Особине и употреба сочива за мршављење

Сваке године све је више присталица здравог начина живота - људи покушавају не само да се отарасе лоших навика, већ и да прате своју тежину. Да бисте добили витку силуету фигуре, нутриционисти препоручују јести сочиво. Овај усев из породице махунарки има низак садржај калорија, али истовремено садржи велику количину биљни протеин и уравнотежен витаминско-минерални комплекснеопходно за здравље људи.

Сочиво је подједнако корисно у губитку тежине и за жене и за мушкарце. Има својства која побољшавају активност желуца и црева, јетре, жучне кесе и панкреаса.. Биљна влакна, која чине велики део овог производа, стимулишу варење и перисталтику црева, природно чисте организам од токсина.

Дијете које се спроводе уз употребу сочива спашавају нас од вишка килограма из следећих разлога.

1. Производ је мало калорија. 100 г куваног сочива садржи само 120 кцал.
2. Уз помоћ ових пасуља могуће је у најкраћем могућем року надокнадити организму недостатак витамина и вредних елемената у траговима.
3. Обиље биљних влакана чини овај производ задовољавајућим.
4. Производ је богат биљним протеинима, али не садржи холестерол. Када тело асимилује такав протеин, троши се велика количина енергије, што је важан услов у процесу губитка тежине.
5. Јела из ове културе имају низак гликемијски индекс, тако да на дијети са сочивом не долази до повећања инсулина, што изазива нападе акутне глади.
6. Овај производ је у стању да нормализује ниво глукозе у крви. Сочиво се може користити у исхрани за особе са дијабетесом типа 1 и типа 2.

Захваљујући употреби сочива, можете побољшати своју фигуру без исцрпљујућег физичког тренинга и дијете. Овај производ у великој мери не само да лечи људско тело, већ и побољшава благостање. Ако редовно једете овај пасуљ, онда могу се избећи проблеми са радом срца и крвних судова, и поред тога, на позадини производа смањиће се и ниво холестерола у крви. сочиво нормализује метаболизам, дакле, онима који га воле да једу не прети гојазност и дијабетес.

Упркос бројним позитивним својствима, не могу сви људи користити сочиво у исхрани. Постоје контраиндикације у којима пасуљ може штетити телу.

1. Биљни протеин не обезбеђује потребну количину "грађевинског материјала" и аминокиселина, па не може да замени месо. Ово је један од разлога зашто труднице и деца у адолесценцији не укључују сочиво у своју редовну исхрану.
2. Женама зрелих година потребно је много калцијума, поврћа и воћа да би одржале здравље.Пребацивање на исхрану од сочива се не препоручује, јер производ неће моћи да обезбеди њиховом телу неопходну количину хранљивих материја потребних током менопаузе.
3. Код гихта, уролитијазе, као иу присуству камена у жучној кеси, сочиво се не препоручује за храну. Производ садржи у свом саставу соли оксалата, што ће само погоршати ток ових болести.
4. Са ниским нивоом крвног притиска, немогуће је користити сочиво у облику моно-дијете. По правилу, са таквим дијетама, сол и шећер могу бити одсутни у готовим јелима, што ће довести до још теже хипотензије.

Још један недостатак ове махунарке је тај када се конзумира, у гастроинтестиналном тракту се формира повећана количина гасова, што изазива надимање црева и праћено је непријатним сензацијама. За људе који пате од болести гастроинтестиналног тракта, такав нежељени ефекат је непожељан, јер може изазвати погоршање њихових болести.

Током проласка терапијске дијете, сочиво се користи у куван или проклијао форму. Верује се да проклијала зрна овог пасуља садрже највећу количину компоненти корисних за човека него у јелима која су припремљена од сувих зрна. ИксИако нутриционисти примећују да су супе и прилози направљени од сувог сочива више задовољавају.

Дијета са овим производом може бити као класична, и строги. Обе ове методе су добре, али имају важне разлике.

• Класична дијета са сочивом - јело од зрна сочива замењује се пуним ручком или вечером. У супротном, дијета се не мења и можете јести другу храну, али искључите пржену, димљену и масну храну. Лекари сматрају да је најбоље држати се номиналне класичне верзије дијете за мршављење, јер она изазива најмањи стрес за организам, што значи да ће од ње бити више здравствених користи. Трајање дијете је најмање 14 дана, током којих долази до постепеног губитка тежине од 2-3 кг.

Карактеристика класичне верзије дијете је да садржи не постоји забрана употребе соли, зачина, као и поврћа или воћа који су додатно укључени у састав јела.

