Шумска купина: опис и својства

Купина је биљка за коју сви знају, али ћете је ретко видети у баштама Руса. Његове бобице су сличне малинама, јер су ове културе сродне. Упркос спољној сличности, укус плодова је другачији, као и својства. Шума купине има пуно корисних карактеристика и представља посластицу за људе свих узраста. Дивља купина је врста бобица која комбинује предности и одличан укус.

Шумска купина је мали жбун који може достићи висину од једног до три метра. Листови мале величине, трње и бодљи обилно покривају биљку. Дивља култура има стабљику која је закривљена и виси. Купина није посебно ћудљива, лако се може укоријенити на новој територији због своје способности прилагођавања климатским условима другачије природе. Његово плодоношење се одликује обиљем.

Изглед грмља који живи у шуми је прилично привлачан. У пролеће је прекривена светлим густим зеленилом. Лети је украшена нежним ружичастим цветовима. У јесен, купине уживају у гроздовима са много црних бобица. Плодови се одликују густином, слатким и киселим укусом и пријатном аромом.

Хемијски састав бобица садржи витамине Ц, Е, ПП, А, групу Б, као и елементе у траговима калцијум, фосфор, магнезијум, гвожђе, натријум, калијум.Велика количина влакана, јабучне, лимунске, никотинске киселине, флавоноида и танина чини воће веома корисним. Ово је један од дијететских производа, јер је његов садржај калорија на 100 грама само 34 кцал.

Сваки део биљке доноси користи људском телу. Богат витамински састав бобица омогућава им да се користе у лечењу прехладе. Присуство пектина може смањити ниво холестерола, као и побољшати метаболичке процесе у телу. Купине се често користе у лечењу гојазности. Његове предности су ценили људи који пате од дијабетеса и болести јетре.

Уз систематску употребу купине у храни, примећује се нормализација централног нервног система, елиминишу се ефекти стреса, депресије, поремећаја сна. Презрели плодови дивљег грмља могу имати лаксативан ефекат и стога се користе за отклањање опстипације. Али незреле купине могу изазвати супротан ефекат. За проблеме са зглобовима, генитоуринарном функцијом, препоручује се јести бобице шумске биљке.

Плодови шумске купине повољно утичу на женско тело:

• доприносе обнављању структуре косе;
• помоћи у губитку тежине;
• нормализовати хормонску позадину;
• смирују и елиминишу нервну напетост.

Јединствени хемијски састав листова купине има следеће ефекте на људски организам:

• антиинфламаторно;
• антисептик;
• регенерирајуће;
• антибактеријски;
• експекторанс;
• зарастање рана;
• хемостатски;
• антиоксиданс.

Листови ове биљке могу помоћи у лечењу прехладе, као и фарингитиса, ларингитиса, гихта, анемије, упале плућа.Одвар и тинктура од овог дела купине користе се код стомачних болести, тровања и дизентерије. Каша од лишћа дивље биљке помаже код модрица, рана и огреботина. Ова метода брзо ублажава бол и лечи оштећења на кожи.

Посебних контраиндикација и нежељених ефеката приликом употребе купине није било, могу га користити одрасли и деца. Међутим, постоје препоруке које не треба занемарити.

• Не конзумирајте превише бобица дневно. Ово ће избећи непредвиђене реакције тела.
• Препоручује се опрезно јести купине за особе са гастритисом, чиревима, високом киселошћу желуца. У таквој ситуацији биће довољно 100 г производа дневно.
• Присуство високог процента фруктозе може негативно утицати на функционисање бубрега код оних људи који пате од болести овог правца.
• Немојте јести шумско воће ако постоји индивидуална нетолеранција на производ.

Купине су укусна и здрава бобица, чија сезона пада на летњи период. Али да бисте могли да се почастите овом укусном посластицом током хладне сезоне, можете направити џем од воћа или их замрзнути.

За замрзавање бобичастог воћа, које се зими може користити за прављење компота, воћног напитка, потребно је да следите неколико корака.

• Сортирајте бобице, оперите и уклоните све петељке.
• Раширите витамински производ на пешкир и осушите.
• Узмите лим за печење, покријте његово дно филмом за храну, сипајте воће у једном слоју.Затим прекријте бобице другим листом прозирне фолије и сипајте још један слој купина. Број слојева зависиће од броја бобица.
• Производ се шаље у замрзивач.
• Након потпуног замрзавања, купине треба сипати у вреће.

Џем од купине одликује се одличним укусом и великим благодетима. Посебно је важно користити га у сезони прехлада. За кување ће вам требати производи:

• 1 кг шећера;
• 1 кг купина;
• 4 зреле банане.

Посластица се припрема у неколико фаза.

• Плодови се пажљиво сортирају, оперу, бобице са недостацима уклањају се из укупне масе, као и све петељке.

• Дивље бобице се полажу у равном слоју на папирни пешкир и осуши.
• Купине се сипају у лонац, прекривене шећером на врху и инфузирају најмање шест сати. Неопходно је да плодови пусте сок, па их повремено треба мешати.
• Метални контејнер са производом се ставља на ватру и кува 30 минута. Не заборавите на благовремено уклањање пене и мешање дрвеном кашиком.
• Банана се опере, ољушти и исецка на центиметарске кришке.
• Воће се додаје у џем од купина, помеша са њим и јело се кува још 10 минута. Снага ватре треба да буде минимална.
• Готови деликатеси се могу умотати у тегле и конзумирати зими како би тело обезбедило витамине и енергију.

Маске на бази шумског воћа благотворно делују на кожу, истовремено је подмлађујући. Да бисте направили маску, мораћете да темељно помешате 50 г купина, 20 г павлаке, кашику меда. Овај лек се мора нанети на кожу лица 30 минута. Након тога, маска се испере текућом или мицеларном водом.

Рецензије сведоче о ефикасности чајева који се припремају на бази лишћа купине. Домаћице припремају лековито пиће на овај начин: десет листова грмља се кувају у шољи, затим инсистирају и пију. Овај чај помаже код прехладе и грипа.

Популарна је децокција на бази купине. Користи се за отклањање дијареје, као и за цревне болести. Да бисте припремили здраво пиће, у термосу потребно је да једну кашику ситно исецканог лишћа културе скувате кључалом водом. Пиће се инфузира 5 сати.

За информације о корисним својствима и контраиндикацијама купине, погледајте следећи видео.