Кинеско воће: карактеристике, опис и савети за јело

Кина је лидер међу земљама које се баве производњом и снабдевањем свежег воћа. Управо кинеско воће заузима 20% укупне светске производње. У Русији многи купци покушавају да избегну кинеске производе, и узалуд! Међу воћем донетим из Средњег царства има веома укусних и здравих егзотичних примерака које свакако вреди пробати.

Погледајте листу најпопуларнијих кинеских воћа које су руски потрошачи успели да цене. Заслужују пажњу.

• Аннона. Ово име комбинује више од стотину врста воћа. Черимоја, која садржи велику количину фосфора, калцијума, глукозе и пепсина, има широку примену. Овако богат састав чини черимоју веома корисним воћем, а садржај киселине обезбеђује да се воће лако и брзо апсорбује у организму. Све ово омогућава да се користи у народној медицини. Споља, плодови имају конусни облик, пулпа је беле боје са влакнастом структуром. Тежина једне јединице може достићи 3 кг. Укус је деликатан, сладак, помало као јабука.

• Мангостеен. Упркос имену, ово воће нема никакве везе са мангом. То је љубичасто-браон воће, слично по параметрима као персиммон. Пулпа је распоређена у облику каранфилића, попут чена белог лука, слатка је, сочна, укуса је по грожђу.Најкорисније супстанце у овом воћу су витамини Ц, Е, Б1, Б2, као и елементи у траговима, као што су азот, калцијум, цинк, натријум и калијум.

• Лицхее. Друго име воћа је кинеска шљива. Плодови су мали, пречника око 3-4 цм.Црвена кожа има оштре неправилности, лако се уклања. Ово воће се одликује високим садржајем протеина, пектина, витамина Ц и ПП, никотинске киселине. Пулпа има светлу нијансу, унутра је кост. Структура пулпе подсећа на желе, укус је веома сладак. У Кини се ово воће често користи као додатак сладоледу, мармелади, може се конзервирати или сушити. Поред тога, класично вино у земљи производи се од плодова личија.

• Кумкуат. У преводу име значи "златна наранџа". Боја коре је наранџаста, облик је благо издужен. Плод је компактне величине до 5 цм.Уобичајено је да се овај производ користи заједно са кожом. Укус воћа је сличан мандарини. Кумкват је познат по својој способности да се бори против симптома мамурлука, јача имуни систем, ублажава анксиозност и стрес.

• Јацкфруит. То је највеће воће које расте на дрвету. Маса плода може да достигне 35 кг, а дужина понекад прелази 90 цм.Пулпа се налази у облику жутих лобула са семеном. Ово воће има веома непријатну арому, међутим, његово пуњење је веома укусно. Слатка структура је густа и помало подсећа на сушену банану. Ово је веома хранљив производ који садржи око 40% угљених хидрата. Зрели примерци се једу у чистом облику, од њих се спремају салате и додају у јела за десерте, а незреле се могу пржити или динстати попут поврћа.

• Дуриан. Има крупне плодове пречника до 30 цм и тежине до 4 кг.Густа кора има трње. Плод се одликује трулим мирисом, јер садржи органски сумпор. Плодови дуријана су прилично опасни, јер њихово предозирање или комбинација са алкохолом може довести до смрти. Међутим, у њему има пуно корисних елемената, на пример, витамини групе Б, Ц, каротен, аминокиселине. Пулпа има деликатну кремасту текстуру, укус није за свакога: ово воће се не може назвати слатким, некоме подсећа на мајонез, некоме сир, неко осећа орашасте и воћне ноте у укусу. Обично је први пут воће тешко за укус.

• Царамбола. У контексту, плод овог воћа има облик звезде, због чега се често назива „тропска звезда“. Боја коже је жута. Пулпа је веома сочна, хрскава, пријатног мириса, укус може бити сладак или киселкаст, сличан огрозду. Воће се обично једе са кожом. Најкорисније супстанце у саставу овог производа су калцијум, фосфор, магнезијум, витамин Ц, међутим, особе са оштећеном функцијом бубрега треба да избегавају употребу овог егзотика.

