Пасуљ: садња и нега на отвореном пољу

Пасуљ је биљка из породице махунарки позната од детињства. По популарности међу повртарским културама, налази се у првих десет. Дакле, пасуљ је цењен због великог броја лако сварљивих протеина, по садржају којих је близак месу и риби. Пасуљ садржи много есенцијалних супстанци и аминокиселина за човека, због чега се у последње време широко користи у здравој и спортској исхрани.

Цела разноликост семена пасуља подељена је на сорте које се разликују по начину на који се делови биљке користе за исхрану: пасуљ можете сакупљати засебно или заједно са махуном. Дакле, код сорти за љуштење за исхрану се користе само семенке, док се код шећерних користи цела махуна.

Полушећерна врста у почетној фази сазревања је слична шећеру (шпаргла). У кулинарске сврхе, пасуљ се користи заједно са махунама млека. Када су потпуно зреле, махуне постају круте и биљка постаје биљка за љуштење.

Шећер (шпаргла) пасуљ, чак и када је потпуно зрео, одржава махуне са семенкама меким, што им омогућава да се користе као храна.

Избор сорте је компликован због обиља семена на полицама продавница. Ако је тешко одлучити о преференцијама, вреди одабрати сорте које се најбоље прилагођавају климатским карактеристикама одређеног региона.

Дакле, најбоље сорте за узгој у централној Русији иу Московском региону сматрају се "Московска бела" и "Номад". Пасуљ "Московска бела зелена 556" - сорта средњег зрења са ниским грмовима. Биљка је непретенциозна, толерише неправилно заливање. Велики пасуљ се препоручује за конзервирање и кућну употребу.

"Номад" је коврџава средње касна врста. Биљка је отпорна на болести као што су антракноза и сива трулеж. Плодови су нежни, без тврдих влакана, што им омогућава да се користе у свежем стању за исхрану, добри су и за замрзавање.

За Урал се препоручују сорте "Оран" и "Пинк". "Оран" - рано зрела сорта са грмовима који достижу висину од пола метра. Пасуљ се одликује високим приносом и одличним укусом. Врста се такође препоручује за узгој у регионима средње траке.

Још једна врста рано сазревања је пасуљ "Пинк" са јако коврџавим изданцима који могу достићи 3 метра и потребна им је подвезица.

У Сибиру су „Винер” и „Краљ нафте” добро наступили. Пасуљ Победител се добро показао због изузетно високих приноса. Међу најбољима се сматрају и хранљиви квалитети воћа и њихов органолептички састав (због повећаног садржаја биљних протеина у њима у поређењу са сличним врстама). Биљка формира дуге трепавице са украсним шкрлатним цветовима и великим пасуљем.Отпорност на хладноћу и одличан имунитет на болести учинили су ову сорту омиљеном међу сибирским баштованима.

"Краљ уља" је још један од најпознатијих и најомиљенијих од стране искусних баштована, сорта пасуља са изузетно брзим (око 1,5 месеца) временом сазревања. Биљке ниског раста дају дугачке танке жуте махуне. Деликатно воће заједно са махуном може се користити у било ком јелу.

Друге сорте су се такође добро показале. Интересантне за добијање пасуља су врсте као што су "Руби", "Сан домаћице", "Чоколадна девојка", "Златна" и "Шпанска бела".

Средњосезонски "Руби" одликује се тамноцрвеним семеном који расте у танким издуженим махунама. Добри квалитети укуса чине пасуљ разноврсним у употреби како у свежим салатама тако и за конзервирање.

"Спанисх Вхите" је средње касна сорта и добро се развија након садње у расад. Ово је коврџава врста са кратким светло зеленим махунама, у којима сазрева 5 великих белих грашка. Семе има деликатну кожицу и доброг је укуса.

Средње рани "златни" пасуљ формира ниско растуће грмље са жутим плодовима. Семе су одличног укуса, садрже велику количину биљних протеина.

"Турски пасуљ" - веома занимљив декоративни изглед. Гримизни цветови се појављују на биљкама за пењање. Сама семена су крупна са необичном бојом различитих нијанси розе, посута тамнијим љубичастим мрљама.

