Воћни бели слез: калорије, користи и штете, рецепти за кување

Воће марсхмаллов је веома различито: јабука, шљива, бобица, са шећером, са медом или потпуно без шећера. У продаји можете наћи такозвани пита хлеб, а можете пронаћи и посластицу у облику малих шипки. Каква је корист од тако популарне посластице, како је кувати код куће? Одмах ћемо одговорити на сва питања.

Да би уживали у сјајној ароми и укусу воћа и бобица у хладној сезони, многи припремају све врсте џемова или мармеладе. И можете скувати још једну посластицу која ће вам омогућити не само да се сетите лета, већ и да донесете неке користи телу. Наравно, говоримо о воћном марсхмаллоу. Ова популарна посластица јединственог укуса свима је позната од детињства. За разлику од многих десерта, пастила садржи не само шећер, већ и здраве воћне или бобичасте пиреје. Која је корист од овог омиљеног десерта?

По правилу, бели слез се прави од јабука, шљива или бобица. У склопу таквих воћних и бобичастих пиреа, постоји много витамина и елемената који се чувају и након што је производ спреман. Предност овог десерта је у томе чак и мала количина белог слеза помаже не само да засити тело витаминима, већ и да осети живост и налет снаге. Поред тога, посластица садржи воћна влакна која помажу у нормализацији процеса варења, чисти црева од токсина и токсина, бори се против затвора.

Веома често је природни мед укључен у бели слез, замењујући уобичајени шећер са њим. Наравно, овај десерт постаје не само укусан, већ и здрав. На крају крајева, сви знају да природни мед садржи пуно корисних супстанци које помажу у јачању имунолошког система, убрзавању метаболизма и нормализацији многих процеса у телу.

Као додатни састојак, природни пектин или агар-агар се често додаје у бели слез. Оба састојка су природна и имају одређене предности за тело. На пример, пектин помаже у уклањању тешких метала и токсина из тела. Агар-агар побољшава функцију јетре и засићује тело јодом и другим корисним елементима.

Употреба таквог производа може штетити телу ако постоје неке контраиндикације. На пример, не можете користити такву посластицу за људе који пате од дијабетеса и гојазности. Такође, не можете користити бели слез у случају алергија на одређену врсту воћа или бобица и са индивидуалном нетолеранцијом на компоненте. Поред тога, пастила неће моћи имати користи ако производ није потпуно природан. То јест, можете наштетити телу ако производ садржи укусе и друге штетне адитиве.

До данас, у продаји можете пронаћи најразноврсније марсхмалловс. Постоје марсхмалловс од бобица, воћа, па чак и поврћа.Постоји десерт у облику малих штапића са орасима, лагане и порозне структуре, која подсећа на марсхмалловс. А ту је и пастила, која се продаје у ролни. Шта год да је, главна ствар је да је то природан састав без штетних адитива. Да бисте уживали у најукуснијем и здравом белом слезу, најбоље је да кувате ову посластицу код куће. Штавише, припрема десерта не захтева посебна знања и вештине. Главна ствар је одабрати доказани рецепт.

• Почнимо са традиционалним рецептом. За припрему класичног слеза потребне су вам тачно две чаше готовог соса од јабуке. Да бисте то урадили, ољуштите јабуке, исеците на четири дела и пошаљите у рерну. Чим плодови постану мекани, вадимо и мељемо кроз сито. Помешајте две шоље воћног пиреа са једном шољом течног меда. Темељно мешајте док се не добије хомогена маса, распоредите на припремљени лим за печење и осушите. Како правилно сушити марсхмаллов, рећи ћемо на крају материјала. Уместо јабука, можете користити крушке или шљиве. И можете направити мешавину од неколико врста воћа. Главна ствар је задржати пропорције.

• За припрему друге врсте белог слеза биће вам потребно два килограма слатких и киселих јабука, два беланца и чаша шећера. Воће опрати, ољуштити, исећи на кришке и пећи у рерни док не омекша. Након што самљемо воће кроз сито, додамо пола шећера и мутимо док маса не побели. У посебној посуди умутите беланца, постепено додавајући остатак шећера. Нежно мутите, додајте сос од јабука. Чим је маса готова, распоредите је на припремљени лим за печење слојем од једног центиметра. На температури од 100 ° сушите у рерни шест до осам сати.Готов бели слез треба да буде пријатне златне боје и еластичан. Пре сервирања поделити на штапиће и лагано посути шећером у праху.

• Сасвим је могуће направити не сасвим обичан марсхмаллов. На пример, користећи егзотично воће. Такву посластицу ће уживати сви без изузетка. Да бисте то урадили, потребан вам је килограм зрелог кивија и сто грама обичног шећера. Воће треба темељно ољуштити, исећи на коцкице или кришке и изгњечити блендером. У добијену масу додајте шећер и поново добро умутите. Препоручљиво је тући док се шећер потпуно не раствори. У принципу, обичан шећер можете заменити потребном количином шећера у праху. Слаткоћу можете сами контролисати.

Постоји неколико начина да се осуши воћна посластица. Воћни пире можете раширити у танком слоју на плех, који прво мора бити прекривен папиром за печење и лагано подмазан биљним уљем. Десерт се суши на палетама пет до седам дана на сунцу. Сасвим је могуће сушити деликатес у рерни са отвореним вратима. Температура не сме бити већа од 100°. Процес сушења ће трајати пет до осам сати. И можете користити електричну сушару за воће и поврће. Запамтите да готова пастила не би требало да се држи за руке.

Боље је чувати десерт у стакленој посуди са чврстим поклопцем. Неправилно складиштење, прекомерна влага може покварити готов производ. Можете заролати марсхмаллов ролну или исећи на мале кришке. Пре складиштења, боље је лагано посути комаде шећером у праху.

Погледајте видео записе на ту тему.