Гоџи бобице: карактеристике и апликације

Човекова жеља за здрављем отвара нове могућности за постизање овог циља. Проналажење решења са воћем и поврћем можда неће увек дати очекивани резултат, па у помоћ прискачу и други биљни састојци, попут гоји бобица. Да бисмо их правилно користили, важно је имати довољно информација о карактеристикама њиховог раста, сакупљања и припреме за употребу. Само у овом случају можете рачунати на прави резултат једења гоји бобица.

У последње време све чешће можете чути о тако корисном додатку исхрани као што је гоји бобице, али мало људи зна шта је то. Њихова домовина је Азија, где се ови плодови користе као лековити додатак више од једног миленијума. У Европи и Русији такође можете пронаћи ове чудесне плодове, али они расту на дрвећу или грмљу који су нам одавно познати, а који се називају дереза. Постоји неколико њихових најчешћих сорти - ово је обична и берберска дереза, која има најкориснији састав и благотворно делује на људско тело.

Само дрво обично није превисоко и достиже око три метра висине, бобице веома личе на жутику. Њихова боја у зрелом облику је богато црвена, а унутра су црне семенке. Ако говоримо о имену, онда је дошао из Кине, одакле се проширио по целом свету. Ове плодове зовемо тибетанска жутика, кинеска дереза ​​или вучје бобице.

Време цветања и плодова може се десити у различито време у зависности од климе у којој грм расте. Обично, период цветања пада на период од јуна до краја августа, понекад захватајући септембар. Пупољци се претварају у бобице у августу и потпуно сазревају до октобра. Не без разлога, друго име за воће је „вучје бобице“, јер их не треба чупати са грана голим рукама, иначе ће кожа на месту додира јако потамнити.

Пошто се много говори о предностима гоји бобица, вреди се детаљније задржати на томе које компоненте су основа њиховог састава и које су предности. Минерали укључују:

• калијум, корисно за нервне ћелије, притисак и тонус мишића. Такође даје значајан допринос правилном функционисању мозга.
• натријум је компонента јона са позитивним набојем, што омогућава одржавање оптималног осмотског притиска и пХ крви.
• Калцијум је главна компонента за здравље и снагу зуба и коштаног ткива, помаже мишићима да се брже стежу, благотворно делује на рад срца, убрзава пролаз нервних импулса из ћелије у ћелију, у директној је вези са нормалним згрушавањем крви.
• Магнезијум помаже у активнијем спровођењу нервних импулса и одржавању ритма срчаних контракција, благотворно делује на функцију мозга, одржава оптималан крвни притисак.
• Гвожђе помаже у преношењу кисеоника кроз крв, део је састава ензима који су важни за тело.
• Бакар омогућава бржу апсорпцију хранљивих материја из протеина и угљених хидрата који улазе у тело храном. Такође формира коштано, хрскавично ткиво, благотворно делује на кожу и крвне судове.
• Цинк неопходан за правилан раст и развој ћелија, помаже у брзом расту нокатних плоча и линије косе.

Поред минерала, у саставу има још 18 аминокиселина: валин, метионин, лизин, триптофан и друге. Друга важна компонента су витамини, укључујући Ц, Е, Б1, Б2, Б6, Б12. Неки од њих имају концентрацију која је неколико пута већа него у било ком цитрусу. Поред тога, ту су и поли- и моносахариди, полинезасићене масне киселине, фитостероли, каротеноиди и феноли. С обзиром на тако богат састав, тешко је побити чињеницу да ће присуство гоји бобица у свакодневној исхрани особе омогућити побољшање тела и јачање његових заштитних функција.

Биљка, која је данас позната у свету као гоји бобице, првобитно је расла у Азији. И данас се воће из провинције Нингсија сматра најквалитетнијим и најздравијим. Научници истраживања кажу да је веома давно, пре више од пет хиљада година, обична дереза ​​расла свуда, могла се видети у било ком делу Европе, а тек тада је стигла у Азију, где је стекла највећу популарност и постала у потражња.

Такође можете узгајати уобичајену дерезу на сопственој локацији, главна ствар је да су климатски услови погодни. За садњу морате купити само семе, које није тако лако пронаћи, јер за њих нема много узбуђења.У Русији ће гоји расти у средњој траци, где су услови за њих најповољнији. На локацији се могу узгајати као украсно дрвеће и грмље, али плодови таквих биљака неће бити ништа лошији од кинеских колега.

Грм није превелик, али од њега треба посадити друге биљке на удаљености од два метра. Што се тиче тла, у овом случају, мишљења баштована се разликују, али услови под којима дереза ​​доноси плод су прилично специфични: присуство топлоте, ветрова и сувог времена. Бербу је најбоље вршити по методи коју користе Кинези у провинцији Нингсија - ударање у жбун док све зреле бобице не буду на дну. Ако плодове берете рукама, може доћи до непријатних последица, али ће црна боја коре бити загарантована. Употреба машина у овом случају је добра опција за масовно узгајање, када је потребно брзо сакупити велику количину усева, али машинска берба много поквари бобице, стварајући много отпада.

