грама је око 290 кцал. Хранљива вредност или БЈУ однос производа је следећи:

• 21 г протеина;
• 1,1 г масти;
• 47,4 г угљених хидрата.

У поређењу са сировим производом КБЈУ, кувано сочиво са водом је другачије. Садржи 8 г протеина, 1,1 г масти и 20 г угљених хидрата. Енергетска вредност куваних махунарки је 97 кцал.

Многи људи питају да ли је могуће смршати сочивом. Куване махунарке су малокалоричне, што их чини погодним за употребу током периода дијете. Обиље биљних протеина у саставу производа одржава скелетне мишиће у доброј форми: протеини се лако апсорбују у меким ткивима и доприносе изградњи мишића. Током периода нискокалоричне исхране, сочиво засићује тело витаминско-минералним комплексом и нормализује метаболизам.

Производ не садржи липолитичке ензиме, тако да нема ефекат сагоревања масти. Предности конзумације сочива за губитак тежине разматрају се углавном са стране пробавног система.

1. У махунаркама, скоро нема шећера. Хемијска структура зрна састоји се од сложених угљених хидрата. Они се спорије варе, због чега хранљиве материје настављају да се апсорбују у крв из танког црева дуго - до 3-4 сата након јела. Због овог ефекта, особа осећа лажну ситост, утишава се глад, смањује се дневна количина хране и укупни калоријски садржај исхране.
2. Сочиво је другачије богато грубим влакнима. Биљна влакна су хидрофилна, тако да лако апсорбују молекуле воде у органима за варење и повећавају се у величини. Притиском на зидове гастроинтестиналног тракта изнутра, груба влакна стимулишу појачану перисталтику глатких мишића. Као резултат тога, примећује се благи лаксативни ефекат - црева и стомак се чисте од шљаке.
3. Биљни протеини благотворно утичу на укупан метаболизам. Након уласка у стомак, неки од хранљивих материја се разлажу у аминокиселине: метионин, леуцин, треонин и триптофан. Овај други стимулише производњу серотонина, побољшава расположење и спречава поремећаје у исхрани. Метионин убрзава разградњу масног ткива за добијање енергије.Леуцин спречава разградњу мишића у условима нискокалоричне исхране. Треонин спречава прекомерну акумулацију гликогена у јетри.

Сложени угљени хидрати у сочиву нормализовати функционисање дигестивног система, подржавају природну микрофлору црева. Витамини и минерална једињења убрзавају метаболизам, стабилизују концентрацију глукозе и лошег холестерола у плазми и јачају имуни систем.

Приликом припреме јела на бази сочива током мршављења, важно је придржавати се следећих правила.

1. изложити храну нежна топлотна обрада. Дозвољено је кувати састојке, парити и пећи у рерни. Строго је забрањено јести пржену, димљену, киселу, зачињену или слану храну.
2. Пожељан сочиво не солити и не додавати зачине. Различити зачини повећавају апетит, због чега желите да повећате порцију или поједете оброк који је више задовољавајући. Со изазива задржавање течности у телу, изазивајући отицање меких ткива, посебно испод очију, на стопалима и рукама.
3. Пре кувања, пажљиво исперите црвено сочиво и потопите у чисту хладну воду 4-5 сати. За то време зрна ће набубрити, па ће се време кувања смањити. Токсична једињења која се налазе у сочиву, као што су фазан, лектин и фазолунатин, уништавају се током намакања семена.
4. За кување сочива натопљене житарице се стављају у шерпу и преливају хладном водом тако да течност потпуно покрије зрна. Посуђе се ставља на велику ватру. Када садржај лонца почне да кључа, потребно је смањити гас на минимум и наставити да кува 15-20 минута. За то време, црвена сорта сочива ће потпуно омекшати.

