Најбољи рецепти за феијоу са шећером за зиму

У јесен, љубитељи феијое покушавају да се опскрбе овом хранљивом бобицом за целу зиму. Посебно је популаран рецепт за пире феијоа са шећером. Много је кулинарских тајни како да кувате препарат тако да добијете укусне и здраве посластице. Хајде да ближе погледамо најбоље рецепте феијоа са шећером за зиму.

Феијоа се појавила на полицама наших продавница не тако давно и одмах је стекла популарност међу познаваоцима здраве и укусне хране. Ова наизглед неупадљива бобица садржи складиште корисних супстанци и витамина. Поред тога, феијоа има пријатан, префињен укус, помало подсећа на ананас, киви и јагоде. Сезона сазревања и бербе феијое је новембар и децембар. А ово је најбоље време за залихе здравих и укусних бобица за зиму. Бобице се у наше продавнице доносе издалека, па је приликом избора важно пажљиво проверити да ли су оштећене током транспорта, и то:

• кожа феијое треба да буде богате зелене боје без смеђих мрља, оштећења и огреботина;
• плод не би требало да буде мекан или претврд, односно презрео или незрео;
• боље је изабрати велике или средње бобице, јер садрже више корисних елемената, имају бољи укус од малих.

Немојте се узнемирити ако се купљене бобице испоставило да су мало незреле. На собној температури савршено сазревају за неколико дана.

"Сирови" или "хладни" џем је посластица направљена од свежег воћа или бобица без употребе топлотне или термичке обраде. Овом методом се чувају сва вредна својства састојака.

Најлакши начин да направите џем од феијое је да га самељете са шећером. За 1 килограм бобица потребан је 1 килограм гранулираног шећера. Вреди се придржавати следећег алгоритма акција:

1. плодови се пажљиво сортирају, а незрели, презрели и покварени одлажу на страну; само добре бобице су погодне за џем;
2. феијоа се опере, стабљике се уклањају и остављају да се мало осуши;
3. помоћу процесора за храну, ручне брусилице за месо, ренде или блендера, бобице се дробе до кашастог стања;
4. гранулирани шећер се сипа у пире масу, добро промеша и остави 2-3 сата док се потпуно не раствори;
5. добијени џем се поново добро промеша и положи у чисте тегле.

Није потребно претходно стерилисати тегле и поклопце, довољно их је добро опрати и оставити да се осуше. Свеж џем треба чувати у фрижидеру, али истовремено избегавати ниске температуре. Због високог садржаја витамина Ц и јода, феијоа пасирана са шећером може благо потамнити. Нема шта да бринете, само промешајте масу и наставите да уживате у изврсном укусу. Феијоа се одлично слаже са многим бобицама, воћем и орашастим плодовима. Можете безбедно експериментисати са састојцима или користити проверене рецепте.

Укусан и веома здрав десерт ће се испоставити ако у феијоу додате лешнике, индијске орахе, бадеме или орахе. За 1 кг песка и 1 кг воћа узима се 1 шоља било ког ораха. Метода кувања је следећа:

1. млевите феијоу у блендеру или скролујте кроз млин за месо;
2. ољуштити орахе, самлети и, мешајући, додати бобицама;
3. додати шећер и равномерно мешати руком;
4. сачекајте пар сати и разложите у припремљене тегле.

Бруснице су одавно познате по својим лековитим својствима. Због високог садржаја витамина, има антипиретичко, антиинфламаторно дејство и један је од најбољих лекова за прехладу. Треба припремити следеће састојке:

• 1,5 кг шећера;
• 1 кг феијоа;
• 0,5 кг бруснице.

Процес производње је следећи:

1. темељно оперите феијоу и прођите кроз млин за месо;
2. трљати бруснице кроз сито;
3. комбиновати оба пиреа од бобица и помешати са гранулираним шећером;
4. оставити да одстоји 2-3 сата док се потпуно не раствори и поређати у тегле.

Џем ће се испоставити благо киселкастог укуса, па се слатким зубима препоручује да у рецепт додају више шећера.

Прављење џема од феијое са ђумбиром је једноставно. За 1 кг шећера и 1 кг бобица узима се 1 корен ђумбира. Следеће, требало би да урадите следеће:

1. корен ђумбира се темељно опере, ољушти и утрља на фином ренду;
2. припремљена феијоа се окреће кроз млин за месо;
3. у резултујућој маси бобица додајте 3 тбсп. кашике ђумбира и шећера, а затим темељно мешајте;
4. након 2-3 сата, готов десерт се поново меша и ставља у тегле.

Џем од феијое са лимуном, поморанџом или грејпфрутом ће помоћи да се зада снажан ударац бериберију. Свако воће из породице цитруса је богат извор витамина Ц. За припрему десерта узмите 1 кг феијоа, 1 цитрус и 1 кг шећера. Затим се плодови оперу, стабљика сече, семенке се уклањају из лимуна или поморанџе и исеку на мале комаде. Корица цитруса садржи највећу количину витамина и корисних елемената у траговима, па се додаје и у џем. Затим се комади пажљиво мељу у блендеру или млину за месо, прелију шећером и мешају.

Необично укусни и здрави десерти добијају се употребом меда уместо шећера. Можете направити једноставан џем од феијое са медом, или му можете додати лимун или орахе. Метода кувања је следећа:

1. бобице се сортирају, опере, одрежу врхове, исече на мале комаде и пролазе кроз млин за месо;
2. 1 чаша меда се сипа у резултујућу масу; ако је зашећерен, онда га прво треба растопити у воденом купатилу и оставити да се охлади;
3. језгра ораха се чисте од љуски и мембрана и лагано прже у тигању;
4. охлађени ораси се дробе малтером или оклагијом;
5. сипајте мешавину ораха, мешајући, у масу меда;
6. посуђе са џемом прекривено је пешкиром или салветом и оставило неколико сати.
7. Десерт је спреман.

Џем од феијое са медом има таква корисна својства као што су:

• лечи прехладе;
• побољшава имунитет;
• доприноси добром расположењу и добром сну;
• уклања штетне и токсичне супстанце из тела;
• Има антиинфламаторни ефекат и ефикасно се бори против вируса и микроба.

Сви ови рецепти се односе на припрему сировог џема. Мора се чувати на тамном месту на хладном, али не испод нуле, у фрижидеру или на лођи. У зависности од састава, рок трајања десерта може варирати од две недеље до неколико месеци. Џем са додатком цитрусног воћа или бруснице садржи више киселина, па се неће дуго чувати, али ће џем са медом и орасима трајати неколико месеци.

За дуготрајно складиштење, погодни су празнини засновани на топлотној обради састојака. Наравно, они су и укусни и здрави, али се мора имати на уму да загревањем и кувањем плодови губе већину витамина и хранљивих материја. Ова дивна бобица је корисна за одрасле, децу и труднице. Само 250 грама феијоа дневно у потпуности задовољава људску потребу за јодом и побољшава функционисање штитне жлезде. Редовна конзумација јагодичастог воћа у хладној сезони јача имуни систем и виталност, повећава отпорност организма на вирусе и микробе.

Обожаваоци Феијое то зову "мини апотека". Због тога, на првим знацима прехладе или јаког преоптерећења, не журе да пију таблете, већ скувају биљни чај, отварају драгу теглу и уживају у укусу ароматичног џема од феијое. Правилно припремљене залихе су гаранција здравља и доброг расположења и по најгорем времену.

Рецепти за феи са шећером за зиму, погледајте следећи видео.