Особине тинктура и ликера од ароније

Домаће тинктуре и ликери, направљени од природних производа на бази чистог алкохола, имају не само пријатан укус, већ и изузетно корисна лековита својства.

Најпопуларнија и најефикаснија бобица је аронија. Зрели плодови ове биљке имају јединствен састав, због чега се тинктуре од њих могу користити у лечењу различитих болести.

Тинктуре ароније припремљене на бази алкохола познате су народној медицини од давнина. Имају заиста широк спектар корисних својстава која се могу користити и за једноставну превенцију обичних прехлада и за лечење озбиљнијих болести.

Црни орен, или како га још називају - аронија, једна је од највреднијих бобица у фармаколошком смислу. Његова необична лековита својства захваљују се богатом хемијском саставу, који укључује скоро све корисне микроелементе неопходне организму, од којих су многи незаменљиви. Биохемијски састав ароније представљен је следећим компонентама:

• Флавоноиди. Различите варијанте ове биолошке супстанце чине приближно 5% целокупне структуре бобице.Они су неизоставан елемент за исхрану ћелија тела, посебно компоненти „беле крви“, која представља природни имунитет сваке особе.
• разне органске киселине. Већина њих има изражен антибактеријски ефекат, помаже да се елиминишу различити токсини из тела и имају антиоксидативни ефекат.
• Витамини групе Ц, ПП, Б6 и Б12. Сви они позитивно утичу на имуни систем, а такође јачају централни и периферни нервни систем.
• природни угљени хидрати, укључујући сахарозу, фруктозу, глукозу. Сви они су одличан извор енергије за већину ћелија у нашем телу, а имају и тоник.

• Никотинска киселина. Побољшава когнитивне функције мозга, помаже у јачању неуронских веза. Периодична употреба тинктура помаже у јачању памћења, емоционалне стабилности, стабилизује фазе спавања, промовише рад који захтева интелектуални рад и концентрацију.
• Деривати јода. Ово својство ароније је посебно важно за регионе са недостатком јода, у којима су повећани ризици од развоја болести штитасте жлезде паратироидних жлезда.
• Танини, који доприносе смањењу запаљенских процеса, као и активирању природних процеса регенерације и зарастања.
• микроелементи, укључујући калцијум, калијум, магнезијум, цинк и неке друге.

Аронија аронија је јединствени састојак за кућне лекове. Наравно, може се јести, међутим, правилно припремљене тинктуре и децокције могу сачувати и чак значајно побољшати његова лековита својства.

Овај необичан алат има читав низ корисних својстава:

• Стимулише рад срца, јача крвне судове и одржава њихову еластичност.
• Спречава ризик од развоја атеросклерозе крвних судова. У присуству ове болести, значајно смањује манифестације исхемије.
• Смањује упале у телу. Одличан за кожни дерматитис, акутне алергијске реакције, опекотине, екцем.
• Бобице ароније побољшавају гликемијске процесе, што их чини одличним додатком исхрани за дијабетичаре.
• Стабилизација штитне жлезде.
• Јача имуни систем, ефикасан је лек за прехладу, грип, ринитис, трахеитис.
• Има благотворно дејство на гастроинтестинални тракт, нормализује перисталтику, олакшава апсорпцију свих потребних компоненти хране.
• Јача нервни систем, стимулише интелектуалну активност, побољшава когнитивне функције мозга.

Тинктуре ароније нису само укусне и погодне за породични одмор, већ се могу ефикасно користити и у лечењу тешких болести. Главна предност овог алата је потпуно природна база. Све супстанце садржане у бобицама ароније лако улазе у наше тело, па имају веће стопе "доступности" за разлику од синтетичких препарата.

Дакле, тинктуре од бобица рован доказале су своју ефикасност у лечењу таквих болести:

• Хипертензија или есенцијална хипертензија.
• атеросклеротична болест. Органске киселине у саставу ароније, као и елементи алкохола у алкохолној тинктури, доприносе брзом растварању и уклањању холестерола из васкуларног система.
• Разне системске болести зглобова. Тинктуре црне ароније су посебно ефикасне код гихта и артритиса. Доказано је да је састав бобица веома ефикасан у смањењу нивоа мокраћне киселине и уреје.

