Када и како убрати бели лук?

Бели лук је један од најважнијих усева за баштоване. Користи се у кућном конзервирању и као зачин у многим врстама јела. Такође има непроцењиву лековиту вредност. Култура се може чувати дуго времена, али за то се мора правилно ископати и створити оптималне услове у будућности.

Ако ископате бели лук унапред, онда се неће дуго чувати, јер мора да сазре. Први знак се сматра формираном главом и пожутелим доњим листовима. Ако је култура превише изложена у земљи, она ће почети да труне, због чега је толико важно знати и пратити време копања.

Ако на биљци постоје стрелице, онда напукли поклопац са семеном указује на почетак жетве. У таквом белом луку листови можда неће пожутети, остајући дуго зелени, али ће се квалитет главица значајно погоршати. Чим се на стрелицама појаве љубичасте пруге, биљка је спремна за бербу. Али ово правило се не односи на неке сорте, на пример, бели лук.

На време жетве утичу климатски услови. На Краснодарској територији, бели лук се бере раније него у Сибиру или централној Русији. У Московском региону овај период пада средином јула. Египатски и кинески бели лук беру се крајем лета.

Немогуће је не узети у обзир какав је бели лук у башти - засађен пре зиме у јесен или пролеће. Зимске и мајске биљке имају различите периоде сакупљања, не само на Криму или било ком другом јужном региону, већ иу остатку земље. Зимски бели лук даје обилну количину стрелица, око њих се формира глава. Пролећне биљне врсте не дају стрелицу и формирају каранфилић у спиралу. Саде се у пролеће за будућу летњу жетву.

Сваки професионални баштован ће рећи да је немогуће одредити тачно време за бербу културе сваке године, разумевање долази са искуством. У току године можете сакупити квалитетан род различитих периода у три периода.

1. Пролеће. Ове сорте достижу око метар висине. Конзумирају се свеже, додају се храни.
2. У јуну. Неки стручњаци кажу да је прерано јер глава још увек може да расте. Али већина летњих становника се придржава овог периода. Ископани бели лук се суши, обрађује и чува. Култура се користи за увијање, јер може лежати не више од три месеца, а затим се глава осуши.
3. Последња наплата је доспела крајем лета.

У врућим регионима земље, жетва за све периоде се дешава раније од наведеног распореда.

Ова врста белог лука се сади у рано пролеће јер не воли суво земљиште и топло време. Ако је на југу април, онда се на северу земље датуми одлажу за две недеље, у вези с тим, прикупљање се врши касније.Референтна тачка је жута нијанса доњег лишћа, док центар остаје зелен. У централним регионима радови почињу крајем августа, па чак и у септембру, све зависи од температуре ваздуха, падавина и других фактора.

Цвасти неће помоћи летњем становнику на било који начин у одређивању периода жетве. То је зато што се њихово формирање једноставно не дешава. После зиме, пролећни бели лук се бере након неколико недеља, када кошуља држи каранфиле, а они се сами савршено формирају. Неопходно је уклонити културу из земље чак и пре пуцања главица и излагања каранфилића. У овом стању, они се не чувају дуго времена и почињу да труну.

Зрела култура је увек густа и лако одаје кожу одозго, у обичном народу се назива "кошуља". Рана берба такође лоше утиче на културу. Ако је филм превише густ на врху каранфилића, а врат је дебео, онда је прерано за ископавање усева.

Стручњаци за садњу нуде корисне савете:

• ако се испоставило да је сезона кишна, онда је боље уклонити бели лук раније - вишак влаге негативно утиче на рок трајања;
• ако је лишће већ легло на земљу, онда је време изгубљено;
• суво време само за неко време вам омогућава да померите време рада.

Ова култура се не плаши мраза, али на врућини престаје да се развија и једноставно труне у земљи. Чим листови почну да се суше, ово је први знак да коренов систем такође више није функционалан. До краја августа већина лишћа жути.

Биљке престају да заливају 2-3 недеље пре жетве. Боље је обављати све радове на сувом дану и користити виле него лопату.

Време садње озимих усева пада на крај септембра и почетак октобра.У јужним регионима, могуће је касније, у новембру, јер тамо земљиште дуго остаје топло. Неки баштовани почетници се питају зашто је ова врста културе много популарнија? Овде је све једноставно - лакше је бринути о томе, има више слободног времена и можете провести време у пролеће бринући се о другим биљкама.

У централној Русији, слетање се врши крајем јула или у августу, ако то учините раније, појавиће се стрелице. Да не би повукли сокове на себе, морају се одломити, поред тога, јела се припремају од стрелица, па чак и замрзавају за зиму. Не морате све да уклоните, неколико ће вам касније омогућити да одредите када је биљка зрела.

Ваздушни део није увек добра смерница, јер култури једноставно може недостајати влаге или бити погођена. Престанак фотосинтезе и успоравање раста - ово је главна ствар на коју се треба ослонити, иако није тако лако препознати започет процес. Зато се остављају стрелице које треба да се испруже, а кутија за семе да се отвори, што указује на зрелост. Потребно је сто дана да бели лук сазре и о томе се мора водити рачуна.

Постоје агрономи који вам саветују да се крећете по лунарном календару, а не само да узимате у обзир спољне знакове. Многи научници данас су склони да верују да небеско тело активно утиче на биоритмове биљака и не само.