Средњосезонска сорта "Сан домаћице" такође се добро доказала. На грмовима расту златне махуне средње величине са белим пасуљем.Изванредни квалитети укуса "Снови домаћице" чине га универзалним за употребу.

Средње касна сорта "Чоколадна девојка" добила је име по карактеристичној браон боји плода. Грм нарасте до 60 центиметара у висину. Пасуљ је богат биљним протеинима и разним елементима у траговима.

Незахтевни и високоприносни "Кран" ће вас одушевити млечним махунама на краткој биљци.

Краљ јелена ће изненадити љубитеље свега оригиналног. Током лета даје два усева богата хранљивим протеинима. Средње рани 'Пурпле Лади' има дугачке тамнољубичасте махуне. Ова пењачка лоза даје нежни, непревазиђени бели пасуљ по укусу.

Високе пузавице "Блаухилда" су веома декоративне. Пасуљ и цветови биљке су љубичасто-љубичасти. Плодови су веома крупни, потребно их је брати незрели. Тада ће одушевити деликатан укус.

Рани "Мелоди" је погодан за оне који желе да добију велику жетву за кратко време. На грму сазрева до девет класичних зелених махуна.

Често се узгајају полу-шећерни пасуљ, од којих су најзанимљивије сорте Индијана и Секунда. Индијана пасуљ је врста раног зрења. У јужним регионима, он може наградити, уз одговарајућу негу, два усева. Боја пасуља је веома необична - млечна са расипањем бордо мрља.

Ранозрела сорта 'Сецонда' даје танке златне махуне са жуто-браон семеном. Корисна сорта за љубитеље домаћих припрема.

Најприхватљивије је сејати пасуљ у незаштићену земљу у мају.У овом случају, потребно је обратити пажњу на временске карактеристике одређене године. Земља до периода сетве треба да се загреје до 15 степени. Да би се гарантовала добра жетва и не би губили саднице због чешћих повратних мразева, пасуљ треба садити у неколико фаза. Од друге декаде маја до краја јуна, сади се у порцијама сваких 7-10 дана.

Неки баштовани верују лунарном календару сетве, док други верују народним веровањима. Према њима, пасуљ се сеје када процветају трешње и појаве пупољци брезе. У јужним регионима обраћају пажњу на цветање кестена.

Према препорукама лунарног сетвеног календара, пасуљ треба садити на растућем месецу, најбоље је то учинити 9-13 лунарних дана. У дане младог месеца и пуног месеца, као и 12 сати пре њиховог наступа и 12 сати после, није препоручљиво садити поврће.

Да би се убрзало ницање пасуља и заштитило од могућих болести, спроводе се припреме пред садњу. Да бисте то урадили, изаберите највеће и квалитетно семе и потопите их у ружичасти раствор калијум перманганата 15-20 минута. Након што се исперу топлом водом и ставе у дрвени пепео разблажен у води 2 сата. Дан пре садње, семенски материјал је умотан у комад тканине и потопљен у топлу воду.

Биљка је незахтевна за састав тла, али је боље да је земља довољно лагана и плодна. Познавани баштовани примећују да се пасуљ лошије развија на земљишту са високим садржајем глине или иловаче. Ово се дешава због лоше дренаже у тлу, што доводи до труљења корена биљке.

Приликом избора локације за будућу башту, важно је запамтити о плодореду и не садити усев на којем су у претходној години расле махунарке. Добри претходници пасуља су шаргарепа, тиквице, кромпир, краставци, парадајз и паприка. Посебност културе лежи у чињеници да она сама извлачи азот из ваздуха и акумулира га у подземном делу. Због тога ће тла богата азотом чак бити штетна за биљку. Због вишка ове супстанце, биљка може произвести веома моћне изданке који неће добро уродити плодом.

Земља за пасуљ се ископава до дубине од 15-20 центиметара, при чему се обогаћује ђубривом. По квадратном метру површине потребно је 4 килограма компоста, 2 кашике креча, кашика амонијум нитрата и 2 кашике суперфосфата. Ова мешавина је равномерно распршена по земљи и ископана.

Приликом садње грмља и пењачког пасуља имају своје карактеристике. Приликом сетве сорте жбуна, семе се сади на дубину од 5-6 цм.Размак између редова је 30-40 цм, а растојање између рупа у реду је 20-25 цм.

