Предности и штете од сочива за жене

Историјски гледано, сочиво је расло на територији древних словенских насеља и редовно се користило за исхрану. Од њега су припремљена прва јела, житарице, додане су у печење хлеба - овај производ од пасуља сматрао се једним од најосновнијих и најчешћих. Данас је сочиво разних врста и сорти доступно у сваком продајном објекту, али због разноврсности других производа није баш тражено међу купцима.

Познато је да су древни азијски народи узгајали сочиво не само као прехрамбену биљку, већ су је користили и за лечење многих болести. Ова компонента пасуља се такође помиње у старим руским збиркама травара. Исцелитељи су користили сочиво због богатог садржаја витаминско-минералног комплекса у њему, неопходног за одржавање здравља жена. Сочиво за жене је корисно због свог јединственог састава.

• биљни протеин - жене чије су године прешле четрдесету годину захтевају унос повећаних доза протеинских компоненти у организам. Ово је важно како би се одржали скелетни мишићи и спречило повећање телесне тежине.
• Антиоксиданси - ове биолошке компоненте су у стању да елиминишу токсине из ћелија ткива и минимизирају штету нанесену људима излагањем ултраљубичастим зрацима и зрачењу. Они такође доприносе превенцији развоја болести судова, срца и онкологије.
• гвожђе компоненте - познато је да се црвено месо сматра шампионом у присуству гвожђа. Међутим, мало људи зна да је сочиво практично на истом месту са овим производом, мало му уступајући. Једући јела од сочива, особа може да надокнади до 50% дневних потреба тела за гвожђем, што је непроцењиво за женски организам током трудноће.
• биљна влакна - Сочиво га садржи више од сировог купуса. Доказано је да људи који редовно једу ову махунарку упола мање оболевају од кардиоваскуларних болести, болести желуца и црева. Сочиво може да поништи или постане одличан лек за превенцију синдрома иритабилног црева, хроничне дијареје или затвора.
• Калцијум - једна шоља сочива садржи 35-38 гр. калцијума, чак и неки млечни производи не могу се похвалити таквим садржајем овог микроелемента.
• Цинк - овај елемент у траговима је веома важан за труднице, јер се његовим учешћем у телу фетуса формирају нове ћелије. Поред тога, цинк је такође важан током дојења, тако да елемент у траговима са млеком улази у растуће тело бебе.
• Калијум - по садржају овог елемента у траговима, сочиво је испред банане, која се сматра шампионом у овом питању. У телу жене, калијум игра важну улогу, помаже у превенцији остеопорозе, која почиње да се развија након 45 година.Захваљујући минералу, крвни притисак се може одржавати на нормалном физиолошком нивоу.
• Фолна киселина - шоља производа од сочива садржи до 80-85% дневне потребе ове важне и незаменљиве биоактивне компоненте за наш организам. Витамин Б12 стабилизује функције нервног система, повећава ниво плодности и способност рађања фетуса код жена, спречава могуће патологије у развоју нервне цеви и кичме код фетуса. Поред тога, фолати могу значајно смањити нежељене ефекте многих савремених лекова.
• Витамин К - Његова главна функција је да обезбеди нормалну брзину згрушавања крви. Поред тога, овај витамин је укључен и у формирање коштаног ткива - примећено је да су код људи са ниским садржајем витамина К много чешћи преломи костију.
• Магнезијум - Једна шоља куваног сочива садржи до 70 мг овог елемента у траговима. Магнезијум нормализује функционисање централног нервног система, побољшава процес успављивања, смањује умор и одговор организма на стрес. Да би тело што више примило овај витамин, лекари препоручују јести кувано сочиво.

Постоји много врста сочива, али најпопуларније су црвена, зелена, браон и црна. И било која од култура има свој ефекат на тело, чије су предности неоспорне.

Црвена сочива је богата минералима и витаминима. Кувани производ има калоријски садржај од 115-116 Кцал на 100 гр., Такви показатељи омогућавају употребу махунарки за терапеутску и профилактичку исхрану:

• богат магнезијумом, који тонира зидове крвних судова и профилактички је против исхемије;
• смањује концентрацију холестерола у крви;
• нормализује количину глукозе;
• је извор вредних протеина;
• помаже у нормализацији варења, отклањању дијареје или затвора;
• обезбеђује телу гвожђем, повећава његову издржљивост и енергију;
• снабдева крв витамином Б9, који је укључен у контролу нивоа хемоглобина.

Зелена сочива је обдарена великом количином биљних влакана, ау њој су присутне обе њене врсте - растворљиве и нерастворљиве. Предности за здравље жена при коришћењу зеленог сочива су неспорне.

