Како кувати трешње у сирупу за зиму?

Укусна и мирисна трешња многима је најомиљенија бобица. У сезони је најбоље користити свежу да бисте добили максималну количину витамина и хранљивих материја, као и да бисте осетили пуноћу укуса. Али још увек можете да кувате пуно посластица од трешања за зиму. Најчешће се користи за прављење џема, џема, желеа или конзерве у сирупу. Таква посластица ће се сигурно свидети и одраслима и деци. Детаљно ћемо причати о томе како најбоље кувати трешње у сирупу.

Да би бобице у сирупу биле заиста укусне, важно је не само пратити све детаље кувања према рецепту, већ и правилно одабрати и припремити бобице. Препоручљиво је користити свеже воће за очување како би било најкорисније и мирисније. За почетак, пажљиво сортирајте трешње да бисте искључили труле, презреле или незреле бобице. Затим их добро исперите, уклоните стабљике и листове. Сада осушите плодове тако што ћете их равномерно распоредити на кухињски пешкир или их једноставно оставити у сито.

Док се трешње суше, можете почети са припремом контејнера. Постоји неколико опција за ефикасну стерилизацију тегли.

• У рерну. Чисте тегле одговарајуће величине ставите на лим за печење и пошаљите у рерну загрејану на 200 степени. Држите их тамо око 10 минута, а затим уклоните и мало охладите посуду на собној температури.Овај метод стерилизације је прилично згодан, јер можете припремити неколико тегли одједном, а да не трошите много времена на то.
• Изнад трајекта Сипајте воду у лонац или чајник и ставите да проври. Затим окрените теглу, ставите је на посебан постоље или обичну кашику. Држите посуду изнад паре 5 до 15 минута. Тачно време зависи од тога колико је тегла велика.

Постоји неколико најчешћих рецепата за припрему трешања у сирупу. Хајде да размотримо најчешће од њих.

Сируп на бази шећера је најпопуларнији, класичан. За пола килограма бобица биће вам потребно око 250 грама шећера и 350 мл пречишћене воде. Процес кувања је изузетно једноставан: слатку трешњу ставите у припремљене тегле и прелијте кључалом водом. Затим сачекајте 5 минута и оцедите воду да поново проври. Сада воће поново прелијте кључалом водом, покријте тегле поклопцем и сачекајте још мало. Затим поново оцедите воду, али овај пут прокувајте са додатком шећера. Након што се потпуно раствори, сачекајте око 5 минута и прелијте вишње сирупом.

Сада остаје само добро затворити тегле са поклопцима, умотати празнине ћебетом и ставити их на топло место неколико сати. Додатна топлотна обрада ће повољно утицати на укус и очување трешања у сирупу. Готова посластица се може послати у подрум, фрижидер или балкон. Чуваће се дуго, до следеће сезоне бобица.

Ово је још једна, прилично занимљива и необична варијација бербе плодова.За овај рецепт биће вам потребно пола килограма свежих бобица, чаша и по воде, 700 грама шећера и неколико гранчица мирисне нане. Бобице ставите у дубоку чинију или шерпу, додајте им листиће нане, затим поспите садржај шећером и додајте воду.

Лагано помешајте трешње са шећером и ставите на ватру. Након што садржај почне да кључа, смањите ватру на минимум и кувајте око 20 минута. После тога можете одмах сипати десерт од вишње и нане у припремљене тегле и затворити стерилизованим поклопцима. Ноћу их ставите на топло место, а ујутру спустите у подрум.

Обратите пажњу на савете искусних домаћица.

• Да би укус трешања у сирупу био засићенији и светлији, у процесу кувања додајте мало лимунске киселине.
• Ако немате свеже трешње при руци, сасвим је могуће да их замените смрзнутим.
• Ако желите да десерт буде здравији и мање калоричан, бели шећер треба заменити браон. Или користите фруктозу или стевију.
• По жељи можете диверзификовати рецепт разним адитивима. На пример, помешајте трешње са другим бобицама, воћем или зачинима.

Готови деликатеси се могу конзумирати у чистом облику, додати у пецива, сладолед и друге десерте. Пријатно!

Погледајте следећи видео о предностима трешања.