• Неке болести гастроинтестиналног тракта. Можете користити лек на бази ароније у случају анацидног или хипоцидног гастритиса, односно повезаног са ниском киселошћу у стомаку. Такође, тинктуре добро стимулишу перисталтику, због чега су у стању да излече синдром атонског црева.
• Авитаминоза и анемија. Бобице садрже много елемената у траговима гвожђа, који су неопходни за природну синтезу хемоглобина, а фолна киселина побољшава његову апсорпцију. Поред тога, аронија садржи и доста других група витамина неопходних нашем организму.
• Тачкасте хеморагије, хемофилија.
• Заразне болести. Тинктуре на бази рована имају изражен бактерицидни ефекат, који има и опште и локалне ефекте.
• Инфламаторни процеси и болести. Помаже у смањењу отока, црвенила, локалних инфламаторних реакција и иритације.
• Због израженог антиоксидативног дејства, аронија и тинктуре на њеној бази су добре код алергијских реакција или прехладе.
• Тровање храном, интоксикација.
• Болести штитне жлезде, укључујући тиреотоксикозу, дифузне или нодуларне струме.

Наравно, користи од коришћења средстава на бази ароније су веома велике.Међутим, као и сваки пуноправни лек, он има своје контраиндикације и може чак нанети штету.

Дакле, аронија је индикована за хемофилију, васкуларну крхкост и крварење на месту. Његова ефикасност у лечењу таквих патологија је повезана, посебно, са згрушавањем крви. Као резултат тога, злоупотреба плодова рован може изазвати проширене вене или чак тромбозу.

Поред тога, тинктуре ароније се не препоручују за употребу у следећим случајевима:

• Пептични чир на желуцу и гастритис, посебно ако су повезани са високом киселошћу. Алкохолна база може лако погоршати болест или чак изазвати крварење.
• Проширене вене, предиспозиција за тромбофлебитис, висок ниво хемоглобина или повећан вискозитет крви.

• Циститис повезан са присуством уринарног камења. Упркос чињеници да аронија има изражен антиинфламаторни ефекат, у овом случају се не може користити. То је због чињенице да велика концентрација киселина може изазвати погоршање уролитијазе.
• С обзиром на ефекат снижавања крвног притиска, не препоручује се особама са хипотензијом.
• Присуство хемороида.
• Затвор повезан са тешким спазмом црева.
• Присуство акутних болести јетре или погоршања хроничних болести, што може довести до дисфункције овог органа.
• Инсуфицијенција функције бубрега.
• Алкохолизам.

Да тинктура припремљена код куће не би изгубила лековита својства, веома је важно пратити рецепте, а такође користити само оне бобице које су правилно убране и ускладиштене.

Верује се да је најсочнији и свеж планински пепео најбољи за прављење тинктура. Ово су бобице које су убране после првог мраза. Управо у таквим плодовима ароније садржана је максимална количина свих лековитих елемената.

Наравно, можете користити претходно осушене бобице. Али у овом случају треба узети у обзир неке нијансе:

• Осушени плодови орена најбоље се згњече пре прављења тинктуре. Тако да је боље да "дају" све корисне компоненте.
• Када користите претходно убране бобице, садржај главне компоненте треба смањити тачно за половину.
• Такође, трајање инфузије таквих средстава се продужава у просеку за 4-5 месеци.

Које год бобице користите, оне морају бити правилно припремљене за даљу припрему тинктуре. Да бисте то урадили, одвојите и одбаците све незреле, премале или труле бобице, лишће, гранчице, стабљике. Исперите преостале сировине у текућој води и осушите.

Постоји доста рецепата са којима можете направити укусан ликер. Већина њих се практично не разликује по својим лековитим квалитетима, али дају широк спектар укуса. Дакле, као основа се може користити водка, месечина, коњак, природни алкохол или производи природне ферментације.

Класична опција је припрема тинктуре ароније на месечини.За овај рецепт потребан је један литар домаћег месечина јачине до 60%, килограм зрелих бобица ароније и 300-500 грама шећера. Последњи састојак је опциони и додаје се по сопственом укусу.

