Како изгледа боровница?

Природа северне територије није само сурова, већ и богата разним природним даровима. Једна од њих су боровнице, богате витаминима и разним корисним материјама. Упркос дивљем изгледу биљке, она је дуго била подвргнута селективној селекцији, која је произвела много различитих сорти.

Обична боровница, или барска боровница, је вишегодишња листопадна биљка, која визуелно представља метар дуг, разгранат жбун. Има изданке тамносиве или браонкасто-браон боје, цилиндричног облика, са усправним стабљикама и зеленим младим гранчицама.

Листови ове биљке достижу дужину од 3 цм, густи су и тврди на додир, имају овални облик, распоређени су наизменично на стабљици. Ивице су чврсте, благо савијене. Петељке су кратке и пубесцентне. Њихова боја на грму је неуједначена: на врху могу бити светло или тамно зелена, а на дну - плавичаста или плавкаста. Листови су прекривени воштаним премазом плавичасте нијансе. У јесенској сезони њихова боја се мења у црвену, а ближе зими потпуно отпадају.

Цветови боровнице су звонасти са вјенчићем у облику врча, на кратким висећим петељкама, бледоружичасти или бели. Често се налазе у паровима или у количини од три комада, ређе појединачно. Распоред цвећа је распоређен тако да су њихови венчићи усмерени надоле, а ивице имају мале зубе. Арома је слаба, ненаметљива и пријатна.Цветање се јавља од маја до јуна.

Плод боровнице је плавичасто-плавкаста бобица прекривена плавичастим цветом, која сазрева од јула до септембра. По облику подсећа на благо издужену лопту са танком кожом. Унутра је водена и јестива пулпа, у контексту - зеленкасте боје. У пречнику достиже један и по центиметар, а маса до три грама. Укус бобица је пријатан, слатко-кисео, али без изражене ароме.

Боровнице се конзумирају и свеже и сушене. Праве укусне пољупце, тинктуре, децокције, а такође затварају џемове, џемове, припремају марсхмалловс, пире кромпир и тако даље. Бобице садрже до 10% моно- и дисахарида, односно угљених хидрата, што их чини дијететским производом. Поред тога, садржи 1 - 2% протеина, влакана, органских супстанци са киселим својствима и 0,5% пектина. 100 грама овог производа садржи корисне елементе као што су На, К, Ца, Мг, П и Фе и витамине: аскорбинску киселину, тиамин, никотинску киселину, биофлавоноиде и кератин.

Боровнице се најчешће налазе на клиновима, где слој тресета не прелази 30 цм, у ретким шумама (четинарске и листопадне), тундри (жбуње и планине) и шикарама (патуљасти бор и субалпски). Неретко ова биљка расте поред опојног дивљег рузмарина.Неки стручњаци верују да такво суседство негативно утиче на плодове боровнице: споре дивљег рузмарина доспевају на биљку, а плак на бобицама може акумулирати отровни етар. Након једења таквих бобица, може се јавити главобоља и други симптоми "пијаности" (на пример, вртоглавица, мучнина, неусклађеност).

На основу места раста може се закључити да је подручје распрострањења: тундра, шумско-тундра и шумске зоне; планинско-тундра, алпски и планинско-шумски појас северне хемисфере; европски део Руске Федерације, Сибир, Урал, Далеки исток, алпска зона Кавкаских планина, Мурманск.

Ова врста добро расте и даје добру жетву у централној Русији. Одликује се високом отпорношћу на мраз и, сходно томе, ниском висином. Постоји неколико популарних сорти.

• "Нортхблуе". Леп метар грм. Једна грмља даје до два килограма бобица. Велике су, тамне боје и одличног укуса. Плодови сазревају крајем лета. Ова сорта је у стању да издржи прилично ниске температуре (до -35 степени).
• "Северна земља". Ова култура се може садити у декоративне сврхе. Гране су моћне и јаке. Један грм даје до два килограма бобица које сазревају у интервалу од средине до касног лета.