Леје треба да очистите на време ако желите да добијете квалитетан род раног или касног белог лука који ће се дуго чувати. Неопходно је копати у строго одређеним терминима и фокусирати се на следеће знакове:

• квалитет главе;
• жутање листова;
• дебљина централног дела;
• да ли је семена махуна на стрелици напукла.

Велика грешка баштована је да чекају док сви листови не пожуте. У овом тренутку, глава већ почиње да се погоршава, тако да морате да изаберете време када још увек има зелених листова. Ако као смерницу узмемо знак жутог лишћа, онда морате бити сигурни да бели лук има довољно влаге. У супротном, знак ће се показати погрешним, јер се иста ствар дешава због недостатка наводњавања.

Морате ископати једну биљку и прегледати главу. Ако је "кошуља" престала да буде чврста и може се лако уклонити - време је да се крене на посао.

Не можете повући главице белог лука за стабљику, већ их само ишчупати из корена. Стабљика се откине, главица остаје у земљи и прилично је тешко пронаћи је касније, а да је не оштети. Непажња доводи до оштећења усева. Све оштећене културе треба јести, не леже дуго и нестају након неколико дана.

Идеално време за рад после кише је после неколико дана, како би земља имала времена да се осуши. Након што се биљка ископа, мора се протрести и ставити на сунце, јер се једино тако може осушити горњи филм на глави, који ће штитити главу неколико месеци. Откопане биљке се могу положити директно на баштенску гредицу ако је предвиђено лепо време или пренети у суву просторију.Просторија треба да буде добро проветрена, без влаге, иначе ће усев постати плесан и иструнути. Добро место за сушење је под надстрешницом.

У башти, време сушења у нормалном и сувом времену је 5 дана. Ако је напољу влажно, али култура лежи под надстрешницом, онда се осуши 10 дана. Сунчеви зраци помажу да се отарасе спора плесни, убијају гриње и друге штеточине. У будућности ће такав садни материјал бити отпорнији на оштећења.

Чак и бели лук ископан пре рока може да сазри када баштован правилно организује процес сушења. Неки намерно ископају незрео усев, јер се боје да не добију презреле главице. Са дугим боравком у земљи, култура почиње да даје поновљене изданке, уништава се интегритет главице, а самим тим и лош квалитет чувања. Да бисте добили квалитетну културу током жетве, требало би да се придржавате неколико једноставних правила:

• дан чишћења треба да буде сув и сунчан;
• плантажа не би требало да добија додатно наводњавање три недеље пре бербе;
• немојте користити лопату, боље је користити виле које вам омогућавају да извучете биљке из тла без оштећења;
• биљке се полажу на кревет или испод надстрешнице у једном слоју и редовно преврћу ради равномерног сушења.

Неопходно је унапред припремити се за рад, од баштована се захтева не само да престане са заливањем, већ и да мало отргне земљу од главица како би убрзао њихово сазревање. Често баштовани користе технику везивања лишћа, када се стабљике белог лука везују у чворове директно у башти. Овај метод вам омогућава да убрзате процес сазревања и побољшате величину сваке главе.

Како се бели лук суши, узима преостале хранљиве материје из листова и стабљике. Због тога можете подрезати врхове и корење након што се осуше. У овом стању, много је лакше чувати усев, заузима мање простора, можете уронити главе у дрвене кутије. Нешто плетите бели лук и окачите га на зид, као опција, могуће је и такво складиштење.

Цвасти се могу исећи и одложити за садњу следеће године. Таква култура се испоставља да је велика и здрава, а не да је сади кроз каранфилић. Мали коренасти усеви се бирају за храну, велики се остављају као садни материјал.

Међу већином усева, бели лук је веома хировит у стварању неопходних услова за складиштење. Може се оштетити:

• сунце;
• влажност;
• погрешна температура.

Влажност у просторији треба да буде на нивоу од 50 до 80%, довољно да се усев не осуши, али истовремено не труне у контејнерима. Ова биљка не подноси добро топлоту, па је кутије са њом најбоље држати у подруму, где је термометар само 3-5 степени. Подрум или подрум се сматрају идеалним местом из још једног разлога: тамо је мрачно. Ако то није могуће, онда морате ставити културу у пакете и објесити их са плафона.

Баштован треба да размотри систем вентилације у просторији у којој се чува бели лук. Није потребно потпуно сећи коренски систем, остављајући пар милиметара и 10 центиметара од стабљике. Исто правило важи и за оне случајеве када се култура чува у сноповима.Поред хладне методе складиштења, постоји и топла, на температури од 18-20 степени. Ако се зимски бели лук уклони у хладној просторији, онда тамо дивно лежи до пролећа.

Мало летњих становника зна да је могуће запечатити усев вештачким воском, који помаже да се задржи неопходна количина корисних елемената у ченчићима белог лука и спречава њихово сушење док лежи. Иако се сматра да је овај метод прилично дуготрајан, резултати ће премашити сва очекивања. Парафин се топи у воденом купатилу, али се не доводи до кључања да висока температура не утиче на структуру главице белог лука. Сада је свака биљка уроњена у композицију тако да је потпуно покрива. Једна секунда је довољна да се на белом луку појави заштитни филм. Држе мало да се восак осуши и стављају у кутију.

За информације о томе када и како уклонити бели лук, погледајте следећи видео.