На исти начин се сахрањују коврџави пасуљ. Међутим, саме биљке захтевају лабавије пристајање. Размак између биљака је 25-30 цм, а између редова - 45-50 цм.Могућност ослонца треба одмах обезбедити. Као подршка могу послужити капиталне зграде (зид, ограда, сјеница), воћке или решетке.

Пасуљ се сеје редом или траком, од којих свака има своје предности. Код редовне сетве биљке се ређају у један ред на малој удаљености једна од друге. Ова врста сетве је добра када постоји велика површина парцеле или када се семе сеје дуж ограде.

Вишередна (тракаста) сетва захтева повећање размака у редовима на 60-70 центиметара. Ово вам омогућава да се боље борите против корова и штедите време на бризи о биљци (због економичније потрошње влаге и хранљивих материја у групи садње).

Са сувим пролећем и недостатком влаге у земљишту, обе врсте пасуља се саде 2 центиметра дубље. У сваку рупу се потопи 3-5 семена, које се посипају земљом и добро збијају. Садњу треба обилно залити. Саднице се проређују када се појаве два листа, остављајући најјачи и најиздржљивији од њих. Пасуљ је добар јер се на исту гредицу може посадити неколико сорти без страха од унакрсног опрашивања, јер је култура самоопрашива.

У процесу клијања пасуља, важно је не пропустити тренутак формирања густе коре на тлу. Пробијајући се кроз њега, клице се могу оштетити. Други проблем који може настати при садњи већ добро изниклог пасуља су птице које желе да се насладе нежним сочним клицама и зрном.

У северним областима се саднице често користе јер нежни изданци можда неће преживети изненадни повратак мраза. Због тога се месец дана пре садње у незаштићеном тлу, третирано и отечено семе сеје у саксије. Боље је користити тресет, јер пасуљ не толерише оштећење корена.Можете их држати код куће на прозору, али је боље да их поставите у стакленик како биљке не би закржљале и истегнуле због недостатка светлости. Температура ваздуха у склоништу треба да буде најмање 23 степена.

Традиционално се верује да је ово поврће непретенциозно, а за узгој пасуља није потребно много труда. Довољно је закопати семе у земљу у пролеће на дацхи и заборавити на њих до августа. То је делимично тачно, јер култура није хировита. Међутим, ако желите да добијете одличну жетву овог здравог поврћа, требало би да водите рачуна о његовој правилној садњи на отвореном пољу и придржавању неких правила за бригу о биљци.

Пасуљ је прилично добро прилагођен различитим условима културе. Семе клија у року од недељу дана. Ако температура земљишта или ваздуха падне испод потребне, саднице могу дуго остати под земљом. Да би семе брже клијало, када их натапате пре садње, можете их спустити не у обичну воду, већ у раствор са стимулансима раста. Засађени сјеменски материјал је прекривен филмом или нетканим материјалом за боље загревање тла. Младе изданке за већу стабилност потребно је прскати тресетом.

Биљка је донета из топлих земаља, али се савршено укоријенила у умереној клими. Највећу вредност за пасуљ има дуг дан. Родно место културе налази се у зони екватора са истом дужином дана и ноћи. У нашим географским ширинама, за цветање и бољу жетву, пасуљ је засенчен. Зато се тако често сади у близини дрвећа, испод јабука. Ова једноставна ефикасна метода штити биљку од прекомерне пропухе.

Правилан режим заливања је кључ успеха у узгоју пасуља, јер је веома влажан. Не сме се дозволити да се земља осуши.

За наводњавање је оптимално користити сталожену кишницу са температуром од најмање 20 степени. Да би се добила одлична жетва, пасуљ се залива према посебној шеми. Након пробијања клица, заливање се врши не више од 1-2 пута недељно. Када се на биљци појави пети лист, заливање се зауставља и наставља након цветања. Током формирања плода, запремина течности се удвостручује.

Култура воли ђубрива примењена на време, посебно су јој потребна једињења фосфора и калијума. Храните биљку најмање три пута након садње. Урадите то у интервалима од 3-4 недеље. Добро је користити сложено готово ђубриво са високим процентом фосфора и азота. На сув начин, суперфосфат се примењује и приликом отпуштања тла уз даље заливање. Норма прихране у овом случају је 30-40 грама супстанце по квадратном метру.

