Рецепти за укусне припреме од трешања за зиму

Лето је време када можете уживати у укусним и свежим бобицама и воћем. Трешња није изузетак од правила. На крају крајева, ово је једна од ретких бобица које сви без изузетка воле због своје слаткоће и богатог укуса. Међутим, празнине се праве од њега изузетно ретко. И узалуд, јер конзервиране трешње нису ништа горе од свежих.

Трешња је врста трешње. Међутим, има сочнији и слатки укус. Поред тога, постоји много различитих боја таквих бобица. На пример, трешње могу бити жуте и црвене, светле и тамне. На неким местима сазрева већ крајем маја. Ова бобица има велику количину корисних супстанци, па би требало чешће да се почастите трешњама. Највише се користи у свежем стању, али може да се користи и за израду бланкова.

Лагане сорте трешања су савршене за сушење, такве бобице ће изгледати као суво грожђе. Од њега можете направити и џемове или конзерве. Компоти су такође укусни. Да би конзервирана бобица била укусна и лепа, плодови морају бити одабрани за ово само веома зреле.

Такође, све бобице треба да буду велике, сочне и густе. Ако су грубе или превише водене, онда не треба ни покушавати да их сачувате. Неопходно је проверити да бобице са црвоточином не наиђу. Морају се одмах уклонити, јер ће као резултат само покварити укус конзервације. Пре припреме компота или џема, све бобице се морају сортирати и добро опрати. Након тога, потребно је уклонити све стабљике, а по потреби и кости. На крају крајева, било какво конзервирање са кости не треба чувати дуже од годину дана.

Користећи трешње, можете припремити разне обрте. То могу бити обични компоти и сорте, џемови и мармеладе. Међутим, након што сте одлучили да умотате трешње за зиму, морате се придржавати неких правила очувања. Биће боље затворити га у литарске тегле. Веома је згодно и економично. На крају крајева, неће заузимати много простора ни у подруму ни у остави, а неће нестати ако их отворите, јер се џем из такве тегле брзо поједе.

Један од најлакших начина је шивање без стерилизације. Да бисте то урадили, потребно је сипати трешње у припремљене тегле и прелити кипућом водом. Потребно је оставити да одстоји петнаестак минута, након чега се вода мора оцедити и од ње направити сируп. Када проври, важно је напунити их бобицама и сачувати. Ова метода је погодна за оне жене које не воле да се петљају са банкама дуго времена.

Вишње можете кувати и по сложенијем рецепту. Можете га затворити након стерилизације контејнера. Да бисте то урадили, сипајте бобице са већ припремљеним сирупом и ставите их у дубоку посуду, то може бити велики лонац или алуминијумска посуда. Затим се у њега сипа вода, која не би требало да буде хладнија од конзерви да не попуцају.Након што се тегле стерилишу неко време на температури од сто степени. Ова опција траје доста времена, али је најефикаснија. Овако конзервисане трешње ће трајати више од годину дана.

Такође можете кувати киселе вишње методом стерилизације. Не само да ће изненадити својим занимљивим укусом, већ ће бити и одличан прилог уз главна јела. Да, ово није баш десерт - можете га јести чак и са кашом или месом. Правила за његову припрему су прилично једноставна. Сипајте бобице у стерилисане тегле и додајте потребне зачине. Затим прелијте припремљеном маринадом. Ово се мора учинити тако да бобице буду нетакнуте и потпуно уроњене у воду. Спремне тегле морају бити стерилисане.

Многи људи питају колико бобица треба ставити у тегле, да ли то утиче на рок трајања? Број трешања не утиче на тајминг. Све зависи од укуса власника. Неки људи воле да само отворе теглу и одмах је испразне. Други га врло концентрисано затварају тако да када га отворите, можете све да разблажите водом. Узгред, сви рецепти се могу мењати по жељи. Не треба занемарити само стерилизацију или пастеризацију. На крају крајева, то може утицати на то колико дуго ће банке стајати.

Постоји велики број рецепата за бербу трешања за зиму, које треба детаљније размотрити. Можда ће се неко од њих свидети његовој необичности.

Многи су већ уморни од затварања уобичајеног џема и желе да пробају нешто друго. У овом случају, желе од вишања је најбољи начин. Да бисте припремили укусне трешње са желатином, потребни су вам следећи састојци:

• четири стотине милилитара воде;
• један килограм трешања;
• шездесет грама желатина;
• један килограм гранулираног шећера;
• шест грама лимунске киселине.

Корак по корак рецепт.

