Шта кувати са феијоом?

Феијоа доноси плодове слатког и киселог укуса, мириса јагода и кивија. Биљни производ се не користи само за прављење слаткиша и пића, већ је и састојак салата од воћа и поврћа. Бобице су цењене због високог садржаја аскорбинске киселине и јода, што је неопходно за становнике централних региона земље удаљене од мора.

Зрели плодови феијое појављују се у продавницама до краја октобра. Да би се спречило да се бобице покваре током дуготрајног транспорта, испоручују се незреле. Због тога се препоручује куповина еластичних плодова, на чијој кожи нема страних мрља и оштећења. Такође можете купити зелене бобице - одликују се повећаном тврдоћом.

Незреле феијое се остављају да сазревају на топлом месту 48-72 сата. Да бисте утврдили да ли се бобице могу јести, довољно је једно воће пресећи на пола. Ако је месо бело, онда још није зрело. Зреле бобице имају провидну унутрашњост. Строго је забрањено јести феијоу са смеђим месом - ово је знак труљења и ферментације. Презреле бобице могу изазвати тровање храном.

Трајање складиштења зрелих плодова у фрижидеру не би требало да прелази 7 дана. Препоручљиво је јести најсвежије бобице. Што дуже феијоа стоји у фрижидеру, постаје слађа због повећане концентрације шећера у соку. Истовремено, витамини и минерали се уништавају током складиштења.

Бобице треба јести са танком кожом. Упркос богатом укусу и оштром мирису, садржи више витамина Ц, јода и гвожђа у поређењу са пулпом.

Различите могућности кувања феијое за прављење укусних десерта, салата и сосова за топла јела су добре за имуни систем и штитну жлезду. Аскорбинска киселина у бобицама стимулише производњу антитела. Плод је богат јодом који је неопходан за производњу хормона тироксина.

Да би се сачувао витаминско-минерални комплекс у саставу производа, препоручује се припрема сировог џема. Правилно припремљени слаткиши задржаће витамине Ц, Б и Е, који су неопходни за производњу антитела у касну јесен, па бобице није потребно кувати. Важно је запамтити да сирови џем није погодан за дуготрајно складиштење. У главној комори фрижидера, такав производ се може оставити само месец дана.

Потребни састојци:

• 1 кг зелених бобица;
• 2-3 лимуна са танком кором;
• 300 г било ког ораха или њихове мешавине;
• 500 мл планинског меда, ако је потребно, можете повећати запремину пчелињег производа.

Феијоа и лимун се опере у води, сецкају ножем заједно са кором. Кости и стабљике се уклањају. Добијена маса се меље у блендеру док не постане глатка, заједно са орасима и медом. Сипајте смешу у стерилисане тегле.

Слаткоћа има деликатну структуру и благи воћни укус. Састоји се од:

• 50 мл десертног вина;
• 2 крушке војвоткиње;
• 0,5 кг феијоа;
• 200 г шећера.

Са бобица опраних у води уклањају се стабљике, плодови се мељу у блендеру заједно са кором и добијена маса се ставља у шерпу. Са крушака се уклања кожа, пулпа се исече, сруши на коцкице и помеша са бобицама. Прелијте састојке вином уз стално мешање кувајте на тихој ватри 15-20 минута.

После тога уклоните посуду са ватре, додајте шећер и сачекајте док се кристали не растворе. Вратите лонац на шпорет и кувајте 15 минута. Повремено мешајте да смеса не загори. Готови џем се могу уваљати у тегле.

Од феијое прикупљене у новембру можете направити компот за зиму. Зреле бобице се користе за прављење смутија, витаминских коктела. Лети се од плодова може направити лимунада.

Састав пића укључује:

• 4 феијоа;
• листови менте за декорацију;
• пола велике банане;
• слатка и кисела јабука;
• киви;
• 250 мл природног јогурта.

Феијоа и киви се исече на пола, пулпа се вади кашиком и умути у блендеру са воћем и јогуртом.

Домаће пиће је засићено аскорбинском киселином, стога помаже у јачању имунолошког система, смањује ризик од заразе вирусним инфекцијама у јесен-зимском периоду. Да бисте припремили чај, потребно је припремити следеће састојке:

• 500 г јагодичастог воћа;
• 2 литра чисте воде;
• 150 г цветног меда или шећера.

Феијоа се опере у топлој води, стабљике се исече од бобица. Шећер се помеша са водом и кува до густоће да се добије сируп. Стерилизоване тегле се пуне са ⅓ феијоа. Воће прелијте врућим шећерним сирупом и оставите 24 сата на топлом месту.Следећег дана потребно је да прокувате воду и прелите кандирано бобице, а затим заролајте тегле.

За припрему слатког напитка потребно је:

• 200 мл природног јогурта;
• 5-6 листова менте;
• 3 арт. л. цветни мед или шећер;
• 200 г зелених бобица.

У блендеру, листови менте се претуку са медом или гранулираним шећером док се не формира каша. Уклоните петељке са феијое, самељите је у блендеру са јогуртом и пасираном наном.

Да бисте направили освежавајући напитак, потребно вам је:

• 500 мл минералне газиране воде;
• 70 г феијоа;
• 70 мл сирупа од јагоде и шећера;
• чаша здробљеног леда;
• свеже цеђени сок од лимете;
• 3-4 велике јагоде.

