Који зелени плодови постоје?

Зелени плодови нису ништа мање здрави и укусни од плодова јарких боја. Већина њих расте у другим земљама. Нажалост, мало знамо о јужном егзотичном воћу. Кратко упознавање са некима од њих ће вам проширити видике, услед чега ћете, одлазећи на одмор у иностранство, знати које воћне посластице свакако треба пробати, а које је боље уздржати од дегустације.

"Краљ воћа" - тако су становници Тајланда назвали ово необично воће.

Расте на Тајланду, Филипинима, Малезији, Вијетнаму. Има импресивну величину. Његова тежина може достићи више од 5 кг. Има облик огромног јежа.

Дебела, густа кора са оштрим, тврдим бодљама крије дивно нежно месо божанственог укуса и, нажалост, одвратног мириса. Ћилибар који потиче од дуријана подсећа у исто време на мешавину белог лука, лука, терпентина, неопраног тела и прљавих чарапа.

Дуриан пулпа треба да буде вискозна. Еластична површина указује да је плод стар, чија ће употреба имати много јачи мирис. Да бисте изабрали зрео дуриан, воће се мора добро протрести. Ако чујете куцање семена унутра, онда је бодљикава посластица спремна за јело. Кора зрелог воћа често пуца, откривајући садржај.

Не можете јести дуриан на јавним местима.Строго је забрањено уношење отвореног воћа у транспорт, установе и хотеле. Воће можете уживати на посебним местима где се продаје. Ако у року од 10 минута поједете свеже отворен дуриан, имате прилику да не осетите чувени мирис и не затрујете атмосферу околине.

Дуриан се конзумира и свеж и смрзнут, печен, куван. Користи се за припрему сосева, посластица, слаткиша, воћа које више нема карактеристичан мирис. Ово је прилика да упознају укус дуријана за оне који се нису усудили да пробају право воће.

Плод има следеће позитивне особине:

• богат аминокиселинама, антиоксидансима, рибофлавинима;
• садржи витамине Ц, Е, Б;
• садржи гвожђе, јод, бакар, манган;
• не садржи холестерол;
• сматра се моћним афродизијаком;
• ублажава болове мигрене, побољшава варење, обдарен је бактерицидним својствима;
• помаже у побољшању расположења и изласку из депресије;
• индол и органски сумпор – извори специфичног мириса – неопходни су за одржавање одговарајућег нивоа тироидних хормона и заштиту организма од старења.

Непожељно је пити дуриан са алкохолом. Последице: дијареја и цревне колике.

Највеће воће на свету које расте на дрвету. Његова тежина достиже до 40 кг, дужина - око 1 метар.

Расте на Тајланду, Камбоџи, Шри Ланки. Најмањи плодови теже око 1 кг. Покривен је дебелом кожом са туберкулама налик на трње или трње. Млади плодови су зелени, зрели добијају благу жуту нијансу.

Да бисте дошли до укусне влакнасте пулпе која има укус диње, банане и зреле крушке у исто време, потребно је да уклоните грубу кору која емитује трули мирис.Многи оклевају да пробају воће. Ко се усудио, може се почастити сочном пулпом.

Структура влакана плода садржи доста скроба, па је помало налик на хлеб. Отуда и друго име воћа - "хлебно воће".

Бирају воће попут лубенице: када се тапка, зрели џекфрут испушта туп дубок звук. Презрели плодови постају зеленкасто-браон и излучују јак непријатан мирис - боље је не узимати.

Пре него што се бавите пилингом, морате заштитити руке: подмазати их биљним уљем или носити рукавице. Лепљиви латекс који фетус лучи не испире се добро са коже.

Плод се исече по дужини, отклони се петељка. Окретањем сваке половине наопачке, можете доћи до укусне пулпе.

Воће се једе сирово или замрзнуто. Мештани га пеку, прже на уљу, додају у десерте.

Ово воће такође није лишено позитивног утицаја на људско тело:

• садржи магнезијум, манган, калијум, гвожђе, фолну киселину;
• богат витаминима Ц, А, Б;
• богата фитонутријентима који помажу телу да се бори против рака;
• одличан алат за превенцију затвора и побољшање покретљивости црева;
• повољно утиче на вид;
• снижава крвни притисак;
• уклања токсине.

Људима који пате од бронхијалне астме и алергија, трудницама се не препоручује да користе дуриан. Такође је контраиндикована код хипертензивних пацијената, јер повећава крвни притисак.

