Лонган: својства и препоруке за употребу

Одмор у Кини или Тајланду нужно је праћен не само прегледом локалних атракција, већ и употребом необичног воћа, поврћа и јела. Зато је сваки туриста једноставно обавезан да проба лонган. Ова јефтина биљка је прилично популарна на острвима Индонезије због својих необичних карактеристика.

Родно место лонгана је Кина, али је воће уобичајено и на Тајланду и у Вијетнаму. Ова биљка припада роду Сапиндацеае, у народу је познато и њено друго име - "змајево око". Дрво се одликује великом висином, понекад и до дванаест метара. Круну формирају густо растуће гране велике дужине пречника око десет метара. За нормалан развој и виталну активност културе потребна је топлота и висока влажност.

У таквим условима са дрвета се може убрати око двеста килограма воћа по сезони.

Лонган се сматра оном егзотичном биљком која је у стању да даје усеве током целе године. Тајландско воће изгледа као лопта. Плодови се формирају у велике гроздове који изгледају као грожђе. Змајево око може достићи величину од једног до два и по центиметра. Боја плодова је различита - од светло беж боје до наранџасте. Месо плода може се описати као провидно и прилично нежне текстуре, прекривено грубом кором. Нејестива кост је унутра, обојена је тамном бојом.

Блиски рођаци лонгана су рамбутан, личи, шпански креч. "Змајево око" је светло смеђе мало воће које расте на дрвету. Често се меша са личијем, али њихове разлике су видљиве голим оком. Плод друге врсте је већи, а кора има црвенкасту нијансу. Поред тога, постоји разлика у карактеристикама воћне коре: код личија има храпавост, док је код лонгана апсолутно глатка.

Укус, текстура пулпе и начин једења ових плодова су веома слични једни другима.

Укус лонгана је необичан и неописив. Свако ко је пробао то описује на свој начин. Али многи људи тврде да је укус овог воћа прилично сличан грожђу. Некима се чини да више личи на дињу.

Калоријски садржај сто грама "змајевог ока" је шездесет кцал. Већи део састава воћа је вода. Минерални састав лонгана укључује калцијум, гвожђе, магнезијум, фосфор, калијум и цинк. Што се тиче витамина, ово воће садржи осамдесет одсто витамина Ц од дневне потребе људског организма. Укусно воће богато је тиамином, рибофлавином и ниацином, док не садржи холестерол. Корисна и лековита својства "змајевог ока" су следећа.

• Нормализација нервног система. Конзумирање лонгана благотворно делује на људе који пате од болести нерава. Према препорукама лекара, воће треба да једе особа са нервним сломом и као лек за депресију. Јединствени састав воћа може не само да умири, већ и да ублажи умор, као и да спаси особу од неурозе и несанице.
• Побољшање процеса регенерације ћелија. Својства лонгана укључују стимулацију зарастања рана, као и продужење животног века. Овај ефекат се постиже захваљујући полифенолима који се налазе у саставу плода. Они се боре против слободних радикала док спречавају оштећење ћелија. Постоје информације да ово воће може смањити вероватноћу рака.
• Борба против анемије. Једење "змајевог ока" побољшава циркулацију крви. Велики проценат гвожђа у воћу штити човека од недостатка гвожђа и анемије.
• Тонични ефекат. Пуњење тела снагом и енергијом један је од најкориснијих квалитета фетуса. Ово воће тонира и окрепљује. Плодови егзотичног производа су ефикасни код несанице, анксиозности, који настају услед недостатка снаге и енергије у телу.

