Аронија: узгој и примена

Аронија је пореклом са источне обале Северне Америке. Овај грм се често налази у Канади. У Русију је донета у другој половини деветнаестог века. У аматерским баштама почела је да се сади након Великог отаџбинског рата. Међутим, ни сада ова култура није постала широко распрострањена, иако по својим квалитетима значајно надмашује многе давно познате бобичасто грмље.

Шта је аронија? Ово је добро позната аронија - ниска компактна грмља која изгледа спектакуларно на локацији од пролећа до касне јесени. Биљка је непретенциозна, има много позитивних својстава:

• екстремна отпорност на мраз: може издржати мразеве од четрдесет степени и ниже без оштећења, тако да можете посадити ред грмља на северној граници локације да бисте га заштитили од хладних ветрова;
• цветање се јавља касно, када су повратни мразеви већ прошли;
• на аронији за све време посматрања нису нађене штеточине и болести.

Дивља аронија може достићи висину од 1,5 до 2 метра. Сорте расту до 3-4 метра (одређене врсте). Круна таквог грмља може на крају достићи пречник до 2-2,5 метара.

Коренов систем ароније је влакнаст, односно нема главни корен, већ се састоји углавном од адвентивних. Корени ароније се не протежу даље од спољашњих параметара круне.Листови су резници, светло зелени, сјајни. Сам лист је чврст, једноставног облика (објајаст), крупан, може бити скоро квадратан (6–8 са 5–7 цм), има назубљену ивицу и рубне резове. Централна вена је јасно видљива, дуж које се налазе црно-смеђе жлезде.

Цветови су бисексуални, правилног облика, бели са ружичастом нијансом. Црна аронија почиње да цвета у мају-јуну. Цветање траје две до три недеље. Жбун почиње да даје плодове у другој или трећој години. Бобице сазревају у августу - првој половини септембра.

Аронија је веома фотофилна култура и то се мора узети у обзир при избору места за садњу. Не може се садити у сенци: даће лошу жетву и чак може умријети. Светло место, осветљено максимално могуће време током дана, најбоља је опција за садњу ароније.

Поред светлости, потребно је узети у обзир и такав индикатор као што је влажност изабраног „места становања“ грмља.

Да би се добили константно високи приноси крупних бобица, при садњи се свакој садници додаје кофа добро трулог стајњака или компоста, као и двоструки суперфосфат у гранулама (једна чаша). Рупе за садњу се копају приближно 50 до 50 цм и дубине 60 цм, растојање између грмља у реду треба да буде најмање 2 или 2,5 метра. Међутим, ако планирате да направите живу ограду, можете је посадити чешће - након једног или једног и по метра.

Даља брига о аронији је минимална.

• Правовремено уклањање корова.
• Отпуштање тла у кругу дебла након кише или наводњавања.
• Врхунска обрада једном у две године, најбоље у пролеће. Испод сваког грма око периметра додају се канта компоста или хумуса и две кашике двоструког суперфосфата. Ако нема времена или енергије да храните биљке на време, у реду је: можете само оставити опало лишће испод грмља - ово је одлично ђубриво.
• Уклањање старих (старијих од 7-8 година) и поломљених грана. То се мора учинити без грешке, јер на њима има врло мало бобица и оне постају мале. Поред тога, због великог броја грана, сунчева светлост не улази у средину грма, а младе гране такође престају да доносе плодове.

Бобице ароније садрже велику количину корисних супстанци, витамина, који имају благотворно дејство на људско тело. Ова бобица се користи у лечењу многих болести, користи се за превенцију и одржавање имунитета.

Лековито дејство бобица ароније је последица, посебно, садржаја следећих корисних супстанци у њима:

• витамини: Ц, Е, Б1, Б2, Б6, Б9, К, П, ПП (нарочито пуно аскорбинске киселине - више него у црној рибизли или поморанџе);
• однос јода је већи него у јагодама, малинама или огрозда;
• макро- и микроелементи: молибден, манган, бакар, гвожђе, бор, флуор;
• Бета каротен;
• пектин;
• глукоза;
• фруктоза;
• органске киселине;
• Р-активне органске супстанце;
• флаваноиди: рутин, кверцетин, хесперидин.

