Аки: својства и карактеристике употребе

Егзотично воће привлачи пажњу и истовремено изазива будност. Аки се сматра главним воћем Јамајке. Плод се користи за припрему занимљивих јела, за лечење, па чак и за домаће потребе. Незрели и сирови плодови акија су отровни и могу нанети значајну штету организму, али правилна припрема ће вас заштитити од ових тегоба.

Аки је зимзелено дрво из породице Сапиндацеае. Плодови у облику крушке одликују се светло наранџастом или црвеном бојом. Воће се често назива укусно блигија. Испод коже су кости и месо беле или крем боје. Црно семе је прилично велико и има карактеристичан сјај. Једе се само пулпа, која по изгледу донекле подсећа на љуске ораха.

Званично, аки се сматра јамајчанским дрветом, али његова домовина је Западна Африка. Плод садржи високу концентрацију токсина, због чега се у многим земљама сматра неприкладним за људску исхрану. У ствари, опасно је јести само незрело и сирово воће. Такви експерименти могу не само да нанесу штету, већ и да доведу до смрти.

У многим земљама, ацкее се узгаја као украсна биљка. Дрво нарасте до 1-2 м висине. Већину дужине заузима круна, док је сам дебло мали. Елиптични листови достижу 30 цм дужине.

Блигииа слатко има јединствен ефекат на укусне пупољке.Након што особа поједе само једну бобицу, кисело почиње да делује слатко. Након што попијете ацкее, можете јести зачињене сосове без осећаја врућине. Овај ефекат може трајати до 2 сата. Сама пулпа има укус ораха са сиром.

Аки воће садржи пуно уља са хранљивим материјама, масним киселинама. Састав је богат витаминима, посебно плодовима витамина А, Е и групе Б. Осушено семе акија се меље у прах и користи за лечење грознице. Висок садржај цинка, калијума и калцијума је у стању да допуни резерве тела.

Висок садржај биолошки активних супстанци (протеина, влакана, угљених хидрата) омогућава да се добије довољно пулпе једног воћа. Већина супстанци у саставу има позитиван ефекат на људско тело.

Од семена, корена и листова биљке аки праве се лекови за многе болести. Његово уље садржи многе корисне супстанце, које се такође користе за превенцију и лечење болести. Уз помоћ ове компоненте смањује се ризик од развоја болести бубрега, јетре, срца, гастроинтестиналног тракта. Воће спречава прерано старење организма, па је посебно популарно међу женама.

Корисна својства аки.

• Воће побољшава функционисање имуног система. Након једења воћа, смањује се ризик од развоја прехладе. Производ нормализује ниво хемоглобина и повећава број црвених крвних зрнаца. Мигрена, дезоријентација и слабост се ублажавају након једења аки воћа.
• Воће је у стању да уклони токсине из тела. Захваљујући овој особини, благостање се побољшава и смањује се ризик од онколошких болести.
• Пулпа аки воћа помаже телу да се бори против вируса и агресивних микроорганизама. Воће је корисно за различите ЕНТ болести.
• Аки побољшава стање зуба и зглобова. Плод садржи велику количину биолошки активних супстанци, посебно фосфора и калцијума, који су неопходни за чврстоћу коштаног ткива. Производ може заменити месо, рибу и млечне производе.