Нега жбуна се не разликује много од било које друге воћке или жбуња, јер цвета са загревањем, а плодове даје крајем лета. До краја фазе активног раста, грм се обрезује, што се обично ради у касну јесен. Ако пратите сва упутства и водите рачуна о биљци, онда за неколико година можете добити гоји бобице, које ће помоћи подмлађивању тела и осећању много боље.

Дереза, узгајана код куће, може достићи три метра у висину, а понекад и више, док је њена круна прилично раширена и може достићи и до шест метара у пречнику. Гране имају висећу структуру, која подсећа на врба, али и даље има трње. Листови биљке су мали, светло зелене боје.Дереза ​​ће од јуна, када почиње период њеног цветања, постати прави украс баште. На локацији ће владати пријатна арома због малих, али лепих цветова розе, љубичасте и љубичасте.

Три године након што је грм засађен, поред боје, почињу да се појављују и плодови који имају црвену или наранџасту нијансу и дугачки су око два центиметра. Да бисте добили резултат од садње биљке, важно је да се поступак спроведе у пролеће, а не у јесен, јер ће се млади грм једноставно смрзнути. Сама по себи, дереза ​​је отпорна на утицај хладноће и може издржати мразеве до -15 степени.

Гоџи бобице веома личе на жутику и дрен, али имају доста разлика по којима можете одредити какво је воће пред вама. Ако говоримо о дреновима, онда ће разлике бити у томе што гоји припада роду дрвећа Дереза, а дрен припада Кизиловцима. Оно што је заједничко у оба случаја је да су зрели плодови без одговарајуће обраде отровни.

Такође, гоји бобице су сличне жутици, осим тога, постоји једна од варијанти њиховог имена - тибетанска жутика, која може да унесе одређену забуну у одређивању правог воћа. Дереза ​​са жутиком су различити грмови који се разликују и по изгледу и по боји бобица. Лишће сваке од биљака има значајне разлике, а плодови жутика могу бити не само црвени, већ и наранџасти и жути. Њихов укус је такође другачији - дереза ​​има цитрусни укус, који жутика нема.

Да не бисте погрешили у процесу куповине гоји бобица, обратите пажњу на индикаторе као што су облик и карактеристике укуса воћа, као и цена и паковање производа. Спољашња сличност ових бобица се примећује само када је свежа, након поступка сушења, жутика постаје тамнија, боја губи засићеност, док гоји остају у оригиналним бојама.

Ако купите производ лично, можете га пробати да бисте разумели шта се тачно налази на тезги. Жутика ће бити киселија, док ће гоји бити слађи. Најзначајнија разлика која се не може маскирати је унутрашњи садржај. Дакле, жутика садржи једну кост прилично велике величине, а унутар гоји бобица налазе се мале семенке.

Друга важна разлика је цена и врста паковања. Праве гоји бобице су скупе и продају се искључиво у брендираном паковању. Често се натписи на језику произвођача понекад могу дуплирати на енглеском, али дефинитивно не на руском. Разумевајући такве суптилности, можете се заштитити од куповине неквалитетне или лажне робе, за коју ће тражити много новца, а нећете моћи да добијете очекивани резултат.

Многе биљке су корисне за своје плодове, јер њихова правилна употреба у разумним количинама може побољшати благостање и стање особе. Од давнина, човечанство је открило благотворно дејство гоји бобица и користи их до данас.Често су такви додаци традиционална медицина, али ретко су њихове предности научно потврђене, али не у овом случају. Научници су проучавали бобице вучје бобице, након чега су у потпуности потврђена сва својства која се приписују овој биљци.

Међу главним својствима бобица су:

• пружајући тоник и антиоксидативни ефекат на тело;
• доприносе тонусу и јачању имунолошког система;
• вратити притисак у нормалу;
• имају благотворно дејство на циркулаторни систем;
• помажу у побољшању вида;
• помоћ у раду јетре и бубрега;
• имају ефекат подмлађивања;
• може послужити као превентивна мера против рака.

Дневна норма за особу је од 15 до 45 грама бобица. Процедура за њихову употребу може бити другачија, али најједноставнија опција би била једноставно јести плодове у сувом облику. Ако вам укус није по вољи, можете их ставити у воду, па додати у кашу.

Може постојати неколико опција шта се може јести заједно са овим здравим воћем:

• смоотхие, за које се воће, бобице мешају са кефиром или јогуртом;
• чај од бобица, када се бобице додају у редовно пиће и инфузирају око пола сата;
• коктел за који се узимају листови менте, гоји бобице, тропско воће и све ово се прелије соком од грејпфрута, након чега се меша у блендеру;
• салата са бобицама, за које се узимају јабуке и ораси различитих сорти, који се мешају једни са другима и могу се зачинити јогуртом;
• вино са бобицама, за које се бира црвено суво пиће и око 50 грама бобица, сипају се у флашу и стављају на тамно место неколико месеци.