Такође, плодови ароније садрже никотинску киселину, флавоноиде, каротен, токоферол, антоцијанине (сузбијају глад), танине. Описи ових бобица указују на садржај у њима многих елемената корисних за људско тело.

Аронија има многа корисна својства за људско здравље. На пример, једење воћа помаже у уклањању радиоактивних једињења као што је стронцијум из тела.

Бобице такође помажу у снижавању крвног притиска код хипертензије. Користе се за јачање ослабљеног имунитета, одржавање нормалног функционисања ендокриног и респираторног система. Екстракти и тинктуре, који укључују воће, сок или листове ароније, помажу у снижавању нивоа холестерола.

Поред тога, постоји још једно занимљиво својство: сок од ароније чини крв гушћу, повећава њено згрушавање. С једне стране, то убрзава зарастање рана, али с друге стране повећава се ризик од угрушака и крвних угрушака.

Тако, на пример, не можете користити аронију за следеће болести:

• хронична хипотензија (низак крвни притисак);
• пептични улкуси гастроинтестиналног тракта, који су у акутној фази;
• повећана киселост желудачног сока;
• стање након инфаркта и можданог удара;
• индивидуална нетолеранција;
• флебеуризма;
• повећано згрушавање крви потврђено одговарајућим тестовима;
• тромбофлебитис;
• чести затвор.

Међутим, списак болести код којих аронија има благотворно терапеутско дејство је много шири. Аронија помаже код:

• артеријска хипертензија;
• шећерна болест;
• берибери;
• васкуларна атеросклероза;
• запаљење слузнице желуца;

• хеморагична дијатеза;
• гломеруларни нефритис;
• Сцхонлеин-Геноцхова болест;
• радијациона болест;
• дијареја
• неуролошке болести;
• онкологија.

Осим тога, бобице ароније ће бити веома корисне за јачање зидова крвних судова, снижавање крвног притиска, зарастање рана на кожи. Аронија је у стању да нормализује варење и метаболизам, подржава рад свих функционалних система тела, јача коштано ткиво, смањује ризик од развоја рака. Такође, бобице ароније имају холеретички и диуретички ефекат, имају антиинфламаторне и антиспазмодичне функције.

Уклањање холестерола, побољшање састава крви и формирања крви, чишћење црева, јачање зидова крвних судова - све су то корисна својства ароније.

Између осталог, аронија је одличан имуностимуланс: супстанце које се налазе у њој помажу у јачању имунолошког система, услед чега се повећава заштитна функција, отпорност на све врсте бактерија и вируса, а особа се брже опоравља.

Почетни облик за све узгојене сорте ароније је самоникли грм Арониа Цхерноплоднаиа, који је распрострањен у умереним зонама.

Једно време, Мицхурин је много радио на овој култури. Једна од сорти је накнадно названа у његову част - Мицхуринова аронија.Касније су научници из Истраживачког института за хортикултуру Сибира названог по М. А. Лисавенку у Барнаулу, као и истраживачки центри Алтаја, преузели селекцију ароније.

Широк избор различитих сорти ароније омогућава вам да изаберете најоптималнији избор који одговара захтевима сваког баштована. За некога је важнији атрактиван изглед, за некога - обилне жетве, за некога - величина бобица. У овој разноликости, свако ће пронаћи оно што му је потребно.

Неколико сорти се сматра најбољим, које ћемо сада детаљно размотрити.

