Како јести феијоу?

Када су се ове тамнозелене куглице појавиле на нашим пијацама, нико није знао како да их употреби, са или без коре. Овом јужном воћу пристаје чудно име. Феијоа расте у Абхазији, на кавкаској обали Црног мора, на Криму и земљама са суптропском климом. Само пре неколико деценија, феијоа је почела да се масовно једе у нашој земљи, пошто је ценила хранљиве вредности овог воћа.

Кора воћа понекад садржи више корисних супстанци од пулпе. Али то не значи да се воће конзумира цело. Чудно, феијоа је бобица, а не воће. Стога, неки љубитељи, да вредан производ не нестане, конзумирају целе плодове феијое, не обраћајући пажњу на горчину коре. Кора садржи многе корисне супстанце:

• танини;
• кахетини, фенолне компоненте - антиоксиданси;
• влакна и пектин.

Влакна, пектини и танини нормализују рад црева, ублажавају упале. Кахетини су полифенолна једињења, антиоксиданси. То су супстанце које неутралишу штетне слободне радикале у ћелијама тела.

Зрелост феијое одређује се стањем коре. Зрело воће има наборану кожу. Смеђе мрље су карактеристичне за презрело воће. Кора таквог воћа је непожељна за конзумирање. Боље је купити мало незрело воће него презрело.Сазревају на собној температури за неколико дана.

Зрелост се одређује на други начин. Лагано стисните воће прстима. Споро, са смеђим мрљама, не купујте - презрело је. Ако се при притиску осети тврдоћа, а кора је сјајна и глатка, ово је незрело воће. Зрело воће ће бити чврсто са благо набораном кожом.

Када се дода у салату, воће се исече на ситне комаде заједно са кором. У салати, киселкасти укус коре неутралише се другим састојцима у складу са рецептом. Ако је кора одсечена, не треба је бацати, али је боље да је осушите и користите као додатак за припрему чаја. Део хранљивих материја у кожи је очуван.

Арома феијое се не може мешати са мирисом другог воћа. Мирис шумске јагоде меша се са мирисом тропског воћа и ствара јединствену арому која изазива жељу да пробате ово воће. Величина плода је 4-5 цм, пулпа зреле феијое је желеаста, са смеђим семенкама. Може се користити на неколико начина.

1. Пажљиво одрежите кожицу ножем, као при љуштењу кромпира.
2. Прережите на два дела и кашичицом издубите садржај половина. Осушите кору.
3. Исеците на четвртине и једите наизменично.
4. Направите рупу у кожици и исисајте садржај плода.

Ово мало воће је складиште вредних материја. Састав укључује 93 витамина, једињења јода, силицијум, флуор, фосфор. По количини киселина у саставу, није инфериоран плодовима цитруса. Феијоа је цењена као извор јода. Његов садржај је 20 мг на 100 г производа. Ова вредност је упоредива са количином јода у морској риби. Приликом љуштења воћа на рукама остају трагови јода. Производ је користан за људе са недостатком јода. У овом суптропском воћу има још више силицијума.Његов садржај је 100 пута већи од количине јода. Силицијум је неопходан за лепоту и снагу косе и ноктију.

Јести феијоу сирову је права опција. Зрело воће има највећу количину хранљивих материја. Али рок трајања је кратак. Начини употребе и чувања:

• користити одмах након куповине;
• укључити, као састојак, у салате;
• користити сирово за прилоге за јела од меса и рибе заједно са куваним поврћем;
• направите хладан џем - обришите блендером и додајте једнаку количину шећера;
• кувати компот са додатком другог воћа по укусу и чувати у затвореним теглама.

Током топлотне обраде губе се својства корисних супстанци. Феијоа прави укусне коктеле. Али боље је мешати са јогуртом или кефиром. Нутриционисти не препоручују да се овај здрав производ пије са млеком. За гојазне људе препоручује се употреба за вечеру. Феијоа има низак садржај калорија: 100 г воћа садржи 48 килокалорија.

Уз предности плодова феијое, не би требало да га користите неконтролисано. Постоје ограничења за неке категорије људи:

• који болују од дијабетеса;
• особе које пате од алергија могу доживети напад након прекомерне употребе;
• људи са високом киселином у стомаку;
• ако је ниво јода у организму повећан.

Морате јести 3-4 воћа дневно. Ова количина ће допунити дневни унос јода. За оне који губе за вечеру, корисно је јести 300-400 г ољуштеног воћа, ако нема контраиндикација због хроничних болести.

У козметичке сврхе корисне су маске за лице од овог зеленог воћа. Тургор коже се повећава, запаљење се уклања, поре се чисте. Али понекад се јавља алергијска реакција. Због тога, пре употребе, морате тестирати кожу.

Како јести феијоу, погледајте следећи видео.