Воће Вијетнама: сорте и савети за избор

Великодушан на сунцу, Вијетнам омогућава не само да уживате у мирном одмору на пешчаној плажи топлог мора 365 дана у години, већ је и прави гастрономски рај за познаваоце морских плодова и љубитеље сочног укусног воћа. Термометар у земљи током године не пада испод +22 степена, а висока влажност на обали омогућава вам да свакодневно уживате у зрелим и сочним тропским плодовима. Истовремено, све воће расте у свом природном окружењу без стимуланса раста, ђубрива и хемијских додатака.

У Вијетнаму расте најразноврсније и непознато воће за становнике хладних географских ширина: манго, маракуја, личи, тамарин, питахаја - сви се не могу поредити са нашим популарним јабукама, поморанџама и грожђем. Поред тога, у сунчаном Вијетнаму, сво воће се може пробати скоро директно са гране.

Богат егзотичним делицијама, Вијетнам, као и свака друга земља, карактерише сезоналност. Али у сваком месецу увек постоји нешто за јело. Примамљиви, необични и светли плодови са лепим именима на полицама продавница привлаче туристе. Али пре него што пређете на дегустацију воћа које волите, добро је да се упознате са барем кратким описом.

Становницима северних географских ширина може бити тешко да пробају много воћа, а осим тога, можете се изгубити у разноликости зрелих и сочних плодова.У јануару, хлебно воће почиње да се појављује на полицама. Ово необично воће можете пробати до почетка маја. Хлебно воће има не баш пријатан мирис и помало личи на труло воће. По укусу пулпа нејасно подсећа на укрштање цитруса и диње. Тежина једног воћа може достићи 5 кг.

Почетак фебруара је диван јер се појављују сочни и слатки манго. Сваког дана можете јести манго за доручак, ручак и вечеру до маја. Дрвеће манга расте свуда, слично кокосовим палмама. Само под обимним крошњама дрвећа можете се сакрити од ужареног сунца и окусити слатку сочну пулпу. Описати укус манга је прилично тешко. Морате да пробате бар једном да бисте схватили да је невероватно.

Неки плодови манга достижу тежину од пола килограма. Ако купујете манго на пијаци, можете замолити продавца да исече неколико плодова за вас. Манго је диван јер га лако можете јести у било ком тренутку, чак и на путу.

Од почетка маја до касне јесени можете пробати рамбутан - сочно и освежавајуће воће које има длакаву ружичасту и скерлетну кожу. Стога су му наши сународници дали ново име - чупаво воће. Бело месо је по укусу слично умерено слатком зеленом грожђу. Рамбутан засићује тело витаминима Б и Ц, а такође помаже у чишћењу организма од токсина и токсина.

Лети ће се уместо хлебног воћа на полицама појавити тамарин, лонган, салан и неупоредиви дуриан. О последњем вреди говорити детаљније.Сви водичи и туристи који су посетили Вијетнам говоре о његовој егзотичности и оригиналности укуса и мириса. И прва ствар коју сви кажу јесте да мирис дуријана може потпуно обесхрабрити сваку жељу да га пробате. Ову примедбу треба схватити озбиљно, јер заиста оштар и упоран мирис може изазвати мучнину, мигрену, па чак и повраћање. А мирис једињења сумпора које дуриан шири је у почетку одбојан.

Дуриан је користан по томе што помаже у уклањању токсина и токсина из тела. А у азијским земљама, поред тога, сматра се моћним афродизијаком. Али немојте се ослањати на воће за људе који пате од високог крвног притиска.

Још једно воће специфичног мириса је џекфрут. Једно воће може достићи тежину од 30 кг. Иза зелене густе коре крије се сочно и слатко жуто месо са оштрим мирисом. Ово необично воће можете пробати до почетка јула.

Лонган је далеко сличан кивију - има облик мале лопте, али расте у гроздовима попут грожђа. На једној грани може бити 50 плодова у густој жуто-смеђој кори. У сочној, готово провидној пулпи, која има суптилан наговештај мошуса, крије се велика кост. Лонган добија свој најбољи укус од маја до јуна. Од семенки лонгана и лотоса Вијетнамци спремају освежавајућу супу коју мора да проба путујући гурман.

