Шта је богато феијоом?
Феијоа је другачија висок ниво органских киселина, витамина и минерала. Уља садржана у кожи и пулпи воћа имају антибактеријска својства, танини и груба влакна нормализују рад органа за варење. Феијоа спречава појаву хиповитаминозе, брзо надокнађује недостатак макро- и микроелемената у телу.
Који витамини су садржани?
Феијоа садржи комплекс витамина и минерала који побољшава метаболичке процесе у телу. Зелене бобице су богате многим хранљивим материјама.
Име витамина | Количина на 100 г | Утицај на тело |
Витамин Ц, аскорбинска киселина | 33 мг | Витамин јача васкуларне зидове, спречава развој исхемије срца, можданог удара, руптуре коронарних артерија. Аскорбинска киселина је неопходна за правилно функционисање имуног система. Витамин стимулише производњу антитела, смањује ризик од заразе вирусним и бактеријским инфекцијама у јесен-зимском периоду. Има антиоксидативна својства. |
Витамин ПП, никотинска киселина | 0,3 мг | Нормализује метаболизам масти и угљених хидрата, учествује у редокс реакцијама. Подржава енергетски баланс у телу. |
Витамин Б9, фолна киселина | 23 мцг | Неопходан за децу предшколског узраста и труднице.Фолна киселина нормализује формирање унутрашњих органа и ткива фетуса, спречава развој интраутериних аномалија у процесу ембриогенезе. У телу мале деце витамин Б9 је неопходан за правилно формирање нервног и имунолошког система. |
Витамин Е, алфа токоферол | 0,16 мг | Примећују се изражена антиоксидативна својства: витамин Е уклања слободне радикале из тела. Последње изазивају оксидацију, смрт ћелија и прерано старење ткива. Алфа-токоферол враћа еластичност коже, даје коврџама здрав сјај и спречава цепање ноктију. |
Витамин Б6, пиридоксин | 0,07 мг | Учествује у метаболизму протеина, побољшава метаболизам, трофизам можданих ткива. Потребан за производњу неуротрансмитера. |
Витамин Б1, тиамин | 6 мцг | Подржава метаболизам протеина, угљених хидрата и липида. Витамин је неопходан за нормалан пренос електричних импулса од мозга до мишића. |
Витамин Б2, рибофлавин | 18 мцг | Обезбеђује ћелије кисеоником, побољшава прераду протеина, масти и сахарида у енергију. Учествује у формирању црвених крвних зрнаца и антитела. |
Витамин К, филохинон | 3,5 мцг | Важан за згрушавање крви. Његов недостатак повећава ризик од унутрашњег крварења. |
Витамин Х, биотин | 0,04 µг | Витамин подржава природну цревну микрофлору. Са његовим недостатком, бифидобактерије и лактобацили умиру, особа има проблема са варењем, лош задах, погоршава се столица. |
Уз редовну употребу, феијоа брзо обнавља залихе витамина Б, аскорбинске киселине и антиоксиданата.
Хранљиве материје у производу спречити развој хроничног умора, смањити ризик од заразних болести. Витамини Б смањују вероватноћу болести нервног система.
Састав пулпе бобичастог воћа укључује малу количину бета-каротена, који се, када се пусти у крвоток, претвара у ретинол или витамин А. Ово последње је неопходно за одржавање здравља визуелног анализатора. Бета-каротен у непромењеном облику је добар за кожу: спречава љуштење епитела, обнавља равнотежу воде и побољшава циркулацију крви у поткожном масном ткиву.
Феијоа је богата антиоксидансима као што су витамини Ц, Е, К. Успоравају старење организма, моћна су одбрана од стреса. Антиоксиданси уклањају слободне радикале из тела, који могу изазвати канцерогену дегенерацију ћелија.
Остали елементи
Вода чини 85% укупне масе бобица, тако да је калоријски садржај 100 г феијоа 55 кцал. Хранљива вредност биљног производа је:
- 1,3 г протеина;
- 0,9 г масти;
- 10,5 г угљених хидрата.
Храњиве материје лако апсорбују микровили танког црева.
Угљени хидрати
Хемијски састав 100 г феијое укључује следеће моно-, ди- и полисахариде:
- 2,3 г глукозе;
- 2,9 г сахарозе;
- 2,95 г фруктозе;
- 6,5 г грубих биљних влакана;
- 1,5-2 г пектина, у зависности од сорте бобица.
Ћелије тела брзо апсорбују глукозу и фруктозу за енергију. Сахароза се разлаже на моносахариде и, као и други једноставни угљени хидрати, прерађује се у ткивима. Вишак глукозе се претвара у гликоген у јетри, који је главно унутрашње складиште угљених хидрата.
Ако је потребно, гликоген се може поново обрадити у једноставан шећер.Ова ситуација настаје ако је телу потребна тренутна компензација енергетских трошкова за одржавање функционисања система органа и скелетних мишића.
Гликоген се разлаже до глукозе уз нискокалоричну исхрану, тешке физичке напоре, продужену исцрпљеност.
Груба влакна се не варе у гастроинтестиналном тракту. Делимично се разлаже под дејством ензима бифидо- и лактобацила. Биљна влакна, пролазећи кроз органе за варење, апсорбују вишак течности и повећавају се у величини, што повећава перисталтику глатких мишића црева. Као резултат тога, постоји благи лаксативан ефекат, гастроинтестинални тракт се чисти од шљаке и токсичних једињења.
