Рецепти за пилеће сочиво

Постоји много рецепата за кување сочива са пилетином, који се разликују по начину израде јела и техници употребе. Махунарке и живина добро се слажу са кајмаком, поврћем и печуркама.

Приликом припреме сочива са пилетином, морају се узети у обзир следеће нијансе.

1. Различите сорте махунарки. Сваки од њих има другачије време кувања. Црвена сочива се кува брже - омекша за 20 минута, жута и наранџаста се кувају око 25-35 минута. На 250 г црвене махунарке има 375 мл воде. Од свих сорти, зелена сорта се најдуже кува. Потребно је до 35 минута да се кува у лонцу. Потребно је више времена у спором шпорету или рерни. На 250 г зеленог сочива има 500 мл воде.
2. Да бисте направили јело, потребна вам је свежа пилетина. Замрзнуто месо након топлотне обраде постаје мање сочно. Да не бисте накнадно јели суви филе са махунаркама, прво морате одмрзнути птицу на собној температури. Немојте користити топлу воду или микроталасну, иначе ће се протеини у месу згрушати и биће напола кувано.
3. Пилетина је подељена на порције. Што су комади меса већи, то ће се дуже кувати. Било који делови птице су комбиновани са махунарком: дојке, крила, ноге.
4. Квалитет хране. Да би се побољшао укус и изглед, у јело се додаје поврће.Претходно печење чини производе од поврћа сочнијим, даје изражену арому.

Пилетина са украсом од сочива је једноставног укуса, па се јело употпуњује разним поврћем. Они ће храни дати богат укус, учинити месо сочним и разблажити сувоћу од махунарки.

Готово јело се испоставља веома задовољавајућим, па се не препоручује да га користите током периода дијете. За кување вам је потребно:

• 1 ст. л. соја сос;
• 0,2 кг пилећег филеа;
• 150 мл креме 20% масти;
• 2 тбсп. л. маслац;
• 0,3 кг шампињона;
• 200 г сочива;
• ½ тсп пшенично брашно;
• млевени црни бибер, со, рузмарин по укусу.

Сочиво је претходно натопљено, а затим кувано 30 минута након кључања воде. Крема је подељена на 2 дела, први се комбинује са брашном и меша до глатке. Печурке су пржене на путеру. Пилећи филе се исече на коцке, након чега се стављају у тигањ са печуркама. Након што је птица кувана, прелије се остатком креме, додају се зачини и со. Крчкајте 10 минута на средњој ватри. Након потребног времена, састојке прелијте кремом и брашном и мешајте док не постане густо. Кувана култура пасуља се полаже на тањире и сипа кремастим сосом са пилетином и печуркама.

Списак састојака:

• 250 г црвеног сочива;
• пилеће груди;
• шаргарепа;
• лук;
• 1 тсп со;
• ½ тсп куркума;
• зеленило по укусу;
• Бабура Паприка;
• 50 мл млека.

Прса се исече на коцкице, стави у загрејан тигањ, дода се млеко и динста испод поклопца док течност потпуно не испари. Затим додајте воду и наставите да динстате месо на средњој ватри. Лук се исече на пола прстена, шаргарепа се трља. Поврће се додаје у пилећи филе, динста 8 минута. Након овог времена, сочиво се опере и стави у шерпу са осталим састојцима. Залити са 400 мл воде, посолити, додати куркуму и сецкани бибер. После 15 минута сочиво ће бити кувано.

Да бисте припремили обилан оброк, потребни су вам следећи састојци:

• 0,6 кг пилећег филеа;
• 0,1 кг шаргарепе и лука;
• 200 г претходно намоченог сочива;
• 200 г парадајза;
• сол и бибер по укусу;
• 0,3 л воде;
• 5 г карија зачина;
• 200 г паприке;
• 80 мл биљног уља.

Прса се исече на комаде. Парадајз се стави у кључалу воду на 10 секунди, ољушти и блендером меље у пире. Разблажите водом, посолите и додајте кари. Поврће је ољуштено, исечено на коцке. Сипајте уље у мултиварку, ставите пилетину.

Након што прође потребно време, потребно је да преокренете комаде меса и наставите да кувате пилетину по истом програму 7-8 минута. Затим се птици додаје поврће, подесите режим „Печење“ на 10 минута. Повремено мешајте састојке. Након кувања поврћа, ставите сочиво у посуду мултиварка, промешајте и сипајте парадајз сос. Кувајте по програму "Гашење" 60 минута.

Потребни састојци:

• шаргарепа;
• 2 литра пилећег бујона;
• лук;
• Бабура Паприка;
• 3 кромпира;
• Чен белог лука;
• 200 г димљених пилећих прса;
• парадајз;
• 150 г црвеног сочива;
• сунцокретово уље за пржење;
• ловоров лист, бибер, со и други зачини по укусу.

