Какав је укус физалиса?
Физалис је егзотична бобица која је блиски рођак парадајза, са великом количином витамина и корисних елемената у траговима. Посебно треба истаћи високу концентрацију антиоксиданата и полифенола који штите ћелије тела од негативних ефеката слободних радикала и канцерогена.
Посебности
Култура није само јестива, већ и декоративна, што је строго забрањено јести, јер садржи токсичне супстанце. То укључује "кинески фењер", који се најчешће налази у дивљини.
Ако тежите да добијете јестиве плодове, онда Пхисалис треба узгајати кроз семе купљено од поузданог произвођача.
По правилу, у продавницама продају углавном биљни физалис. Споља, бобице су веома лепе. Спољашња кожа је веома танка, попут папируса, по облику слична папирном абажуру који крије јарко наранџасту, жуту, љубичасту бобицу. Пулпа садржи велики број микроскопских семенки које се не осећају приликом јела.
Укус у зависности од врсте
Квалитети укуса у великој мери зависе од сорти физалиса. Међутим, да бисте истински ценили укус воћа, оно мора бити потпуно зрело. Боја пулпе и коре у великој мери зависи од сорте. Главна ствар је да кора не би требало да буде зелена, а кутија за шкољке треба да буде потпуно сува.
Поврће представници су већи, имају киселији, необичан укус, веома сличан класичном парадајзу, на који се још треба навикнути. Не можете јести много овог воћа сировог. Бобице (воћне) богатије је зачинске ароме и слатко-киселог укуса који подсећа на огрозд, ананас, јагоде и грожђе.
Најукусније сорте
Јестиви физалис је подељен у 2 групе: поврће и бобице. Ова биљка је добро насељена у вртларским парцелама, успешно се узгаја у средњој зони.
Сорте поврћа су мање ћудљиве у нези и имају већу отпорност на хладноћу, за разлику од представника јагодичастог воћа. Можете одабрати најукусније сорте физалиса.
- Десерт. Плодови расту средње величине, жуте боје, са високим садржајем шећера, за разлику од других представника. Продуктивност је просечна, не више од 1 кг по квадрату. м.
- Врен. Зрели жути плодови имају пријатан слатко-кисели укус. Сврха у кувању је универзална. Бобице се конзумирају не само свеже, оне се соле, киселе, додају у салате, а припремају се и слатки препарати: џем, кандирано воће, џемови.
- Џем. Зелено обојено воће се углавном конзумира у прерађеном облику. Физалис конзервиран, сољен, припремљени џемови, мармеладе, конзерве.
- посластичар. Великоплодна сорта. У просеку, тежина једног воћа достиже 50-80 г, уз одговарајућу пољопривредну технологију, појединачни примерци могу достићи 100 г. Сврха у кувању је универзална.
- Мармелада. Ова сорта је представљена са 2 сорте воћа. Први је са зеленим бобицама, које се светле и постају кремасте док сазревају. Други има необичну тамно љубичасту боју. Плодови су прилично киселог укуса. Од њих се претежно припремају џемови и џемови.
- Џем од шљива. Тамнољубичасти плодови имају претежно слатко-кисели укус. Физалис се не конзумира свеж, користи се у прерађеном облику.
- Гурман. Плодови жуте боје се углавном користе у прерађеном облику.
Треба напоменути да се физалис свежег поврћа практично не користи за храну, јер је нејестив по укусу. За разлику од воћних сорти. Такве биљке су захтевније за гајење, али су им укус и арома богатији и слађи.
- Расипање злата. Ова сорта има светао укус јагоде-ананаса. Воће се користи и свеже и прерађено. Прави укусне џемове, џемове, мармеладе и још много тога.
- Сугар суво грожђе. Зеленкасто-жути плодови су веома мали. Укус му је веома пријатан, јагодаст, који се у потпуности открива након обраде.
- Изненадјење. Једна од најслађих сорти. Жути плодови су богати шећером. Поред тога, имају веома јаку арому. Бобице се конзумирају и свеже и прерађене. Од њега се прави веома укусан џем.
- филантроп. Упркос чињеници да су плодови веома сочни и слатки, њихова арома практично није изражена.
- Цолумбус. Најпознатији бобичасти физалис, који има плодове богате јарко наранџасте боје, пријатног воћног укуса.
- Чаробњак. У необичном воћном укусу постоји пријатна горчина која подсећа на грејпфрут.
Више о сортама и укусима физалиса можете сазнати у следећем видеу.