Узгаја се у Вијетнаму, Тунису, Кини, Тајланду. Плодови су светлозелене боје, дугуљастог или округлог облика, мале величине: од 5 до 15 цм.Приближна тежина је око 80–100 гр.Плод је прилично мекан на додир.Танка кора је прекривена малим наборима.

Популарне сорте гуаве су "јагода" и "лимун". Унутра, пулпа може имати богате боје малине, црвене, лимунске и беле боје. Има јаку арому која може угушити друге мирисе. Унутра се налази много малих костију које су јестиве и здраве. По укусу, зрели плодови подсећају на малине са ананасом или јагодама. Незрело воће има киселкаст укус.

Зрели плодови постају жути, презрели постају превише мекани и прекривени малим смеђим мрљама.

Они једу гуаву заједно са семенкама и кором, попут нама познатих јабука и крушака. За удобност, воће се исече на кришке.

Једите сирово, додајте у салате, џемове, џемове, желее, сладоледе, јогурте. Пулпа се суши и користи за прављење сира. Користе се као зачини за јела од меса: киселе и додају у сосове.

Предности овог воћа су следеће:

• садржај витамина Ц у гуави превазилази чак и поморанџе;
• богат витаминима групе Б, А, Е;
• складиште магнезијума, мангана, калцијума, калијума, фосфора;
• смањује ризик од атеросклерозе, побољшава варење, јача срчани мишић и имунитет;
• широко се користи у медицинској козметици;
• нискокалорично воће - погодно за дијету.

Гуава има и недостатке и контраиндикације:

• преједање изазива лоше варење или цревне колике;
• непожељна употреба са алергијама на храну;
• контраиндикована код људи са уролитијазом.

Више о томе шта је гуава сазнаћете у следећем видеу.

Срешћемо се на Тајланду, Бразилу, Израелу, Индији. Споља, плод подсећа на ребрасти физалис, само нешто већи. Величина плода достиже 15 цм.Плодови су издужени, прекривени тврдим ребрима, дајући карамболи прелепу петокраку звезду у резу.

Тешко је расправљати о укусу карамболе. Некима подсећа на шљиве и огрозд, док га други пореде са укусом јабуке, поморанџе, грожђа, па чак и краставца. Сорте су киселе и кисело-слатке. Плодови су хрскави, сочни и потпуно јестиви.

Потражите воће са смеђим пругама на ребрима - тада ћете знати каквог је укуса плод зреле карамболе.

Плодови се добро оперу, тамне пруге на ребрима се одрежу и једу сирове. Користи се у воћним резовима, салатама, десертима. Можете пронаћи киселу и слану карамболу.

То је корисно за особу јер:

• садржи витамине групе Б;
• богат гвожђем, магнезијумом, фосфором, калијумом;
• има велики број грубих влакана;
• нискокалорично и хипоалергено воће;
• побољшава имунитет, снижава ниво холестерола у крви.

Воће се не једе током погоршања болести бубрега и гастроинтестиналног тракта:

• гастритис, гастродуоденитис;
• чир на желуцу и дванаестопалачном цреву;
• хронични пијелонефритис.

Крем јабука, или Аннона бодљикава, уобичајена је у Вијетнаму, Тајланду, Филипинима и Индији. Плодови су прилично велики: од 1 до 10 кг. Споља, плод изгледа као огроман издужени коњски кестен.

Напољу, површина кремасте јабуке је прекривена густим меким бодљама.Унутар воћа налази се снежно бела влакнаста пулпа, која подсећа на укус и мирис укусне креме или деликатног јогурта, али са благим киселим укусом.

Једите само зрело воће. Меки су на додир, на сунцу добијају благу црвенкасту или смеђу нијансу. Незреле богате зелене тврде кремасте јабуке се не једу.

Када је сирово, воће се опере, исече на комаде и месо се једе кашиком. Деликатна кремаста пулпа се користи као пуњење за колаче и све врсте десерта.

Међу корисним квалитетима су:

• извор витамина Б;
• садржи витамине А, Ц;
• богат гвожђем, бакром, манганом, никотинском киселином, каротеном, протеинима;
• садржи адстрингенте и танине неопходне у лечењу акутних цревних инфекција и тровања;
• помаже код зубобоље;
• ефикасан лек за ублажавање егзацербација код реуматоидног артритиса.

Прекомерно преједање воћа може довести до цревне колике. Труднице и дојиље треба да се уздрже од јела.

Зелени плодови су ризница вредних елемената у траговима, витамина и дивна прилика да доживите нове сензације укуса.