• Плодови позитивно утичу на вид. Употреба аки ће помоћи у спречавању одвајања и дистрофије мрежњаче, далековидости и других болести. Воће је посебно корисно за оне који проводе много времена за рачунаром.
• Стабилизује рад кардиоваскуларног система смањењем количине холестерола и чишћењем крви. Употреба воћа вам омогућава да уклоните оптерећење из вена током сталног рада на ногама и ублажите тромбофлебитис. Воће је посебно корисно за старије особе и за оне који пате од гојазности.
• Помаже да се брзо задовољи осећај глади. Воће ће користити онима који се боре са мршавошћу. Присуство брзих угљених хидрата у саставу фетуса ће помоћи да се тело брзо засити. Ово је савршена опција за брзу ужину.
• Можете јести воће са дијабетесом, јер практично немају шећера. Доживети ову болест заједно са акијем у исхрани је много лакше. Воће побољшава функционисање панкреаса и стабилизује ниво глукозе у крви. Аки обогаћује тело једноставним угљеним хидратима, који не штете здрављу, али дају енергију.
• Повољно утиче на рад желуца и црева. Воће помаже да се ослободите надимања, колитиса и надимања. Аки елиминише запаљенске процесе на зидовима црева и чисти их од фекалија. Воће помаже у борби против затвора и дијареје, нормализује рад црева. редовна употреба нормализује перисталтику гастроинтестиналног тракта.
• Побољшава функционисање бубрега и уринарног система у целини. Аки нежно чисти ове органе од токсина и соли. Воће помаже у ублажавању стања пацијента са нефритисом и формирањем песка, камена у бубрегу.

Неотворени плодови воћа могу проузроковати непоправљиву штету због присуства токсичног токсина. Безбедним по здравље може се сматрати само зрело воће које је кувано 10 минута.

Токсичан отров у плоду доводи до озбиљног тровања званог Јамајчанска болест повраћања. Немогуће је предвидети ток такве болести. Неки људи то лако толеришу и имају само благу слабост, мучнину, код других болест може да се заврши комом и смрћу. Отров у великој мери штети јетри и може изазвати њену дистрофију.

Када се појаве први симптоми тровања воћем, потребно је опрати стомак и консултовати специјалисте. Због овог својства, ацкее је забрањено узгајати и доносити у Сједињене Државе. Вриједно је бити опрезан са лековима који су припремљени на бази сувог праха ацкее. Немогуће је предвидети резултат употребе таквог лека.

Богат састав воћа ацкее укључује церамиде. Став према овој компоненти међу специјалистима је двосмислен. У умереним количинама, не штети. Такви липидни молекули се налазе у људском телу, а већина их је у рожнатом слоју коже. У великим количинама, церамиди доприносе развоју патолошких болести. Они могу изазвати Алцхајмерову болест.

Егзотично воће треба конзумирати са опрезом због његовог састава. Постоје случајеви када је вредно потпуно напустити аки.

• Не дајте воће деци. Растуће тело није у стању да се избори са аки отровом и пробави пулпу воћа у целини. Могуће су озбиљне последице по здравље и живот.
• Током трудноће вреди одустати од воћа, чак и ако је правилно кувано. У раним фазама, плодови могу изазвати превремени прекид трудноће.
• Са пептичним улкусима, воће је контраиндиковано. Након употребе може се отворити унутрашње крварење и може се јавити оштар бол у стомаку. Ацкее пулпа садржи велику количину влакана, која иритира слузокожу дигестивног тракта.
• Током лактације отров воћа може прећи у млеко и отровати бебу.
• Појединачна нетолеранција на аки је прилично ретка. Ово је могуће код људи који пате од многих алергија.

Негативне последице конзумирања воћа могу се избећи само ако правилно одаберете и припремите ацкее. Купујте само зреле, отворене плодове. Може се јести само пулпа воћа. Испод тамних костију налазе се мали режњеви светле боје. Овај део воћа има деликатну текстуру и укус орашастих плодова.

Након куповине, воће обавезно оперите и очистите од црвених влакана. Прокувајте воду, посолите и кувајте 10-15 минута. После тога можете лагано пржити пулпу у уљу. Само таква топлотна обрада помаже да се плод ослободи токсичне супстанце.

Блигиа иумми је главни састојак многих јамајчанских јела. Примарна прерада укључује кување и пржење његове пулпе. Можете комбиновати аки воће са бакаларом, луком, парадајзом. Често се пулпа додаје говедини и свињетини приликом динстања. Аки се добро слаже са каријем, тимијаном, зеленим луком и многим другим зачинима за експериментисање.