Могућности како и где додати гоји бобице су бројне и оне задивљују својом разноликошћу. Успешно се додају у разна пецива, супе, јела од меса и салате, добијајући одличан резултат и по укусу и по очигледним предностима. Да резултат не би разочарао, важно је обратити пажњу на рок трајања наведен на паковању бобица које су купљене. Не могу се чувати дуже од две године без губитка својстава, тако да датум мора бити такав да има довољно времена да се конзумира производ који садржи максималну корист.

Гоји бобице можете користити у разним рецептима, главна ствар је знати како и шта да радите. Код куће можете направити разне напитке од њих: чај, децокцију, тинктуру, коктел. За пиће чаја најбоље је користити зелену сорту, којој се додаје шест гоји бобица и инфузија 10 минута. За децукцију се већ узима кашика бобица, која се сипа литром воде, након чега се доведе до кључања. Након хлађења, потребно је конзумирати течност до четири пута дневно у малим количинама.

Најпогодније је направити инфузију у термосу, где се бобице сипају и сипају кључањем воде. За инсистирање биће довољно неколико сати, након чега се пиће може пити. Препоручује се да се овај лек узима после јела и не конзумира више од пола шоље одједном. За коктел, мораћете да припремите неколико воћа, јогурт, мед и гоји бобице.Да би композиција била хомогена, бобице треба парити, за шта је најбоља микроталасна пећница, у којој ће бити довољно држати их у води око 30 секунди. Све компоненте се стављају у блендер и умућене.

Овај адитив се активно користи за супе, поред тога се комбинују са житарицама: пиринач и овсена каша. Салате од поврћа од јагодичастог воћа су веома укусне, доносећи максималну корист. Љубитељи здравих слаткиша ће ценити десерте у којима ће главну улогу играти гоји бобице, обогаћујући њихов састав и дајући пријатну арому.

Ако треба да сакупите семе за зиму, онда можете направити гоји желе, за који вам је потребно:

• око 100 грама бобица;
• око пола литра добро куваног хибискуса;
• лимунов сок у количини од 50 грама;
• ванилин;
• мало заслађивача;
• желатин - 10 грама.

Бобице су натопљене водом, желатин се разблажи и доведе до кључања, након чега му се додају сви састојци. Готова композиција се ставља у фрижидер и након очвршћавања је спремна за употребу. Ако вам треба нешто дужег рока трајања, онда би требало да направите џем, који ће укључивати здраво воће. Главне компоненте могу бити било које воће по вашем избору, а количина гоји ће зависити од обима готових производа - што је више, потребно је више бобица. У просеку, по литру није потребно више од једне кашике воћа.

У случају да је здрава исхрана приоритет, онда је вредно покушати посадити дерезу на локацији и узгајати је за здраве плодове који ће бити доступни у правој количини током целе године.Ако постоји таква прилика, онда ћете морати да се упознате са начином да сушите бобице код куће тако да се могу јести без ризика по здравље. Није тешко сушити гоји код куће, главна ствар је да подесите оптималну температуру и влажност, бирајући право место за процедуру.

Већина оних који су пробали гоји бобице говори о њиховом магичном дејству у случају борбе са вишком килограма. Није могуће проверити аутентичност сваког коментара, стога је вредно обратити пажњу на оне оцене које указују на позитивне и негативне аспекте додатка. Било која компонента додата у храну може на некога оставити одличан утисак, а некоме ће само погоршати, па је вредно покушати мало увести бобице и пратити реакцију.

И обични људи и научници говоре о несумњивим предностима бобица у борби против прехладе и вирусних болести. Можете пронаћи рецензије о позитивном исходу борбе против рака. Генерално, око 60% препоручује употребу таквог додатка у храни, говорећи о његовој ефикасности. Међу предностима гоји помињу пријатан укус производа, лакоћу њихове припреме, разноврсност и присуство великог броја корисних супстанци. Примећује се природност таквог адитива и одсуство хемијских компоненти у саставу. Скоро све жене су приметиле смањење апетита и губитак тежине.

Међу недостацима, најчешће је јасно дефинисана количина бобица прописана за свакодневну употребу, немогућност употребе додатка у било којој количини, висока цена и велика вероватноћа лажирања. Минуса је много мање него плуса, па, по жељи и могућности, и даље треба да покушате да задовољите своје тело очигледним предностима, побољшате његову отпорност на вирусне болести, подигните тонус и додате енергију тако да имате довољно снаге за сва достигнућа.

Након читања рецензија, можете добити представу о производу, али тек након што га испробате на себи, можете добити потпуну слику о њему и написати своје утиске, који могу бити слични већини или радикално различити од њих.

Да бисте видели да ли гоји бобице помажу у губитку тежине, погледајте следећи видео.