Кримско воће: сорте и савети за избор

Крим је невероватно место. На релативно малом простору има свега: степе, планине, море, плаже, резервати природе, паркови, античке тврђаве, палате, баште, виногради, пољопривредно земљиште. Људи долазе овде да би стекли живописне утиске, опустили се, уживали у природи и, наравно, побољшали своје здравље. И наравно, свако ко дође на Крим сања да проба свеже домаће воће, добије здравствене бенефиције и напуни се витаминима.

Природа Крима доноси своје дарове од маја до октобра. Истовремено, на пијацама и у продавницама током празничне сезоне има доста увозног воћа и бобичастог воћа, углавном турског. Биће локалних продаваца који ће „прекоморске госте“ лако проследити неупућеним купцима као локални производ. Кримски плодови сазревају и појављују се на полицама у одређеном низу.

• Крајем маја топла клима омогућава прву бербу јагода и трешања.
• Трешње настављају да рађају почетком јуна. Половином месеца појављују се дуд, трешња и трешња.
• Јул је најиздашнији месец за жетву. Трешње и трешње доносе плодове. Сазревају брескве, нектарине, кајсије, ране јабуке и грожђе, дрен, смокве, шљиве.
• У августу сазревају диње, лубенице, грожђе, јабуке, крушке, шљиве, брескве. Берите други род смокава и малина.
• У сезони сомота постоји одлична прилика да се дегустирају касне сорте грожђа и јабуке, крушке, дуње, дрен. У септембру се још увек могу купити домаће диње и лубенице. Наставља се берба друге бербе смокава. Зрели персиммон и жижула.
• У октобру и даље беру жижулу, смокве, хурмашице, киви. Крајем месеца шипак сазрева. Локуат и феијоа се појављују у продаји.

Почетком септембра још увек можете пронаћи укусне кримске брескве. На Криму се узгаја око 20 врста брескви. Најбољи од њих се узгајају у подножју. Најпознатије су сорте Бакхцхисараи. Постоје плодови различитих величина, са глатком кожом и длакавицом. У боји су крем, црвених образа, беж, наранџасте, црвено-бордо. Месо може бити жуто, наранџасто или зеленкасто. Увек су слатког и сочног укуса.

Свеже кримске брескве су само складиште лековитих витамина и минерала. Они се с правом могу назвати плодом радости. Калцијум и фосфор садржани у њима у великој количини помоћи ће у превенцији болести мишићно-скелетног система и зглобова. Калијум и магнезијум ће вратити откуцаје срца у нормалу. Витамин К, фолна киселина и гвожђе ће допринети хематопоези. Воћне киселине и влакна нормализују рад црева. Комбинација јединственог укуса и ароме омогућиће вам да се смирите, отпустите узнемирујуће мисли. За оне који воле слатко, воће ће помоћи да замени рафинисане слаткише и задржи фигуру.

Крим је плодна земља за узгој грожђа. Обиље сунчеве светлости и плодно земљиште омогућавају обилне жетве од јула до октобра. Грожђе расте овде скоро у сваком дворишту. Велике површине пољопривредног земљишта заузимају виногради.Узгајају се као стоне сорте, чији се плодови конзумирају свежи и технички. Од последњег праве вино, сокове, компоте. Најпопуларније сорте које се могу купити на локалним пијацама су Молдавија, Асма, Кардинал, Кишмиш, Мускат, Лади Фингерс.

Локалне лубенице и диње продају се током целог септембра. Можете упознати велике, дугуљасте диње сорте "Амал" и мале округле "Колективне фарме". Диње су сочне и слатке по укусу.

А сада о најнеобичнијим плодовима Крима, који се у остатку Русије поштују као егзотични. Јединствени дар природе је смоква (смоква). Друга имена - смоква, смоква, винска бобица. Дрво је непретенциозно, расте свуда. Ако имате среће, можете уживати у плоду тако што ћете га убрати са дрвета на улици. Плодови смокве су крушколики, прекривени танком кожицом. Унутрашњи слатки желе са семенкама. Долазе у белој, зеленој, браон и љубичастој боји. Белци се сматрају слађим и укуснијим.

Смокве имају невероватан укус и шампион су међу воћем по својој лековитости. Садржај гвожђа у њему је већи него у јабукама. А калијум у смокви је скоро исти као у орасима. Употреба овог воћа помаже у смањењу нивоа шећера и холестерола у крви, јачању костију, крвних судова, благотворно делује на бубреге и желудац, има експекторантна својства и благо лаксативно дејство.