Јамајчани често једу ово воће за доручак. Јутарње јело подсећа на уобичајени омлет, још увек можете комбиновати пулпу воћа са пиринчем. Конзервирани ацкее се извози са Јамајке у многе земље. У кулинарству се разликују два деривата воћа: путер и сир. Прва врста има жути и мекани арил (пулпа), а друга је тврда, кремаста.

Посебно јело на Јамајци је аки са сланом свињетином и рибом. Бакалар можете пржити са куваном пулпом блигија, парадајзом, бибером и омиљеним зачинима (чешће се користе црни бибер и пимиенто). Прилично занимљиво јело комбинује ацкее, парадајз и сланину. Ацкее јела се једу са хлебом, прженим или куваним бананама. Јамајчани прећутно верују да аки треба да се конзумира у недељу.

Аки се користи у многим земљама, али не свуда се доживљава као прехрамбени производ. Незрели плодови плода могу постати основа за сапун.Да бисте то урадили, млевите воће на ренде и користите пену за прање. Блигиа дрво се користи за израду намештаја због отпорности на промене температуре околине. Сама биљка се често узгаја као украс са мирисним цветовима. Семе се може инфузирати и користити за контролу разних инсеката. Сок из лишћа се користи за прављење капи за очи и користи се за лечење коњуктивитиса.

Кубанци мешају шећер, млевени цимет и зрелу пулпу и користе ову комбинацију састојака за борбу против високе телесне температуре и цревних болести. У истој области се прави екстракт од цветова дрвета и користи се за прављење луксузних парфема.

У Обали Слоноваче, кора дрвета ацкее се дроби и меша са љутим зачинима. Ова мешавина се користи у облику масти за ублажавање болова. Током периода цветања, листови су одсечени од ацкееа и гњечени. Наносе се на главу за ублажавање болова и мигрена. Јамајчани верују да се од осушеног лишћа, коре и семена акеја, које се самеље у прах, може направити лек за све познате болести.

Многи људи су опрезни када једу воће, али се диве спољашњим својствима биљке. Аки се одликује термофилношћу, што је важно узети у обзир приликом раста. Важна правила.

• Биљка се размножава уз помоћ семена. Овај метод узгоја се сматра најједноставнијим, чак и они који су далеко од баштованства могу се носити са њим.Покушајте да изаберете свеже семе, тако ће бити више шанси да клијају. Уверите се да семе није претходно натопљено у води. Вишак влаге ће бити штетан.
• За узгој користите земљиште богато хумусом и добро га орахлите. Биљци је потребан стакленик и температура ваздуха од око + 30 ° Ц. Под овим условима, први изданци ће се појавити за 14-15 дана. Дрво се добро развија, али први плодови се појављују тек након 4 године. Биљку није потребно калемити, не плаши се штеточина.
• Можете направити рупе у земљи обичном оловком. Ставите семе у настале жлебове. Између рупа потребно је направити растојање од 5-6 цм.
• Аки треба стално осветљење. Да бисте то урадили, можете користити посебне баштенске лампе. За правилно заливање, боље је користити боцу са распршивачем.
• Да бисте направили мали стакленик, можете користити пластичну врећу. Тако ће бити згодније обезбедити биљци жељену температуру. Такав домаћи стакленик помаже у повећању влажности.

• Земља у којој расте дрво аки мора бити стално навлажена. Важно је да када се земља осуши, биљка ће се осушити, а када је преплављена, она ће почети да труне. За наводњавање се мора користити топла вода. Прво га морате филтрирати или бранити.
• Обезбедите биљци свеж ваздух сваких неколико недеља. Успут, вреди пажљиво отпустити тло у којем се налази садница.
• Дрво се не плаши суше. Важно је да влажност земљишта буде у границама 65-70% на температури од 25-27°Ц.
• Блигиа је укусна непретенциозна, не треба га хранити посебним супстанцама.

Погледајте следећи видео за преглед другог егзотичног и потенцијално опасног воћа.