• "Цхиппева". Пола метра или метар грм. Сорта се чешће користи за бербу (2-3 кг из једног грма), бобице су светле боје, велике. Воће је богато шећером и стога је најпогодније за бербу и припрему десерта.
• "северна земља". Метер моћан грм са раширеним гранама. Користи се као продуктивна и украсна биљка.Берба бобица почиње средином лета. Једна биљка даје до 8 кг плодова средње величине густе текстуре и веома богатог укуса.
• "плаво злато". Највиша сорта ниже величине, достиже највише један и по метар. Плодови су слатко-кисели, рано сазревају, али се у исто време прилично брзо распадају. Сорта је отпорна на мраз, али захтева редовно обрезивање. Баштовани не препоручују механизовано брање бобица.

Врсте су мање отпорне на мраз, али дају велику жетву великих бобица са високим садржајем шећера. Хајде да размотримо главне.

• "Блуецроп". Према мишљењу стручњака, ово је најпожељнија сорта. Грм достиже висину од два метра, а са једног грма можете сакупити до 10 кг бобица (средње, са благо киселкастим укусом). Боровнице се одликују непретенциозношћу, безболно подносе недостатак заливања, али са вишком влаге могу бити погођене гљивицама.
• "Беркли". Висок (преко два метра), раширен и снажан грм. Посебност у великим листовима светле нијансе. Ова култура се лако размножава: непретенциозна је и толерише нагле промене температуре. Плодови сазревају до краја лета, бобице су велике, светло плаве боје, са ожиљком у средини.

• "Елиот". Прави двометарски грмови, који се одликују отпорношћу на мраз, али у исто време не расту добро на превише влажном тлу. Берба се врши у јесен, плодови су светло плаве боје, средње величине, дуго задржавају свежину. За одржавање и повећање приноса потребно је периодично орезивање.
• „Спартан”. Двометарски грм који почиње да даје плод средином лета.Боровнице су отпорне на болести, дају бобице благо киселкастог укуса и деликатног мириса. Један грм даје до шест килограма усева.

• "Бригита Блуе". Ова сорта сазрева касно - крајем лета. Бобице су густе, светло плаве боје, киселог укуса. Са грма се бере 6 кг усева, који дуго задржава свежину и повољно толерише транспорт.
• "канадски нектар". Висок двометарски грм, који се одликује отпорношћу на мраз, није погођен болестима. Бобице су велике, тамне боје, са високим садржајем аскорбинске киселине.

Ове сорте карактерише отпорност на мраз - посебно су узгајане за северне регионе.

• Дуке. Висина грмља достиже један и по метар, са равним и моћним гранама. Усев брзо сазрева и мора се брати ручно. Укус бобица је љут, али пријатан, добро толерише транспорт.

Две или три године након садње, воћне гране расту на изданцима, без савијања у различитим правцима од главне гране. У дужини обично не прелазе 13 цм.На крају вегетације на гранама воћа почињу да се појављују пупољци будућих цветова, који су визуелно већи од вегетативних. Једна грана обично има 5 до 6 пупољака.

Годину дана касније, у мају, пупољци се отварају и формирају се пупољци. Из једног пупољка се појављује око 10 пупољака, након чега цветају и постају бели, понекад са ружичастим нијансама, по изгледу цветови подсећају на звона. Из овога се може израчунати да са једне гранчице воћа добија се до 50 и више бобица.

Боровнице изгледају спектакуларно током целе сезоне: у пролеће угађају очима бледо ружичастим пупољцима и свежим младим листовима, у лето - са расипањем цвећа и зрелих бобица, у јесен - са ватреним гримизним листовима. Због тога се ова биљка може без оклевања садити на упадљивом месту, јер је веома интересантно посматрати њене трансформације.

Грмље савршено допуњује висока четинарска стабла или савршено служи као жива ограда дуж баштенских или парковских стаза.

Поред декоративне улоге, боровнице ће обрадовати власнике и укусним и изузетно здравим бобицама.

У следећем видеу ћете наћи још корисније информације о боровницама.