Када се појаве махуне и сазре усев, саветује се да се ограничите на органска ђубрива, на пример, дрвени пепео. Не треба га злоупотребљавати прихрањивањем, јер уместо обиља махуна можете добити брзи раст врхова.

Пасуљ спада међу поврће које је најмање подложно штеточинама или болестима. Ако нађете жутило појединачних листова, оштећење плода, онда је биљка и даље погођена штеточинама. Вреди бити у стању да препознате одређене врсте биљних болести како бисте одабрали најефикасније мере за борбу против њих.

У незаштићеним приземним условима, пасуљ је често погођен пепелницом. Формира белу превлаку на свим деловима биљке. Тада оштећени делови постају жути и умиру. Пепелница се уништава препаратима који садрже сумпор.

Антракноза је једна од најнепријатнијих болести код које се на зеленилу појављују округле жуте мрље и браон пруге. Појављује се при прилично високој влажности или прекомерном заливању грма. Листови постепено постају жути и умиру.

Бела трулеж покрива делове биљке белим премазом, који након неког времена почиње да их омекшава. Настаје из земље, ударајући прво на делове жбуња који долазе у додир са земљом. Затим се гљива шири на остале делове. Погођени изданци труну и умиру. Антракноза и бела трулеж се уништавају препаратима бакра (на пример, Бордо мешавина, бакар сулфат).

Мозаик вируса преносе лисне уши. Листови болесне биљке мењају боју, постају прекривени шареним мрљама, наборају се. Пасуљ заостаје у развоју, може потпуно изгубити усев. Да би се заштитиле од мозаика, лисне уши се спречавају да се појаве било каквим инсектицидима широког спектра.

За спречавање описаних болести користе се неке једноставне мере:

1. Важно је избегавати густе засаде, биљке треба довољно проветравати. Коров је потребно периодично плевити.
2. Семе за садњу се бира здраво и третира пре сетве.
3. Обавезно поштујте плодоред и комбинацију усева у суседству.
4. Оболеле биљке се одмах уклањају и спаљују, а земљиште после њих се обрађује.

Штеточине од инсеката које најчешће погађају избојке пасуља су пужеви, мршави мољац, кариопсис и мува.У борби против пужева добро помаже посипање тла дрвеним пепелом или кречом. Превентивно третирање универзалним инсектицидима добро делује против свих врста штеточина пасуља.

Култура расте боље у јужним регионима, иако у умереним географским ширинама можете добити обилну жетву. Ово захтева одабир семена са правилним зонирањем и одговарајућим периодом сазревања.

Семенски материјал за превенцију болести мора бити обрађен. Плодоред, правилно заливање, умерено ђубрење и пажљиво одабрано место за садњу обезбедиће вам пасуљ богат протеинима. И саме биљке ће заситити тло сиромашно азотом за следеће усеве, служећи као одлично зелено ђубриво.

Сорте шећера и полушећера обично се једу заједно са меким махунама. Исеците их маказама, ножем. У ту сврху можете користити шкаре. Берба се врши не у једном дану, већ у фазама. Прво се беру највећи плодови, омогућавајући другима да сазре и сипају. Дакле, уклањање махуна може трајати неколико недеља. Ако се сорта узгаја ради семена, онда се уклањају веома презреле.

Сакупљање сорти зрна обично се такође одвија у корацима.

Неколико знакова указује на спремност усева за жетву:

• пасуљ звецка у својој осушеној кутији и лако се одваја од ње;
• махуне се осуше и постану јаке;
• махуне мењају боју из зелене у жуту, а махуне јарких боја (љубичасте, жуте, црне) постају блеђе.

Зрна љуштених и полушећерних сорти ваде се из сандука и суше, разбацују се у танком слоју на сувом и добро проветреном месту.Могу се чувати у херметички затвореним стакленим посудама неколико година. Зелени део биљака сече и спаљује како би се спречило ширење болести. Подземни део није потребно уклањати, јер засићује земљу азотом и оплемењује је за следеће усеве нове сезоне.

За савете о узгоју пасуља у стакленику погледајте следећи видео.