Да ли је могуће користити бели лук са дијабетесом и која су ограничења?

Пацијенти са дијабетесом увек треба да се придржавају прилично строге дијете како се њихово стање не би погоршало. Постепено, ово постаје навика и постаје све теже некако проширити и диверзификовати своју исхрану. Али неке једноставне намирнице, као што је бели лук, могу чак бити корисне за дијабетес.

У свету, бели лук је један од најпопуларнијих кулинарских адитива. Најчешће се ово поврће користи као компонента зачина, када јелу треба додати мало зачињености и зачина. Међутим, чак и мали чен белог лука има прилично високу концентрацију хранљивих материја.

На пример, садржи следеће компоненте.

• витамини Б, међу којима су Б6 и Б12. Позитивно утичу на централни нервни систем, јачају неуронске везе и смањују емоционални стрес. Поред тога, група Б стимулише скоро све метаболичке процесе, због чега се штетне супстанце, токсини, токсини, слободни радикали, па чак и холестерол, брже уклањају из тела.
• аскорбинска киселина (витамин Ц) има антиоксидативни ефекат, јача имуни систем, уклања различите токсине, укључујући и оне настале као резултат виталне активности штетних микроорганизама.
• Велики број амино киселине, који активирају процесе рестаурације и регенерације телесних ткива.
• Такође се налази у белом луку доста микроелементи. Међу њима је највреднији калијум, као и магнезијум, цинк, калцијум. То су есенцијалне супстанце које се користе за нормално функционисање кардиоваскуларног система, што је веома важно у случају дијабетеса.

Већина лекара посебно истиче чињеницу да бели лук помаже у чишћењу крвних судова. Чињеница је да дијабетес мелитус првог и другог типа има деструктиван ефекат на унутрашњу површину вена и артерија. Зидови циркулаторног система постају крхки, губе еластичност и често су прекривени плаковима на бази холестерола.

Још једна јединствена способност овог поврћа је да његова једињења имају посебан ефекат на људску јетру. Под утицајем комплекса витамина и аминокиселина, јетра почиње да производи много више гликогена, што заузврат смањује ниво распада инсулина у крви. Ово је посебно важно код првог типа дијабетес мелитуса, чији је главни проблем управо низак садржај инсулина који производи панкреас.

Међутим, једење белог лука је такође корисно за дијабетес типа 2. Чак и ако ова болест није директно повезана са нивоом инсулина у крви, она и даље може довести до мноштва компликација током времена. Поред крвних судова, пати и срце, а висок садржај најважнијих елемената у траговима у белом луку помаже у јачању овог органа и спречавању тако страшних компликација као што су исхемија и срчани удар. Поред свих горе наведених позитивних особина, бели лук има и нека друга лековита дејства на организам:

• смирује и јача централни нервни систем;
• помаже у борби против стреса, несанице, побољшава памћење и размишљање;
• елиминише грчеве глатких мишића, због чега може брзо ублажити бол у одређеним патолошким стањима;
• нормализује рад гастроинтестиналног тракта;
• је најједноставнији и прилично ефикасан лек за борбу против хелминта и неких других цревних паразита;
• Делује антивирусно и јача општи имунитет, што је веома важно за било коју хроничну болест, укључујући дијабетес.

Третман са белим луком треба да буде опрезан. Не би требало да злоупотребљавате ово поврће, посебно ако имате одређене контраиндикације за употребу таквих производа. Треба запамтити да се бели лук лекари најчешће сматрају додатком главној терапији лековима, тако да не може у потпуности да замени ваше таблете. Међутим, у исто време, ово поврће може изазвати неке нежељене ефекте у комбинацији са једним или другим леком, па је најбоље да се консултујете са специјалистима пре него што га активно користите.

Не можете користити бели лук ако имате патолошка стања која инхибирају функцију излучивања јетре и бубрега. Чињеница је да овај производ садржи прилично велику количину етеричних уља, која се могу акумулирати у телу и довести до озбиљне интоксикације. Бели лук се такође сматра алергеном храном, па будите опрезни ако имате већ постојећу алергију на храну.

До данас је развијено много лекова који могу заменити бели лук, јер су створени на бази његових природних компоненти. Најпопуларнији од њих је лек "Аллицор". Има сва корисна својства белог лука која су потребна дијабетичарима. Таблете такође добро смањују ниво холестерола у крви, спречавају таложење плакова на површини крвних судова и доживотно стварање крвних угрушака.

Такође, "Аллицор" стимулише производњу гликогена у јетри и помаже телу да боље апсорбује глукозу. Овај лек се сматра додатком исхрани, међутим, његова предност је потпуно одсуство етеричних уља и неких других алергених компоненти природног белог лука. Због тога лек може постати пуноправна замена за природни производ, чак и за оне који имају алергију на храну на бели лук.

Пре свега, можете јести бели лук у чистом облику. За једноставну превенцију атеросклерозе, као и за бољу контролу шећера у крви, довољно је појести један чен ољуштеног белог лука дневно. Ова доза је довољна за одраслу особу, а све компоненте биљке ће се природно излучити ако немате контраиндикације. Поврће се такође може исецкати и додати у јела без даље термичке обраде, тако да задржава много вредније компоненте.Ако вам се не свиђа мирис белог лука из уста након једења биљке, онда лако се прекида першуном.

Веома популаран рецепт: бели лук инфузиран са киселим млеком. Да бисте то урадили, потребно је да исецкате једну главу поврћа и добро помешајте добијену кашу са чашом не превише масног кефира. Такав лек треба инсистирати целу ноћ, а затим конзумирати након доручка. Кефир омекшава надражујуће дејство сока од белог лука на желудац и црева, док му помаже да избаци токсине и холестерол из организма.

У то додајте ољуштени и пажљиво сецкани бели лук: биће довољно 1-2 главице. Такође, за најбољи укус, добијену мешавину помешајте са кашиком меда и узимајте по пола кашичице овог лека три пута дневно уз оброке.

Ако вам се не свиђа укус и мирис белог лука, онда се у медицинске сврхе може користити само сок. Огулите главицу белог лука и провуците кроз специјалну пресу. Добијену смешу исцедите кроз газу, сакупите 10-15 капи свежег сока од белог лука и додајте у чашу млека. Морате инсистирати не више од 30-40 минута, након чега треба користити такав лек тачно током оброка.

Још један рецепт који се доказао међу дијабетичарима је тинктура белог лука користећи суво црвено вино.За правилну припрему препоручује се стриктно поштовање пропорција: за 100 грама сецканог поврћа треба узети 4 чаше вина. Помешајте састојке у стакленој посуди, покријте поклопцем и оставите најмање две недеље, а затим процедите кроз газу. Лек се препоручује узимати уз оброке, 1-1,5 кашике. Комбинација белог лука са алкохолом има израженији ефекат на судове, чистећи их од атеросклеротских плакова и спречавајући даље таложење холестерола на зидовима судова.

Многи стручњаци препоручују дијабетичарима да у свакодневну исхрану укључе свеж бели лук. Ако вам је потребно брзо смањење нивоа шећера, поред лекова, лекари препоручују да једете чен белог лука сваки дан током 2-3 недеље, а затим направите паузу.

За информације о томе да ли се бели лук може конзумирати код дијабетеса и која ограничења постоје, погледајте следећи видео.