Одлазећи у продавницу за кинеско воће, веома је важно купити квалитетно и свеже воће. Постоји низ препорука за избор воћа из Кине.

• Приликом избора мангостина треба обратити пажњу на густину плода. Требало би да буде високо, али када се притисне на кожу, квалитетан производ ће мало пролетети. Ако кора уопште није притиснута, онда је воће презрело. Жуте мрље и пукотине на површини указују на неправилно складиштење.
• Када купујете черимоју, морате пажљиво испитати кожу. Не би требало да има стране мрље или оштећења. Обично се ово воће продаје незрело, али се не плашите незрелог воћа.На собној температури, черимоја ће следећег дана достићи жељену зрелост.

• Што се тиче личија, потребно је да преиспитате кожу. Ако је тамно, онда је, вероватно, усев убран давно, његова пулпа је изгубила неопходан укус и корисне квалитете. Квалитетно воће има уједначену светлоцрвену нијансу без страних мрља.
• Карамбола има кисели или слатки укус. Ако вам је потребно слатко воће, онда треба да узмете воће са дебелим жутим или жуто-зеленим ребрима. Плодови са танким ребрима и зеленом бојом имају високу киселост.

Сматра се да се воће, поврће и други прехрамбени производи не могу извозити из Кине, међутим, у пракси је све много једноставније, а туристи без проблема доносе било које воће из Кине. Цариници су посебно лојални производима у оригиналном паковању.

Још једна важна тачка: ако се у НР Кини региструје случај болести која погађа воће, онда неће успети да их изнесе из земље. Ово су ретке ситуације, али се дешавају. Ако се забележи пораст болести, онда се на аеродрому поставља одговарајућа објава. Ако се у пртљагу нађе забрањено воће, путник се тражи да уклони производ.

Једино воће које је строго забрањено за извоз из Кине је дуриан. Забрана се односи и на друге земље - Тајланд, Вијетнам и друге. То је због специфичног мириса воћа. Свака просторија у којој се налази фетус имаће смрад неколико дана. Овај мирис се не може истрошити нити испрати.Међутим, дозвољен је увоз овог воћа у осушеном стању или у облику џема од дуријана.

Изнад тога је већ напоменуто забрана се може односити на одређену врсту у случају карантина. На пример, на аеродрому можете видети оглас о забрани увоза и извоза коштичавог воћа.

Осим тога, Суво воће се не може извозити из Кине. Тачније, могуће је, али је потребно обезбедити царински сертификат који потврђује да производ испуњава све услове. Ако документ недостаје, сушено воће може бити заплењено. Цариници такође гледају на паковање производа, мора бити апсолутно чврсто.

Тако да производ не наноси штету телу, а такође и његов укус делује пријатније, мора се правилно јести.

• Приликом резбарења џекфрута препоручује се подмазивање руку уљем или рад у рукавицама, јер се лепљиви латекс накупља на кори плода.
• Приликом конзумирања дуријана треба се придржавати дозирања, јер од прекомерног уноса расте температура у стомаку. Немојте пити алкохол пре и после једења овог воћа.
• Ако се карамбола купује за прављење салате или коктела, онда је боље изабрати кисело воће - они ће јелу дати пикантну киселост. Када желите да једете свеже воће, онда ће слатко воће бити укусније.
• Мангостин се препоручује да се конзумира свеж, јер када се дода у било које јело, укус и арома се преполови. Предности се чувају у свеже цеђеном соку. Иначе, може се ставити у соковник директно са кором, међутим, кора даје благо „опор“ укус, па би било лепо да се у овај сок дода још мало слатког воћа. Пробајте!

Видео преглед воћа из Кине, као и других производа, погледајте у наставку.