Гастроентеролози сматрају да је класична исхрана, укључујући употребу сочива, основа здраве исхране и да се може користити чак и веома дуго. Обично је могуће довести своју тежину у ред, захваљујући дијети, након 1-3 месеца.

• Строга дијета од сочива је потпуна замена било ког оброка храном од сочива. Учесталост оброка у овом случају треба да буде најмање 5 пута дневно. Трајање дијете не оставља више од 3-5 дана. Резултат исхране ће бити губитак тежине од 3 кг. Током дијете је дозвољено користити кувано сочиво за храну, док је сољење немогуће, јер ће со помоћи да задржи воду у телу. Дневно треба јести до 500 г готовог куваног производа. Таква количина је довољна да се не осећа глад, али у великој мери растерети тело и његов пробавни систем. Током дијете дозвољено је пити чисту воду, као и зелени чај без додавања шећера.

Они који могу да остану на таквој дијети нешто више од недељу дана моћи ће изгубити 5-7 кг вишка тежине. Али нутриционисти не саветују да се придржавате тако екстремних метода, јер сочиво неће моћи да покрије дневну потребу за витаминима и минералима који су потребни особи. Стога је избор дијете најбоље одредити у сарадњи са нутриционистом, на основу вашег здравственог стања.

Ограничења у исхрани за мршављење, када одређене намирнице можете да једете само у ограниченим количинама, не би требало да буду штетна по здравље. Губитак тежине на сочиву је много лакши него на другим производима. Јела од овог пасуља могу се користити и за ручак и за вечеру. Иако треба имати на уму да монотона дијета може довести до чињенице да ће гастроинтестинални систем почети да ради на својој граници. Тело дуго вари махунарке, из тог разлога њихова прекомерна конзумација може изазвати погоршање постојећих хроничних болести.

Опције за губитак тежине помоћу сочива могу бити следеће.

Дијета на бази сочива може бити потпуна или делимична. Познато је да додатни производи у делимичној исхрани помажу да се попуне потребе организма за витаминима и минералима, којих нема у структури производа од сочива.

Као пример, узмимо дијету састављену за 5 дана са додатком сочива у храну.

• 1. дан - за доручак користите 1 чашу кефира са ниским садржајем масти и шољу куваног сочива. За време ручка користи се супа од сочива и тестенина са чорбама од поврћа. За вечеру се пилећа прса кувана на пари у комбинацији са поврћем на жару.Дозвољено је јести 30 г хлеба од пшеничног брашна са мекињама дневно.
• 2. дан - За доручак се користе млеко и салата од сочива. За ручак се користи супа од пиринча и поврћа, као и котлети од сочива. За вечеру једу месни суфле и салату од поврћа.
• 3. дан - за доручак припремају кафу са млеком и 3 тоста са свјежим сиром и ситно сецканим зеленилом. За ручак - посна супа од сочива и кувана риба са поврћем. За вечеру можете јести паприкаш од поврћа од сочива и 30 г раженог хлеба.
• 4. дан - За доручак каша од сочива и зелени чај без шећера. За ручак - тестенина са сушеним парадајзом и супа од поврћа. За вечеру можете јести салату од сочива и кувану рибу.
• 5. дан - За доручак користите немасни кефир и колаче од сочива. Ручак је рижото од сочива и салата од купуса. За вечеру - чорба од сочива и 30 г раженог хлеба.

Ова једноставна опција дијете може се користити једном недељно.. Најпогодније је то учинити на слободан дан, када имате довољно времена за кување нискокалоричних оброка. У процесу кувања сочива се не користе со и љути зачини, а да бисте побољшали укус јела, можете му додати тимијан, копер или оригано.

Опција дана истовара на сочиво:

• доручак - поједите салату од поврћа и проклијалог сочива и попијте чашу немасног јогурта;
• вечера - припремите супу од сочива са печуркама и поврћем, а користите и кувана пилећа прса и зелени чај без шећера;
• вечера - каша од сочива и лагана воћна салата, ацидофил се користи као пиће.

Не само сочиво је укључено у процес мршављења. Правилна исхрана и вежбање су важна основа за губитак тежине.

Да бисте максимизирали ефекат дијете, мораћете да поштујете правила ПП.

1. Препоручљиво је конзумирати сочиво ујутру или поподне. За вечеру, овај производ могу користити они који се активно баве спортом.
2. Јутарње сочиво је добро комбиновати са посним месом.
3. Не препоручује се комбиновање сочива и путера. Пожељно биљно уље.
4. У једном оброку можете комбиновати сочиво и свеже зачинско биље, као и поврће.