Личи је сличан лонгану, али има грубу ружичасту кожу.Нежна и бела пулпа савршено освежава, гаси жеђ и оставља пријатан укус. То је вијетнамски личи који се извози у друге стране земље. Можете пробати зрели личи у априлу.

У августу се на вијетнамским пијацама појављују хурмашице јединствене сорте - плодови могу бити у облику срца. По карактеристикама укуса, вијетнамски персиммон се практично не разликује од домаћег, који расте у јужним регионима Русије.

Такође током овог периода можете пробати карамболу, или "звездану јабуку". Плод по облику подсећа на паприку, али када се пресече, плод изгледа као звезда петокрака. А укус подсећа на нешто између јабуке, поморанџе и грожђа. Најчешће се звездана јабука исечена на кришке користи за украшавање коктела и смутија.

Са почетком јесени на нашој географској ширини, тезге Вијетнама почињу да се попуњавају новим плодовима: саподилу можете пробати у септембру, а лимун - од почетка новембра. Саподила расте на зимзеленом дрвету, мирише на сладолед од карамеле, има нејасан укус као слатки персиммон, банану и брескву, а у облику је кокошјег јајета. Тежина једног плода може достићи 200 г. Плодови саподиле се често користе у кулинарству за припрему главних јела.

Цитрон припада егзотичном цитрусном воћу Вијетнама и има друго име. "Будина рука" Има укус лимуна, али изгледа веома специфично. Али за локално становништво има снажан верски значај. Верује се да што воће има више „прстија”, то ће више среће донети породици и дому. Због тога се локалним становницима саветује да бирају плодове са максималним бројем изданака.Као традиционално воће, "Будина рука" се не једе, воће је чисто декоративно.

У октобру можете осетити приближавање Нове године, уживајући у зрелим и сочним мандаринама на сунчаној обали. Вијетнамске мандарине имају танку кожу и лако се гуле. Многе сорте мандарина се зими извозе на страна тржишта.

Обиље воћа у Вијетнаму не престаје ни у децембру. А чак и у новогодишњој ноћи, седећи на плажи, можете уживати у зрелом мангу, питахаји, лонгану, ананасу, кокосу итд.

Скоро током целе године, папаја расте свуда у Вијетнаму - то је сочно и укусно воће са наранџастим месом, помало као нежна слатка диња, али споља слична великој крушки. Кора зреле папаје треба да има глатку жуту боју, чврсту и еластичну на додир.

Банане су једно од најпопуларнијих воћа у Вијетнаму. Током целе године, огромне гроздове заузимају већину тезги са свежим воћем. Али најчешће су мале банане. Они су, заузврат, подељени у две врсте. Први имају танку јарко жуту кору и укус се не разликује много од оних банана које се могу купити чак иу домаћим продавницама.

Али вијетнамске банане су слађе и неколико пута јефтиније. Банана другог разреда има гушћу кору и често плод има кости. Укус ових банана приметно победи. Имају цитрусну киселост која се складно стапа са кремасто слатким укусом.

Сваког дана, лежећи на плажи, можете уживати у хладном и укусном кокосовом млеку. Свеже воће се може купити скоро на сваком кораку.Мањи кокосови ораси обично имају слађи и нежнији сок од већих. Продавци у Вијетнаму праве равномеран рез на дну кокоса тако да не пада са равне површине. А онда се направи мала рупа на врху главе за цев. Након што понестане млека изнутра, можете разбити воће и кашиком сакупити кокосово месо са зидова.

Егзотични ананас многи воле због слатког и киселог укуса и сочности. Али вијетнамски ананас има неочекивано сладак укус. Поред тога, ананас је веома користан за тело, али у нашој оштрој клими то је заиста егзотично воће. И зато смо принуђени да у локалним продавницама купујемо скупо увозно воће. Али у Вијетнаму можете јести доста ананаса, па чак и понети неколико сочних плодова са собом у коферу. Ананас садржи велику количину фосфора, калцијума и витамина А и Ц.

Од агрума у ​​Вијетнаму може се приметити помело. Горко-слатка пулпа, која нејасно подсећа на киселкаст укус грејпфрута, скривена је иза густе и дебеле коре. Сезона помела је од фебруара до маја. Помело је изванредан по томе што можете уживати не само у његовој деликатној пулпи цитруса, већ можете јести и мирисну кору. Да бисте то урадили, пажљиво одвојите кору од пулпе, исеците на мале кришке и осушите на сунцу.