1. Бобице морају бити добро опране и уклоњене све семенке и репови.
2. После тога поспите их шећером и лимунском киселином. Након тога, оставите смешу да одстоји око два сата.
3. У међувремену прелијте желатин водом и оставите један сат.
4. Трешње које су одстајале и пустиле сок треба сипати у шерпу и ставити на ватру. Када проври, кувајте још пет минута.
5. Након тога, потребно је све самлети у блендеру и оставити да се кува још пет минута.
6. Затим треба да скинете тигањ са ватре и у њега сипате готов желатин, који је у међувремену добро набубрио. Темељно мешајте док се потпуно не раствори.
7. Затим морате разградити желе у припремљене тегле и добро затворити.

Ова опција кувања је веома брза и неће изазвати много невоља домаћицама. Потребни састојци за ово:

• један килограм трешања;
• један и по килограм гранулираног шећера;
• мало ваниле.

Корак по корак рецепт.

1. Прво морате одабрати само зреле трешње. Баците све што је покварено или оштећено.
2. Затим их треба ставити у лонац и посути шећером. Одозго поспите ванилом и оставите да одстоји три сата.
3. После тога, контејнер се кува на лаганој ватри око два сата. Не заборавите да повремено мешате.
4. Када сируп постане густ, то ће указати на спремност џема.
5. Мора се сипати у стерилисане тегле и затворити поклопцем.

Да бисте припремили тако укусно јело, биће вам потребни следећи састојци:

• један килограм трешања;
• сок од једног лимуна;
• пола килограма шећера;
• једна велика јабука.

Корак по корак рецепт.

1. Бобице се морају очистити од коштица, након чега се морају измерити. За овај рецепт им је потребно осам стотина грама.
2. Сипајте их у посуду заједно са шећером и лимуновим соком. Када маса прокључа, биће потребно да је кува десет минута на лаганој ватри. Након тога, све бобице морају бити уклоњене, а сам сируп остављен.
3. У међувремену, јабука се мора ољуштити и исећи на танке комаде које се морају бацити у сируп.
4. Мора се кувати тако да сируп постане упола мањи.
5. Након тога, потребно је вратити трешњу и самлети садржај у блендеру.
6. Затим све кувајте још петнаестак минута, па уваљајте у тегле.

Љубитељи ове укусне и мирисне бобице волеће и компот, отворен у зимској хладноћи. Да бисте га припремили, потребно је да узмете следеће састојке, који су дизајнирани за теглу од три литре:

• пет чаша зрелих трешања;
• две чаше гранулираног шећера;
• три литра пречишћене воде.

Корак по корак рецепт.

1. Бобице треба добро опрати, уклонити петељке, као и лоше и покварено воће.
2. Банке треба стерилисати и ставити куване бобице у њих. Затим се морају сипати кипућом водом и оставити да одстоје 15 минута.
3. Следећи корак је да оцедите воду и направите сируп од ње. У то морате додати шећер.
4. Припремљеним сирупом прелијте вишње и чврсто увијте.

За такав рецепт биће вам потребни следећи састојци, који су дизајнирани за један литар:

• осам стотина грама зрелих и густих трешања;
• пола чаше гранулираног шећера;
• пола литра воде.

Корак по корак рецепт.

1. Куване опране бобице, као и гранулирани шећер, морају се сипати у претходно стерилисане тегле. Врх прелијте куваном водом.
2. Затим се стављају у дубоку посуду или тигањ и напуне врућом водом. Банке кувају око петнаест минута.
3. Када бобица направи сок, може се умотати.

Овом слатком мешавином можете пунити своје омиљене пите или мирисне лепиње. Потребни састојци:

• два килограма зрелих бобица;
• један килограм гранулираног шећера.

Корак по корак рецепт.

1. За овај рецепт биће вам потребне веома зреле бобице, које треба добро опрати и уклонити семенке из њих.
2. Следећи корак је да ставите трешње у посуду и додајте чисту воду.
3. Такав џем треба да кувате на најмањој ватри, а затим га постепено повећавате. У овом случају, све се мора мешати. Када се џем згусне, потребно га је сипати у припремљене тегле и затворити поклопцем.
4. Мора се чувати у фрижидеру.

За његову припрему потребно је само неколико састојака:

• један килограм бобица;
• пола килограма шећера;
• кора од пола лимуна.

Корак по корак рецепт.

1. Бербу трешње је потребно опрати и очистити од коштица. Затим све мора бити прекривено шећером и загрејано тако да бобице пусте сок.
2. После тога, на шпорет треба ставити посуду са вишњама и све прокувати.
3. Затим трешње треба да се охладе и самељу кроз сито или у блендеру.