• "Нерон". Узгајани од стране немачких узгајивача. Има такве квалитете као што су отпорност на мраз и толеранција сенке. Листови су сјајни, тамнозелени, у јесен постају жуто-црвени. Бобице су велике, понекад двоструко веће од бобица других сорти.
• "Викинг". Даје богату жетву бобица, отпорног на мраз. Ова сорта је узгајана у Финској. Сјајно зелени листови и сјајне бобице ове сорте ароније дају жбуну декоративност и привлачност. Бобице ове сорте су веће од бобица црне рибизле.
• „Црнооки“. Непретенциозан, није подложан болестима и нападима штеточина, отпоран на мраз. Одлична медоносна биљка. Бобице достижу један центиметар у пречнику и имају мање киселкаст укус од воћа других сорти.
• "Хугин". Одликује се зимском отпорношћу и високим декоративним ефектом. Узгајају га шведски узгајивачи. Висина грма може досећи два метра. Листови су тамнозелени у пролеће и лето и светло црвени у јесен. Приликом резидбе ове сорте ароније мора се водити рачуна о великој пажњи, иначе се жбуњу може нанети непоправљива штета.
• "Црвено" или "Дијамант". Грм са високим декоративним својствима.У висини достиже од 2 до 4 метра. Због јарко црвених плодова који остају током целе зиме на гранама грмља, задржава атрактиван изглед. Лако расте.

Генерално, сорте ароније се мало разликују једна од друге - само по укусу и величини бобица.

Поред наведеног, тражене су финске сорте (Хакиа, Белдер, Кархумиаки), данске (Арон), пољске (Егерта, Галтсианка, Кутно, Нова Вес), белоруске ("Надзеиа", "Велиса") и руске (" Сибирски“, „Мичурина“) избор. Сорте - "странци" су се доказале у руским условима: не само да сваке године дају добру богату жетву, већ имају и декоративна својства. Они су у стању да служе као украс за било коју локацију, као и да делују као жива ограда, љети бриљантно зелена, украшена мирисним цвећем или великим црним бобицама.

Репродукција ароније, или ароније, може да се уради на разне начине.

• Семе. Веома дуг процес, клијавост је мала.
• Дрвенасте резнице. Изрежите у рано пролеће (пре пуцања пупољака) изданке дужине 10–15 цм, најбоље са „петом“, и одмах их посадите у влажно, растресито тло, продубљујући две трећине дужине.
• Зелене резнице. Процес се спроводи у лето, у јулу. За добро клијање потребни су посебни услови: константна висока влажност и температура. Пре садње резница, земљиште се ђубри и дренира. Засађене резнице се затварају у тегле и свакодневно залијевају. Први месец њихов раст мора бити ограничен, а након 30 дана дозвољено им је да се слободно развијају.У исто време, резнице треба да почну да се навикавају на отворени ваздух: уклоните тегле из њих на један дан.
• Подела потомака жбуна и корена - најједноставнији и најефикаснији.

Јаме за садњу припремају се унапред - две до три недеље унапред. Копају се прилично велике (50к50к60 цм) на удаљености од 2-2,5 метара једна од друге. Ако планирате да направите живу ограду или само украсне засаде ароније, можете смањити растојање између јама на 1-1,5 метара.

Ако тло на локацији нема велику количину хранљивих материја у свом саставу, мора се оплођивати. Да бисте то урадили, у земљу извађену из јама додају се канта устајале органске материје, две или три кашике нитрофоске, калијум сулфат (једна кашика), суперфосфат (две кашике).

За плодно земљиште биће довољна једна канта хумуса и нитрофоске. У густим земљиштима додаје се пола или пуна канта високог тресета или песка.

Постоји још један једноставан и поуздан начин на који можете одмах добити велику количину садног материјала. Да бисте то урадили, морате одабрати низак млади грм са много јаких и уједначених изданака и покрити га земљом скоро до врхова. Ово треба урадити у рано пролеће. Током лета биљку обилно залијте и по потреби додајте земљу.

У јесен или следеће пролеће, грм се ископава, резултујући резнице са коренима се одсекују секачима и посаде на стално место.