Свеже морске плодове је тешко замислити без ароматичне киселости лимете. Због тога Вијетнамци веома воле ово воће. Проблематично је јести чисту лимету, због чега се свеже цеђени сок често користи у припреми коктела, смутија и сосова. Кришке лимете такође допуњују јела са рибом.

"Змајево срце", или питахаја - воће које се може купити чак и на полицама у домаћим продавницама. А у Вијетнаму се плодови питахаје могу брати са винове лозе током целе године. Иза јарко ружичасте коре, која подсећа на велике љуске, налази се бело или бледо ружичасто месо са ситним костима. Укус пулпе са јестивим семенкама може се на даљину упоредити са кивијем. Али укус "змајевог срца" је неутралнији.

У било које доба године можете пробати шомпу или јабуку руже у Вијетнаму. Друго име је најбољи начин да се каже о укусу воћа. Црвени плод у облику крушке крије бело, сочно месо које је веома слично стандардној јабуци. Средина плода није претерано слатка и савршено гаси жеђ. Можете јести шомпу са кором као обичну крушку или јабуку. Али локално становништво више воли да исече шомпу на кришке, а затим великодушно зачини љутим зачинима и сољу - добија се веома пикантан и необичан укус.

Још једно воће необично за наше географске ширине које можете пробати у Вијетнаму је маракуја. Има укус лимуна и укуса као сок од више воћа. Облик плода је сличан великој шљиви и има исту кестењасту кору. Уобичајено је да се маракуја једе кашиком, за то је потребно воће преполовити и попити меко језгро заједно са семенкама.

Вијетнамској лубеници може се приписати неегзотично воће, тачније бобица. Не разликује се од лубеница познатих Русима: тамнозелена кора и гримизна сочна слатка пулпа са коштицама. Међутим, једна егзотична сорта је и даље вредна пажње - жута пулпа лубенице може се пробати само у одмаралишту Вијетнама.

Враћајући се кући са путовања, увек желите да донесете поклоне и сувенире за рођаке. Не одустајте од обиља егзотичног воћа. Али важно је одмах схватити да правила за увоз прехрамбених производа у Русију намећу одређена ограничења. Вијетнамска гранична стража такође спречава извоз пољопривредних производа из земље у великим размерама. Међутим, у разумним количинама, то је сасвим могуће. Воће се може носити у пријављеном пртљагу или ручном пртљагу. Један туриста има право да повуче из земље највише 5 кг воћа и поврћа. Неке авио-компаније дозвољавају до 7 кг воћа у ручном пртљагу. Ако се правила не поштују, путник може бити кажњен, а извезени производи ће бити заплењени.

На првом месту по популарности извезеног воћа је личи. Мали плодови заузимају минимум простора и не изазивају проблеме током транспорта.

Без много муке и проблема можете донети укусан и сочан ананас из вруће земље. Јака кора воћа омогућава вам да ананас донесете здрав и здрав. Поред тога, рок трајања ананаса може бити и до месец дана. Главна ствар је купити зрело и умерено густо воће на тржишту.

Банане су одличне за транспорт. Али препоручљиво је купити незрело зелено воће за транспорт.

Омиљено тропско воће, манго се може транспортовати авионом.Али за дуготрајан транспорт вреди изабрати чврсте, благо незреле плодове.

"Змајево око" је још једно егзотично воће. Има сочно, готово провидно месо, које је скривено испод густе и издржљиве шкољке. У врућем дану помоћи ће да утолите жеђ, па можете да је понесете са собом да се освежите на путу кући. А ово воће се такође може донети у пртљагу без већих потешкоћа. Укус "змајевог ока" подсећа на пулпу слатког грожђа са аромом мошуса.

Можете донети кући из Вијетнама неколико авокада. Важно је напоменути да га Вијетнамци једу искључиво као воће, односно припремају слатке смутије. Авокадо је непретенциозан за транспорт и може се дуго чувати у фрижидеру.

Пасијонка се може увести у Русију, али ће се морати јести најкасније 5 дана након куповине. Истовремено, потребно је да једете лонган, који се, захваљујући својој густој кори, може транспортовати и у пртљажнику авиона иу ручном пртљагу.

