Како направити пире од сочива?

Заговорници правилне и здраве исхране у сталном су потрази за новим здравим производима и занимљивим рецептима. И, наравно, биће заинтересовани за информације о томе како направити пире од сочива.

Јела се праве од црвене, жуте, зелене и црне леће. Свака од врста има своје нијансе у кувању и неке разлике.

Приликом припреме кашице користи се не само сочиво различитих сорти, већ и друге житарице. На пример, неки кувају пире сочиво уз додатак грашка, други - уз укључивање пиринча. Све зависи од укуса и навика.

Остали састојци који ће пире учинити укуснијим:

• лук: лук и зелени;
• першун, копер и друге биљке;
• шаргарепа;
• млевена паприка: црвена и црна;
• лимун;
• било који зачини по укусу.

Али листа адитива се ту не завршава. На крају крајева, сочиво се комбинује са многим производима. Стога се у пире може додати још много разноврсних састојака, од којих ће сваки донети свој печат и учинити пире од сочива још занимљивијим по укусу. Дакле, сочиво се одлично слаже са печуркама, поврћем, међу којима су на првом месту тиквице и патлиџан. Неки додају бундеву, кромпир.

Нико не забрањује експериментисање и тражење нових укуса. Штавише, сос се може припремити за пире кромпир. Може бити поврће, зачињено, слатко и кисело.

Свако може лако и укусно да кува пире од сочива. Овај прилог одлично иде уз месо и поврће. Његова пријатна арома и укус ће одушевити чак и децу, а предности таквог јела тешко се могу преценити.

Пире од сочива се најлакше прави тако што га исперите, долијте водом и прокувајте док не омекша, а затим посолите и зачините и миксером доведите до конзистенције пиреа. Најчешће је то прилог, коме се додају и пилетина, ћуретина, месо, печурке. Али можете направити и потпуно јело са различитим укусима, само треба додати неке састојке тамо.

Хајде да видимо како то учинити корак по корак пире од сочива са поврћем. За ово ће вам требати следећи састојци:

• једна чаша црвеног или зеленог сочива;
• један мали лук;
• једна средња шаргарепа;
• пар кашика биљног уља;
• неколико комада ловоровог листа;
• чешањ белог лука;
• сол и зачини по укусу.

Процес прављења пиреа је лако савладати.

1. Сочиво се опере и прелије водом. Обавезно држите пропорције. За једну чашу сочива потребне су две чаше воде.
2. Опрано сочиво се стави у шерпу и прелије водом, доведе до кључања, покрије се поклопцем и ватра се смањи.
3. Производ се кува око 20 минута, у зависности од сорте. Гледајте и повремено мешајте да сочиво не загори.
4. У тигању морате додати со, пар ловорових листова.
5. Након истека времена, гас треба искључити. Оставите сочиво да дође.
6. У међувремену нарендајте шаргарепу, лук исећи на ситно. Све ово се пржи у тигању у биљном уљу до златно смеђе боје.
7. Затим се у укупну масу додају лук и шаргарепа, стави се један чен белог лука, зачини, све ово се претуче миксером.
8. На крају додати путер. Мирисни срдачни пире је спреман.

Опције пиреа могу се диверзификовати додавањем различитих компоненти. Дакле, у тигању, заједно са луком и шаргарепом, можете пржити шампињоне. Даље, принцип припреме је исти.

Деликатни крем пире биће одличан додатак свакој вечери.

За ово ће вам требати:

• пилећи филе;
• сочиво;
• лук и шаргарепа;
• биљке и зачини;
• павлака или крема;
• сунцокрет и путер.

Размотрите алгоритам кувања.

1. У првој фази потребно је испрати сочиво, додати воду и ставити да проври.
2. У међувремену, пилећи филе треба исећи на ситно и пропржити у тигању, па додати лук и шаргарепу, исецкане на коцкице или изрендане. Све ово је динстано 10 минута.
3. Затим сједините садржај лонца и тигања заједно. Све ово се умути блендером до хомогене конзистенције.
4. У завршној фази додајте пар кашика павлаке или павлаке, добро промешајте.
5. Сипајте крем пире у чиније. На крају украсите листићима першуна и гранчицама копра, додајте путер.
6. Допуните јела зачинима по укусу.

Друга опција за прављење пиреа од сочива, даље у видеу.

За оне који први пут одлуче да кувају сочиво, биће корисни савети, који ће вам помоћи да припремите укусно и лепо јело.

• Многи људи препоручују натапање сочива пре кувања. Али за већину сорти овај процес је необавезан.Међутим, и даље је боље потопити црне и смеђе сорте неколико сати. Процес кувања ће бити много лакши.
• Када кувате сочиво, боље га је посолити на крају. Ако се вода одмах посоли, то ће продужити процес кувања. Да, и постоји ризик од пресољења пире кромпира. Додавањем соли на крају можете јело окусити и по потреби посолити. Урадите исто са бибером и другим зачинима. Што се тиче ловоровог листа и белог лука, могу се додати одмах. Ово ће само учинити јело укуснијим.
• Веома је важно да се придржавате тачних пропорција воде и сочива (2 према 1). Са мање воде можете једноставно недовољно кувати производ, мораћете да додате воду на крају. Ако, напротив, претерујете са водом, добијате превише течну конзистенцију. Ово ће уништити квалитет хране.
• Након што је сочиво кувано, потребно је да га оставите да набубри, искључивањем гаса и покривањем тигања топлим пешкиром или једноставним уклањањем посуде са кашом на топло место.
• Када припремате јело, морате се фокусирати на разноликост сочива. Црвене и жуте сорте не захтевају намакање и мање се кувају. Најчешће је довољно десет минута, максимум достиже петнаест. Ако је пире спреман, али још увек има вишка воде, боље је да га оцедите. Зелено сочиво се дуже кува. Ово може потрајати 20 до 25 минута. Натопите црно и браон. Времена су овде другачија. Ако нема времена, онда можете потопити најмање два сата. Али ако одлучите да направите пире кромпир унапред, можете оставити зрна целу ноћ, а ујутру почети да кувате.
• Готово јело се може украсити по вашем нахођењу. Погодно зеленило, крекери, нарибани ораси. Да бисте додали киселост пиреу, можете додати свеже цеђени лимунов сок или парадајз пасту. Додаје се у процесу динстања поврћа.
• Ако вам је потребан нискокалорични дијететски производ, можете само прокувати сочиво, додати биље и зачине, све измешати у блендеру. Овај пире ће такође бити укусан и ништа мање користан.