Берри пхисалис: сорте, узгој и нега

Тренутно, није неуобичајено пронаћи атрактивну биљку са наранџастим лампионима у кућним баштама. Упркос свом изврсном изгледу, ова биљка је прилично непретенциозна у узгоју. Поред тога, задовољава баштоване не само својом лепотом, већ и лековитим плодовима. Овај представник флоре назива се физалис.

Пхисалис се односи на вишегодишње (понекад годишње) зељасте биљке са дрвенастим стабљиком из породице Соланацеае. Име на грчком значи "мехур". У природи, физалис се налази углавном у Централној и Јужној Америци. Ову прелепу биљку лако је препознати по плоду који је затворен у омотач од спојених чашица у облику кинеског папирног фењера. Као баштенска култура данас су најзаступљеније сорте бобица и поврћа физалиса.

Зрели плодови бобица физалиса, попут поврћа, јестиви су, али у незрелом стању, плодови било које сорте ове биљке су отровни. Бобичасте сорте биљке имају мале мирисне плодове тежине 5-10 г, а представнике поврћа карактеришу жути плодови са меснатом пулпом, тежине до 130 г. Површина плода бобичастог физалиса није прекривена лепљивом конзистенцијом, као код сорти поврћа.

Што се укуса тиче, варијанте јагодичастог воћа су сличне јагодама, ананасу или грожђу, јер имају већи садржај шећера. Бобице физалиса могу се јести свеже или у облику џема, џема, пуњења за пите. Често се додаје у желе и компоте.

Следеће сорте бобичастог физалиса су најпопуларније за узгој у башти:

• "Звоно". Узгајали су га руски узгајивачи 2006. године. Сорта се одликује снажном стабљиком до 1 м висине и полупузајућим изданцима. Има просечно време сазревања, принос достиже 1,5 кг плода по биљци. Бобице су светло наранџасте боје и одличног укуса. Могу се јести свеже, као и правити слатке или слане препарате.

• "Амбер". Годишња сорта, која достиже висину не више од 40 цм, а тежина плода - 4-5 г. Бобице су округлог облика и имају прелепу боју ћилибара. Слатког је укуса, има укус јагоде. Од њих се припремају компоти, џемови, сушени, конзумирани свеже.

• "суво грожђе". Висина биљке је 45 цм.Плодови су наранџасто-жуте боје и тежине 5-6 г, слатки и мирисни. Ова сорта карактерише веома рано сазревање. Бобице се чувају у простирци прилично дуго - до 6 месеци. Име је дато јер, након сушења у рерни, бобице постају веома сличне сувим грожђем.

Генерално, бобичаста физалис је непретенциозна баштенска биљка, погодна чак и за баштоване почетнике. Међутим, када га узгајате, обратите пажњу на неколико тачака.

• Земљиште. Биљка може успешно да расте и на тешком глиненом тлу и на лаганом песковитом тлу. Али закисељавање и салинизацију супстрата треба избегавати. У прекомерно кисело земљиште можете додати здробљене љуске јаја, доломитно брашно, дрвени пепео.У сваком случају, тло мора бити растресито.
• Осветљење. Бобица физалиса се може узгајати на сеновитом месту у дворишту. Али треба бити свестан да ће на мање сунчаном подручју плодови временом сазревати дуже него обично. Ова култура такође добро расте у близини воћака и грмља.
• Узгајање садница. Садња семена директно у земљиште користи се само у јужним регионима наше земље, ау другим областима најбоље је узгајати физалис у садницама. Средином априла семе се ставља у воду, додајући неколико кристала калијум перманганата, затим се опере и осуши. Сејати у пластичне чаше са готовим супстратом, 2 семена по контејнеру. Затим покријте филмом или стаклом, редовно проветравајући.
• Слетање. Планирано место у пролеће или јесен треба ископати и очистити од корова, а у земљу се може додати хумус, може се додати дрвени пепео. Ни у ком случају не треба ђубрити земљиште свежим стајњаком, јер може да спали коријенски систем младих биљака. Препоручљиво је не садити физалис на месту где су раније расле друге биљке исте породице (на пример, парадајз, кромпир, патлиџан). Саднице се најбоље саде увече. У рупу се ставља мало хумуса и изданак се продубљује до првих правих листова, заливање није потребно.
• Нега. Овој култури није потребно опрашивање и уклањање пасторака. Потребно је само благовремено плевити и отпустити тло. Потребно је залити док се суши, воду треба сипати испод корена, без употребе канте за заливање. Физалис се храни органским или неорганским ђубривима на почетку цветања, а затим 2 пута након три недеље.

Берри пхисалис је у стању да расте и доноси плодове до првог благог мраза.Зрелост бобица можете одредити по боји кожице, интензивној ароми и осипању зрелих плодова. Бербу се препоручује по сунчаном, сувом дану. Бобице које ће се јести свеже ослобађају се од љуске, јер може пренети горчину на зрело воће. Бобице које немају времена да сазреју пре мраза могу се преместити на топло место где ће постепено сазревати.

Плодови бобичастог физалиса садрже витамине А, Ц, К, као и калијум, магнезијум, натријум, антиоксиданте. Имају мало калорија, па се могу користити за дијабетес, болести кардиоваскуларног система, за побољшање вида, јачање имунитета.

Од зрелих бобица лако је припремити много укусних и здравих препарата за зиму.

Да бисте припремили ово лековито пиће, потребно је да припремите следеће производе:

• Пхисалис бобице - 400 г;
• лимунов сок - по укусу;
• шећер - 1 шоља;
• вода - 200 мл.

Плодове треба ослободити поклопца, опрати, исецкати и прелити кључалом водом. Ставите их у посуду са 200 мл воде и додајте чашу гранулираног шећера. Загрејте смешу и кувајте 10 минута. Да бисте смањили слаткоћу, можете додати лимунов сок у количини по сопственом укусу. Готов компот сипајте у тегле и заврните, а затим охладите на топлоти.

Биће вам потребни следећи састојци:

• физалис - 400 г;
• гране каранфила - 2 ком .;
• љута паприка - мала махуна;
• ловоров лист - по укусу.

За маринаду морате узети:

• вода - 1 л;
• сол - 40 г;
• шећер - 40 г;
• сирће - 1 кашичица.

Ољуштене и опране бобице треба ставити што је могуће чвршће у теглу. Затим ставите бибер, каранфилић и ловоров лист.Сви производи се морају сипати припремљеном маринадом. Стерилизирајте 20 минута.

Како узгајати и бринути о бобичастом физалису, погледајте следећи видео.