Аронија има посебан пријатан опор укус. Али не могу сви да га користе сваки дан у чистом облику у потребним количинама. Много је лакше додати га у неки десерт или направити од бобица ароније. Вино, џем, сок, компот, кондиторски производи - све ово уз додатак ароније биће само укусније.

У корист бланкова ароније говори и чињеница да њене бобице задржавају сва своја корисна својства.

Сок од ароније је веома користан код болести као што су хипертензија и атеросклероза крвних судова. Припрема се на следећи начин: свеже плодове ароније опрати, осушити, сок исцедити соковником или протрљати кроз ситно сито, пулпа се може одвојити од самог сока. Узимајте 3 пута дневно 30 минута пре оброка, 75 мл. Смрзнуте бобице су такође погодне за прављење сокова.

Од сувих бобица можете припремити тинктуру која помаже у смањењу притиска и јачању кардиоваскуларног система. Да бисте припремили тинктуру, потребно је да узмете 3 кашике сувих бобица, ставите их у термос и прелијте кључалом водом (500 мл), пустите да се кува један дан. Узмите исто што и сок. Ова тинктура је добра и за јачање крвних судова.

Веома корисна аронија и труднице. Доприноси нормализацији притиска и спречава појаву едема. Поред тога, аронија садржи велику количину супстанци неопходних за будућу мајку и бебу: никотинску киселину, витамине Ц, П, А, Е, јод, гвожђе, калијум.

Код дијабетеса, аронија помаже у смањењу крварења десни, нормализацији притиска, помаже у отклањању упале на кожи и избегавању компликација.Да бисте то урадили, током дана морате појести чашу свеже или смрзнуте ароније (порција мора бити подељена на неколико порција). Поред тога, биће корисна децокција сушених бобица ароније, која има тонична својства.

Припрема се на следећи начин: сушене бобице (5 кашика) стављају се у малу посуду и напуне водом (500 мл), кувају 5 минута, оставе да се охладе и инфузирају. Готов бујон се филтрира кроз газу или цедиљку. Требало би да се узима 30 минута пре оброка током дана. Међутим, пре употребе ароније, дијабетичари треба да се консултују са специјалистом.

Аронија такође помаже у лечењу рана, огреботина, пукотина. Његов сок има антисептички ефекат, под његовим утицајем рана брже зараста. Велики број корисних супстанци садржан је у листовима ароније. Они помажу у побољшању функције јетре, као и формирању и одливу жучи.

Веома добар компот од црне ароније. За његову припрему потребно је стерилисати тегле, ставити у њих бобице, прелити сирупом (350 г шећера плус 1 литар сока од ароније помешаног са водом) и пастеризовати их на температури од 90 степени. Можете експериментисати и додати друге бобице по укусу. Ако се компот припрема без шећера, могу га користити дијабетичари.

Пире од бобица ароније користи се као пуњење за разне кондиторске производе или као додатак било којим јелима.Да бисте то направили, потребно је да напуните бобице водом у количини од 10% укупне масе бобица, омекшајте бобице на ватри, обришите док не постане глатко. Овај пире се добро чува доста дуго.

Веома укусна мармелада се може припремити ако се узме три дела пиреа од јабуке, један део пиреа од црне ароније и три дела шећера. Све ово се меша и кува на тихој ватри док се не згусне. Готова смеша се мора сипати у калупе и сачекати док се не стврдне. Смрзнуту мармеладу можете украсити по вашем укусу, на пример, шећером у праху или кокосовим пахуљицама.

Једна од најпопуларнијих и древних метода чувања воћа и бобица је сушење. Осушене бобице се могу користити у припреми компота, џемова, желеа, лековитих тинктура и децокција. Оптимална температура за сушење је 60 степени. Осушена аронија се може самлети и користити као додатак печењу. Чај од сушеног шипка и ароније је добра превенција атеросклерозе зглобова.

У следећем видеу сазнаћете још више о корисним својствима ароније.