Лук и шаргарепа су ољуштени, исецкани ножем, пржени у тигању са сунцокретовим уљем. После 10 минута додају им се паприка исецкана на коцкице и чен белог лука пропуштен кроз пресу. Чим поврће омекша, комбинује се са парадајзом исеченим на коцкице. Састојци су помешани и пржени док не омекшају. Чорба се доведе до кључања, након чега се у њега стављају коцкице кромпира. После 5 минута ставите претходно намочено сочиво. Димљена пилетина се исече на коцкице и дода се прженим поврћем, сољу и зачинима у чорбу.

Да бисте припремили укусно јело, требаће вам:

• 250 г паприке;
• 400 мл воде;
• 2 чена белог лука;
• 200 г парадајза;
• 8-10 пилећих крилца;
• 200 г зеленог сочива;
• 150 г шаргарепе и лука;
• сол и зачини;
• сунцокретово уље.

Пилећа крилца се оперу, трљају зачинима и сољу. Ољуштите лук, исеците колутове на четвртине. За сецкање шаргарепе можете користити ренде. Након уклањања дршке са семенкама, бибер се исецка на мале траке. Парадајз се ставља у врелу воду на 10 секунди да би се пулпа лакше ослободила коже. Самељите парадајз у блендеру до стања пиреа.

Чим вода прокључа, смањите ватру на минимум и наставите да кувате махунарку пола сата. Посољено сочиво 5-7 минута пре него што буде спремно. Затим загрејте уље у дубоком тигању, пржите месо 15 минута док се не добије кора. Након тога, пилетина се пребацује на посебну плочу, мало уља се сипа у тигањ. У њему пропржите лук на средњој ватри до златне боје, затим додајте шаргарепу и смањите довод гаса на минимум. Чим поврће омекша, ставите бибер и парадајз пасту, динстајте 5 минута.

Додајте сочиво у тигањ са осталим састојцима. Пржена крилца се намажу белим луком, пролазе кроз пресу за бели лук, шире се на поврће и махунарке. Покријте посуду поклопцем, кувајте на лаганој ватри ¼ сата.

За припрему супе требаће вам:

• 0,5 кг пилећег филеа;
• 30 г путера;
• 100 г топљеног сира;
• 250 г црвеног сочива;
• сијалица;
• шаргарепа;
• сунцокретово уље за пржење;
• 2-3 кромпира;
• со, бибер и свеж копар по укусу.

Пилетина се прелије водом и кува на јакој ватри. Након кључања, уклоните филм, затим смањите ватру и наставите да кувате док не омекша. Готов филе се охлади, исећи на коцке. Кромпир се ољушти, исецка ножем и дода у чорбу, кува 5-7 минута, након чега се додаје сочиво. Култура пасуља се кува 15 минута.

Црни лук се исече на коцкице и пржи до златне боје на сунцокретовом уљу, а затим се дода нарендана шаргарепа и путер. Исецкана пилетина се враћа у бујон. Након 2 минута, додајте лук и шаргарепу пржене у тигањ, кувајте 5-7 минута. Чорбу 3-4 минута пре спремности зачините топљеним сиром, сољу и бибером. Украсите јело сецканим зачинским биљем.

Листа потребних састојака:

• 200 г сочива;
• 450 мл воде;
• сол и зачини по укусу;
• 0,4 кг дојке;
• 0,1 кг шаргарепе и лука;
• 200 г слатке паприке;
• 20 мл парадајз пасте;
• 1 ст. л.биљно уље.

Пилећа прса истрљајте зачинима и сољу, исеците на мале комаде. Паприка се исече на шипке, шаргарепа се трља, лук сече на коцкице. У тигању са врелим уљем прво пржите мешавину шаргарепе и црног лука 7 минута. Састојци се периодично окрећу. Затим се додаје бибер, поврће се кува још 2-3 минута.

Парадајз паста се комбинује са 2 тбсп. л. воде, додајте поврћу и динстајте док састојци не омекшају. Затим се садржај посуде преноси у калуп, на врх се стављају комади пилетине. Претходно намочено сочиво се додаје последње. Јело се побибери и посоли. 450 мл воде се доведе до кључања, производи се сипају и калуп се загрева на + 200 ° Ц 45 минута.

Када кувате пилетину са махунаркама, препоручује се да се придржавате следећих принципа.

1. Када кувате месо у тигању, главна ствар је да не пресушите пилећи филе. Препоручљиво је исецкати птицу на порције, а затим кувати на средњој ватри.
2. Ако се за припрему јела користе лук и шаргарепа, онда се морају пржити. Поврће је натопљено биљним уљем, постаје мекше и укусније. Печење истиче укус лука.
3. Ако се пилетина динста са сочивом испод поклопца или у спору шпорету, мекоћа махунарки је показатељ спремности јела. Након кувања, посуда се оставља да одстоји 10 минута.
4. За кување користите пилећа прса или кракове. Ови делови су најсочнији и богати су протеинима.

Како кувати супу са сочивом, погледајте следећи видео.