Чини се да се свако воће са густом или дебелом кожом може лако транспортовати авионом. Али у стварности постоје многа ограничења. На пример, пулпа чајевца, упркос поузданој заштити у виду јаке коре, не би требало да се транспортује ваздухом. Пошто само воће нема баш пријатан мирис, благо оштећење коре у коферу може проузроковати оштећење пртљага. Због тога се љубитељима џекфрута саветује да уживају у одмаралишту.А најбоље време за ово је од јануара до јуна.

Многи Руси су донедавно повезивали кокос са тропским острвом из познате рекламе за чоколаду. Али релативно недавно, кокоси су почели да се појављују на полицама у домаћим продавницама. И упркос чињеници да кокос савршено толерише дуготрајан превоз авионом, и даље га не вреди носити у Русију. И није да ће импресивна тежина фетуса повећати тежину пртљага и додати неколико килограма у кофер.

Мала количина кокосовог млека тешко да је вредна труда и трошкова да се унесе неколико крупних плодова. Вијетнамски закон забрањује туристима да износе кокосове орахе из земље. То је због чињенице да се, теоретски, кокос може користити као контејнер за извоз илегалних дрога. Пошто је скенером немогуће скенирати дебелу кору, царинска служба је забранила превоз кокоса туристима. Због тога се препоручује уживање у хладном кокосовом млеку док лежите на плажи.

Постоји забрана извоза дуријана ван земље. Осим тога, неки администратори хотела и гостионица забрањују унос воћа у собу, јер се у просторији брзо шири специфичан мирис. Стога, дуриан можете јести само на улици и по могућности у рукавицама. Главна ствар је да покушате да је поједете што је брже могуће, тако да непријатан мирис нема времена да се шири.

За остало воће из земље нема ограничења за извоз. Али ипак, неке плодове нема смисла набавити.На пример, зелено грожђе које се узгаја у Вијетнаму не доживљава се као егзотично. Поред тога, локални становници га узгајају само за производњу вина. А вијетнамски персиммон по укусу се не разликује од домаћег, који зими можете купити у било којој продавници.

Многи туристи у време путовања размишљају о томе како је најлакше донети воће. Ако летите из врућег Вијетнама у зимску Русију, онда је паметније да у свој ручни пртљаг понесете топлу одећу коју можете да носите у авиону и, сходно томе, у свој пртљаг ставите егзотично воће. Али превоз воћа заједно са одећом у једном коферу такође није добра идеја. За ово се препоручује да се унапред побрине за посебан контејнер, у којем се изглед прекоморских хотела неће погоршати.

Приликом куповине воћа морате се придржавати основних правила.

• Ако желите да уштедите, онда идите на пијацу по зрело воће, где их мештани купују. У самопослугама и на пијацама у туристичким срединама цене за исто воће могу бити веће него у продавницама у централном делу града. Проналажење одговарајућег тржишта неће бити тешко - многи знакови користе енглеске симболе. Немојте се плашити да се цењкате на пијаци до последњег тренутка и узмите више воћа како би и продавац био заинтересован да направи добар попуст.
• Препоручљиво је купити воће у првој половини дана - након лежања на пулту у врелом сунчаном дану, сваки производ постаје мање укусан и здрав. Осим тога, продавци, уморни након целог радног дана, биће мање предусретљиви и љубазни.
• По правилу, на било којој пијаци, продавци вам дозвољавају да пробате воће – немојте се стидети и замолите особу за пултом да вам каже које је воће зрело и најсочније и најслађе. Љубазни Вијетнамци су такође заинтересовани да будете задовољни куповином и да им се вратите следећег дана.

• Ако одлучите да купите воће како бисте угодили својим најмилијима код куће, а пред вама је дуг лет, немојте куповати превише мекано воће. И такође ближе погледајте кору воћа - не би требало да буде оштећена или напукнута. Поред тога, веома је важно да егзотично воће није презрело, иначе сви напори могу бити узалудни.

• Пре него што ставите све плодове у пластичну корпу, препоручује се да их појединачно умотате у папир или новине - тако ће танка кора остати нетакнута. Ако купујете све воће за отпрему одједном, замолите продавца на пијаци да вам помогне да их правилно спакујете у корпу. Мештани знају које воће треба спустити, а које горе, да сви остану нетакнути.

Затим погледајте видео водич о плодовима Вијетнама.