Укус феијое: опис и комбинације

На полицама европских продавница и тржишта, мирисна бобица феијоа, која је поријеклом из Јужне Америке, појавила се крајем 19. вијека. Име је добила у част природњака из Португала, он је први описао ову биљку.

Феијоа се одлично осећа у суптропским и тропским географским ширинама. Берри се брзо заљубио у гурмане, додаје се разним јелима. Комбинује се са различитим производима.

Многи сматрају феијоу воћем, иако у ствари јесте бобица. По изгледу личи на огрозд, кора му је зелена. Плодови су веома укусни и здрави, садрже доста витамина и танина.

Дневно се не може конзумирати више од 400 г пулпе. Бобица је богата јодом, а њен вишак у телу је препун непријатних последица, од којих је један запаљен процес штитне жлезде, који временом постаје хроничан.

Укус зрелих, незрелих и презрелих плодова варира. Њихова зрелост се одређује и додиром и визуелно.

Меке стране су знак зрелости. Плодови се конзумирају са или без коре. Због коже жућкасто месо добија опорост. По укусу, ова бобица подсећа на комбинацију неколико природних дарова. У пулпи, слично желеу, налазе се ноте ананаса, употпуњене кивијем и јагодама.

Мало гурмана може одмах да осети укус карактеристичан за ананас.Ако не желите да једете неољуштене бобице, изаберите пулпу малом кашиком. Нутриционисти саветују да воће једете свеже, не заборавите да их оперете пре јела. Топлотна обрада убија већину хранљивих материја.

Редовна конзумација зреле феијое, која има специфичан укус, има позитиван ефекат на здравље. Ово воће доприноси нормализацији крвног притиска, раду срца и црева. Супстанце садржане у њему јачају имуни систем, убрзавају елиминацију токсина из тела.

Упркос бројним корисним својствима и специфичном, али веома пријатном укусу, феијоа бобице треба са опрезом укључити у исхрану. Не препоручују се особама са дијабетесом. Вреди размислити о могућој нетолеранцији пулпе бобица, иако се то не односи на алергене.

Тешко је прецизно окарактерисати укус незреле феијое. Неки га упоређују са киселом дуњом, други - са незрелом јагодом са травнатим укусом пулпе. Присуство тамних мрља на кожи указује на презрелост бобица. Укус ових плодова је необичан. Може се упоредити са смрзнутим грожђем или поквареним јагодама.

Презрело воће постаје заморно. Бобице оптималне зрелости, насупрот томе, одликују се пријатном слаткоћом.

Рок трајања свеже феијое је кратак. Месо које седи предуго постаје браонкасто.

Постоји много оригиналних комбинација ове бобице са другим производима. На крају испада веома укусно. Направљен од феијое џем и џемови. воће може замрзнути, додати у слаткише и сладолед. На бази пулпе, коктела и свих врста десерти.

Најпопуларније сорте су Андре и Бессон. Први се узгаја у Бразилу, а други у Француској. Највећи плодови су у сорти Цоолидге, имају масу од око 80 г. Цхоисеана - Ово је најбржа сорта.

Најчешће се додаје феијоа салате. Бобица се одлично слаже са кивијем и ананасом. Састав салате може укључивати и наранџу, зрелу крушку и банану. Пре сервирања зачињавају се домаћим јогуртом.

Сосови од ове бобице добро иду уз јела од рибе и меса. Плодови се уситњавају блендером и додаје се вода (мање од 200 мл по килограму феијое). Сос се доведе до кључања и остави на ватри око 4 минута. Након додавања шећера у малој количини, кувајте још неколико минута.

Многи воле ћуреће прса, којима додају јужноамеричку бобицу. Месо је исечено на комаде, а затим маринирано. Да би се припремила маринада, лук се исече на прстенове и дода им сол. Комади меса су прошарани колутићима лука и зачињени бибером, попрскани лимуновим соком разблаженим водом.

Маринирајте дојку око 2,5-3 сата. Након тога, месо се пребацује у висок тигањ и прелије остацима маринаде, прошараним комадима бобица. По жељи се могу додати мента и цилантро. Пеците месо 50 минута, загрејајте рерну на 150 степени.

Поред тога, са јужноамеричком бобицом, можете кувати цупцакес, друга пецива, као и безалкохолна пића и тинктуре.

Феијоа се такође узгаја у Русији, укоренила се у Краснодару и на Криму. Научници још нису успели да схвате зашто има толико јода у пулпи ове бобице, али су открили да што је дрвеће ближе мору, то је више.

За више информација о феијои погледајте следећи видео.