Још једна необична "кримска жена" је дуња. Плодови дуње имају богату арому која се може наслутити издалека.Дуња може бити слична крушки, само већа, има јарко жуту боју. Кримљани не воле да једу ово воће свеже због трпког укуса. Али џем и желе од дуња је укусна посластица коју локалне домаћице воле да кувају.

Богат састав дуње помаже у јачању нервног система, да се носи са бактеријама. Антиоксидативни квалитети ће помоћи да се продужи младост и одржи хармонија.

Ако сте на пијаци видели канте са црвеним бобицама, ово је дрен. А љубитељи планинарења планинским и шумским путевима могу пробати бобицу директно са дрвета. Дрен је богат витамином Ц. Од њега се праве компот, џем и оригинално вино. Толико је корисно да се од њега припремају посебни производи за морнаре и астронауте.

Жижула је једно од најздравијих воћа. По изгледу изгледа као плод кестена: браон, кора је густа, глатка. Унутра је сочна, слатка и нежна пулпа са укусом урме. Биљка није изложена болестима и штеточинама и нема потребе да је прскате хемикалијама. Стога се жижула може назвати еколошки прихватљивим производом. Због драгоцених супстанци садржаних у њему, има широк спектар лековитих својстава.

До краја септембра, персиммон сазрева. На Криму се узгајају три врсте персимона:

• "Краљ";
• "Биковско срце";
• „Рускиња“.

"Королек", или "чоколадни" персиммон, препознајемо по плодовима браон или тамно наранџасте боје. Чак и не потпуно зрео, има сочну пулпу слатког укуса. Плодови сорте "Булл'с Хеарт" одликују се великом величином, светло наранџастом бојом и одсуством семена.Благо спљоштене плодове са беличастим премазом дају сорте персимона "Россиианка". Одликује се веома слатким укусом и чврстим месом чак и у зрелом воћу.

Персиммон садржи велики број микроелемената вредних за тело, чија јединствена комбинација нам омогућава да с правом назовемо хурмаш воћем које доноси здравље, лепоту и дуговечност. Јод који садржи помоћи ће у одржавању здраве штитне жлезде. Персиммон је задовољавајући производ, па ће му ужина помоћи да утажи благу глад и да да енергију.

За љубитеље посебних егзотика, момордица се узгаја на Криму. То је бубуљичасто жуто поврће налик краставцу са црвеним бобицама унутра. Пореклом из породице Бундева, сирова момордица може изгледати неукусно и горко. Бобице су укусне и нежне. Користи се у кулинарству и народној медицини. Пржена је, маринирана, припремају се десерти. На истоку, момордица се сматра биљком стогодишњака. У нашој земљи се само проучавају лековита својства.

Ево неколико савета који ће вам помоћи да добијете најбоље локално воће.

• Гледамо да ли плод сазрева у датом месецу на Криму. Ако не, онда највероватније купујете инострани производ.
• Локално воће није сортирано по величини. Никада их нећете видети у прелепим паковањима, уредно пресавијеним један према један. И можда не изгледају увек савршено, као увезени. Разлика између свежег локалног воћа је арома. По правилу, мирише укусно и слатко.
• О стању фетуса најбоље ће рећи изглед фетуса. Боље је одбити куповину воћа са знацима плесни, мирисом ферментације и тешком летаргијом.
• Већа је вероватноћа куповине домаћег воћа од бака на пијаци него у продавницама и супермаркетима.

Ако одлучите да обрадујете своју породицу хотелом са сунчаног Крима, треба да будете сигурни да ће производи издржати пут и задржати свој укус. Најпревозљивије су јабуке, крушке, лубенице, диње, жижула, дрен. Можете донети и брескве. Важан услов: плод не сме да буде оштећен и да показује знаке почетне пропадања.

Смокве и грожђе су кварљиво воће. Шансе да их донесете у јестивом облику у кућу су мале. Заузврат, можете задовољити своје најмилије светски познатим производима кримског винарства или домаћим домаћим препаратима.

Употреба свежег воћа у комбинацији са морем, сунцем и дивним расположењем напуниће вас енергијом до следећег лета. Одличан одмор и исхрана ће побољшати тело у целини, биће корисни за срчану активност, зглобове, кожу, нервни и ендокрини систем. Ипак, треба бити опрезан, посебно ако имате хроничне болести дигестивног тракта.

Чак и тело здраве особе доживљава стрес након лета у другу климатску зону. Непозната храна може погоршати ситуацију. Зато је боље прво мало пробати воће, уживајући у сваком комаду и уживајући у ароми.

У следећем видеу можете видети цене поврћа и воћа на Кримском тржишту у јулу 2018. године.