• За губитак тежине. Тајландско воће је одлична основа за дијету за мршављење. Садржи малу количину масти и угљених хидрата. Лонган се може користити као здрава ужина за оне који желе да изгубе тежину. Сложени угљени хидрати, који су присутни у саставу воћа, испуњавају тело снагом и енергијом, смањујући апетит.
• Јачање имунитета. Лонган има велики удео витамина Ц. Ако једете ово воће, можете повећати ниво заштите свог организма од прехладе, ојачати имуни систем, а такође и побољшати стање коже.
• Смањење стања стреса. Тајландски фетус има способност да смањи стрес и умор, као и да стимулише функционалност слезине, срца, нормализује циркулацију крви. Због пружања умирујућег ефекта, смањује се ризик од срчаних обољења и можданог удара.
• Побољшање стања коже и косе. "Змајево око" има велике предности за лепоту коже и косе. Употреба воћне пулпе може смањити ефекат пилинга, сувоће, повећати еластичност коже. Лонган је неопходан за одржавање здравља зуба и десни. Семе овог воћа садржи сапонин, благотворно делује на стање косе. Може се додати шампонима или балзамима.
• Смањено знојење. Лонган се често користи за борбу против јаког знојења. Сапонин, танин и масти садржане у лонгану често користе козметолози за смањење лучења зноја.
• Лечење уједа змија. Ако дође до незгоде, семе лонгана се наноси на захваћено подручје. У овом случају, немојте губити ни минут. Плод извлачи отрове и лечи место угриза.

Плод "змајевог ока" треба приписати групи производа који практично немају контраиндикације. Може бити штетно само за оне људе који имају индивидуалну нетолеранцију према његовим састојцима. Може се јавити и алергијска реакција, што се често дешава када једете егзотично воће. Зато када први пут једете овај производ, требало би да будете веома опрезни.

Често се продаја плодова лонгана врши у облику гроздова.Приликом избора овог производа, пре свега треба да погледате стање коре. Требало би да се одликује интегритетом, такође не би требало да има пукотине и оштећења. За мало устајале бобице, укус ће бити много светлији и пријатнији него за тек побране.

Многима је често тешко да по изгледу одреде да ли су плодови зрели или не. Због тога је боље пробати једно воће пре куповине. Кисели укус плода указује на недовољну зрелост лонгана. Па, ако сте већ купили незрео производ, онда не очајавајте, након што неколико дана буде топао, постаће сладак и укусан.

Лонган су мале куглице које су прекривене тврдом љуском. Шкољка се скида прилично лако. Након што се плод ишчупа са гранчице, мора се ставити између два прста, уз мали притисак. Затим ће кора пукнути, што значи да можете почети да уклањате кожу. Након чишћења, у рукама остаје пулпа са тврдом кости.

У већини случајева, "змајево око" се једе сирово. Неки људи верују да се прави укус воћа може осетити само када се термички обради. Плод се конзумира у сушеном облику као одличан додатак разним пићима. На Тајланду људи додају воће у салате, сирупе, десерте, сладоледе и пецива.

Људи који први пут купују "змајево око" траже одговор на питање његовог правилног складиштења. Воће које је потпуно зрело може се држати на топлом највише шест дана.Да би се деликатеса дуже задржала, можете је послати у фрижидер, а тамо је чувати недељу дана или чак десет дана. Плодове можете и замрзнути, на сличан начин се могу дуго чувати у комори без губитка квалитета.

Ако сте туриста и желите да почастите пријатеље код куће егзотичним воћем, онда не морате да се плашите, лонган одлично толерише превоз. Његова љуска не дозвољава плоду да се набора. Препоручљиво је купити благо незрело воће за дуготрајан транспорт, током путовања ће се претворити у сочно и слатко, без кварења.

На Тајланду увек има много занимљивих ствари, то важи и за посластице. Гости овог места увек се могу почастити необичним воћем и домаћим јелима. Лонган се сматра укусном и здравом егзотичном посластицом. Упркос чињеници да споља ово воће није баш привлачно и укусно, његов укус и користи су на много начина супериорнији од других нама познатих воћа. Стога, ако имате довољно среће да посетите домовину раста лонгана, обавезно га испробајте.

Како јести лонган, погледајте следећи видео.