Постоје 2 опције за губитак тежине на сочиву: придржавање строге и штедљиве дијете. У првом случају, само махунарке треба конзумирати у року од 1-2 дана. Ово је неопходно да се тело очисти од токсина и убрза метаболизам.

За сагоревање масне масе спроводи се штедљива дијета. Ако се примети, потребно је да једете разна нискокалорична јела од сочива 1-2 пута дневно. Остатак времена је дозвољено користити свеже поврће, воће, ораси, млечне производе.

Садржај калорија у 100 г јела је 71 кцал. За припрему 2 порције израчунате су следеће количине састојака:

• 200 г црвеног сочива;
• 1 шаргарепа;
• 2 паприке;
• 2 чена белог лука;
• 3 парадајза;
• гомила зеленила по жељи: копер, першун, цилантро;
• 1 глава црног лука;
• 1 ст. л. маслинова уља.

Крупица од сочива се пере док вода не постане бистра, натопљена и кувана док не омекша. Лук се исецка на коцкице, шаргарепа се трља, чен белог лука се пропушта кроз пресу, паприка се исече на траке. Састојци се прже на маслиновом уљу 2 минута, затим се прелије са 50-100 мл воде и поклопи тигањ.

Парадајз се потопи у кључалу воду на 10 секунди, ољушти и меље у блендеру. Добијена паста се додаје у тигањ, динста 5 минута. Након овог времена, у биљну масу се додају житарице, ситно сецкано зеље. Кувајте још 2 минута, па поређајте на тањире.

Енергетска вредност 100 г посуде је 82 кцал. Да бисте га припремили, биће вам потребни следећи састојци:

• 1 ст. л. маслиново уље;
• 200 г црвеног сочива;
• 100 г тврдог сира са садржајем масти од 30%;
• 300 г куване или печене бундеве;
• зеленило по жељи.

Бундева се исече на коцкице, сочиво претходно намочено у води се кува 15-20 минута након што течност прокључа у лонцу на средњој ватри. Зеленило се исече ножем, сир се трља. Помешајте све састојке, зачините топлу салату маслиновим уљем.

Калорични садржај јела на бази махунарки је око 110 кцал. За доручак је пожељно користити пире од сочива уз зелени чај, салату од поврћа.

За кување су потребни следећи састојци:

• 1 ст. л. маслиново уље;
• 250 г сочива;
• чешањ белог лука;
• лук;
• 2 шаргарепе.

Претходно опране и натопљене житарице, шаргарепа исецкана на коцкице, бели и црни лук се сипају у тигањ, сипају водом. Повећајте довод гаса до максимума. Након што течност прокључа, потребно је смањити ватру и кувати сочиво са поврћем док потпуно не омекша. Када су сви састојци спремни, мораћете да извадите лук и оцедите чорбу од поврћа. Преостали састојци су млевени у блендеру до стања пиреа.

Калорични садржај јела је 70 кцал. Чорба од поврћа побољшава метаболизам и допуњује течност у телу. Супа од сочива препоручује се јести у време ручка. За припрему првог јела потребни су следећи састојци:

• сијалица;
• 2.5 ст. л. природна парадајз паста;
• 200 г црвеног сочива;
• 2 тбсп. л. пиринач
• Ловоров лист;
• шаргарепа;
• кромпир;
• свеже биље за декорацију;
• Бабура Паприка.

Лук и шаргарепа се исече на коцкице, паприка се исецка на траке.Састојци се стављају у лонац, динстају са парадајз пастом 3 минута. У шерпу са динстаним поврћем стављају се претходно натопљено сочиво, ољуштен и исецкан кромпир, опран пиринач, смеса се прелије водом, додају се ловорови листови. Чорбу кувајте на јакој ватри док бујон не проври. Када течност почне да кључа, довод гаса се смањује на минимум и састојци настављају да кувају док се сочиво и пиринач не скувају. Ово траје до 20 минута.

Следећи видео пружа једноставан рецепт за немасне пљескавице од црвеног сочива.