Кување џема без кувања од феијоа

Феијоа бобица је поријеклом из Јужне Америке. На нашем континенту заволела је многе због свог необичног укуса – нешто између јагода и кивија. Неки чак осећају ноте ананаса и менте у њему. Али углавном Главна предност феијое је обиље витамина и висок садржај јода. Није изненађујуће што су локални баштовани аматери са ентузијазмом прихватили да посаде ову културу у нашим географским ширинама или код куће и постигли прве жетве. Феијоа се често може наћи у супермаркетима - по изгледу, бобица је мала, дугуљаста, тамнозелене боје. Има густу кожу, испод које се налази сочна пулпа.

Бобице се најбоље једу свеже. То је моћан природни антиоксиданс. Поред тога, феијоа има антибактеријска својства и има тоник и тоник ефекат на тело. Рок трајања свежих бобица је кратак, па ревне домаћице покушавају да задрже његова корисна својства што је дуже могуће. Једна од ових метода је сирови џем.

Заговорници здравог начина живота истичу најважнији квалитет феијое - бобица помаже у превенцији разних болести због високог садржаја јода. Стога ће такав џем пре свега бити користан за људе који пате од болести штитне жлезде. Али опет, мораћете да се консултујете са лекаром - ендокринологом, који ће вам рећи потребну количину конзумације бобица или џема. Поред тога, феијоа садржи витамине Ц и групу Б, који имају широк спектар деловања против бројних болести:

• Ц - превенција прехладе;
• Б1 - нормализација метаболичких процеса тела, побољшање кардиоваскуларног система;
• Б2 - побољшање нивоа хормона у крви;
• Б3 - нормализација рада органа гастроинтестиналног тракта, спречавање стварања ћелија рака;
• Б5 - превенција респираторних болести;
• Б6 - спречавање нападаја;
• РР - повећање отпорности тела на стрес.

Феијоа има довољну количину протеина и масти, што чини бобицу прилично задовољавајућом. Ову корист примећују људи са прекомерном тежином. Осим тога, етерична уља бобица поуздано штите тело од прехладе и вирусних инфекција. Производ се препоручује мушкарцима за превенцију болести простате - дневно од 2 до 4 кашике.

За оне који су на дијети и покушавају без слаткиша, џем од феијое је прави налаз: 100 г садржи само 205,8 Кцал. Џем од феијое се препоручује и особама са слабим метаболизмом. Препоручљиво је јести једну супену кашику дневно.

Уз позитивне квалитете, џем од феијоа бобица има и недостатке. Неки људи могу доживети алергијске реакције тела због нетолеранције на производ. Због тога, за оне који први пут пробају феијоу, препоручује се да се упознају са производом са 1-2 бобице и сачекају до 3 сата. Ако тело није реаговало ни на који начин, онда можете наставити да се служите свежим бобицама.

За џем треба одабрати зрело воће, без трагова трулежи на кожи.Припремљене тегле и поклопци морају бити унапред стерилисани. За припрему производа потребан вам је 1 кг бобица и 1 кг шећера.

За почетак, бобице треба добро опрати под водом и оставити да се осуше. Листови плода морају бити одсечени, а саме бобице исечене на два дела. Затим прескочите феијоу кроз млин за месо или исецкајте блендером. У добијену масу сипајте половину запремине припремљеног шећера и мешајте. Након тога, џем треба да претучете блендером 3 минута. Затим додати преостали шећер и поново умутити масу још неко време.

Постоје и други начини да направите џем од феијое без кључања. На пример, са поморанџом. Биће потребно 600 грама бобица, иста количина шећера и једна поморанџа.

Припрема се састоји од следећих корака:

• оперите и осушите бобице;
• уклоните чашице и исеците воће на комаде;
• нарендати кору од поморанџе;
• млевите наранџасту пулпу;
• спојите све састојке и прођите кроз блендер док не постане глатко;
• поспите шећером и сачекајте 15 минута;
• сипајте у тегле и чувајте испод поклопца на хладном месту не више од 3 месеца.

Још један рецепт за сирови џем од феијое са поморанџом и јабуком. Потребно је припремити воће и шећер у следећим пропорцијама:

• бобице - 1 кг;
• поморанџа - 200 г;
• гранулирани шећер - 1 кг;
• јабука - 150 г.

Феијоа, заједно са воћем, увити у млину за месо или проћи кроз блендер. Додајте шећер и промешајте. Сипајте у тегле и оставите на топлом месту 4 сата. Затим сипајте у тегле и ставите у фрижидер.

Још један занимљив рецепт за сирови џем од феијоа ораха. Потребно вам је 500 грама бобица и исто толико шећера. Провуците феијоу кроз блендер и помешајте са слатким песком.Орашасте плодове треба фино сломити и послати у укупну масу. Можете користити било које орашасте плодове, али за такав џем су приоритет ораси или лешници.

Ако у феијоу додате мед уместо шећера, добијате здраву хранљиво-витаминску масу. Ово ће захтевати:

• бобице - 750 г;
• мед - 450 г;
• ораси - 50 г.

Након што су састојци сломљени у блендеру, маса се мора инфузирати један сат. Затим се сипа у стерилисане тегле и остави у фрижидеру још један дан.

Да бисте побољшали корисност џема од феијое, можете додати нарибане суве кајсије, ђумбир и лимун. Такав џем ће бити одлична превенција од прехладе и вирусних болести у хладној сезони године.

Права витаминска бомба биће џем са лимуном, брусницама и орасима. Његов састав је следећи:

• бобице - 1 кг;
• лимун - 1 ком;
• шећер - 700 г;
• орах - 200 г;
• бруснице - 100 г.

Као иу другим опцијама, бобице треба опрати, осушити и одрезати сепале. Све увити кроз млин за месо или проћи кроз блендер. Поспите шећером и промешајте. Затим ставите у тегле и ставите у фрижидер.

Сирови џем се сипа у стерилисане тегле и чува у фрижидеру до 3 месеца. Временом, садржај тегли може да промени боју - џем ће потамнити, што је повезано са оксидацијом гвожђа, које се у великим количинама налази у феијои. Ова околност не утиче на корисна својства производа. Ако је џем у тегли постао жут на врху, онда се не плашите.Овако делује јод.

Кувани џем ће се чувати много дуже - до 2 године, а у овом случају, домаћице имају много занимљивије и разноврсније рецепте од феијоа бобица. Међутим, још увек постоје велике здравствене користи у сировом џемову, у коме су сви витамини сачувани у живом облику.

За информације о томе како кувати џем од феијоа без кувања, погледајте следећи видео.