Пектин је неопходан за уклањање штетних материја из тела: формира безбедан комплекс са јонима тешких метала, радионуклидима и пестицидима, који потом напушта тело са изметом и урином. Полисахарид помаже у смањењу нивоа холестерола у серуму, спречава стварање масних плакова на зидовима главних артерија. Пектин нормализује рад ендокриних жлезда, смањује вероватноћу развоја дијабетеса и гојазности.
Нутриентс
Хранљиве материје се односе на све неорганске и органске хранљиве материје у храни. Подијељени су на макро- и микронутријенте. Прва група укључује протеине, масти и угљене хидрате. Биљни протеини у феијои се разлажу хлороводоничном киселином и дигестивним ензимима у аминокиселине неопходне за одржавање енергетског метаболизма у телу. Протеини повећавају тонус скелетних мишића, побољшавају контрактилност мишићног ткива.
Састав зелених бобица укључује велику количину засићених, поли- и мононезасићених масних киселина. Последњи пар група смањује ризик од развоја кардиоваскуларних патологија. Масти контролишу ниво серумског холестерола у крви, када се правилно користе, побољшавају функционисање система за циркулацију и спречавају настанак атеросклерозе. Засићене масне киселине повећавају апетит, део су депоа масти у људском телу. Органска једињења су неопходна за производњу естрогена и тестостерона.
Угљени хидрати у саставу феијоа су углавном представљени грубим влакнима, сахаридима и пектином. Минерали су неоргански микронутријенти, а витамини су органски микронутријенти.
микроелементи
Феијоа се такође одликује високим садржајем минералних једињења.
- Калијум. На 100 г производа има до 155 мг овог макронутријента. Калијум нормализује рад миокарда, побољшава функционалну активност централног нервног система и одржава равнотежу воде и електролита у телу.
- Бакар. 100 г феијое садржи до 54 мг елемента у траговима. Минерално једињење спречава гладовање ћелија кисеоником, смањује ризик од прелома и дислокација. Јача тетивно-лигаментни апарат.
- јод. Различите сорте феијое садрже од 10 до 36 мг неорганске материје. Елемент у траговима је неопходан за формирање тироксина ћелијама штитне жлезде, одржавање имунитета и метаболичких процеса.
Феијоа заузима водећу позицију по садржају јода међу воћем и бобицама. Захваљујући употреби биљног производа, можете брзо надокнадити недостатак овог елемента у траговима, посебно међу становницима земаља удаљених од мора и океана.
У мањој мери, феијоа садржи друга минерална једињења.
- Калцијум. 100 г пулпе садржи 18 мг макронутријената. Калцијум не само да јача структуру мишићно-скелетног система, већ је неопходан и за побољшање контрактилности миокарда.
- Магнезијум. Има антиинфламаторна својства, помаже у уклањању вишка течности из тела и ублажавању отока. Спречава развој алергијске реакције на храну и хемијске производе, смањује вероватноћу болних грчева и грчева у мишићима. На 100 г бобица има 9 мг магнезијума.
- натријум. Састав пулпе тежине 0,1 кг садржи до 2 мг макронутријената неопходних за нормализацију равнотеже воде и соли у телу.
- Гвожђе. 100 г бобица чини 0,14 мг елемента у траговима. Гвожђе везује кисеоник за површину црвених крвних зрнаца, омогућавајући крви да транспортује О2 кроз тело. Елемент у траговима повећава серумски ниво хемоглобина, спречава појаву хипоксије и анемије.
Бобице садрже минималну количину мангана. Важан је за нормално функционисање мозга и кичмене мождине. Подржава интрацелуларни метаболизам у неуронима. Бобице садрже 0,09 мг ове супстанце.
Гликемијски индекс
Гликемијски индекс (ГИ) бобица варира од 31 до 40 јединица, у зависности од сорте феијоа. Због ниског ГИ, биљни производ је уврштен на листу дозвољених намирница за особе са дијабетесом типа 2. под условом благовременог коришћења хипогликемичних лекова или увођења ињекција инсулина.
Количина угљених хидрата на 100 г производа је 10,5 г, што је 0,8 КСЕ у јединицама хлеба.
Савети за коришћење
Само зреле феијое се конзумирају сирове.Незрели плодови могу изазвати интоксикацију организма храном, која се манифестује као алергијска реакција или диспептични поремећај. Зрели производ одликује тамнозелена кожа, мекана еластична структура са деликатном аромом ананаса и јагоде. Када користите бобице, препоручује се да се придржавате следећих правила:
- довољно је конзумирати 1-2 бобице дневно 2 пута недељно;
- дневна употреба је дозвољена месец дана, а затим направите паузу 2-3 недеље;
- када користите више од 4 воћа дневно, постоји ризик од предозирања јодом.
У последњем случају се примећује тахикардија, телесна температура расте, ексцитабилност нервног система. Особа постаје немирна, из уста се осећа метални мирис.
Бобице се често додају у пецива, воћне салате и смутије. За зиму, феијоа се припрема са шећером у облику сировог џема. Труде се да не подвргну бобице топлотној обради, јер се на високим температурама уништава до 30% хранљивих материја, производ постаје мање сочан. Феијоа се одлично слаже са цитрусним воћем, млечним производима, јабукама, ванилијом и орасима.
За информације о томе за шта је корисна феијоа, погледајте следећи видео.
