Како се једе карамбола?

Родно место таквог егзотичног воћа као што је карамбола су вреле тропске шуме југоисточне Азије, Индонезије и Индије. Али вреди напоменути да се ово воће, необичног облика, прилично успешно узгаја у Сједињеним Државама, Вијетнаму, Бразилу, Тајланду и на Филипинима. Карамбола је зимзелено дрво, сродно оксалном или киселом, може достићи висину од дванаест метара.

Воће има слатку и благо оштру арому, а укус карамболе може се упоредити са комбинацијом краставца, шипка и јабуке. Воће садржи малу количину калорија и такође има мало шећера. Ако сте тренутно на дијети, можете уживати у невероватном укусу карамболе без страха да ћете добити на тежини. Поред тога, воће је одличан извор витамина Ц, угљених хидрата, влакана и воде.

Пошто воће садржи огромну количину корисних елемената, онда могу се приметити његова корисна својства:

• невероватно мали број калорија (у 100 г производа - само 31 кцал);
• пулпа воћа садржи витамин Б1, који је познат по позитивном утицају на функционисање нервног система;
• засићеност воћа разним киселинама, што позитивно утиче на штитну жлезду;
• редовно конзумирање воћа може смањити ризик од алергија на храну, артритиса и срчаних проблема;
• уз употребу воћа примећују се: јачање ноктију, косе, влажење коже;
• садржи тиамин, који повољно утиче на варење;
• воће се савршено носи са проблемом смањеног имунитета.

Ако ћете карамболу јести сирову, онда када бирате право воће, морате обратити пажњу на њихову боју и густину. Зрела карамбола има јарко жуту кожицу, а најслађе и најукусније воће имаће најсветлију боју. Идеално воће, поред боје, треба да буде чврсто са смеђим пругама по ивицама. Изаберите прави да не бисте били разочарани.

Правилно једите карамболу на следећи начин.

Прво, воће треба добро опрати под текућом водом. Важно је обратити пажњу на удубљења у плоду, често скупљају прљавштину коју треба пажљиво очистити.

Сада наоштреним ножем исеците карамболу по дужини тако да добијете кришке које личе на мале звездице. Захваљујући овој слаткој особини, добио је још једно име - "старфруит" (звездано воће).

Плод је потпуно јестив, тако да не морате да бринете шта ћете са његовом кором или семеном. Из чисто естетских разлога, можете, наравно, уклонити смеђе делове коре и заједно са семенкама. Да бисте то урадили, следите упутства у наставку.

• Једном руком чврсто држите карамболу.
• За практичност, можете ставити звездасто воће на даску за сечење.
• Одрежите зелени или браон део ивице у танком слоју, почевши од места где почиње.

• Сада одрежите око центиметар од ивица, чиме се ослободите оштрих крајева зелене или браонкасте боје.
• Воће исећи на ситне комаде, а да би се направили звездасти комади треба пресећи по широком делу.
• Да бисте уклонили видљиве семенке, требало би да ножем пробушите центар звезданог воћа.

За информације о томе како јести карамболу, о њеним корисним својствима и саставу, погледајте следећи видео.