У стаклени бокал сипајте шећер, сируп од јагоде и сок од цитруса. Бобице су исечене у кругове, стављене на дно контејнера. Сачекајте 5-10 минута док не дају сок. Затим напуните стаклену посуду ледом и напуните водом, мешајте док се сируп не раствори.

Феијоа се користи за припрему салата од воћа и бобица и поврћа. Слатко-кисели укус бобичастог воћа освежава комбинацију осталих биљних састојака и даје им деликатну арому кивија и јагоде.

Биће вам потребни следећи састојци:

• 10 феијоа;
• 6 слатких и киселих јабука;
• 3 велике мандарине;
• 2 тбсп. л. са слајдом сувог грожђа;
• 1,5 банане;
• 2 кивија.

За допуну горива:

• 120 г павлаке 20% масти;
• 35 г ванилин шећера;
• 100 г ораха;
• 50 мл десертног вина по жељи.

Хладна павлака се умути до густоће, па помеша са шећером и десертним вином. Орашасти плодови се мељу у блендеру до стања праха.

Суво грожђе се претходно потопи 30 минута у врућој води, а затим осуши на кухињском пешкиру. Воће је ољуштено. Феијоа и банана се исече на кругове, јабуке и киви - на коцке.Кришке мандарина су ослобођене камења, подељене на пола. Воће и бобице се мешају заједно са ваздушним преливом. Прелијте посуду сецканим орасима.

Да бисте припремили необично јело, требаће вам:

• 500 г цвекле;
• 200 г бобица;
• 10 сецканих ораха;
• 2 тбсп. л. маслиново уље;
• зачини и со по жељи.

Цвекла се опере и кува у кожи док не омекша. Након кувања, кора се уклања из кореновог усева, срушена на грубом ренду. Феијоа са кором исеченом на коцкице. Ораси се мељу оклагијом или у блендеру до праха. Сви састојци су помешани заједно са зачинима и сољу.

Феијоа има сладак укус и деликатну арому воћа и бобица. Захваљујући овој комбинацији, зелене бобице се често користе за прављење кондиторских производа.

Да бисте припремили десерт, требаће вам 2 главне компоненте:

• 900 г зеленог воћа:
• 100 г шећера.

Бобице, заједно са кором, пролазе кроз млин за месо. Добијена хомогена маса се помеша са шећером. Након растварања кристала, смеша се ставља на ватру, доводи до кључања. Затим смањите довод гаса на минимум и наставите да кувате пола сата. Густа смеша се положи на папир за печење и стави у рерну на 5 сати на температури од +70°Ц. Врата рерне оставите одшкринута за 1-2 цм.

Да бисте припремили феијоа десерт, потребно вам је:

• 750 мл воде;
• 250 г пасираних зелених бобица;
• 50 г корена ђумбира;
• 150 мл свеже цеђеног сока од лимуна;
• беланце;
• 400 г шећера.

Шећер и ситно исецкани корен ђумбира се помешају у води. Састав се доведе до кључања, а затим кува на средњој ватри 5 минута. Добијени сируп се охлади и помеша са пасираним феијоа бобицама и лимуновим соком. Беланца умутите миксером док не постане густа, лагано помешајте са бобичастом масом. Смеша се ставља у замрзивач на 6 сати.

Да бисте припремили десерт, биће вам потребни следећи састојци:

• 250 мл домаћег јогурта;
• персиммон;
• шака муслија;
• 2-3 зелене бобице;
• цветни мед или џем од малина.

Јогурт се сипа у стаклену посуду. Огулите феијоу, исеците пулпу бобица на кругове. Персиммон се изгњечи ножем на коцкице. Исецкани састојци се мешају са јогуртом, муслијем, сипају медом или џемом од малине.

Да бисте припремили укусно пециво, потребно је да припремите следеће састојке:

• 2 плода феијоа;
• 2 пилећа јаја;
• 200 г пшеничног брашна;
• ½ тсп прашак за пециво за кућно печење;
• 150 г шећера;
• 150 г брашна овсених мекиња;
• 100 мл лимуновог сока;
• 100 г путера;
• прстохват корице лимуна или поморанџе.

Рерна се загрева на +180 ° Ц. Силиконске калупе за печење мафина подмажите са пола порције путера. У дубокој плочи се мешају суви састојци: обе врсте брашна, шећер, прашак за пециво. Посебно умутите јаја са шећером и соком од цитруса. Феијоа ољуштена, исечена на коцке.

Преосталих 50 г путера се помеша са корицом лимуна или поморанџе, затим се додаје у мешавину јаја заједно са сувим састојцима и феијоом и меша до глатке масе. Готово тесто сипајте у силиконске калупе и ставите у рерну 15-20 минута док се не створи корица.

Приликом припреме јела од феијое, препоручује се да се придржавате следећих принципа:

• пре употребе бобица морају се добро опрати, а затим прелити кипућом водом тако да патогени микроорганизми не остану на кору;
• феијоу је најбоље користити са кором, јер садржи више витамина и минерала, док се стабљика уклања;
• феијои недостаје киселина, тако да се бобице добро слажу са било којим цитрусним воћем.

За информације о томе како направити џем од феијое без кувања за зиму, погледајте следећи видео.