• Нерастворна влакна се не распадају у фракције под утицајем воде, на тај начин штити цревне зидове од дејства токсичних компоненти, али активира његову перисталтику, побољшавајући процесе варења и чишћења организма. Захваљујући влакнима нерастворљивим у води, унутар црева се ствара повољно окружење, где постоје сви услови за одржавање здраве цревне бактеријске флоре.
• Растворљива влакна могу побољшати варење и апсорпцију хране у желуцу и цревима. Поред тога, ова компонента нормализује ниво глукозе у крви и спасава тело од наглих промена његове концентрације. Влакна могу смањити количину липопротеина у крви, што помаже у спречавању развоја васкуларних и срчаних болести.
• Сочиво нормализује функционисање нервног система и смањује нервну ексцитабилност тела.
• Производ олакшава ток уролитијазе бубрега, спречава развој онколошких процеса у женском репродуктивном систему.

Црна сочива је необична узгојна врста, чија су зрна тамне боје, споља подсећају на јаја белуге. Биљни пигмент који боји зрна сочива има антиоксидативну способност и сматра се одличним средством за превенцију онколошких, срчаних и васкуларних болести, а помаже и у спасавању организма од процеса прераног старења.

Већина дијететичара препоручује да једете проклијало црно сочиво. Препоручљиво је користити га за превенцију бери-бери, код обољења јетре и жучних путева, код болести органа за варење, хипертензије, атеросклерозе, а овај производ ће дати снагу и снагу у случају депресије и енергетске исцрпљености. У поређењу са другим врстама, црно сочиво садржи неколико пута више минерала и витамина.

Смеђе сочиво је цењено због свог карактеристичног укуса налик орашастим плодовима када се кува.. Од давнина, сочиво се користило за лечење неухрањених људи са туберкулозом и другим болестима бронхо-плућног система.

Упркос чињеници да сочиво има пуно позитивних својстава, има и недостатке. Најочигледнији и најнепријатнији ефекат при коришћењу махунарке је повећана надутост. Можете се носити са овом манифестацијом ако користите сочиво, почните са малим дозама, постепено повећавајући количину. Тако ће се ваше тело постепено навикавати на обиље биљних протеина и влакана и моћи ће лако да се коригује са варењем и асимилацијом овог производа.

Још једна непријатна манифестација при једењу сочива може бити варење, јер ове махунарке садрже значајну количину протеина и пектина, који изазивају инфламаторну реакцију. То је био разлог за одбијање узимања сочива у дијетама, иако се таква реакција не примећује код свих људи - уз умерену употребу производа, најчешће се не јавља.

Најзначајнија контраиндикација за узимање јела од сочива су запаљенске болести желуца и/или црева. Ово је због повећане перисталтике, што, са гастритисом и колитисом, доводи до додатног нелагодности и болова. Такође, сочиво је контраиндиковано за људе који пате од повећаног надимања и цревних колика. Једење ових махунарки само ће погоршати ситуацију. Током периода погоршања болести, лекари не саветују таквим пацијентима да конзумирају махунарке.

Сочиво је контраиндиковано за оне који пате од болести жучне кесе и канала. Овај производ од пасуља може повећати стварање жучи, а ако је њен одлив отежан због каменца у бешици или из других разлога, онда се стање пацијента који једе сочиво може погоршати до те мере да ће му бити потребна хитна хируршка интервенција.

Јела која се могу припремити са сочивом су разноврсна.

• Пире супа од поврћа са сочивом - Посебно треба кувати поврће и сочиво. Затим се у чорбу од поврћа додаје кашика путера и ту се ставља сочиво и поврће, млевејући садржај блендером. Смешу треба кувати око 10 минута.на ватри, а затим послужите за столом, украшавајући јело ситно сецканим зеленилом.

• Каша од црвеног сочива - напуните зрна водом 2 сата, требало би да добро набубре и постану 2 пута већа од првобитне величине. Оцедите воду након намакања. Додајте нови део воде у тигањ (1 део житарица и 2 дела воде). Доведите композицију до кључања и кувајте на лаганој ватри, повремено мешајући, 30-40 минута.

• кувано сочиво - производ се сипа водом у омјеру 1: 3, након кључања, ватра се мора смањити и наставити са кувањем док махунарке не омекшају и постану мрвљиве. За супе покушајте да не прокувате превише, а за житарице или сосове кувајте 10-15 минута дуже.

• Салата од сочива са сиром - узмите 200 гр. кувано сочиво, 120 гр. рендани сир, 2 чена млевеног белог лука и мало мајонеза. Састојци су помешани, зачињени мајонезом, украшени свежим зачинским биљем и јело се сервира на сто.

Гинеколози сматрају да жене које редовно једу јела од сочива неколико пута ређе оболевају од рака грлића материце. Ова култура је богата супстанцама које активно спречавају развој онкологије не само материце и додатака, већ и дојке.

Његова употреба треба да буде умерена., јер злоупотреба овог производа може изазвати стомачне или цревне тегобе, изазвати мучнину или изазвати мигрене. У идеалном случају, јела са сочивом се препоручују за јело 2-3 пута недељно, док их не треба мешати са кромпиром или свежим воћем које садржи скроб.

За информације о предностима сочива погледајте следећи видео.