Придржавајући се правила за једење сочива, можете значајно побољшати метаболичке процесе, који су само основа мршављења.

Постоји много различитих рецепата за кување јела са додатком сочива. Дијета од сочива може бити веома укусна и здрава када се припреми са нискокалоричном опцијом.

Мирисне супе са пасуљем могу се припремати са или без додатка месних састојака. За дијететске супе се користи пилеће или зечје месо, али без коже.

• Пилећа супа са сочивом – 200 г смеђих зрна потопите 30 минута у воду и исперите. Црни лук и шаргарепу средње величине исецкајте, додајте 1 чен сецканог белог лука и 1 слатку паприку. У посуду мултиварка ставите поврће, житарице и 300 г сецканих пилећих прса, налијте 2 литра воде. Супа се кува у режиму "динстања" око 30-40 минута.Затим се у супу додају со и мирисни, али не зачињени зачини и кувају још 5 минута.

• Крем супа од сочива - 300 г црвених житарица се потопи 60 минута, па опере. Исецкајте средњи лук и шаргарепу. У 1,5 литара воде потребно је кувати житарице и поврће, време кувања је 40 минута. У чорбу се додаје 50 г парадајз пасте и 20 г маслиновог уља. Можете додати и листове нане, першуна и тимијана. Одвојено, 30 г прженог брашна се помеша са малом количином воде. Затим се овај састав полако уноси у чорбу. Доведите до кључања и оставите да одстоји док не омекша још 20 минута. Након што се композиција сруши блендером и поново доведе до кључања.

Сочиво добро прокува, па се од њега спремају мрвичасти прилози.

• Паприкаш од поврћа са сочивом - 250 г житарица се потопи у воду 6 сати и опере. Лук, шаргарепа и слатка паприка, као и першун и босиљак, огулите, исецкајте и динстајте у лонцу са биљним уљем. Поврћу се додају зрна, улије се мало воде и динста док не омекша. Готово јело је сољено и зачињено биљем.

• Италијански рецепт за сочиво - 200 г црвеног или жутог сочива се опере, сипа се у 600 мл воде и кува на лаганој ватри. Шаргарепа се изгњечи и дода у сочиво. Лук је исечен на 4 дела и такође послат у житарице за кување. Када вода прокључа, додајте ловоров лист, со и зачине, као и 2 тбсп. л. маслиново уље. Процес кувања се наставља још 20 минута. Уклоните лук и по потреби додајте још мало воде да добијете жељену конзистенцију. После 10 минута, јело се може скинути са ватре и послужити.

Салате од поврћа од сочива могу се припремити од куваних или проклијалих зрна.

• Салата од поврћа са проклијалим сочивом - 200 г броколија стави се у кључалу воду на 5 минута, а затим се шупљикавом кашиком пребаци у хладну воду (тако ће производ задржати боју и облик). Изгњече се парадајз (100 г), ољуштена пулпа бундеве (80 г), 1 чен белог лука и пола лимуна, додају им сецкани броколи и пола чаше проклијалог сочива. Салата је прекривена маслиновим уљем помешаним са 2 тбсп. л. соја сос. Сол се додаје по укусу.

• Сочиво са јабукама и спанаћем - 100 г зеленог сочива са комадићем љуте паприке, прстохватом мајчине душице кувају се у малој количини воде 45 минута. Листови спанаћа се оперу и осуши, јабука и парадајз сече на кришке. Затим се помеша 20 г јабуковог сирћета, 40 г павлаке, со, бибер и 60 г маслиновог уља. Чили папричице се уклањају из сочива, куване житарице се помешају са поврћем и прелију преливом за салату. Салата је украшена зачинским биљем.

Према нутриционистима, најинтензивнији губитак тежине се јавља у првим данима дијете. Резултати могу бити прилично импресивни - уз здраву исхрану и физичку активност људи су успели да изгубе до 3-5 кг. Они који су и сами прошли кроз дијету засновану на узимању сочива тврде да се из тела не уклања само вишак масноће, већ и конгестивни едем.

Према запажањима гастроентеролога, добри резултати се постижу комбинацијом сочива са печуркама, поврћем и воћем. Али треба напоменути да приликом истовара тела не треба конзумирати алкохолна пића и друге производе који су нездрави.

Следећи видео даје рецепт за укусну супу од сочива за губитак тежине.