Сам рецепт изгледа овако:

• Исперите воће, осушите, сипајте у посуду од густог, пожељно тамног стакла.
• Сипајте месечину тако да покрије слој бобица 3-4 цм виши.
• Нежно поспите шећер одозго.

• Контејнер добро затворите поклопцем и оставите на тамном, сувом месту 3-4 месеца.
• У процесу инфузије, можете протрести бочицу сваких 4-5 дана.
• Након што је производ спреман, мора се филтрирати кроз газу. Искоришћене бобице се бацају, а тинктура се флашира и чува на тамном и сувом месту.

Такође можете припремити тинктуру са вотком или алкохолом. У овом случају, рецепт и његов редослед остају исти, само се уместо месечине користи обична вотка у истим количинама.

Веома популарне су тинктуре рован са медом. Имају веома необичан и пријатан укус, а такође имају и појачан терапеутски ефекат код прехладе. Рецепт је прилично једноставан:

• Помешајте 0,5 кг зрелих или сецканих сувих бобица са 0,5 литара вотке или коњака, додајте 2-4 кашике меда.
• Добијену смешу пребаците у тесну стаклену посуду и добро затворите поклопац.
• Ставите тинктуру у топлу и тамну просторију 3 месеца.
• Сваких 7 дана добро протресите садржај посуде.
• Након што је тинктура готова, треба је процедити кроз газу, флаширати, зачепити и чувати у фрижидеру још око 1-2 месеца.

Ништа мање ефикасна је тинктура са каранфилићем.За његову припрему биће вам потребно: 1,5 кг бобица ароније, 3-4 пупољка дрвета каранфила, 500 мл вотке или коњака, 500 грама гранулираног шећера. Алгоритам кувања је следећи:

• Сипајте гранулирани шећер у унапред припремљену боцу и баците каранфилић.
• Бобице треба добро изгњечити и додати у каранфилић и шећер.
• Чврсто затворите грлић посуде газом и оставите на тамном, сувом месту 2-3 дана.
• Уклоните газу, сипајте вотку или коњак, затворите чврстим најлонским поклопцем и оставите да се производ кува 2-3 месеца.
• Готову тинктуру треба филтрирати, сав чврсти садржај бацити, а пиће флаширати и чувати у фрижидеру.

Уз додатак лимуна може се направити напитак необичног укуса са пријатном "киселином". Ово побољшава имуномодулаторна својства, а такође даје тинктури пријатну арому.

За овај рецепт ће вам требати:

• 3 свежа лимуна;
• 1 кг бобица;
• 0,7 л водке или коњака;
• 200 мл воде;
• шећер по укусу.

Топлу кувану воду треба помешати са шећером, а затим додати сок од цеђених лимуна и алкохол. Опране бобице прелијте готовом смешом, ставите у стаклену посуду, добро затворите поклопац и ставите 3 недеље на суво место.

Занимљив је и начин припреме тинктуре ферментацијом, односно без употребе алкохолне базе. Да бисте то урадили, потребно вам је неколико штапића ваниле, кора од поморанџе, 1 кг бобица ароније и 3 кг гранулираног шећера. Бобице треба млети шећером, додати ванилију и корицу, ставити у тесну стаклену посуду и покрити газом. Мешавина треба да ферментира у тамној, сувој просторији најмање 3 месеца, а свака 3-4 дана треба је добро мешати.Када се процес ферментације заврши, тинктура се мора филтрирати, флаширати, добро затворити и чувати у фрижидеру још 3 месеца.

Постоји много препорука о томе како тачно узимати такве тинктуре. За лечење артеријске хипертензије и атеросклерозе, лек се узима 1 кашичица 2-3 пута дневно током 1 месеца.

За смиривање нервног система можете попити и 100 грама тинктуре. Употреба таквог лека увече ће ојачати сан и олакшати буђење.

Тинктура на бази алкохола задржава своје квалитете три године. Да се ​​не поквари пре времена, треба га чувати у добро затвореној стакленој посуди у фрижидеру. Било које друго суво и хладно место где сунчева светлост не допире такође ће радити.

У следећем видеу погледајте рецепт за тинктуру ароније на месечини или вотки.