Сама трешња има одличан укус, а ако јој додате друге бобице, добијате право ремек-дело. Потребни састојци:

• два килограма шећера;
• један килограм трешања;
• један килограм било које мешавине бобица;
• пола литра воде;
• корица пола поморанџе.

Корак по корак рецепт.

1. Трешње су добро опране и такође очишћене од коштица.
2. У емајлираном суду помешајте воду са шећером и наренданом корицом поморанџе. Сируп проври, мешајући га да не изгори.
3. Бобице помешати и прелити куваним сирупом, а затим ставити на шпорет. Све прокувајте и оставите са стране.
4. Затим бобице треба да стоје око шест сати, а затим поново доведите смешу до кључања и кувајте пет минута.
5. Затим поновите цео поступак и умотајте у тегле.

Да бисте припремили тако необичан џем, биће вам потребни следећи састојци:

• један велики лимун;
• један килограм тамних и крупних трешања;
• један килограм гранулираног шећера;
• пола чаше бадема;
• три стотине милилитара воде;
• једна кашичица цимета.

Корак по корак рецепт.

1. Прво треба да опарите бадеме и огулите их. Затим се морају згњечити тако да личе на кост трешње.
2. Бобице такође треба опрати и извадити коштице.
3. Затим у сваку бобицу ставите комадић бадема.
4. У међувремену припремите шећерни сируп од цимета.
5. Након што проври, прелијте бобице и оставите да одстоје неколико сати.
6. Затим се џем запали и поново доведе до кључања.
7. Затим се у то додаје лимун исечен на танке кришке, џем се кува још пет минута.
8. Након тога, смеша се сипа у тегле и ставља на хладно место.

За тако необично јело које само гурмани могу да цене, биће вам потребне следеће компоненте:

• један и по килограм бобица;
• осам стотина грама гранулираног шећера;
• три грашка алеве паприке;
• три каранфилића;
• један звездасти анис;
• кашичица сирћетне киселине;
• један и по литар воде.

Корак по корак рецепт.

1. Вишње оперите и поређајте у припремљене тегле.
2. Помешајте и самељите све зачине, па их поделите у тегле.
3. Вода се мора прокувати и помешати са шећером, а затим додати сирћетну киселину.
4. Кипући сируп се мора напунити теглама бобица, а затим ставити у посуду за пастеризацију.
5. Тамо сипајте топлу воду и кувајте 10-15 минута.
6. Након тога, потребно их је намотати и ставити наопачке.

Пошто је ова бобица кварљива, могуће је дуго чувати на неколико начина.

Да би то учинили, трешње морају бити добро опране и осушене. Затим треба узети стаклену теглу и на њено дно ставити претходно опране и осушене листове трешње. После тога се поставља слој бобица, па опет листови, и тако наизменично прелазимо на врх. Затим је посуда затворена чврстим поклопцем. Ова опција ће помоћи да се трешња задржи до месец дана.

Правилно замрзавање обезбедиће очување свих витамина који се налазе у трешњи. Прво морате одредити како замрзнути бобице. Неопходно је разумети да ли ће бити са кости или је вредно радити и извадити их. Затим се морају опрати, ако је мраз укочен, онда се морају уклонити. Затим, бобице се морају добро осушити и положити на лим за печење или велику посуду тако да се не додирују. Када се бобице замрзну, ставите их у плех и ставите у замрзивач. Трешње се на овај начин могу чувати до осам месеци.

Чак иу овом стању, трешње задржавају многе корисне супстанце и витамине. Да бисте га осушили, можете користити електрични сушач или плинску пећницу. Прво морате опрати и осушити бобице.Да би се процес мало убрзао, потребно их је подлити кључалом водом и на неким местима направити резове. Затим их треба положити на лим за печење и ставити у рерну или електрични сушач. Температурни режим у овом случају не би требало да буде већи од седамдесет степени. Овај процес траје око шеснаест сати.

Суве трешње боље је чувати у стакленим теглама, које морају бити покривене поклопцем са рупом. Тегле је боље ставити на хладно и добро проветрено место. Такође је потребно периодично проверавати сушење како не бисте пропустили појаву буба или црва. Бобица као што је трешња може задовољити својим укусом не само током лета. Време његове употребе може се продужити уз помоћ бланка.

Конзервиране или замрзнуте трешње, можете уживати у њиховом укусу чак и зими отварањем компота или укусног џема.

Рецепт за конзервиране трешње погледајте у наставку.